怎样区别人参的真伪,

怎样区别人参的真伪,

人参是五加科植物人参的干燥根。名贵中药。主要功能：补元调中，生津宁神。主治：久病气血两亏，肺虚喘促，脉弱欲绝，中气衰弱，胃津不足者。

野生人参，价格昂贵，所以市场以人工栽培或假品充真常见。现介绍真品特征。

野生人参中的生晒山参的特征是真品人参形态的代表。它的主根短粗，具有两条支根呈人字形。根茎细长。稍扭细，称“雁脖芦”。芦上部有较密集茎痕，形似碗状，称“芦碗”。表面灰黄，外表紧，有纵纹。上端有紧密而深陷的环状横状，称“螺旋纹”。主根顶部较宽，称“宽肩膀”。须根少、细长，多为参体的2～3倍，清晰不乱并有明显的疣状突起，称“珍珠疙瘩”。不定根较粗，似枣核，称“枣核芋”。断面呈放射裂隙，气微香，味甜微苦。

人工栽培的人参称园参。外形与野生参基本相同，但因生长期较短，有些特征不太明显，如茎痕、螺旋纹、珍珠疙瘩等。须根较乱，园参中还有边条红参，特点是主根和须根都较长，质地也较好。糖参，也类似野生糖参，常见糖样结晶。

购买人参要注意区别野生与园参，要注意假品。常见假品有华山参、莨菪均有毒。也有以桔梗、栌兰、商陆，野豇豆、山莴苣的根经人为加工制成的，些假品，仔细观察都有伪造痕迹。只要牢记野山参的特征都不难识别。

人参怎么辨别真假图

(1) 本品横切面：木栓层为数列细胞。皮层窄。韧皮部外侧有裂隙，内侧薄壁细胞排列较紧密，有树脂道散在，内含黄色分泌物。形成层成环。木质部射线宽广，导管单个散在或数个相聚，断续排列成放射状，导管旁偶有非木化的纤维。薄壁细胞含草酸钙簇晶。
生晒参粉末淡黄白色。树脂道碎片易见，含黄色块状分泌物。草酸钙簇晶直径20～68μm，棱角锐尖。木栓细胞类方形或多角形，壁薄，细波状弯曲。网纹及梯纹导管直径10～56μm。 淀粉粒甚多，单粒类球形、半圆形或不规则多角形，直径4～20μm，脐点点状或裂缝状；复粒由2～6分粒组成。
(2) 取本品粉末1g，加氯仿40ml，加热回流1小时，弃去氯仿液，药渣挥干溶剂，加水0.5mkl拌匀湿润后，加水饱和的正丁醇10ml，超声处理30分钟，吸取上清液，加3倍量氨试液，摇匀，放置分层，取上层液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取人参对照药材1g，同法制成对照药材溶液。再取人参皂甙Rb<[1]>、Re、Rg<[1]>对照品 ，加甲醇制成每1ml各含2mg 的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述三种溶液各1～2μl,分别点于同一硅胶Ｇ薄层板(厚500μm)上，以仿-醋酸乙酯-甲醇-水(15:40:22:10)10℃以下放置的下层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰，分别置日光及紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，分别显相同颜色的斑点或荧光斑点；在与对照品色谱相应的位置上，日光下显相同的三个紫红色斑点，紫外光灯(365nm) 下，显相同的一个黄色和两个橙色荧光斑点。
【含量测定】照高效液相色谱法(附录Ⅵ D)测定。
色谱条件与系统适用性试验 用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；乙腈-0.05％磷酸溶液(99:400)为流动相；检测波长为203nm。理论板数按人参皂苷Re峰计算应不低于2500。
对照品溶液的制备 精密称取人参皂苷Rg<[1]>对照品12.5mg、人参皂苷Re对照品10mg，加甲醇分别制成每1ml含人参皂苷Rg<[1]>0.5mg、人参皂苷Re0.4mg的溶液，即得。
供试品溶液的制备 取本品粉末(过四号筛)1g，精密称定，置索氏提取器中，加氯仿40ml，加热回流3小时，弃去氯仿液，药渣挥去氯仿，连同滤纸筒移入具塞锥形瓶中，精密加入水饱和的正丁醇50ml，密塞，放置过夜，超声处理(功率250W,频率50kHz)30分钟，滤过，精密量取续滤液25ml，置蒸发皿中蒸干，残渣加甲醇溶解并转移至5ml量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，即得。
测定法 分别精密吸取上述两种对照品溶液各10μl与供试品溶液10～20μl，注入液相色谱仪，测定，即得。
本品含人参皂苷Rg<[1]>(C42H72O14)和人参皂苷Re(C48H82O18)的总量不得少于0.25％。
【炮制】 生晒参 润透，切薄片，干燥。
生晒山参 用时粉碎或捣碎。
【性味与归经】 甘、微苦，平。归脾、肺、心经。
【功能与主治】 大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。

如何分辨人参真假？人参越粗大年数就越长吗？

人参并不是年龄越大就越粗越长，掌握正确方法辨别就很重要。人参质量鉴别绝对不是大多数老百姓口中说越大越好，也有不少上百年的野生山参只有成年人的小拇手指头粗细。以下就有几种方法鉴别人参年头。人参种类很多，对养参人来说，一般都是野山参品质最好，其次是移山参。品质最差的莫过于在大棚中培养的人工参。

人参在生物种类上属于草本科，所以这类植物中大部分都含有类似于树木的年轮，人参也可以用这种方法来进行鉴别，对于一般的来说，年份低的人参比如四年以下的人参都是没有年轮的。只有在生长年龄超过四年的人参才能在断面观察到年轮，让我们拿较为常见的红参举个例子，每当红参生长六年就会出现两至三圈年轮。芦是主根顶部的细长部分，也称为“芦头”，根茎，也称为地下茎。每逢秋天，地面上部脱落，留下一个称为根茎的茎，其数量随着人参年龄的增长而增加，也是人参年龄的主要指标，并且由于环境的不断发展和自然灾害的影响，野生的高年份人参不好找。但总的来说，拥有长而密的胡须总是很好。

如果人参的茎很粗，而且人参表面的铁纹又浓又密，皮肤的颜色又黑又暗，这意味着人参的年龄很长。总的来说，人参的根基很薄。根部变得越来越粗壮，并具有更好的功效，例如滋养脾脏和肺脏，使神经平静并改善心灵。

一般而言，人参应更长，更长，更粗糙，更松散，并具有小块的巴掌大小。这些人参通常是正确的。如果它看上去是白色，柔软和鲜嫩，那就要小心。即使他是真正是人参，它也是低价值种植在人工大棚里的人参。

辨别人参真假

我国现在市场上的西洋参有两种，一是美国和加拿大进口的，一种是引种的。它们的共同之处是：参形呈锥条状，粗长如指，无芦、无须，近头处有较明显的体纹5-10圈，表面有横向突出的皮孔，体质坚硬，断面呈颗粒状，有一浅棕色环纹，并有棕黄色油点，无臭味，微甘，苦味浓。
而假冒西洋参，虽也呈锥条形，但长一些，上端环绕较多，全身有针刺状点，断面不呈颗粒状，有明显的菊花纹，无明显的棕黄色油点，味苦凉，苦味淡或无苦味等。此外，还有将沙参、白参冒充西洋参出售的，也需注意。

如何分辨人参的好坏

如何鉴别真伪人参和不同品种的人参？
人参为中医入药的常用药，其性温、味苦、微甜。治重病、久病或大出血虚脱，
脾胃虚弱、性机能衰退等。具有强心、镇静、降血糖、抗疲劳、利尿等作用。由于
加工炮制的方法和产地的不同，加工后人参的名称、功效也不同。由于人参品种繁
多，加上伪劣人参充斥市场，使人参的市场监督管理出现一定困难。为了维护消费
者的利益，有必要介绍一些真伪人参和不同品种人参的鉴别方法。人参为五加科植
物它的干燥根，主要分布于我国东北三省。生于茂密的林中，喜寒冷、湿润，以排
水良好、土层深厚、富含腐殖质、疏松而肥沃的沙质壤土为宜。人参栽培5-6年后秋
季采收， 洗净晒干，表面淡黄色称生晒参；水烫、针刺后浸于糖液中再干燥，颜色
呈黄白色称白参；剔除侧根，蒸熟后干燥，表面红棕色者称药参。进口的人参，目
前有朝鲜红参和西洋参。人参以生长年久、浆足、芦长、碗密、体丰满、纹细、坚
韧不易断者为佳。根据不同品种可进行如下分类鉴定：生晒参：主根呈圆柱形或纺
锤形，上端连接较细的根茎（芦头），有不定根和稀疏的碗状茎痕（芦碗）4-6个交
互排列，下部分出2-4支根及少数侧根，表面淡黄色，有不规则纵皱纹及细皱纹，主
根横纹细密断质成环。断面黄白色，可见放射状裂隙散有黄棕色小点，微具特异香
气，味微甘、苦。红参：侧根大多已除去，表面红棕色半透明或微有光泽，质坚
硬、折断面红棕色，较平坦，角质状，味甘、微苦。 白参：体表泡松，淡黄色或黄
白色，味甘。野山参：芦头罗长，四面密生芦碗。主根上端有细而深的螺旋纹，中
下部一般无纹。多见两个主要支根，参须稀疏细长，其上有明显的疣状突起。朝鲜
红参：产于朝鲜，其原植物与国产人参相同，仅加工方法稍异。其粗颈芦短多环节；
表面红棕色，上部显“黄衣”，体周有明显纵棱纹，质紧而重，断面角质有菊花
纹，气香浓，味甘微苦。西洋参：产于美国北部和加拿大，与国产人参不同，性状
及效用也不同。其主根圆柱形或长纺锤形，无芦头，支根和须根，表面淡棕黄色或
类白色，有密集细横纹。质轻松，断面平坦，淡黄色。味甘、微苦、性凉。 在有些
地区，少数人为了牟取暴利，引种和销售与人参外形类似的品种，加工后冒充“红
参”或 “生晒参”等来坑害消费者。常见的伪品有：茄科植物华山参的根：产于陕
西华山等地。其加工后呈棕褐色，顶端有一至数个根茎，质硬脆，断面有细密的放
射状纹理，味微苦，稍麻舌，有毒性。服用后常引起中毒。豆科植物豇豆的根：呈
圆椎形式或纺锤形，少分枝，略扁曲，无芦碗。表面呈红棕色，有横向浅色皮孔和
纹沟，无人参特有的横纹，外表剥离时呈纤维性。横断面略呈1-2层棕色环。味淡有
豆腥气。商陆科植物商陆的根；呈圆柱形，少分枝，较饱满肥大，红棕色。上端残
留圆柱形茎，中空（可和人参特征之一的芦头区别）。横断面有多层明显淡棕色同
心环纹。味微甜后苦，久嚼麻舌。生用有 毒。除了上述常见的伪品外，还有一些以
次充好的劣品，只要人们按照人参的基本特征（如有无芦头、芦碗、细横纹，断面
有无菊花纹等）来鉴定就不难识别。对人参的不同品种，真伪的鉴定，有利于广大
消费者对药品市场进行监督，从而促进产品质量的提高和经营作风的改善，保证人民
的用药安全有效。

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