郭旭光 山东莱州市慢性病防治院
鸡内金为雉科动物家鸡砂囊的角质内壁。其味甘，性平，有健胃消积、涩精止遗、化结石之功效。下面介绍几则鸡内金入药治病的验方。
治口腔溃疡：鸡内金1~2个烧灰，外敷患处，每日3次。一般连用2~4次痛即止，3~10日溃疡面消失。
治小儿夜啼：鸡内金15克，研为细末，分3次服，连服3天。
治遗精：鸡内金18克，炒焦研末，分为6包，早晚各服1包，以黄酒30~50毫升冲服。
治斑秃：鸡内金（炒）100克，研为细末，每次1.5克，每日3次，饭前温开水送服，连服20天以上。
治胆结石及泌尿系结石：鸡内金焙干，研为细末，每次服15克，用白开水冲，浸15分钟即可服用，一般在早晨空腹时服用。
治扁平疣：鸡内金20克，加水200毫升，浸泡2~3天，取汁外涂患处，每日5~6次。一般外涂10天后，皮损干涸缩小而脱落。
鸡内金有通淋化石的功效，临床最常用的“四金汤”就是鸡内金配合金钱草、郁金、海金沙，专门治疗胆结石及加味治疗肾结石等。玉米须有利尿的功效，验方可以治疗结石症，但是临床用玉米须配合排石药只能对肾结石、尿路结石、膀胱结石有辅助疗效，对胆结石疗效不明显。
凡是杀过鸡的人都知道，鸡“胃”里有一层金黄色角质内壁，那就是“鸡内金”。鸡内金的功效大家了解过吗？下面就由我为大家介绍下鸡内金的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
鸡内金的功效和作用消食化滞，本品为鸡胃之内膜，消食之力甚强，珠甘能健脾强胃，为健脾化食消滞之妙品，《滇南本草》曰：“消食磨胃，治小儿乳食结滞，肚大筋青，痞积疳积。” 故临证用治食积内停，消化不良诸症，皆有神效。
宽中健脾，本品甘平，归脾胃经，有健脾和胃之功，助运中焦运化升降，可治脾胃虚弱之泄泻，升降失常之反胃呕吐。
解毒消肿，本品味甘能和缓，性微寒能清热，有解毒消肿之力，故《本草纲目》曰：“主喉闭，乳蛾，一切口疮，牙疳诸疮”。
固涩止遗 《本草备要》论本品曰：“甘平，性涩”。又《本草经疏》载本品：“其气通达大肠、膀胱二经。甘可补益升提，涩以收敛固涩，入大肠膀胱，能分清泌浊摄约膀胱，有固涩止遗之功，多用治遗尿，遗精等症。
通淋利尿，膀胱湿热，久蕴不解，煎熬尿液，凝为砂石，则为石淋。《中藏经》曰：“砂淋者，腹脐中隐痛，小便难，其痛不可忍，……宜乎急攻”。法当化石通淋止痛。《医学衷中参西录》曰：“鸡内金，鸡之脾胃也，…… 中有瓷、石、铜、铁皆能消化，其善化瘀积可知”。用本品通淋利尿，削坚化石，砂石去，水道通，尿液畅，痛可止。《医林集要》以本品治小便淋沥，痛不可忍，其理可知。
除热止烦《杂病源流犀烛》曰：“内热心烦目烦，故烦者，但心中郁烦也……内热属有根之火，其原本于热”。本品微寒，寒凉泄火清热，烦因热而生，热去烦自止。故《名医别录》论本品：“除热止烦”。
敛疮生肌 《本草纲目》载，本品同绵絮焙末外搽，治发痛已溃。发背，乃发于背部肤表之阳性疮疡，患处焮红，根囊高肿，剧烈疼痛，疮面腐烂，形似蜂窝。本品局部外用，功专病所，化瘀生新，解毒泄火，风火毒去，疮痈消复。
散结消瘀，鸡内金，鸡之脾胃，消化水谷之所，善化瘀积。《医学衷中参西录》曰：“不但能消脾胃之积，无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之”。故临床用治气血瘀滞，经脉不利，痰湿聚结之痃癖、癓瘕、闭经等证。
截疟，疟邪于半表半里，徘徊不去，邪正相争，往来寒热。本品散积化瘀，开结除邪，和解少阳枢机，兼补后天脾胃。正如《本草纲目》所述用治“小儿疟疾”更效。
鉴别应用，鸡内金与山楂，山楂酸甘微温，鸡内金甘平微寒，均擅助脾健胃，消滞化积，山楂尚可活血化瘀，鸡内金能固涩止遗，同可消积，兼长则异。
鸡内金的食用方法鸡内金山药饼
鸡内金30克，干山药100克，共研细粉，加入面粉500克，用水和成面团，再加入黑芝麻、白糖，烙成薄饼10张，每天吃1张，10天为1个疗程，可连用2~3个疗程。此饼治疗小儿疳积、营养不良性贫血、缺钙、缺铁等。
鸡内金炒米粉
鸡内金30只，糯米1000克，白糖适量。先将鸡内金用中火炒至发黄鼓起，质脆时取出，研成细粉，过100目筛备用;再将糯米浸泡2小时，捞出晾干，上笼蒸熟，再烘干或晒干，磨成粉，过100目筛;将两味混匀，装瓶备用。每次2汤匙，每日2次，可加白糖，用开水冲调服之，3个月为1疗程。此粉补中益气、健胃消食、化石止泻、强健身体，尤适宜于小儿与老人的日常保健，而对于脾胃虚弱、消化不良，或有结石、胃下垂者，更为适宜。
内金生肠(健脾缩尿)
猪生小肠500g，干鸡内金10g，葱丝，姜丝，白糖，盐，胡椒粉，香油，味精，湿淀粉各适量的，鲜汤50g，黄酒20g，花生油75g。把生肠剖花刀纹，切段;将鸡内金焙黄，研成细末;将锅烧热，放生油，待油至七成热时，把生肠倒进爆炒，并用铁勺翻动，至八成熟时，把生肠倒进漏勺沥油;原锅下油30g，烧至六成热时，加各类调料。烧滚后，再把生肠倒进，并且加入鸡内金粉，颠翻几下，用湿淀粉着腻，淋上香油即可。
鸡内金陈皮粥(养胃健脾)
鸡内金6克，陈皮3克，砂仁15g研成末，粳米30g煮粥，粥成入药末，加白糖食用。
糯米内金粥(活血通经、健胃消食)
鸡内金15g，生山药45g，糯米50g。先以小火煮鸡内金60分钟后，加入糯米和山药再煮为粥。每天分两回服。
鸡内金的药用配方 鸡内金为家禽类鸡的胃内膜(鸡肫内的黄皮)。杀鸡时取出沙囊剖开，趁热将内壁剥下洗净晒干即可入药。
鸡内金味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡内金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。
治小儿疳积症、营养不良性贫血、缺锌、缺钙，可用干山药100克，鸡内金30克，共研细末，加入面粉500克，用水共和成面团，再加入适量白糖、黑芝麻，烙成薄饼10张，每天嚼食薄饼一张，10天为一疗程，连用2～3个疗程。
治饮食不节、食积胃脘、脘腹胀满、嗳腐吞酸、消化不良等，可用鸡内金10克，槟榔10克，莱菔子12克，半夏10克，茯苓15克，连翘10克，枳壳12克，水煎服，每日一剂。
治小儿遗尿或成人尿频、夜尿多，可用鸡内金10克，桑螵蛸10克，益智仁10克，煅龙骨15克，煅牡蛎15克，黄芪12克，甘草3克，水煎服，每日一剂。
治胆、肾、膀胱各种结石症，可用鸡内金10～15克，金钱草30～60克，海金沙10～12克，郁金10～12克，胆结石者加茵陈12克，枳壳15克;泌尿系结石者加滑石12克，甘草梢6克，水煎服，每日一剂。
鸡内金的禁忌有健脾消食、消症化石、涩精止遗、敛疮生肌的功效，为临床常用药，但鸡内金也有配伍禁忌。
因鸡内金含酶类成分，含鞣酸成分的中药能与消化酶的酰胺键或肽键结构结合，形成牢固的氢键缔和物，从而改变其性质，使酶失去消食的功效。
故地榆、石榴皮、五倍子、虎杖、狗脊、扁蓄、大黄、茶叶、儿茶、四季青、仙鹤草、侧柏叶等含鞣酸的中药不宜与鸡内金配伍使用。
冲服鸡内金时，也不要同时食用富含鞣酸的柿子、苹果、茶叶、咖啡等，机理同上。
鸡内金可煎服，也可研磨服，研磨服效果好;煎服易导致所含的胃激素等成分受热被破坏而失效。
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鸡内金的功效与作用及禁忌症的功效与作用
鸡内金的功效与作用及禁忌症的功效与作用，鸡内金功效消食健脾，化石通淋，涩精止遗。那么，鸡内金的功效与作用及禁忌症的功效与作用是什么，下面我为您详细介绍。
鸡内金的功效与作用及禁忌症的功效与作用1 功效 ：健胃消食、通淋化石、涩精止遗。
作用 ：适用于食积不消、呕吐泻痢、小儿疳积、石淋涩痛、遗 精、遗尿、泌尿系结石及胆结石。
禁忌 ：脾虚无积滞人群慎用鸡内金。
鸡内金的功效与作用
1、鸡内金治消化不良积聚痞胀。
鸡内金有治消化不良积聚痞胀的作用，可以用若干鸡内金晒干并捣碎，研成粉末后过筛，在食饭前60分钟用汤或者开水冲服3克，每日2次。
2、鸡内金治湿热型尿路结石。
鸡内金有治湿热型尿路结石的作用，可以用120克荸荠与15克鸡内金煎汤代茶饮用。
3、鸡内金治气滞血瘀所致的闭经或食积不消。
鸡内金有治气滞血瘀所致的闭经或食积不消的作用，可以先以文火加水煮15克鸡内金1小时，然后加50克糯米与45克生山药再煮，每日分2次服。
4、鸡内金治小儿疳积虚损。
鸡内金有治小儿疳积虚损的作用，可以用1条黄鳝去肠切段与10克鸡内金加水共煮，调味服用，每日1次。
鸡内金的副作用、禁忌、注意事项
在使用鸡内金时，可以单独使用鸡内金，也可以搭配山楂、青皮、麦芽、白术、使君子、山药、芡实、莲肉、菟丝子、桑螵蛸、益智仁、覆盆子、金钱草等中药来使用，脾虚无积滞人群慎用鸡内金。
鸡内金的功效与作用及禁忌症的功效与作用21、【处方用名】鸡内金、生内金、炒内金。
【性味归经】性平，味甘。归脾、胃、膀胱经。
【功效与主治】功效消食健脾，化石通淋，涩精止遗。主治饮食积滞，小儿疳积，砂石淋证，胆结石，肾虚遗 精、遗尿等。
【临证运用禁忌】 鸡内金以消导之功见长，故脾虚无积滞者慎用，以防克伐脾胃之气。
【临证炮制注意】本品微炒研细末后内服，疗效较人汤剂为佳。
【用量用法】一般用量3~10克，水煎服；入散剂量酌减。
【临证用药体会】1、中医传统用鸡内金消食，多用砂炙者，以其质松脆，入煎易于出汁。但现代药理研究认为，鸡内金含胃激素，易被高温破坏，故认为生用或研末吞服为适宜之举。
2、鸡内金健脾消食，涩精止遗，消瘕化石。主治消化不良，饮食积滞，呕吐反胃，泄泻下痢，小儿疳积，遗 精，遗尿，小便频数，泌尿系结石，胆结石，症瘕经闭，喉痹乳蛾，牙疳口疮。其健脾之功，对消化不良症情较轻者，可单用研末吞服；若食积不化，脘腹胀满，不思饮食常配伍山楂、神曲、麦芽；兼呕吐、泄泻者，可再配以半夏、藿香、厚朴；若小儿脾虚疳积，每与党参、白术、山药、茯苓等健脾药共用。其固精缩尿作用，可以鸡内金炒干后研末服用，或配伍菟丝子、芡实、莲子肉，益肾涩精，以治肾虚遗 精；与桑螵蛸、牡蛎、覆盆子、益智仁配伍，以加强其收涩止遗之功，用于治疗遗尿及小便频数。通淋消石可配伍金钱草、海金沙、川牛膝，以治泌尿系结石；或配用金钱草、郁金、木香，以治胆囊结石。
3、由于鸡内金临床需求量较大，目前市场上制假、掺假、加重等现象较为严重，有的地区将鸭、鹅的干燥胃内壁或称鸭内金、鹅内金充鸡内金使用。由于两者淀粉酶、蛋白酶的活性有明显区别，故不宜互相代用。鸡内金与鸭内金的主要区别是：鸡内金呈囊形片状，具条棱般的纵横纹，金黄或黄褐色，质脆易碎，断面呈角质样，有光泽，气微腥，味淡微苦；鸭内金呈蝶形片状，平坦少皱，暗绿或紫黑色，一般比鸡内金为厚，质轻松，气臭腥，味微苦。至于鹅内金则为类白色，表面平坦，没有皱纹，呈不规则的圆片状，片厚而质韧。
鸡内金的`功效与作用及禁忌症的功效与作用3 药名：鸡内金
功效分类：消食药；健脾药。
别名：鸡肶胵里黄皮、鸡肶胵、鸡盹内黄皮、鸡盹皮、鸡黄皮、鸡食皮、鸡合子、鸡中金、化石胆、化骨胆。
性味：味甘、性平。
归经：脾经、胃经、肾经、膀胱经。
功能：健脾消食、涩精止遗、消症化石。
主治：消化不良、饮食积滞、呕吐反胃、泄泻下痢、小儿疳积、遗 精、遗尿、小便频数、泌尿系结石及胆结石、症瘕经闭、喉痹乳蛾、牙疳口疮。
用法用量：内服：煎汤，3-10g；研末，每次1、5-3g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷或生贴。
药材基源：鸡内金为雉科动物鸡的沙囊内膜。
功效作用
1、鸡内金治小儿食疟，疗大人(小便)淋漓、反胃，消酒积，主喉闭、乳蛾，一切口疮，牙疳诸疮。《本草纲目》
2、鸡内金生肌收口，治消化性溃疡。《陆川本草》
3、鸡内金治发背已溃：鸡内金，同绵絮焙末搽之。(《纲目》)
4、鸡内金治一切口疮：鸡内金烧灰，敷之。(《活幼新书》)
5、肫是鸡之脾，乃消化水谷之所。其气通达大肠、膀胱二经。有热则泄痢遗溺，得微寒之气则热除，而泄痢遗溺自愈矣。烦因热而生，热去故烦自止也。今世又以之治诸疳疮多效。《本草经疏》
6、鸡内金治眼目障翳。《本经逢原》
7、鸡内金用于饮食积滞，小儿疳积：鸡内金有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。鸡内金用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。鸡内金治小儿脾虚疳积，可与白术，山药、使君子等同用。
8、鸡内金治遗 精：鸡内金六钱，炒焦研末，分六包，早晚各服一包，以热黄酒半盅冲服。(《吉林中草药》)
9、鸡内金尚能通淋化石，可用治砂石淋证及胆、肾结石等，多与金钱草同用。
10、鸡内金治小便淋沥，痛不可忍：鸡内金皮五钱。阴干，烧存性。作一服，白汤下。(《医林集要》)
11、鸡内金治痃癖症瘕，通经闭。《医学衷中参西录》
12、鸡内金治痟肾，小便滑数白浊，令人羸瘦：鸡内金一两(微炙)，黄耆半两，五味子半两。上药，粗捣，以水三大盏，煎至一盏半，去滓，食前分温三服。(《圣惠方》)
13、鸡内金治噤口痢疾：鸡内金焙研，乳汁服之。(《纲目》)
14、鸡内金治痞气积：黄牛脑子一个(同鸡肶胵酒浸一宿)，公鸡鸡内金一个，朴硝一碗(提净)，轻粉、沉香、砂仁、木香——_---钱、上件牛脑用铜锅焙干，将各项药入杵千下，焙。每服一钱，烧酒调下，日三服。(《圣惠方》)
15、鸡内金止泄精，并尿血、崩中、带下、肠风、泻痢。《日华子本草》
16、鸡内金治小儿温疟：烧鸡肶胵中黄皮，末，和乳与服。(《千金方》)
17、鸡内金治走马牙疳：鸡内金(不落水者)五枚，枯矾五钱。研搽。(《经验方》)
18、鸡内金治骨结核，肠结核：鸡内金炒焦研末，每次三钱，日服三次，空腹用温黄酒送下。(《吉林中草药》)
19、鸡内金宽中健脾，消食磨胃。治小儿乳食结滞，肚大筋青，痞积疳积。《滇南本草》
20、鸡内金治反胃，食即吐出，上气：鸡内金烧灰，酒服。(《千金方》)
21、鸡内金化痰，理气，利湿。《本草再新》
22、鸡内金用于肾虚遗 精、遗尿：鸡内金治遗 精，可与芡实、菟丝子、莲肉等同用，鸡内金治遗尿，多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
23、鸡内金治食积腹满：鸡内金研末，乳服。(《本草求原》)
24、鸡内金治虚劳，上焦烦热，小便滑数，不可禁止鸡内金二两(微炙)，菟丝子二两(酒浸三宿，曝干，捣为末)，鹿茸一两(去毛，涂酥炙微黄)，桑螵蛸半两(微炒)。上药捣细罗为散，每服以沮清粥饮调下二钱。(《圣惠方》)
25、鸡内金小儿疳积病，乃肝脾二经受伤，以致积热为患。鸡肫皮能入肝而除肝热，入脾而消脾积，故后世以此治疳病也。《要药分剂》
26、鸡内金主小便利，遗溺，除热止烦。《名医别录》
27、鸡内金治喉闭乳蛾：鸡内金勿洗，阴干烧末，用竹管吹之。(《青囊杂纂》)
28、鸡内金治脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化：白术四两，干姜二两，鸡内金二两，熟枣肉半斤。上药四味，白术、鸡内金各自轧细焙熟；再将干姜轧细，共和枣肉，同捣如泥，作小饼，木炭火上炙干。空心时，当点心，细嚼咽之。(《医学衷中参西录》益脾饼)
29、鸡内金治消瘅。《本草述》
30、鸡内金治小儿疳病：鸡内金廿个(勿落水，瓦焙干，研末)，车前子四两(炒，研末)。二物和匀，以米糖溶化，拌入与食。忌油腻、面食、煎炒。(《寿世新编》)
食用方法
1、鸡内金粥
材料：鸡内金20克(捣碎)，粳米100克。
做法：先将鸡肉金择净，研为细末备用。先取米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待沸后调入鸡肉金粉，煮至粥成服食，每日1剂，连续3-5天。
功 效：健胃消食，固精止遗。
主治：适用于消化不良，食积不化，小儿疳积，遗尿，遗 精及泌尿系结石等。另适宜气结型肾结石者食用(表现为腰痛或少腹痛、血尿、神疲乏力)。
2、山楂鸡内金
做法：鸡内金3克，山楂、麦芽、神曲、甘草各3克。水煎服，每次服3克，日服3次。
功效：治小儿消化不良。
3、鸡内金肉清汤
材料：鸡内金7克，鸡脯肉50克，清汤皮子20张，鸡蛋黄一个，精盐、味精、甜酒汁、胡椒粉、生柚、麻油、葱花、鸡骨汤各适量。
制作：
1、将鸡内金焙干碾成细末；
2、鸡脯肉斩成茸，装碗内加甜酒汁、鸡蛋黄、精盐、味精、胡椒粉、鸡内金粉搅拌均匀备用；
3、取清汤皮子将馅心包入，投入沸水中煮熟、捞出装入调好味的鸡汤中(预先将鸡骨汤烧沸，盛碗内，调好味，少许生抽、麻油、撒葱花和胡椒粉)即成。
功效：健脾消食，止遗尿，适用食积不化、脘腹胀满、小儿疳积、消瘦无力、食欲不振以及小便频繁等症。
4、山药鸡内金粥
材料：山药1两、鸡内金3钱、山楂3钱、粟米4两。
做法：把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，小火煮成粥，调味即可随量食用。
功效：健脾开胃，消食导滞，对脾胃虚弱、饮食积滞引起的饮食减少、食人难以消化、胃脘部饱胀、嗳气酸腐臭味、肠鸣腹泻者有效。
5、黄芪内金粥
材料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。
制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。
功效：消食和胃，用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。
6、内金鸡肫粥
材料：鸡肫1具，鸡内金粉3g，大米100g，调味品适量。
做法：将鸡肫洗净，切细，同鸡内金粉、花椒粉、宫桂粉、胡椒粉，料酒、酱油、淀粉拌匀、先取大米煮沸后。下鸡肫煮粥，待熟时调入葱花、姜末、食盐、味精等，再煮一、二沸服食，每日l剂。
功效：健脾消积，化食开胃。适用于脾胃亏虚，纳差食少，消化不良等。
目录1拼音2英文参考3概述4拼音名5拉丁名6英文名7鸡内金的别名8鸡内金的处方用名9出处10鸡内金的来源11鸡内金的原动物形态12鸡内金的产地13鸡内金的采收与初加工14鸡内金的生药性状15鸡内金的炮制 15.1鸡内金的炮制方法 15.1.1鸡内金15.1.2炒鸡内金15.1.3砂炒鸡内金15.1.4醋鸡内金 15.2成品性状15.3炮制作用15.4炮制研究 15.4.1对化学成分的影响15.4.2对药理作用的影响 15.5贮存方法 16鸡内金的性味归经17鸡内金的功效与主治18鸡内金的化学成分19鸡内金的药理作用 19.1对人体胃功能的影响19.2加速放射性锶的排泄19.3鸡内金不同炮制品对小鼠肠胃推进功能的影响19.4抗癌作用 20鸡内金的用法用量21鸡内金的使用禁忌22鸡内金精选方 22.1治食积腹满22.2治痞气积22.3治反胃，食即吐出，上气22.4治脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化22.5治噤口痢疾22.6治小儿疳病22.7治痟肾，小便滑数白浊，令人羸瘦22.8治虚劳，上焦烦热，小便滑数，不可禁止22.9治小便淋沥，痛不可忍22.10治遗精22.11治走马牙疳22.12治一切口疮22.13治喉闭乳蛾22.14治小儿温疟22.15治发背已溃22.16治骨结核，肠结核 23古人论述24鸡内金的选购25鸡内金的食疗功效26鸡内金的药典标准 26.1品名26.2来源26.3性状26.4检查 26.4.1水分26.4.2总灰分 26.5浸出物26.6鸡内金饮片 26.6.1炮制 26.6.1.1鸡内金26.6.1.2炒鸡内金26.6.1.3醋鸡内金 26.6.2性味与归经26.6.3功能与主治26.6.4用法与用量26.6.5贮藏 26.7出处 27参考资料附：1用到中药鸡内金的方剂2用到中药鸡内金的中成药3古籍中的鸡内金*鸡内金药品说明书 1拼音 jī nèi jīn
2英文参考 endothelium corneum gigeriae galli [朗道汉英字典]
ventriculi galli mucosa [朗道汉英字典]
chicken gizzard endothelium [湘雅医学专业词典]
Chickens Gizzard－membrane [中华本草]
Membrane of Chicken Gizzard [中华本草]
Endothelium Corneum Gigeriae Galli(拉) [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]
inner membrane of chicken gizzard [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]
3概述
鸡内金
鸡内金为中药名，出《本草蒙筌》。为雉科动物家鸡 Gallus gallus domesticus Brisson 的干燥沙囊内壁。为不规则卷片，厚约2mm。表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，具明显的条状皱纹。质脆，易碎，断面角质样，有光泽。气微腥，味微苦。炒鸡内金表面暗黄褐色至焦黄色，鼓起，质松脆，用放大镜观察，显颗粒状或微细泡状[1]。轻折即断，断面有光泽[1]。醋鸡内金褐黄色，鼓起，略有醋气[1]。
鸡内金味甘，性平，归脾、胃、小肠、膀胱经，具有健胃消食，涩精止遗，通淋化石的功效，用于食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗尿，遗精，石淋涩痛，胆胀胁痛。炒鸡内金质地酥脆，便于粉碎，并能增强健脾消积的作用[1]。用于消化不良，食积不化，肝虚泄泻及小儿疳积[1]。醋鸡内金质酥易碎，且矫正了不良气味[1]。有疏肝助脾的作用，用于脾胃虚弱，脘腹胀满[1]。
4拼音名 Jī Nèi Jīn
5拉丁名 Endothelium Corneum Gigeriae Galli（拉）（《中医药学名词（2004）》）
6英文名 inner membrane of chicken gizzard（《中医药学名词（2004）》）
Chickens Gizzard－membrane, Membrane of Chicken Gizzard（《中华本草》）
7鸡内金的别名 鸡毗胫里黄皮（《神农本草经》）
鸡肶胵（《本草经集注》）
鸡肫内黄皮（《日华子本草》）
鸡肫皮（《滇南本草》）
鸡黄皮（《现代实用中药》）
鸡食皮（《河南中药手册》）
鸡嗉子（《新疆药材》）
鸡合子（《山东中药》）
鸡中金、化石胆、化骨胆（《山西中药志》）。
8鸡内金的处方用名 鸡内金、内金、鸡肫皮、炒鸡内金、焦鸡内金、醋鸡内金[1]。
9出处 《中药大辞典》：《本草蒙筌》
《中华本草》：出自《蜀本草》：鸡肶胵，以乌雄为良。
10鸡内金的来源 《中华人民共和国药典》（2010年版）：鸡内金为雉科动物家鸡Gallus gallus domesticus Brisson的干燥沙囊内壁。
《中药大辞典》：鸡内金为雉科动物家鸡的干燥砂囊内膜。
《中华本草》：鸡内金为雉科动物鸡Gallus gallus domesticus Brisson的沙囊内膜。
11鸡内金的原动物形态 家鸡，家禽。嘴短而坚，略呈圆锥状，上嘴稍弯曲。鼻孔裂状，被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠，喉部两侧有肉垂，通常呈褐红色；肉冠以雄者为高大，雌者低小；肉垂亦以雄者为大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色较美，有长而鲜丽的尾羽；雌者尾羽甚短。足健壮，跗、跖及趾均被有鳞板；趾4，前3趾，后1趾，后趾短小，位略高，雄者跗跖部后方有距。（《中华本草》）
12鸡内金的产地 家鸡因饲养杂交的关系，口种繁多，形体大小及毛色不一。食物主要为植物的种子、果实及昆虫等。雄鸡善啼。全国各地均有饲养。（《中华本草》）
13鸡内金的采收与初加工 《中华人民共和国药典》（2010年版）：杀鸡后，取出鸡肫，立即剥下内壁，洗净，干燥。
《中华本草》：全年均可采收，将鸡杀死后，立即取出砂囊，剥下内膜，洗净，晒干。
《中药大辞典》：将鸡杀死后，取出砂囊，剖开，趁热剥取内膜，洗净晒干。（如剖开后先入水洗，则内膜不易剥离，多致撕裂。）
14鸡内金的生药性状 《中华人民共和国药典》（2010年版）：鸡内金为不规则卷片，厚约2mm。表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，具明显的条状皱纹。质脆，易碎，断面角质样，有光泽。气微腥，味微苦。
《中药大辞典》：为不规则的长椭圆形的片状物，有明显的波浪式皱纹，长约5厘米，宽约3厘米，表面金黄色、黄褐色或黄绿色，老鸡的鸡内金则微黑。质薄脆，易折断，断面呈胶质状，有光泽。气微腥，味淡微苦。以干燥、完整、个大、色黄者为佳。
《中华本草》：性状鉴别，本品呈不规则囊片状，略卷曲。大小不一，完整者长约3.5cm，宽约3cm，厚约0.5cm。表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，有多数明显的条棱状波纹。质脆，易碎，断面色质样，有光泽。气微腹，味微苦。
15鸡内金的炮制 宋代有焙（《博济方》）、炙制（《太平圣惠方》）、蜜炙（《圣济总录》）、麸炒（《三因极一病证方论》）、煅制（《疮疡经验全书》）等炮制方法[1]。
明代出现了酒制（《景岳全书》）、炒制（《医宗必读》）法[1]。
清代增加了猪胆汁制（《外科大成》）等法[1]。
现在主要的炮制方法有清炒、砂炒、醋炒等[1]。
15.1.2炒鸡内金 将净鸡内金置热锅内，用中火加热，炒至表面焦黄色，取出，放凉[1]。
15.1.3砂炒鸡内金 取砂子置锅内，用中火加热至灵活状态，投入大小一致的鸡内金，不断翻动，炒至鼓起卷曲、酥脆、呈深黄色时取出，筛去砂子，放凉[1]。
注意砂炒鸡内金宜用中火，选用中粗河砂进行炒制，否则成品会出现粘砂现象[1]。
15.1.4醋鸡内金 将鸡内金压碎，置锅内用文火加热，炒至鼓起，喷醋，取出，干燥[1]。
每100kg鸡内金，用醋15kg[1]。
炒鸡内金表面暗黄褐色至焦黄色，鼓起，质松脆，用放大镜观察，显颗粒状或微细泡状[1]。轻折即断，断面有光泽[1]。
醋鸡内金褐黄色，鼓起，略有醋气[1]。
炒制后质地酥脆，便于粉碎，并能增强健脾消积的作用[1]。用于消化不良，食积不化，肝虚泄泻及小儿疳积[1]。如治饮食停滞，食积不化的反胃吐食方（《备急千金要方》），以及治脾虚泄泻的益脾饼（《医学衷中参西录》）[1]。
醋鸡内金质酥易碎，且矫正了不良气味[1]。有疏肝助脾的作用，用于脾胃虚弱，脘腹胀满[1]。如治肝脾失调，消化失常，腹满臌胀的鸡胵汤（《医学衷中参西录》）[1]。
15.4.1对化学成分的影响 （1）实验结果表明，清炒和醋制鸡内金中的微量元素含量略有升高，Pb降低[1]。清炒后水解氨基酸略降低，但7种人体必需氨基酸含量基本不变[1]。醋制水解氨基酸略有升高[1]。两种炮制品都显著地增加了微量元素的溶出率，有利于人体的吸收利用[1]。
（2）鸡内金炮制后，淀粉酶的活性有所下降，而蛋白酶的含量升高，活性增高[1]。其原因是淀粉酶对温度敏感，而蛋白酶对温度不敏感，而且在酸性环境中活力强，故醋制鸡内金的活力高于鸡内金[1]。
（3）实验证明，鸡内金经清炒、砂烫、醋制、烘制后，水和乙醇浸出物含量均较生品有所增加，氯仿浸出物清炒品和烘制品也高于生品[1]。亚硝酸盐含量清炒、烘制和砂烫均较生品明显降低（P<0.05），可能是由于加热使有毒的亚硝酸盐转化为硝酸盐之故[1]。经综合分析认为，烘制鸡内金为最佳制品，因其不但利于煎出有效成分，有毒成分含量最低，而且具有易于炮制的优点[1]。
（4）用聚丙烯酰胺凝胶电泳测定鸡内金的蛋白质区带图谱，结果鸡内金生品中的8条谱带，在砂炒后完全消失，证明砂炒对鸡内金蛋白质影响较大[1]。
15.4.2对药理作用的影响 （1）口服制鸡内金后，能使胃液分泌量增加，胃液酸度增高，胃排空速率加快[1]。胃运动功能明显增强，表现在胃运动期延长及蠕动波增强[1]。此结果及临床观察均证明，鸡内金对各种消化不良症是有效的[1]。
（2）鸡内金生品及不同炮制品的混悬剂，给小鼠灌胃30分钟内，小鼠胃中游离酸、总酸、胃蛋白酶基本无变化，而灌胃60分钟后，则各项指标显著增高，其中砂烫、烘制品优于其他炮制品[1]。而对其肠胃推进功能有增强趋势，但不显著（P>0.05）[1]。以上实验结果表明，鸡内金的消食作用出现缓慢，但较持久；可见并不是药物在胃内的局部作用或直接 *** 肠胃运动引起的，可能是药物消化后进入血液循环 *** 胃腺分泌增加而引起间接助消化作用[1]。
16鸡内金的性味归经 《中华人民共和国药典》（2010年版）：鸡内金味甘，性平。归脾、胃、小肠、膀胱经。
《中医大辞典》：鸡内金味甘，性平；入脾、胃、肾、膀胱经[2]。
《中华本草》：脾；胃；肾；膀胱经
《中药大辞典》：入脾、胃经。
《名医别录》："微寒。"
《日华子本草》："平，无毒。"
《本草备要》："甘，平，性涩。"
《本草经疏》："大肠、膀胱二经。"
《本草再新》："入脾、胃二经。"
17鸡内金的功效与主治 《中华人民共和国药典》（2010年版）：鸡内金具有健胃消食，涩精止遗，通淋化石的功效。用于食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗尿，遗精，石淋涩痛，胆胀胁痛。
《中药大辞典》：鸡内金具有消积滞，健脾胃的功效。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。
《中华本草》：鸡内金具有健脾消食、涩精止遗、消症化石的功效。主消化不良、饮食积滞、呕吐反胃、泄泻下痢、小儿疳积、遗精、遗尿、小便频数、泌尿系结石及胆结石、症瘕经闭、喉痹乳蛾、牙疳口疮。
鸡内金具有健脾胃，消食滞，止遗溺，化结石的功效[2]：
治食积不化，脘腹胀满，呕吐反胃，泻痢，小儿疳积，遗尿，遗精，胆结石，尿路结石，症瘕经闭：内服：煎汤，3～9g;研末吞服，每次1.5～3g[2]。
鸡内金烧存性研末敷口疮、乳蛾、牙疳[2]。
《中药炮制学》：炒鸡内金质地酥脆，便于粉碎，并能增强健脾消积的作用[1]。用于消化不良，食积不化，肝虚泄泻及小儿疳积[1]。如治饮食停滞，食积不化的反胃吐食方（《备急千金要方》），以及治脾虚泄泻的益脾饼（《医学衷中参西录》）[1]。
醋鸡内金质酥易碎，且矫正了不良气味[1]。有疏肝助脾的作用，用于脾胃虚弱，脘腹胀满[1]。如治肝脾失调，消化失常，腹满臌胀的鸡胵汤（《医学衷中参西录》）[1]。
《神农本草经》："主泄利。"
《名医别录》："主小便利，遗溺，除热止烦。"
《日华子本草》："止泄精，并尿血、崩中、带下、肠风、泻痢。"
《滇南本草》："宽中健脾，消食磨胃。治小儿乳食结滞，肚大筋青，痞积疳积。"
《本草纲目》："治小儿食疟，疗大人（小便）淋漓、反胃，消酒积，主喉闭、乳蛾，一切口疮，牙疳诸疮。"
《本草述》："治消瘅。"
《本经逢原》："治眼目障翳。"
《本草再新》："化痰，理气，利湿。"
《医学衷中参西录》："治痃癣症瘕，通经闭。"
《陆川本草》："生肌收口。治消化性溃疡。"
18鸡内金的化学成分 鸡内金含胃激素（Ventriculin）角蛋白等[2]。
《中药大辞典》：鸡内金含胃激素、角蛋白等。组织化学方法显示砂囊的角蛋白样腆含一种糖蛋白，它的半胱氨酸的含率低于一般上皮角蛋白。出生4～3星期的小鸡砂囊内膜，含蓝绿色素和黄色素，分别为胆汁三烯和胆绿素的黄色衍生物。砂囊含维生素（总量100克）：维生素B1100微克，B2200微克，尼克酸7.0毫克，抗坏血酸5毫克。又抗坏血酸含量，每克砂囊含还原型的0.11毫克，总抗坏血酸0.12毫克；总抗坏血酸中，还原型占92％，氧化型占8％。
《中华本草》：鸡内金含胃激素（胃激素ventriculin），角蛋白（keratin），微量胃蛋白酶（pepsin），淀粉酶（diastase），多种维生素。出生48星期的小鸡砂囊内膜还含有胆汁三烯（bilatriene）和胆绿素的黄色衍生物，并含赖氨酸（lysaine），组氨酸（histidine），精氨酸（arginine），谷氨酸（glutamic acid）天冬氨酸（artic acid），亮氨酸（leucine），苏氨酸（threonine），丝氨酸（serine），甘氨酸（glycine），丙氨酸（methionine），异亮氨酸（isoleucine），酪氨酸（tyrosine），苯丙氨酸（phenylalanine），脯氨酸（proline），色氨酸（tryptophane）等18种氨基酸及铝、钙、铬、钴、铜、铁、镁、锰、钼、铅、锌等微量元素。
《中药炮制学》：鸡内金主含胃激素、角蛋白、氨基酸、微量元素及微量胃蛋白酶、淀粉酶等[1]。
19鸡内金的药理作用
健康人口服炙鸡内金粉未5g，经45～60分钟，胃液分泌量比对照值增高30～37%，2小时内恢复正常。胃液酸度也明显增高。游离酸或总酸度在服药1小时后一般开始上升，于1～2小时达最高值，以后逐渐下降，3小时后恢复正常。其中游离酸的最高值为0.19～0.24%，比对照值增加32～113%；总酸度的最高值为0.2～0.32%，比正常值增加25～75%。消化力的增强虽较迟缓，但维持时间较久。胃运动机能明显增强，表现在胃运动延长及蠕动波增强，因此胃排空速率加快。鸡内金本身只含微量的胃蛋白酶和淀粉酶，服药后能使胃液的分泌量增加和胃运动增强，认为可能是鸡内金消化吸收后通过体液因素兴奋胃壁的神经肌肉所致。亦有认为是胃激素促进了胃分泌机能。（《中华本草》）
20鸡内金的用法用量 《中华人民共和国药典》（2010年版）：3～10g。
《中药大辞典》：内服：煎汤，1～3钱；或入丸、散。外用：焙干研末调敷或生贴。
《中华本草》：内服：煎汤，3～10g；研末，每次1.5～3g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷或生贴。
21鸡内金的使用禁忌 《中华本草》：脾虚无积者慎服。
22鸡内金精选方
人体体表面积计算器BMI指数计算及评价女性安全期计算器预产期计算器孕期体重增长正常值孕期用药安全性分级（FDA）五行八字成人血压评价体温水平评价糖尿病饮食建议临床生化常用单位换算基础代谢率计算补钠计算器补铁计算器处方常用拉丁文缩写速查药代动力学常用符号速查有效血浆渗透压计算器乙醇摄入量计算器
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23古人论述 《本草经疏》："肫是鸡之脾，乃消化水谷之所。其气通达大肠、膀胱二经。有热则泄痢遗溺，得微寒之气则热除，而泄痢遗溺自愈矣。烦因热而生，热去故烦自止也。今世又以之治诸疳疮多效。"
《要药分剂》："小儿疳积病，乃肝脾二经受伤，以致积热为患。鸡肫皮能入肝而除肝热，入脾而消脾积，故后世以此治疳病也。"
《医学衷中参西录》："鸡内金，鸡之脾胃也。中有瓷石、铜、铁皆能消化，其善化瘀积可知。……（脾胃）居中焦以升降气化，若有瘀积，气化不能升降，是以易致胀满，用鸡内金为脏器疗法。若再与白术等分并用，为消化瘀积之要药，更为健补脾胃之妙品，脾胃健壮，益能运化药力以消积也。不但能消脾胃之积，无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之，是以男子痃癖，女子症瘕，久久服之，皆能治愈。又凡虚劳之证，其经络多瘀滞，加鸡内金于滋补药中，以化其绎络之疾滞，而病始可愈。至以治室女月信一次未见者，尤为要药。盖以能助归、芍以通经，又能助健补脾胃之药，多进饮食以生血也。"
《神农本草经》：主泄利。
《名医别录》：主小便利，遗溺，除热止烦。
《日华子本草》：止泄精，并尿血、崩中、带下、肠风、泻痢。
《滇南本草》：宽中健脾，消食磨胃。治小儿乳食结滞，肚大筋青，痞积疳积。
《本草纲目》：治小儿食疟，疗大人（小便）淋漓、反胃，消酒积，主喉闭、乳蛾，一切口疮，牙疳诸疮。
《本草述》：治消瘅。
《本经逢原》：治眼目障翳。
《本草再新》：化痰，理气，利湿。
《医学衷中参西录》：治痃癖症瘕，通经闭。
《陆川本草》：生肌收口。治消化性溃疡。
24鸡内金的选购 鸡内金为不规则的长椭圆形的片状物，有明显的波浪式皱纹，长约5厘米，宽约3厘米，表面金黄色、黄褐色或黄绿色，老鸡的鸡内金则微黑。质薄脆，易折断，断面呈胶质状，有光泽。气微腥，味淡微苦。以干燥、完整、个大、色黄者为佳。
25鸡内金的食疗功效 性甘平、微寒、无毒，归脾、胃、肾、膀胱经；
可消食健脾胃、消积滞；
主治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。
26鸡内金的药典标准
Jineijin
GALLI GIGERII ENDOTHELIUM
CORNEUM
26.4.2总灰分 不得过2.0%（附录ⅨK）。
26.6.1.2炒鸡内金 取净鸡内金，照清炒或烫法（附录ⅡD）炒至鼓起。
本品表面暗黄褐色或焦黄色，用放大镜观察，显颗粒状或微细泡状。轻折即断，断面有光泽。
26.6.1.3醋鸡内金 取净鸡内金，照清炒法（附录ⅡD）炒至鼓起，喷醋，取出，干燥。
每100kg鸡内金，用醋15kg。
26.6.2性味与归经 甘，平。归脾、胃、小肠、膀胱经。
26.6.3功能与主治 健胃消食，涩精止遗，通淋化石。用于食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗尿，遗精，石淋涩痛，胆胀胁痛。
26.6.4用法与用量 3～10g。
26.6.5贮藏 置干燥处，防蛀。
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