竹叶青酒与中药

竹叶青酒与中药

唐代著名诗人杜牧的《清明诗》,让杏花村、竹叶青酒名闻天下,香飘四海。

杏花村生产竹叶青酒有上千年历史。最初的竹叶青酒,其实只是在酒液中浸泡上嫩竹叶,取其淡绿清香的色味而已。直到明末清初,经傅山先生指点,才确定了新的配方和酿造方法,致使其名扬天下。

傅山是明末清初太原人士,和顾炎武、黄宗羲等思想家齐名,以文章学术、诗词书画、医道拳术著称。在明亡异族入主的历史转折时期,他的崇高气节备受士林推崇,堪称一代冠冕。

经傅山先生指点改进的配方,加入了栀子、菊花、当归、陈皮、砂仁、广木香、紫檀香、公丁香、零陵香、山奈和冰糖,和原有的竹叶合共11种药材。大致可分三类,一是清热类,如竹叶、栀子、菊花,入酒可制约其热性,清心除烦,利尿解毒,平眩晕,明眼目；二是诸香类,多具健脾开胃、理气和中的功能,可防酒湿伤中,且能助消化；三是补养类,如补血养血的当归、温肾助阳的公丁香、润肺生津的冰糖。他的制方用药还有其用量比例方面的独到经验,也是该酒配方的奥妙。恰当的配伍,共奏健脾和胃、清心除烦、利润解毒、清肝明目、润肺生津、补肾兴阳、理气养血、调和阴阳、悦神养容的作用。适当小酙,可养生颐年。

38度竹叶青为什么比45度贵

不会的！可能选择的系列酒不一样，同系列的高度酒肯定更贵的！
常见的竹叶青酒有38度、45度、53度等几种不同度数，从价位上来看，高度酒优于低度酒，38度竹叶青更实惠，因为度数越高说明其中勾兑物越少，纯度越高。从大众饮酒习惯来说，53度和45度酒也是更容易接受的度数，38度度数略低，可能大多北方人喝不惯。

竹叶青酒的功效与作用 竹叶青酒的功效有哪些

1、竹叶青酒，在酒中加入了一些名贵的中药材，因此具有很好的滋补功效，比如对平时的咽喉炎、牙龈肿痛、口腔炎等常见疾病有治疗作用。

2、竹叶青酒不仅有竹叶，还加入陈皮、木香、檀香、砂仁、山奈等中药材作为辅料，因此具有养生作用，可以有养胃、消食的作用，还可以除烦、养血气。对于工作繁重、压力比较大的现代人，是一个比较好的选择。

3、竹叶青酒对中老年人也有很好的保健作用，起着调和脏腑和调养气血的作用，还有着解毒、利尿的作用。如果脾胃不和，少许饮用也有健脾滋肝的作用。

竹叶青酒历史?

竹叶青酒的历史可追溯到南北朝，很早以前就成了宫廷御酒，是以黄酒加竹叶合酿而成，现代的竹叶青酒用的是经过改进的配方，相传这一配方是明末清初的爱国者傅山设计并流传至今的。

解放以后，杏花村汾酒厂的广大职工进一步发挥了聪明才智，从精选药材，浸泡兑制，到勾兑陈酿等工序都建立了完整的竹叶青酒生产工艺，使竹叶青酒具有酒体完整、协调匀称的特色。

1957年，我国数学家华罗庚到杏花村汾酒厂推广优选法，对浸泡工艺等进行了反复试验和优选，改进了操作规程，使竹叶青酒的优质率由百分之三十二提高到百分之五十二。

扩展资料

竹叶青酒的传说故事

傅山是山西太原人，字青竹，后改为青主。傅山与顾炎武、黄宗羲、王夫之、李颙、颜元一起被梁启超称为“清初六大师”，其地位和成就远非寥寥文字所能涵盖。

史料记载，傅山经常往来于汾阳行医道、品美酒，并从保健和养生的角度，对竹叶青的配方进行了研究，还与许多酒工成为好朋友。

一日，傅山看到酿酒师傅们在浸泡药材酿造竹叶青酒，有深厚中医学经验的他便教酒工如何浸泡，如何搭配中药才能发挥更好的疗效。酒工们按他说的方法一试，果然酿出的酒不仅味道芳醇，金黄透亮，养生保健功效也显著提高。

后来，傅山将竹叶青的配制用药由过去的四种改为十二种，保留了竹叶的成分，使竹叶青具有多种保健养生功效，也成了今天名重天下的佳酿。此后，傅山更是挥毫写下了“得造花香”四个大字，如今也成为了竹叶青酒的“四字真经”。

--竹叶青酒

竹叶青酒的功效与作用每天喝多少

竹叶青酒，与汾酒同一产地，属于汾酒的再制品。它以汾酒为原料，另以冰糖、白糖、竹叶、陈皮等12种中药材为辅料，酒度〓再制而成。竹叶青酒，颜色金黄透亮，有晶体感，酒烈度不大，饮后使人心舒神旷，且有润肝健体的功效。经科学鉴定，竹叶青酒具有和胃、除烦、消食的功能。药随酒力，穿筋入骨，对心脏病、高血压、冠心病和关节炎都有一定的疗效。而今，通过国家卫生监督检验所运用先进的检测手段，经过严格的动物和人体试食实验得出的科学数据，进一步证明，竹叶青酒具有促进肠道双歧杆菌增殖，改善肠道菌群，润肠通便，增强人体免疫力等保健功能

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