薏苡一身皆宝话(薏米茶真的可以除湿吗？薏米入药有哪些功效？)

薏苡一身皆宝话

伏新顺 青海省中医院

薏苡为禾本科植物，我国大部分地区均有出产，主产于福建、河北、辽宁等地。按薏苡的药用部位不同可薏苡仁、薏苡叶和薏苡根。薏苡仁是薏苡的种仁，又称为米仁、薏米、薏仁、苡仁、裕米、益米、莘米、川谷、珍珠米等等。

薏苡仁 药食皆宜，味甘淡性微寒，可入脾肾肺经。有健脾止泻、渗湿除痹、利水消肿、清热排脓的多种功能，可用于治疗脾虚泄泻、筋脉痉挛、风湿痹痛、水肿、胸腹腔积液、小便不利、肺痈、肠痈等病症。健脾止泻，常与人参、茯苓、白术、党参、黄芪、苍术、白扁豆等同用，如参苓白术散。渗湿除痹，常与独活、防风、苍术、川牛膝、威灵仙、伸筋草、桂枝同用，如薏苡仁汤。利水消肿，常与茯苓、桂枝、泽泻、白术、猪苓、泽兰、益母草为伍。清热排脓，常与苇茎、冬瓜仁、桃仁、败酱草、丹皮、赤芍同用，如苇茎汤治肺痈；与附子、败酱草、丹皮、黄芪合用，如薏苡附子败酱散治肠痈。

现代研究发现，薏苡仁中含有大量的蛋白质、核黄素、维生素E、B1，薏苡仁油、薏苡仁素、薏苡仁多糖和氨基酸、铁、钾等多种营养成分，是不可多得的食疗佳品。薏苡仁油能阻止横纹肌的挛缩，解除肌肉痉挛，兴奋子宫，降低血钙及血糖，并有解热、镇静、镇痛的作用。薏苡仁素对横纹肌有抑制作用。薏苡仁煎剂及其提取物制成的注射乳剂和口服滴丸能抑制癌细胞的增长，增强肾上腺皮质功能，提高白细胞和血小板数量，可用于治疗食道癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、肺癌、肝癌、宫颈癌等多种恶性肿瘤。常用单味苡仁60g，日一剂，煮稀饭让癌症早晚食用，对抑制肿瘤生长、缓解放疗和化疗反应、改善消化吸收功能有一定帮助。薏苡仁多糖有提高细胞免疫功能的作用。薏苡仁还有美白皮肤、消除斑点及青春痘的功效。薏苡仁30克，大青叶、板蓝根各15克，山豆根6克，日一剂，水煎服，治疗传染性软疣、扁平疣有良效。薏米中含有丰富的维生素B1，对防治脚气病也是十分有益的。

薏苡仁虽是佳食良药，但也不是人人皆宜、多多益善的。因本品“寒下滑利”，故对尿多尿频、便秘滑精、阴虚津亏者及孕妇不宜服用。另外，薏苡仁及其多种提取物对子宫肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。清朝《本草求真》一书中也提到“有孕妇女，不宜妄用，以性专下泄也。”为此，中医将薏苡仁纳入妊娠用药禁忌范围。

薏苡叶 为禾本科植物薏苡的叶。夏、秋采取。叶含生物碱。有暖胃肠、益气血之功。暖胃肠，常与香附、良姜、陈皮、香橼、云苓、白术、党参、黄芪、附片为伍，主治脘腹冷痛、肠鸣腹泻等症。益气血，常与云苓、白术、党参、黄芪、当归、丹参、熟地、白芍为伍，主治失血过多、久病不起、气血双亏等病症。

薏苡根 又称为五谷根，尿珠根。为薏苡的根。秋季挖取。中医认为，薏苡根味苦甘，性寒，无毒，入脾、膀胱经。有清热、利湿、健脾、杀虫之功。主治黄疸、水肿、淋证、疝气、经闭、带下、虫积、风寒湿痹、脾虚泄泻、发热喘咳、肾虚腰痛、风火牙痛等病症。现代药理研究证明，薏苡根含薏苡素、棕榈酸、硬脂酸、蛋白质、淀粉等多种成分。苡仁根液可用于治疗肺脓疡，并有降压、利水、退热作用。薏苡根有堕胎作用，故为孕妇所不宜。总之，薏苡一身皆为药中之宝，在临床上可考虑选用。资料来源：中国中医药报

薏米茶真的可以除湿吗？薏米入药有哪些功效？

薏米茶的除湿之效在中医里面还是很受医者认可的，薏苡仁属于药食同源之物，既能做食材熬粥、泡茶，又可以当药材入药解疾，而且薏苡仁的价格相对较低，且对人体并无明显的毒副作用，所以对于大众人群来讲，夏季除湿用薏苡仁是比较适宜的。

1、薏苡仁可以除湿利水，消除皮肤水肿。

湿邪蕴结，易阻滞阳气运化，阻塞水道通畅，此时则很容易引起人们体内的水液代谢紊乱，这时间就会出现一些皮肤水肿之症。

相信在生活中我们深有体会，当睡醒的时间会感觉自己的浑身没劲、皮肤水肿，尤其是在眼部皮肤周围，水肿明显严重，薏苡仁则正好可以缓解此类情况。

日常我们可以用些薏苡仁熬粥或者煮茶喝，坚持一段时间即可见效。由于薏苡仁属于食材，所以我们并不必担心长期服用会对身体造成伤害。

2、薏苡仁可以缓解脾内湿邪，止泻下之症。

传统中医理论认为，脾有“喜燥恶湿”的特性，若是人体的脾虚，兼有湿邪蕴结之症，则常会出现一些脾胃运化不好、脾虚泻下等症状。

尤其是在暑夏之季，人们喜欢吃冷饮、喝凉茶，过量食用的话会对脾的运化产生很大的影响，此时也最易出现脘腹不适、泻下不止等情况。

对于这种情况我们也是可以用薏苡仁缓解的，同时若是在生活中坚持用薏苡仁同山药、糯米煮粥喝的话，其健脾除湿的作用更明显。

3、薏苡仁可以除一身之湿，缓解湿邪痹症。

体内寒湿过重，内侵骨节之时常会导致人们出现各种湿邪痹症，尤其是在现代的中老年人群里面痹症是比较多见的。

而薏苡仁入药对于人体一身上下之湿邪皆有较好的缓解之效，平日里多用些薏苡仁、赤小豆等煮粥喝，不管是预防湿邪痹症，还是缓解各种湿邪痹症都是非常有帮助的。

而传统中医里面在缓解一些湿邪痹症的时间也多会用薏苡仁配伍防风、苍术、当归、牛膝等药材同用，可以起到较好的宣散内湿、通畅经络的作用。

4、薏苡仁可以消肿排脓，缓解皮肤油腻痘疮之症。

薏苡仁不仅有较好的除湿之效，中医里面还认为薏苡仁有一定的解毒、消肿、排脓之功，对于体内湿邪较重引起的皮肤经常油腻、易生疮痘等情况也有很好的缓解作用。

薏苡仁的这一点作用对于改善人体皮肤环境也是有一定帮助的，而且也比较符合现代人们追求养生、爱美的理念。

薏米的功效与作用及食用方法

吃薏米有什么好处?薏米，又叫苡米或薏米仁，一般超市里都能买到，很多人因为不了解它的健康功效而很少食用。其实，薏米不仅具有很好的抗癌作用，还能够健脾、补肺、清热、利湿，甚至是天然的美容食品。薏米酿醪糟有哪些功效呢?下面就来看看吧。

薏米的功效与作用及食用方法

薏米(Coix chinensis Tod.)又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。

由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲，它被称为“生命健康之禾”;在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

营养价值

薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。

药用价值

米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。叶与根均作药用。秆叶为家畜的优良饲料

【别名】六谷米、药玉米、薏苡仁、菩提珠。

【性味】甘淡、微寒、无毒。

【归经】入脾、胃、肺、大肠。

【功效】清热利湿，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。

【主治】风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。

【禁忌】孕妇及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。

【说明】上述功效是指生薏米煮汤服食之而言;若用于健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻，则需炒熟应用

食用价值

颖果又称苡仁，味甘淡微甜，营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯;磨粉面食，为价值很高的保健食品。米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。

　 　薏米的功效

1、促进新陈代谢

薏米含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。

2、治疗肠胃

经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

3、清热利尿

薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。

4、防癌

经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

5、防肿瘤

健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。

6、美容

薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

7、防脚气

薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

薏米的作用

1、清热排毒

薏米对我们的身体起到利水消肿，清热排毒的功效，所以对于我们平时肝火太旺的人群来说在自己的饮食中适当的吃一些薏米对我们的身体有非常好的帮助。

2、美容养颜

对于我们女性朋友们来说薏米是非常好的美容养颜食物，经常食用薏米粥不光可以使我们的皮肤变得光滑水嫩，而且也会减少皱纹，消除脸部色斑，淡化黑色素的沉淀，总之经常食用薏米粥对我们的皮肤非常好。

3、防脱发

经常食用薏米和薏米粥也可以加强我们秀发的营养物质，我们的头发也需要大量的营养物质，薏米可以提供给我们头发所需的营养物质，防止脱发和白发，让我们的秀发变得更加光滑柔顺。

4、保护肠胃

经常食用薏米仁对我们的肠胃也有非常好的好处，它不光可以清理我们身体的毒素，当然也可以让我们的肠道也变得更加的通畅，预防肠道疾病。

5、降血糖血压

经常食用薏米还可以起到降血糖和降血压的功效，尤其是对高血压和高血糖有特殊的功效，所以我们在平时的饮食中多食用一些薏米或者薏米粥。

6、促进骨骼发育

经常食用薏米或者薏米粥还可以抑制骨骼肌肉的收缩，增强骨骼的发育，减少肌肉痉挛，不光可以是我们的骨骼发育健康，而且还可以延缓骨骼老化，从而使我们的身体更加健康。

　 　食用方法

1、薏米煮粥食，治肺痈。

2、薏米60克(或根180克)，水煎服，每日两次，治黄疸。

3、薏米60克，白术45克，水煎服，治湿重腰疼。

4、薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。

5、薏苡仁醪：

薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀(与制作糯米酒方法相同)，发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。

6、薏米莲子百合粥：

薏米50克，莲子(去心)30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部痤疮等症。

7、薏米粥：

薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用。每日一次，连续服用一个月。有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣(瘊子)等症。

8、薏米粥：

薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。

9、薏米白果汤：

薏米60克，白果(去壳)8-12枚，同煮汤，用适量白糖(或冰糖)调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。

10、薏米美容酒：

薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。(薏米食疗方)

食用宜忌：便秘、尿多者及孕早期的妇女应忌食。消化功能较弱的儿童和老弱病者更是如此。

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