草本养生　护肝健脾

草本养生　护肝健脾

春季既是自然界阳气开始生发的时令，又是养生的开始。这时，鸡蛋花、木棉花、灯心草、西黄草等草本植物肆意生发，只要你是个有心人，顺手拈来，便可收到意想不到的养生功效。

护肝 多食纤维

广州中医药大学三附院中医科主任冯崇廉说，春季在阴阳五行中归到木，木对应的五脏是肝，春天要重点呵护肝，适当地疏肝理气，可用素馨花、柴胡、生麦芽。对于小孩而言，护肝讲求的是要尽量保护孩子的生气，苦寒伤正的药物要少用，要用些顺应其生长的药物，比如健脾、柔肝的药物太子参、茯苓、布渣叶、生麦芽，煮粥、熬汤皆可。像太子参、淮山药熬干瑶柱这样不肥腻的汤、羹、粥，下少量的陈皮也能助生长。

在中医看来，肝主疏泄，疏泄情志，应多做室外运动，注意情志的调节，保持心情舒畅。

养脾 多用平和之物

五行里又讲究相生相克，水生木，木克土。在肝旺的春天，对于脾脏的克制也是显著的。因此在呵护肝脏的同时，也要注意保护好被土所对应的脾脏。

脾胃病在春天特别容易复发，要保护好脾胃，健脾是关键。脾主运化、水谷、水湿，脾怕湿，所以健脾就要用平和的淮山药、扁豆、莲子搭配有健脾作用的食物间接健脾。把湿去掉了也会起到间接健脾的作用，如茯苓、薏米、木棉花都可以利湿，直接化湿的有广藿香、佩兰等，都能化湿醒脾。

祛湿 芳香性草本有此效

在广东省名老中医、广州市中医院原院长吴维成看来，在疏肝理气、护脾助长的同时，注意祛湿也是春季养生的一个关键点。

“只要是芳香性的草本物质都具有祛湿功能，春季适宜吃辛(甜)、甘(香)的食物，忌吃太酸的食物”，吴维成说。蒜葱姜、新鲜蔬果、不酸的都能辅疗，以辛(香)味食物做调料，用芥菜搭配相应的肉食，都能起到温阳通脉的功效。（王道斌　葛峰）

本草纲目怎么养生

《本草纲目》：食本草，药食同源，七分养，祛病健体，调机理，固基防病，补元神，益寿延年。本草纲目怎么养生呢?下面跟着我一起来了解一下吧。
本草纲目养生的方法
食粥养生

食粥在我国有很悠久的传统，粥在古代称 “糜”。宋代诗人陆游曾著《食粥》诗：“世人个个学长年，不悟长年在目前;我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”李时珍对于粥疗法也相当推崇，认为粥得谷物之精华，能畅胃气，生津液，而且容易消化，特别适合于老年人和脾胃虚弱之人。 《本草纲目》盛赞粥极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。并告诫世人：“大致养生求安乐，亦无深远难知之事，不过寝食之间尔。故作此劝人，每日食粥，勿大笑也。 ”春季养肝护脾也最宜喝粥。如荠菜粥具有清肝明目凉血通淋作用，适于高血压、目赤尿浊者食用;猪肝绿豆粥，将绿豆和米熬至八分熟时，将切成片的猪肝放入同煮，熟后加适量盐即成，可补肝养血，清热明目。

豆类养生

豆类食品是中医 “药食同源”的一个典型代表。《本草纲目》记载： “大豆，味甘，性平，无毒”。大豆是现有农作物中蛋白质含量最高的作物，还具有益气健脾、养血健脑、美白皮肤、预防骨质疏松的作用。红豆则不仅可以寄托相思，也具有较高的药用价值， 《本草纲目》记载红豆能避瘟疫、治难产、下胞衣、通乳汁，和鲫鱼同煮食可利水消肿。白扁豆具有健脾和胃之功，《本草纲目》云：白扁豆能“止泻痢,暖脾胃、除湿热、止消渴”，故消化不良、呕吐、慢性泄泻等病人可以常服。绿豆，味甘，性寒，无毒，不仅是炎炎夏日中清暑益气之佳品，还能清热解毒，止渴除烦，利尿解酒，治疮肿，疗烫伤。在民间验方中，将绿豆粉炒成焦黄，用醋调敷，可以治疗肿毒初发。

李时珍在 《本草纲目》中还提到豆腐具有 “宽中益气，和脾胃，消胀满，下大肠浊气，清热散血”之效。因此，豆腐既是美味佳肴，又是可口良药。经科学验证，豆腐含有的植物脂肪能降低胆固醇，预防动脉硬化，对高血压、心血管疾病有辅助治疗作用。

《本草纲目》中体现 “药食同源”的例子还有很多。如 《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿，治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。 ”现代医药学研究发现，枸杞子具有增强机体免疫功能、降低血液中胆固醇含量、抗动脉粥样硬化和抗衰老等作用。 《本草纲目》称苦瓜可以“除邪热，解劳乏，清心明目”，苦瓜清炒或与瘦肉或蚌肉煮汤喝，可以清热明目，可作为于糖尿病、高血压、动脉硬化病人的日常食疗品 种，等等。
上班族养身的方法介绍
一、小口喝水

喝水时最好小口小口地喝、少量多次，不要一次灌太大口，否则身体无法有效吸收。喝太大口的水，就像忽然间下起大雨一样，尤其是循环差、经络容易阻滞的人，反而会引起身体局部"闹水灾",也就是水肿。

二、多摄取具抗氧化功效食物

如维他命C、E,绿茶多酚、葡萄多酚等，都是具有抗氧化功效的成分，可以多摄取水果;由于葡萄多酚存在于葡萄籽内，建议吃葡萄时，可以改成喝葡萄汁，连葡萄籽一起打汁，才能有效摄取葡萄多酚。

三、吃含水量超过70%的水果蔬菜

每天补充适当的保湿果蔬，由内而外抗干燥。蔬菜、水果的含水量一般超过70%,即便一天只吃500克果蔬，也能获得300多毫升水分。养生专家发现，芦荟、莴苣、黄瓜、葡萄、白萝卜、芹菜、葡萄、梨、苹果、柑桔等都有助于滋阴润燥。
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关于草本食疗：你应该知道的那些事儿

草本文化风靡全球，但有关草本食疗的一些基本问题却并非人人都清楚。比如，究竟什么样的人适宜使用何种草本？运用草本食疗法改进 健康 ，该注意一些什么？如何区分不同的草本对于人体的不同功效？要回答这些问题，就需要回到草本食疗的源头，也就是中医草本 养生 文化。

草本食疗起源于《黄帝内经》

中医草本 养生 源远流长。比如，远古神话中“神农尝百草”的传说就反映了中华民族在 探索 食物和药物功用方面的努力，《黄帝内经》中也有“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”记载。两者相合，才有了中华食疗草本 养生 文化的萌芽；到了唐代，医学家孙思邈认为“安身之本，必资于食，不知食宜者，不足以存生也。为医者，必先洞晓其病源，知其所犯，以食治之，食疗不治，然后命药…是故食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血。”中医“药食同源”之说就这样慢慢形成了。

草本食疗是利用食疗的草本来影响机体各方面的功能，使其获得 健康 或防治疾病的一种方法。它不仅在防治疾病和病后康复方面起到重要作用，并且对儿童的生长发育、妇女的美容养颜、老人的抗衰延年有着很好的促进作用。

整体调理，辩证施食

自古以来，中医草本 养生 就遵循以下几大原则：

整体观念：人与自然是一个统一的整体。应用食疗就应该随着不同的气候、地理、环境、生活习惯等而因时、因地、因人制宜。如春天阳气升发，高血压患者容易发病，此时不宜过食辛热动火的食物，以防止血压升高、大便燥结，可以择用绿色清淡的蔬菜以及荸荠、鸭梨之类的水果。再如，阳虚体质的人，宜食用荔枝等温热助阳的食物；阴虚体质的人，宜食用枸杞、银耳等滋阴润燥的食物。

辨证施食：在中医学辨证论治思想的指导下，食疗 养生 强调了辨证施食。所谓辨证施食，是指根据不同的病证来选用食物，从而调节机体的脏腑功能，促使气血阴阳趋向平衡、稳定。如阳虚畏寒者，宜食荔枝，桂圆等补阳温补的食物;阴虚火旺者，宜食银耳、黑木耳等滋阴的食物。

调运脾胃：脾胃功能正常对人体有着重要的作用。脾胃的功能正常，则消化正常、气血调畅、五脏安和，人体就能 健康 长寿。因此，健全脾胃的生理功能非常重要。在食疗草本中用于调补健运脾胃的食物或药膳也很多，如糯米、粟米、谷芽、大枣，以及茯苓粥、山药粥等。

食药结合：食疗 养生 的一个重要方面就是运用食物和药物相结合，经过烹调制作成美味可口的膳食，寓药于食，寓性于味。这种色、香、味、形皆美的食品，供人们享用，以达到治病、保健和强身的目的。

草本食疗需要持之以恒

草本食疗具有丰富饮食、保健 养生 、防病治病等多方面的作用，在应用时应遵循以下原则。

因人而异，辨证施膳：草本食疗要有针对性，在运用时，首先要全面分析患者体质、 健康 状况、疾病性质、年龄、季节等因素，对症使用。

适量服用，持之以恒：“饮食有节”是中医重要的 养生 保健原则，草本食疗法同样要适量而有节制，不能急于求成，也不能短期内进食过多。要根据食用者自身的状况，经常适量服食，持之以恒，这样才能收到成效。

处理好药物疗法与草本食疗的关系：药物疗法见效快，重在治病；药膳则多用来养身防病，重在养与防，见效慢。草本食疗法不能代替药物疗法，但在 养生 、康复中却有着重要的地位，可使慢性病、体弱多病者在享受美味的同时，得到保养调理与治疗。

食用草本，应首先了解其性味

研究食物的性味，包括四气、五味等，是中医食疗 养生 的基础。按照中医药理论，应根据不同的病、证对食物进行选择。

四气：中医药理论认为，食物有“四气”，即寒、热、温、凉。“四气”又称“四性”，是依据食物被人食用后引起的反应而定。通常将食物的四气分为寒凉和温热两大类，以及介于四气之间而无明显偏颇的平性。

寒凉食物大多具有清热、泻火、解毒、滋阴、生津之功，可以减轻或消除热性病证，养护人体的阴液，适于体质偏热者或暑天食用。如甘蔗、荸荠、梨、西瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、萝卜、绿豆、银耳、番茄等。

温热食物大多具有温中、散寒、助阳、活血、通络之功，可以减轻或消除寒性病证或瘀血，扶助人体阳气，适于体质虚寒者或冬令季节食用。如荔枝、龙眼、红糖、酒、葱、姜、韭菜、大蒜、辣椒、胡椒等。

平性食物的作用缓和，无明显副作用，应用范围较广。如黄豆、土豆、南瓜、莲子、芡实、薏苡仁、白扁豆、山药、豇豆、黑豆、木耳、胡萝卜、香菇、白糖等。

五味：中医药理论认为食物有“五味”：酸、苦、甘、辛、咸。“五味”主要是根据食物本来的滋味而划分的。不同味的食物具有不同的作用。

酸味食物如乌梅、柠檬、苹果、葡萄等，具有收敛固涩、生津止渴、涩精止遗之功，多用于肝气升发太过、虚汗、久泻久痢、遗精遗尿等病证。

甘味食物如白糖、大枣、甘蔗等，具有补虚和中、健脾养胃、滋阴润燥、缓急止痛之效，多用于防治脾胃虚弱、气血不足、阴液亏耗等病证，苦味食物如苦瓜、杏仁、莲子心等，具有清热燥湿、泻下降逆之力，多用于热性体质或热性病证、肿瘤、便秘等。

辛味食物如生姜、辣椒、花椒、桂皮、大蒜、洋葱、韭菜、芫荽等，具有散寒、行气、活血之功，多用于感冒、气滞、血瘀、湿滞、痰阻等病证。

咸味食物如食盐、紫菜、海带等，具有软坚、散结、润下之效，多用于治疗肿瘤、便秘等。

在现代 社会 ，经济的发展和医学的进步使得人们对于疾病防治和身体保养工作的重心，由过去的以预防疾病为中心转向以更加积极的增进人体 健康 为中心,。因此，我们有理由相信，草本食疗 养生 的方法将会为促进人们的身体 健康 做出更大的贡献，给人们带来更加美好的生活。

护肝的食物有哪些

1，大豆及豆制品 含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。
2，海鲜类 例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等
3，西瓜 有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。
4，含钾丰富的食物 海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、、香蕉、李子、瓜子
5，可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食
6，新鲜的蔬菜、水果及金针菜、大枣、芝麻、山楂等
7，绿茶 对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓，每天茶水总量不超过1000~1500毫升。在饭前一小时暂停以免茶水冲淡胃酸，防碍食物吸收。

日常生活中什么草本植物（如茶叶）可以护肝养肾啊？

话说这个我也想知道来着，茶叶能排毒，但保护肝肾没听说过。问过诸多医生答案不一，总体来说就是饮食清淡，多吃蔬菜瓜果之类的，然后就是多运动 多喝水。定期检查等等。希望能帮到你吧。也等待专业人士的解答

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