多吃5种食物,护牙健齿

多吃5种食物,护牙健齿

芹菜：牙齿的清扫机

芹菜中含有大量的粗纤维，研究发现，老年人在咀嚼芹菜时，通过对牙面的机械性摩擦，擦去粘附在牙齿表面的细菌，从而减少牙菌斑形成。

小贴士：将芹菜和胡萝卜切成成人手指大小的条，放到开水锅中煮熟，熟后放入凉开水中。放凉后嚼一嚼，可以帮助按摩一下牙龈。

奶酪：修复牙齿损伤

除了丰富的钙、磷等牙齿营养物质，奶酪还含有独特的酪蛋白，酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，修复牙齿的损伤。此外，奶酪还可以刺激唾液的分泌，中和平衡口腔内的酸性环境，抑制细菌生长，坚固牙胚。

小贴士：早餐可以为老年人做一份番茄奶酪三明治。2片全麦吐司、1片约3厘米厚的西红柿及1片低脂奶酪。

洋葱：牙齿细菌“杀手”

洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。

小贴士：建议每天吃半颗生洋葱，不只预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。

香菇：抑制牙菌斑

菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物，自2000年以来的一些研究还发现，它对保护牙齿也有帮助。原因是香菇里所含的香菇多醣体（lentinan）可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。

小贴士：菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2～3次各种菇类，是简单又不花大钱的保健方法。

芥末：抑制蛀牙菌

芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道，是因为它内含一种称为Isothiocyanates的成分，这种物质也存在于其他十字花科蔬菜里。日本在试管中的实验发现，芥末里的Isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。

小贴士：除了搭配生鱼片食用，也可以将一小匙芥末加上少许酱油调匀，作为水煮海鲜类的蘸酱；或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀，淋在花枝、虾仁上做凉拌酱，能中和海鲜的腥味。(生活)

生活中常吃哪些蔬菜或水果可以保护牙龈促进牙齿健康？

保护牙龈，促进牙齿健康的最主要营养素不是在蔬菜或水果里。
人们都知道，钙是人体相当重要的营养素之一，钙元素在体内是无所不在。人体的各个部位，从骨骼到肌肉、血液，从细胞膜到细胞质、细胞核，都有钙的存在。钙有效地维持人体血液循环、呼吸、消化、神经、生殖、分泌内分泌和免疫等系统的生理作用。换句话来说，有钙的正常存在才能维持正常的生命。因此说钙代谢的平衡是人体健康的重要条件。无论钙在人体内的吸收与排泄，还是钙的生理功能，钙平衡与骨骼的生长发育，钙在调节体内酸碱平衡中的作用，都说明钙与人的健康休戚相关。许许多多的疾病都与钙的缺乏有关。幼儿的佝偻病、青少年的生长痛，哺乳期妇女的问题，动脉硬化，骨质疏松与骨质增生是孪生病，缺钙还与结石、糖尿病、水肿、肺炎、哮喘有关系，缺钙可导致100多种疾病，骨代谢病、内分泌病、心血管疾病、肝脏疾病、神经系统、感觉器官、呼吸系统、消化系统、泌尿系统、生殖系统、免疫系统、血液系统疾病以及皮肤病，恶性肿瘤与缺钙也有关系。因此合理补钙是身体健康十分重要的话题。
选择钙剂产品的标准是看含钙量、溶解度（水溶性）、肠道吸收度、生物利用度、重金属含量的五个特点。还要考虑到婴幼儿、儿童、青少年、成年、60岁以上老人各个年龄段不同体质的本身吸收率等具体情况，以及看钙在制剂中占多少百分比，即有效含量。
日常生活中，许多人非常重视钙的补充，而往往忽略了镁的摄取。其实，钙和镁之间必须达到平衡才能确保两种矿物质都能得到合理利用。通常来讲，钙与镁的比例应该是2∶1。也就是说，如果你每天摄入800毫克的钙，那么还应该摄入400毫克的镁，但人们日摄入镁量常常不足。镁的摄入量偏少，会造成慢性镁缺乏，导致肌肉颤搐、抽筋、眩晕、易怒、焦躁不安、冷漠、抑郁、心律失常、冠状动脉痉挛、贫血、血液凝固性增高、血压异常等，特别是青少年的动脉硬化和心肌梗塞。此外，镁不足还可引起骨质疏松、消化功能紊乱和流产、早产、胎儿发育异常等。镁为多种酵素的主要成份，有利于蛋白质的制造、脂肪代谢、以及遗传物质DNA的组成，作为人体生理第二信使，在细胞里负责重要的能量传输功能，并可活化酵素；防止心血管痉挛，减少血小板于血管内的聚集，从而预防高血压、心率失常、冠状动脉硬化；帮助强化心脏肌肉的收缩力，避免血管栓塞；帮助血液循环及舒缓神经，维持正常的肌肉（包括心肌）及神经活动；有利于蛋白质制造、脂肪代谢以，遗传基因(DNA)的组成，并可活化酶；可明显降低糖尿病的发病率，尤其是肥胖者；镁与钙质相辅相成，有效预防及改善骨质疏松，巩固骨骼和牙齿；可减少肝、胆、肾结石形成，以及软组织的钙化机会；帮助人体吸收和利用钙质；身心平衡剂，以抗紧张而有名的矿物质；促进细胞对钙的吸收，因为没有没有镁的调节补钙是不可能得到预期效果；增进体内淋巴细胞的活动能力，强化免疫系统，减低癌症的发病率 。钙与镁是相互作用的，镁是骨细胞结构和功能所必需的元素，使骨骼生长和维持。镁可影响骨的吸收。在极度低镁时，甲状旁腺功能低下而引起低血钙。骨培养于低镁溶液中时，可使骨吸收降低；镁与钙使神经肌肉兴奋或抑制的作用相同，不论血中镁或钙过低，神经肌肉兴奋性增高；反之，则有镇静作用。但镁和钙又有拮抗作用，竞争与某些酶的结合，在吸收、排泄及对心脏和神经肌肉等活动方面表现出相反的作用。由镁引起的中枢神经抑制和肌神经接点处的传导阻滞，可被钙对抗。动物经麻醉后，静脉注射氯化钙可以迅速苏醒，所以镁中毒后以钙解毒。镁和钙对细胞渗透压的作用相反。镁和钙离子在肠道吸收时有竞争作用，因此低镁血症的毒性作用，常可由于摄入含钙食物而加重。镁在人体内的作用是促进骨对钙的吸收，钙与镁是神经肌肉兴奋或抑制的重要因素；钙与镁相互拮抗，保证了营养食品的安全性，不会造成高钙血症或者高镁血症的发生。
一个人正常情况下24小时分泌的胃酸总量1500-2000毫升，食物进入胃后的停留时间大约是2-3小时，一般情况下在这2-3小时中胃只能离解200-300毫克的钙离子，多余的钙会被排出而无法吸收，造成浪费不说，服用高浓度钙制剂的人还会误以为自己服用的量够了，失去对缺钙的警惕。因此最好的钙制剂应以含量为200-300毫克/次钙元素为宜，每日3次就能满足对钙的需要。
钙的重要功能就是保持牙齿坚固，并可增强骨质，预防骨质疏散症。还有维持肌肉的收缩和扩展，并调节心调和血液凝结；帮助神经系统正常运作，舒缓神经紧张、缓和失眠症；有助于降低胆固醇水平，预防高血压及其它心血管疾病；帮助体内铁的新陈代谢；能减少铝质在体内聚集，对老年痴呆症有预防作用；可减少肠粘膜细胞的增生，从而降低结肠癌的危险性等等。

保护牙齿少吃这五种食物 怎样保护牙齿

牙齿是我们身体十分重要的一部分，我们吃东西全靠牙齿的咀嚼，有着一口健康漂亮的牙齿给人的印象都会好很多。那么保护牙齿日常中要少吃哪些食物，如何保护呢？本期的食疗养生，为你解析。

保护牙齿少吃这五种食物

一、苏打饼干

苏打饼干是高度加工和发酵的产品，其危害比糖大。饼干在被咀嚼时会很容易黏在牙缝中，使其长时间停留在牙齿上，而细菌分解时间会更长，牙齿被腐蚀就会更厉害。

二、水果干

水果脱水或变干后，糖分会浓酸，这样水果干会像糖果一样黏在牙齿上，酸腐蚀牙齿的风险增大。

三、葡萄柚

不少人将葡萄柚当成富有营养健康的早餐，但其酸性度高，当被口腔中的酶分解后，会极大伤害牙釉质。

四、咖啡

咖啡中的鞣酸会让牙齿染色，且咖啡停留在口中的时间越长，对牙齿的伤害会越大

五、苏打饮料

苏打饮料比苏打水更加伤牙，因为其声称无糖，因此当酸味不足会加入磷酸，磷酸对牙齿的伤害不容小觑。

怎样保护牙齿

1、正确的刷牙方法

错误的刷牙方式会造成牙面耗损和牙龈萎缩，所以我们不仅要养成良好的刷牙习惯，还要讲究刷牙的正确方法。

2、晚上需刷牙

晚上刷牙不仅能清洁牙齿里面的残渣物，而且还有利于保护牙齿的健康。但一天之中不宜过多次数刷牙，因为这样会损害牙齿的健康。

3、不要过多吃甜食

过多吃甜食容易使牙齿蛀牙，应多吃蔬菜和水果，可以增强口腔粘膜的抗病能力，同时对牙齿起到机械洗刷和摩擦的作用。

4、正确选择牙刷和牙膏

合适的牙刷和牙膏是决定牙齿是否健康的关键。毕竟牙刷和牙膏天天与牙齿打交道，所以绝对不能忽视这两样东西。

5、定期进行口腔检查

定期到医院进行口腔检查能及时发现牙齿是否存在疾病，牙齿有病者应及时就医，可以予以修补或拔除。这样对牙齿的长久健康起到了这关重要的地步。

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