美食良药鸡冠花

美食良药鸡冠花

鸡冠花为苋科青葙属植物鸡冠花的花序。据分析，每百克鲜鸡冠花花序中，含蛋白质2.7克，脂肪0.4克，碳水化合物3.2克，膳食纤维6.3克。同时含丰富的钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、β-胡萝卜素、维生素B1和维生素B2、维生素C和维生素E等矿物质及维生素。鸡冠花的嫩茎、叶和种子中蛋白质的含量亦很高，占鲜重的2.29%～5.14%，另含有一定量的脂肪、矿物质、天然辅酶、膳食纤维等，对人体具有良好的滋补强身作用。其种子很小，味似榛子，可炒熟吃，也可混和于小麦中磨成面粉，由于其含白蛋质高，是人类理想的高蛋白食品之一。

鸡冠花藕汁 取藕汁半碗，红鸡冠花3朵，加水300毫升，加红糖，一起煎服。适用于妇女赤带色鲜红或紫色，味腥臭。

鸡冠花煮鸡蛋 鸡冠花15～30克，鸡蛋2个。将鸡冠花与鸡蛋加水2碗同煮，鸡蛋熟后取出去壳，放回锅里再煮至汤液一碗。吃蛋喝汤，日服1次，连服3～4次。具有凉血止血的功效，适用于血热之月经过多者。

鸡冠花炖瘦肉 鲜鸡冠花24克，瘦猪肉50克，加水炖服，食肉饮汤。对女子经血不止有益。

鸡冠花炖猪肺 鲜白鸡冠花15～24克(干品9～15克)，猪肺1具(不可灌水)，加水炖1小时，饭后分2～3次服。适用于咳血、吐血(《泉州本草》)。

鸡冠向阳冰糖饮 白鸡冠花、向日葵各9克，冰糖30克，加水炖服。适用于风疹瘙痒(《闽东本草》)。

鸡冠花鸭肝 鸡冠花2朵，加鸭肝100克炖食。适用于夜盲症。(王维恒)

鸡冠花炖河蚌有什么特效？

鸡冠花是可以治妇科病的。说起鸡冠花，一般大家想到的都是家庭栽培的观赏花，或田间、路边不起眼的野草。其实鸡冠花还是一味良药，其花序，苗，子，全草皆可入药，特别是在治疗一些妇科疾病上，效果特别好。
鸡冠花又名红鸡冠，老来红，大鸡公花，鸡髻花等，具有清热利湿，收敛止血的功效。
为一年生的草本植物，单叶互生，其形状为长椭圆形或者是卵状披针行。其茎直立且粗壮，靠近枝端扁平，带绿色或者是紫红色，有细纵的条纹。在夏秋间开穗状花，花序顶生或者在分枝末端，扁平，有白色，黄色，红色或其它各种颜色，形状呈鸡冠样，故有“花中之禽”之称。
鸡冠花的种子很细小，呈黑色，表面光亮。
一般在秋冬季采其花，洗净，晒干备用。花序味甘、苦，性平，止带，有清热利湿，止血通淋，收敛涩肠的功效，可用于赤白带、痢疾、赤痢、肠出血，便血，咯血，痔漏，崩漏，尿路感染和子宫出血。
其苗味甘，性凉，可用于痔疮、痢疾、吐血，风疹，蜈蚣咬伤。
其子味甘，性凉，有清肝明目、凉血止血的功效，可用于吐血，便血，崩带，淋浊，赤白痢疾，目赤肿痛。
下面分享给大家几个关于鸡冠花的对症疗方，疗方虽好，可要对症使用哦。
1、妇女白带过多症
取白鸡冠花30克，用水煎制两次，去渣，加入乌糖15克，调匀后，分两次服用。
2、妇女赤白带
取白鸡冠花7.5克，红鸡冠花7.5克，银杏肉7.5克，大金樱15克，用水煎制两次，去除药渣，加入白糖、乌糖各7.5克，调匀后服用，早晚各一次。
3、妇女阴道滴虫症
取红鸡冠花56.3克，蛇床子15克，水煎后去渣，过滤后熏洗阴道处，每日1～2次
4、功能性子宫出血
取白鸡冠花18.8克，白内豆花7.5克，乌贼骨11.3克，用水煎两次，早晚各服用一次。
5、流鼻血
取白鸡冠花4克，芦花4克，白茅花4克，槐花4克，将这四味药洗净，放入茶杯内，冲滚开水，当茶饮服即可。
又方:取鸡冠花15克，侧柏20克，用水煎服即可。
6、咯血
取鲜白鸡冠花26.3克，猪肺112.5克（注意不要用水冲浸），加入水一起炖60分钟，饭后各服一次。
7、风疹、荨麻疹
取白鸡冠花15克，大枣10粒，苍耳子7.5克（需要炒后去刺），用水煎后服用，并用鸡冠苗全草煮水，外洗患处。
8、闭角型青光眼
取白鸡冠花18.8克，艾根15克，白菊花15克，七叶埔姜根15克，夏枯草30克，五碗水，共煎制两碗，早晚各服一碗。
9、蜈蚣咬伤
取鸡冠花叶适量，洗净，捣碎或嚼烂，外敷在患处即可。
除上述之外，鸡冠花还有许多鲜为人知但效果非常好的小药方，有知晓者，欢迎在评论里分享，大家一起学习。

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