山药酒（二）——（小便频数）

山药酒（二）——（小便频数）

（《寿亲养老新书》）

【配方】生薯药半斤。

【制法】上药刮去皮，以刀切碎，研令细烂。于铃中著酒，酒沸下薯，不得搅，待熟著盐、葱白，添酒。

【主治】治下焦虚冷，小便数，瘦损无力。

请问还有哪些食物与山药功效相同？ （不包括动物性的食物）

山药为多年生缠绕草本，中药、蔬菜兼用。山药对气侯要求不严，但喜温暖湿润，忌积水，怕干旱。宜于肥沃疏松、土层深厚、排水良好的砂质壤土上种植。用芦头栽种的当年收获，用山药蛋(零余子)作种的在第二年收获。山药产区分布较广，北至河北、山东，南至广西、广东均有种植。
山药，祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质，所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的综合作用，还可以对消除神经疲劳，自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。
还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。
控制进食欲望
作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。
更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
好像没什么副作用，当然，什么东西都不能吃多，吃过了，适量即可。
冬令进补总不能人参燕窝一锅端吧，当心反被补得虚火上升、浑身不得劲。其实按照传统的养生之道来说，进入秋冬季以后，不仅提倡药补，更有“药补不如食补”一说。因为从营养学角度来看，不少食物中的确含有极为丰富的营养，其对人体所具有的治疗保健功效绝对是药材无法替代的。
可惜对于“身材第一”的MM们而言，听到“食补”便立刻大皱眉头，就怕冬天没过，腰身已悄悄加大了两个尺码———干吗非得大鱼大肉才叫“补”，放心吧，有些食补原料可绝对属于“零脂肪”。
鲜虾山药角>>
“药不可貌相”
山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。
西红柿炒山药>>
控制进食欲望
作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。
更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
保存并不难
新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，与铁或金属接触也会形成褐化现象，所以切开山药最好用竹刀或塑料刀片，先在皮上画线后，再用手剥开成段。切口处容易氧化，可以先用米酒泡一泡，然后以吹风机吹干，促使伤口愈合，再用餐巾纸包好，外围包几层报纸，放在阴凉墙角处即可。
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。
山药的N种美食方案
南瓜山药会>>
作为食物，山药也是一种不错的食材，烹饪方法很多，而不同的做法有不同的滋补疗效，看你怎么选择啦。
1、山药酒
配方：鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。
制法：先将山药洗净、去皮，切片，备用；再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入；山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。特点：健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。须注意：外感咳嗽忌服。
2、冰糖山药
配方：山药0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5－6碗制法：将皮削去并切成方块，加进冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂(约40分钟)即可供食。特点：山药软嫩香甜，并有健脾、除湿、益肺固肾，益精补气之功效。
3、山药药膳汤
配方：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只制法：1.先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水；水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟；出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。特点：中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱；而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。

补酒药方大全都有些什么中药方(2)

38、天地洋参酒

配方：西洋参30克，天门冬100克，生地100克，米酒3斤。

功效与主治：滋阴降火，生津润燥。适用于阴虚咳嗽、气喘痰血，热病伤阴，烦倦口渴、头晕目眩等。

39、二至益元酒

配方：女贞子60克，旱莲草60克，熟地30克，桑椹子30克，米酒3斤。

功效与主治：滋养肝肾，益血培元。适用于肝肾不足，腰膝酸软，头晕失眠等。

40、双子酒

配方：枸杞子250克，女贞子250克，米酒1500毫升。

功效与主治：补肾益精，养肝明目。对身体虚弱，肝肾阴虚，腰酸耳鸣，头昏目花，须发早白，以及妇人产后失血等有一定疗效。

41、龙眼和气酒

配方：桂圆肉250克，枸杞子120克，当归30克，菊花30克，白酒3500毫升。

功效与主治：养血润肤，滋肝补肾。用于补气血、强筋骨、润肌肤。

42、玉液酒

配方：生猪板油100克，蜂蜜200克，低度白酒1000毫升。

功效与主治：润肺止咳，滋润皮肤毛发。用于肺虚久咳、大便干燥;还兼有美容效果。

43、益阴酒

配方：女贞子60克，生地60克，枸杞子60克，胡麻仁60克，冰糖100克，白酒2000克。

功效与主治：滋补肝肾，补益精血，乌须黑发，延年益寿。适用于腰膝酸软，肾虚遗精，头晕目眩，须发早白，老人肠燥便秘等。

44、松脂酒

配方：白松脂50克，天门冬250克，茯苓250克，秫米3斤，白蜜250克，麦曲1斤。

功效与主治：养心益智，活血安神。用于心悸、失眠、气血虚弱诸症。

45、人参七味酒

配方：人参40克，当归25克，龙眼肉20克，酸枣仁10克，远志15克，生地20克，冰糖40克，白酒3斤。

功效与主治：补气血，安心神。适用于气血虚弱的体倦乏力，面色少华，失眠健忘，惊悸不安，虚烦，头晕等。

46、桂圆酒(二)

配方：桂圆肉500克，白酒1000毫升。

功效与主治：补心健脾，养血安神。可用于心血不足所致的怔忡健忘、惊悸失眠以及年老体衰等。

47、桂圆补血酒

配方：桂圆肉250克，制何首乌250克，鸡血藤250克，米酒3斤。

功效与主治：功效：补血益精，养心安神。适用于因血虚气弱引起的面色无华，头晕心悸，失眠健忘，四肢乏力，须发早白等。

48、桑龙酒

配方：龙眼肉250克，桑椹子250克，白酒3斤。

功效与主治：补益心脾，养血安神。适用于心血不足，惊悸，失眠，健忘，老弱体虚等。

49、茯苓酒

配方：茯苓150克，白酒1000毫升。

功效与主治：健脾补虚，安神益寿。用于脾虚倦怠，肌肉麻痹，身体瘦弱，以及惊悸、失眠、健忘等。

50、双蜂酒

配方：蜂蜜500克，蜂王浆50克，米酒250克。

功效与主治：制作方法：将蜂蜜、蜂王浆和白酒同倒入一个干净容器中，搅拌均匀，再加入冷开水1000毫升，混合均匀，然后灌入玻璃酒器中，密封保存。

51、灵芝酒

配方：灵芝50克，人参20克，冰糖500克，白酒1500毫升。

功效与主治：益精气，强筋骨，安心神。用于肺虚久咳，痰多，咳嗽气喘，以及消化不良，失眠等。

52、三圣酒

配方：人参30克，白术40克，山药40克，白酒2斤。

功效与主治：大补元气，健脾开胃。适用于面黄肌瘦，不思饮食，体质虚弱等。

53、熟地归芪酒

配方：熟地30克，当归30克，川芎20克，白芍20克，黄芪30克，白术30克，香附15克，白酒3斤。

功效与主治：补益气血，理气解郁。适用于血虚气弱，气郁不舒所致的妇女月经不调，痛经，身软乏力，食欲不振，神疲声微等。

54、阳春酒

配方：人参15克，熟地15克，当归9克，白术15克，天冬9克，枸杞9克，柏子仁9克，远志6克，白酒2斤。

功效与主治：补益气血，安神定志。适用于气血不足的食欲不振，皮肤干燥，面色无华，头晕心悸，失眠多梦等。老年体虚者亦克常服，而无流弊。

55、长生固本酒

配方：人参、枸杞、山药、五味子、天门冬、麦门冬、生地黄、熟地黄各6克，米酒3斤。

功效与主治：补气养阴。适用于老人及大病后，气阴两衰者。

56、黄精益气酒

配方：黄精40克，白酒1000毫升。

功效与主治：润心肺，强筋骨，补中益气。用于病后体虚血少，筋骨软弱，又治风湿疼痛。

57、千口一杯酒

配方：人参15克，熟地15克，枸杞子10克，仙灵脾10克，沙苑蒺藜10克，母丁香10克，沉香3克，远志肉3克，荔枝肉10克，白酒1000毫升。

功效与主治：益气养血，生精宁神，乌须明目，广嗣延年。用于气血衰弱，肝肾不足，精力衰退，易于疲劳者。

58、加味八珍酒

配方：当归25克，白芍20克，人参10克，茯苓15克，川芎10克，生地30克，白术25克，核桃肉30克，五加皮60克，甘草12克，红枣30克，糯米酒5斤。

功效与主治：补气血，调五脏，健脾胃，强精神，悦容颜。适用于老年人或病后气血不足，面色萎黄不华，疲劳倦怠，精神不振，脾胃虚弱，食少便溏，肢体酸软以及妇女月经不调等。

59、补血顺气酒

配方：天门冬12克，麦门冬12克，生地25克，熟地25克，人参6克，茯苓6克，枸杞6克，砂仁2克，木香1.5克，沉香1克，白酒3斤。

功效与主治：补气养血。适用于气血不足，短气乏力，面色少华，须发早白，脾胃失和，脘满食少等。

60、益气补虚酒

配方：党参、黄芪各50克，白酒1000毫升。

功效与主治：健脾益气，补肺固表。用于脾肺气虚的喘咳、泄泻、容易感冒，以及气血两虚等，也可用于肾阳气不足所致的蛋白尿。

62、参术酒

配方：党参40克，茯苓、白术、炙甘草、大枣各30克，生姜15克，黄酒1000毫升。

功效与主治：健脾益气。用于治疗脾胃气虚，气短乏力，食少面黄等。

63、人参大补酒

配方：人参30克，熟地30克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500毫升。

功效与主治：大补气血，安神，滋肝明目。用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，腰膝酸软等。

64、人参酒

配方：人参30克，白酒1000毫升。

功效与主治：补中益气，通治诸虚。用于身体虚弱。

65、延寿酒

配方：黄精、苍术、枸杞子各30克，天门冬20克，松针40克，醇酒1500毫升。

功效与主治：润养五脏，滋补肺肾，健身益寿。适用于年老体虚，病后体弱，头晕目眩，精神萎靡，腰膝不利，体倦乏力等。久服可以健身。

66、虫草黑枣酒

配方：冬虫夏草30克，黑枣50克，白酒250克。

功效与主治：补虚益精，强身健体。用于身体虚弱，久病体虚不复，虚喘久咳，贫血及食欲不振等。

67、西洋参益肺酒

配方：西洋参15~20克，白酒250克，黄酒250克。

功效与主治：益肺生津。用于肺虚久咳，口咽干燥，虚热乏力等。

68、山药酒

配方：鲜山药350克，黄酒2000毫升，蜂蜜适量。

功效与主治：健脾益气，祛风除湿。用于脾虚泄泻，虚劳咳嗽，脚膝顽痹无力，小便频数等。

69、人参虫草酒

配方：人参30克，冬虫夏草15克，灵芝60克，冰糖200克，白酒3斤。

功效与主治：补肺益气。适用于肺虚久咳，气喘痰盛，乏力健忘，气短声哑，容易疲劳等症。

70、人参酿酒

配方：白参500克，粳米500克，酒曲适量。

功效与主治：补中益气，通治诸虚。用于气虚者。

71、人参茯苓酒

配方：人参30克，茯苓30克，生地30克，白术30克，白芍30克，川芎15克，红曲30克，桂圆肉120克，白酒4斤，冰糖250克。

功效与主治：调补气血。用于气血不足，或老年人，病后脾胃虚亏，形体消瘦，面色萎黄者。

72、百益长春酒

配方：党参60克，生地60克，茯苓60克，白术60克，白芍40克，当归40克，川芎 20克，红曲30克，木犀花200克，桂圆肉120克，白酒10斤，冰糖2斤。

中草药：山药的功效与作用

山药
(侯宁极《药谱》)
【异名】藷藇、署预(《山海经》)，薯蓣、山芋(《本经》)，诸署、署豫、玉延，修脆、几草(《吴普本草》)，藷(《山海经》郭璞传)，山藷(《别录》)，延草(《兼名苑》)，王芋(《杂要诀》)。薯药(《清异录》)，淮山药(《饮片新参》)，蛇芋(《浙江中药手册》)，野山豆(《江苏植药志》)，山板术(《广西中药志》)，白苕(《四川中药志》)，九黄姜、野白薯(《湖南药物志》)，扇子薯、佛掌薯(《药材学》)，白药子(《杭州药植志》)。
【来源】为薯蓣科植物薯蓣的块茎。
【植物形态】薯蓣
多年生缠绕草本。块茎肉贸肥厚，略呈圆柱形，垂直生长，长可达1米，直径2～7厘米，外皮灰褐色，生有须根。茎细长，蔓性，通常带紫色，有棱，光滑无毛。叶对生或3叶轮生，叶腋间常生珠芽(名零余子)；叶片形状多变化，三角状卵形至三角状广卵形，长3.5～7厘米，宽2～4.5厘米，通常耳状3裂，中央裂片先端渐尖，两侧裂片呈圆耳状，基部戟状心形，两面均光滑无毛；叶脉7～9条基出；叶柄细长，长1.5～3.5厘米。花单性，雌雄异株；花极小，黄绿色，成穗状花序；雄花序直立，2至数个聚生于叶腋，花轴多数成曲折状；花小，近于无柄，苞片三角状卵形；花被6，椭圆形，先端钝；雄蕊6，花丝很短；雌花序下垂，每花的基部各有2枚大小不等的苞片，苞片广卵形，先端长渐尖；花被6；子房下位，长椭圆形，3室，柱头3裂。蒴果有3翅，果翅长几等于宽。种子扁卵圆形，有阔翅。花期7～8月。果期9～10月。
生山野向阳处。现各地皆有栽培。本植物的藤(山药藤)、叶腋间的珠芽(零余子)亦供药用，各详专条。
【采集】11～12月采挖，切去根头，洗净泥土，用竹刀刮去外皮，晒干或烘干，即为毛山药。选择粗大的毛山药，用清水浸匀，再加微热，并用棉被盖好，保持湿润闷透，然后放在木板上搓揉成圆柱状，将两头切齐，晒干打光，即为光山药。
【药材】①毛山药：呈圆柱形，弯曲而稍扁，长约15～30厘米，直径1.5～6匣米，表面黄白色或棕黄色，有明显纵皱及未除尽之栓皮，并少数根痕。质较硬，断面白色，颗粒状，粉质。气微，味甘微酸，嚼之发粘。
②光山药：呈平滑的圆柱形，长10～20厘米，直径2～4厘米。表面淡黄白色，光滑。质坚硬，不易折断，断面白色，粉质。气微，微甘味酸，嚼之发粘。以质坚实，粉性足，色洁白者为佳。
主产河南。此外，湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川等地亦产。一般以河南博爱，沁阳、武陟、温县等地(古怀庆所属)所产质量最佳，习称"怀山药"。
除上述正品山药外，在少数地区尚有以日本薯蓣(长江以南各省多有野生，其块茎习称野山药，土山药，原植物参见"风车儿"条)、三角叶薯蓣(分布云南、四川、西藏)等多种薯蓣属植物的块茎也作山药使用。
【炮制】山药：拣去杂质，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。炒山药：先将麸皮均匀撒布于热锅内，俟烟起，加入山药片拌炒至淡黄色为度，取出，筛去麸皮，放凉(每山药片100片，用麸皮10斤)。
《本草衍义》："山药入药，其法，冬月以布裹手，用竹刀子剐去皮，于屋檐下风径处，盛竹筛中，不得见日色。一夕乾五分，俟全乾收之，惟风紧则干速。"
【性味】甘，平。
①《本经》："味甘，温。"
②《别录》："平，无毒。"
③《药性类明》："味甘，性凉而润。"
④《药品化义》："生者性凉，熟则化凉为温。"
【归经】入肺、脾、肾经。
①《汤液本草》："手太阴经。"
②《伤寒蕴要》："入手、足太阴二经。"
③《得配本草》："入手、足太阴经血分，兼入足少阴经气分。"
【功用主治】健脾，补肺，固肾，益精。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精、带下，小便频数。
补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
①《本经》："主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。"
②《别录》："主头面游风，风头(一作"头风")眼眩，下气，止腰痛，治虚劳羸瘦，充五脏，除烦热，强钥。"
③《药性论》："补五劳七伤，去冷风，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚羸，加而用之。"
④《食疗本草》："治头疼，助阴力。"
⑤《日华子本草》："助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘。"
⑥朱震亨："生捣贴肿硬毒，能消散。"
⑦《伤寒蕴要》："补不足，清虚热。"
⑧《纲目》："益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。"
【用法与用量】内服：煎汤，3～6钱；或入丸、散。外用：捣敷。
【宜忌】有实邪者忌服。
①《本草经集注》："紫芝为之使，恶甘逆。"
②《汤液本草》："二门冬为之使。"
【选方】①治脾胃虚弱，不思进饮食：山芋、白术各一两，人参三分。上三味，捣罗为细末，煮白面糊为丸，如小豆·大，每服三十丸，空心食前温米饮下。(《圣济总录》山芋丸)
②治湿热虚泄：山药、苍术等分，饭丸，米饮服。(《濒湖经偏方》)
③治噤口痢：干山药一半炒黄色，半生用，研为细末，米饮调下。(《百一选方》)
④治心腹虚膨，手足厥冷，或饮过苦涩凉剂，晨朝未食先呕，或闻食即吐，不思饮食，此乃脾胃虚弱：山药一味，锉如小豆大，一半炒热，一半生用，为末，米饮调下。(《普济方))
⑤补下焦虚冷，小便频敷，瘦损无力：薯蓣于沙盆内研细，入铫中，以酒一大匙，熬令香，旋添酒一盏，搅令匀，空心饮之，每旦一服。(《圣惠方》)
⑥治诸风眩运，益精髓，壮脾胃：薯蓣粉，同曲米酿酒；或同山茱萸、五味子、人参诸药浸酒煮饮。(《纲目》山药酒)
⑦治小便多，滑数不禁：白茯苓(去黑皮)，干山药(去皮，白矾水内湛过，慢火焙干用之)。上二味，各等分，为细末，稀米饮调服。(《儒门事亲》)
⑧治痰气喘急：山药捣烂半碗，入甘蔗汁半碗，和匀，顿热饮之。(《简便单方》)
⑨治肿毒：山药，蓖麻子，糯米为一处，水浸研为泥，敷肿处。(《普济方》)
⑩治项后结核，或赤肿硬痛：生山药一挺(去皮)，蓖麻子二个。同研贴之。(《救急易方》)
⑾治乳癖结块及诸痛日久，坚硬不溃：鲜山药和芎藭、白糖霜共捣烂涂患处。涂上后奇痒不可忍，忍之良久渐止。(《本经逢原》)
⑿治冻疮：山药少许，于新瓦上磨为泥，涂疮口上。(《儒门事亲》)

提醒您：山药 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。

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