当心食物中的隐性食盐(哪些食物含有无机盐)

当心食物中的隐性食盐

吃盐太多会加重肾脏和心血管的负担，引起肾病加重、高血压、心脏病和中风。这是人们都了解的常识。平时做菜煲汤，人们都知道少吃盐有益健康，为此，有的家庭还专门用限盐勺来控制用盐量。但人们却很少注意到含有“隐性食盐”的食物，这些盐虽然量不大，长期摄入也会带来许多健康隐患。

调料中往往都含有盐，比如酱油，每5毫升酱油中含有1克食盐，此外，像醋、味精、酱料、调味包中也含有盐，连许多蔬菜，如空心菜、豆芽、紫菜里，也都含有一定的盐。很多人使用小苏打当发酵粉来做馒头、包子和油条。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，而其中的钠与食盐中的钠一样，过量食用，也会引起高血压。因此我们当做主食的油饼、油条、面包、饼干中，也是含盐的，只是我们没意识到而已。还有很多吃起来并不觉得咸的零食中，比如像常见的薯片、瓜子、话梅等零食也都不同程度含有盐分。

日常生活中，要少吃这些含有“隐性食盐”食物。如果吃了这些食物，要计入每天的摄盐量中。因此，每天吃的盐量，应比常规6克要低些。平时应少吃快餐、零食和包装食品，养成少吃或不吃咸菜、腊肉、咸鱼、卤味食品、烧鸡等食品的习惯。到餐馆吃饭，告诉师傅做的菜清淡点。（陈立平）

哪些食物含有无机盐

盐烹饪食物必备的调味料，但是盐摄入过多也危害又很大，因此很多人在日常饮食中积极控制食盐的摄入量，却忽视了食物中“隐形盐”的存在，以下为大家总结了含“隐形盐”的食物。
速食与加工类食品
1、白面包：两片半白面包含钠就超过600毫克。如果再涂上花生酱、番茄酱等调味料，要不超量都难。而且巧克力面包、菠萝面包、奶酥面包等奶油越多的，含钠越高。所以我们不妨选杂粮面包，虽然含钠高，但钾也多，又有纤维、植化素等优质营养素。
2、早餐麦片：早餐谷类脆片是不少人心中的健康早餐。调查发现，早餐麦片有一半达到高盐标准，有的竟高达1030毫克。所以在购买时看一下标示，不同产品含盐量竟相差10倍以上，这是我们应该选择一些厂牌含钠量较低的产品食用，减少人体盐分的摄入。
3、凉面：根据调查，市面上不少凉面，几乎都添加小苏打片来增加弹性。小苏打就含很多钠，加上麻酱本身含钠也很高，导致每吃一碗凉面的钠含量就相当于1天钠摄取量的一半。所以在煮弹性较大的面时可以加长时间，让钠溶出。麻酱则要减量只用一半。
4、油条：是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。同时油条在制作过程中也会用到不少的盐，每100克油条含盐2克左右。
5、披萨饼：在面饼、酱料和奶酪中，都含有相当数量的盐分，常规大小的一角披萨含盐量就可能达到600毫克。因此，选择蔬菜多的披萨饼，每餐别超过两角，避免经常食用。
6、凉面：根据卫生署调查，市面上不少凉面，几乎都添加小苏打来增加弹性。小苏打就含很多钠，加上麻酱本身含钠也很高，导致每吃一碗凉面的钠含量就相当于1天钠摄取量的一半。所以在煮弹性较大的面时可以加长时间，让钠溶出。麻酱则要减量只用一半。
7、冷切肉：包括火腿、腊肉以及西式的培根、熏肉、腌肉等加工肉类，其含盐量高到不可思议。90克冷切肉(约3片)中就含有450毫克~1克钠盐。因此，避免购买加工肉类才是控盐的好方法，且自己在家做更佳，这样不仅安全卫生，还能够更好地控制食盐摄入量。

盐、浓茶、烟是“营养小偷”？哪些不良的行为习惯可消耗体内营养素？

盐、浓茶、烟是“营养小偷”？哪些不良的行为习惯可消耗体内营养素？

什么异常的习惯养成可耗费身体内营养素？

高盐饮食可加速钙根据小便排出来身体之外，人体骨骼新陈代谢遭受危害。研究发现，高盐饮食是诱发骨质疏松的高危要素，因此应严控吃盐量。成人每天每人的吃盐量不可高于6克，6克并不仅是食用盐，也包含含钠的调味品如味精、鸡精、生抽和酱类等。烹饪食材时以葱、姜、蒜、食用醋、柠檬水或香莱等取代一部分调味品。与此同时也需要当心隐形盐，如果干类、薯条或话梅等。高盐饮食者应多吃含钙高的食物，如牛乳、牛奶和乳酪、黄豆和豆类食品、墨绿色蔬菜水果等。

2、浓茶水

浓茶水中带有过多单宁酸，鞣酸可危害肠粘膜消化吸收营养素，减少食材中铁集团摄取量，若长期喝浓茶且没有主要补钙，就会有很有可能诱发贫血。因而尽量避免喝浓茶，尤其是铁欠缺或贫血者更应当注意。爱喝茶者可以主要吃含铁的食物，如猪瘦肉、动物内脏和小动物血液等，配搭含维生素C的西兰花、小油菜、西蓝花、红枣和奇异果等能推动铁转换和运用。

3、不控制地抽烟

烟草中含诸多有害物，广为流传的是烟焦油和尼古丁等有危害，不但损害肺脏，并且也危害胃肠道消化吸收维生素C，加速维生素C新陈代谢速率。身体内欠缺维生素C就会诱发坏血症，其临床症状是浑身无力、全身肌肉关节痛、全身肌肉松肿和牙龈肿痛出血等。因而应避开烟草和二手烟，常常烟民应主要吃含维生素C的食材如花菜、草莓苗和奇异果及其芥蓝等。

温馨提醒

若您有以上好多个习惯性还需马上变更，一时改不掉应主要填补所耗费的营养成分，避免营养成分欠缺。此外，确保一日三餐按时定量分析，改正偏食和挑食的不良习惯，每个人应吃500克青菜和200克新鲜水果，搞好荤素搭配和大小配搭；保证滴酒不沾，回绝抽烟，采用低热量、低盐和少糖的饮食构造。除此之外，有不安全行为习惯性者应按时到医院做营养素相应检查，必需时要在医师引导下主要服食相应的营养素补充剂。

食盐吃多了有什么危害 食盐一天吃多少合适

现在的人们比较关注身体健康，特别是对于食盐的用量，大家都知道食盐不可以多吃，那么大家是否清楚食盐吃多了有什么危害呢？食盐一天吃多少合适呢？
食盐吃多了有什么危害
1、产生头痛

研究表明，吃盐过多可能与头痛密切相关，每天吃8克盐的人比吃4克盐的人头痛的人数多三分之一。所以口味过重，一顿饱饭后就会出现头痛的情况，经常头疼的人尽量少吃盐。

2、水肿加重

长期研究以来发现，大量的盐摄入会促进组织水肿，导致腹部或面部肿胀，以及头痛等不适症状。一些血液循环不良的女性，平时心脏和肾脏没有疾病，出现水肿可能性更大，尤其在月经前几天更明显。 所以在经期前，应该让患有经前期综合症的女性控制食盐量。

3、皮肤受损

盐分过多会改变渗透压，导致会降低身体组织中的水分，增加排出的水分，对于皮肤有较大损伤。许多人喝一两天果汁或蔬菜汁，皮肤会感到变得舒服，不是因为水果和蔬菜汁的神奇功效，而是因为他们日常饮食中的盐分过多。因此，少吃盐可以改善皮肤质量。

4、诱发疾病

研究表明，喜欢吃盐的人食道疾病的发病率是吃的少人13.3倍。日本北部某些地区的居民习惯吃咸的食物，高血压的人比其他人高，而在非洲和澳大利亚的某些地区，食盐并不高，很少有人患有高血压。可以看出，盐对血压的高低有很大的影响。
食盐一天吃多少合适
一般来说，每人每天从食物中获得的食盐最多不应超过6克。尤其是高血压病史的家庭，宜吃低盐饮食。人体对盐的摄入也不是绝对宜少不宜多，有时也要酌情而定。为了老年人的健康长寿，预防高血压和心血管疾病发生，要尽量少吃或者不吃含盐过高的食物。可以选择含钠盐低而营养又丰富的食物，以满足人体对营养的需要，又不致使摄入的盐过多，影响健康。
食盐具有控油功效吗
油光泛泛是很多女性倍感棘手的问题。其实，食盐去油就是个好方法。 对于出油的部位，先用温水清洗湿润，然后用细盐抹在事先润湿的皮肤上，轻轻按摩，在鼻翼两侧毛孔张开的部位可以用中指指腹由下向上做挤压式按摩。
食盐可以用来清洁面部吗
洗脸后，取约一小勺细盐放在手掌心加水3--5滴，再用手指仔细将盐和水搅拌均匀，然后沾着盐水从额部自上而下的搽抹，边搽边做环状按摩。几分钟后，待脸上的盐水干透呈白粉时状时，用温水洗净，涂上保湿乳液或继续正常的护肤步骤。持续进行，每天早晚洗脸后各一次。这样有很好的清洁和去污效果。

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