仙草居福地　王屋孕冬凌——记济源冬凌草(河南土特产)

仙草居福地　王屋孕冬凌——记济源冬凌草

梁飞　北京中医药大学　张瑞贤　中国中医科学院

王屋山，坐落于豫西北济源市，为愚公故里、济水之源。传说，黄帝曾于王屋山主峰天坛山祭天，后世帝王遵黄帝之制而多有登山祭拜之举。昔日禹封九山，王屋亦为其中之一。其山景色卓绝，被誉为“天下第一洞天”，居道家三十六洞天、七十二福地之首。

所谓福地出仙草，王屋山孕育着丰富的中草药资源，素有“天然药库”之美称。山中有一异草，每至霜降后，全草自上而下、自叶至茎便披上了一层冰凌状的银白色结晶。这层冰晶薄如蝉翼，绕茎叶成翻花状卷起，形似花朵或蝴蝶，受阳光照耀而熠熠闪亮却不融化，随风沙的吹拂而摇曳舞动却不坠落。这一异草奇卉被称为冬凌草。

冬凌草为唇形科香茶菜属，学名碎米桠。赴河南考察道地药材期间，河南省农业科学院的同志热情地带领我们参观了济源市王屋镇清虚村的冬凌草种植基地。正值冬凌草开花时节，郁郁葱葱的茎叶之间散缀着串串淡紫色的花朵。微风拂过，一股独特的清香沁入心脾。采来一株细看，近似三角形的叶片两两对生，叶边呈锯齿状，花冠呈唇形。

王屋山上的冬凌草具有神奇的功效，药用历史非常悠久。当地民间有一种习俗，每至夏秋之际便采收若干冬凌草，晒干后悬于屋檐下，逢头疼脑热、伤风感冒或咽喉上火，便取来煎水以代茶饮，效如桴鼓。中医认为，冬凌草味苦、性微寒，具有清热解毒、清咽利喉、消炎止痛、健胃活血之效。后世应用冬凌草治疗噎嗝（即食道癌）等症，效果明显。

20世纪70年代初，早已应用于民间的冬凌草受到了现代医学的高度关注。当时的河南林县，食道癌发病率极高，为全国平均发病率的8倍。中国医学科学院与河南医学院（现河南大学医学院）组成工作队，在林县开展了食道癌的普查、预防和手术治疗工作。邻近地区的患者闻讯后纷纷前来就诊。在询问病史的过程中，不少来自济源的患者讲述了在家煎服冬凌草治疗食道癌的土办法，引起了工作队医生的重视。冬凌草能治疗食道癌的消息在医界不胫而走。

随后的调查发现，冬凌草还分布于太行山、伏牛山、大别山以及河北、湖南、贵州等地，但唯独济源冬凌草具有结晶现象。经检验，济源冬凌草富含36种有效成分，成分最多，含量最高。其中的冬凌草甲素、乙素比其他地域高出14%~18%。研究人员认为，含量过高的冬凌草甲素、乙素在特定的气候条件下，能析出结晶，从而形成薄如蝉翼的银色冰凌；而正是这些能形成冰凌的成分，令济源冬凌草具有了神奇的功效。

现已证实，济源冬凌草预防和治疗咽炎、喉炎、扁桃体炎效果显著，对慢性支气管炎及慢性咽炎等也有良好疗效。最令人振奋的，是济源冬凌草的抗癌效果。实验报道，其对癌细胞有较强的抑制作用，抑瘤率高达41%，远高于其他植物抗癌药，尤其对中国北方地区发病率较高的食道癌与胃癌最为敏感。济源冬凌草具有稳定和缩小瘤体、延长病人生命的效果；若与现有化疗药物配伍使用，不仅能大大提高后者的抑瘤作用，还可降低其用量及毒副作用；亦可减少放射治疗的副反应。这是一般抗癌药物所不能及的。

如今，济源冬凌草已成为国家地理标志保护产品，相关研发亦已取得良好开端。各种剂型的冬凌草制剂广泛应用于临床，冬凌草系列保健产品行销全国乃至东南亚各国。

古往今来，中医药正是在与人民群众密切融合的过程中不断发展壮大的。栖息于洞天福地、饱餐日月精华的王屋仙草，最终被现代医学关注并加以研究，成为当代抗癌良药。中医药学是一个伟大的宝库，这个宝库一部分藏在古代流传下来的著作中，另一部分则藏在民间，藏在山林之中，需要我们的医药人员走出城市、走出书房、走出实验室，去发现和发掘。这样，在现代医学发展突飞猛进的今天，我们的中医药事业必将收获科学研究的活水源头，更多的异草奇卉将得以昭示天下、造福苍生。

河南土特产

·信阳（毛尖茶、香稻丸、信阳板鸭、板栗、固始
·南阳（南阳玉、南阳烙花、玄妙观斋菜）
·三门峡(灵宝苹果、灵宝大枣、贵妃杏 、黑木耳
·濮阳（孔集卤鸡、小尖椒 、冬枣 、“双脊” 、
·鹤壁（缠丝鸭蛋、淇河鲫鱼 、县王桥豆腐、豆腐
·焦作（四大怀药、武陟油茶、海蟾宫松花蛋、延
·安阳（道口烧鸡、安阳烩菜、安阳血糕 、安阳三
·平顶山（宝丰酒、鲁山猴头、郏县饸饹面 、汝瓷
·济源（冬凌茶、土馍、胡辣汤、卷饼）
·商丘（民权红葡萄酒、虾子烧素、商丘水激馍）
·郑州（新郑红枣、新密金银花、荥阳柿子、中牟
·周口 （邓城猪蹄、逍遥胡辣汤、黄花菜、莲花味
·开封（花生糕、马豫兴桶子鸡 、小笼灌汤包 、
·驻马店（小磨香油、鸡汁豆腐干、五香大头菜、
·周口（逍遥胡辣汤 、孔集烧鸡、酱黄花菜 、王
·漯河
·许昌（腐竹、烟草、鄢陵花卉）
·洛阳（牡丹燕菜、洛阳水席）
武陟油茶 开封花生糕 信阳毛尖 新郑好想你枣片
汴京烤鸭、道口烧鸡等，汝阳杜康酒，民权葡萄酒
宋河粮液，禹州钧瓷、汝州汝瓷、开封汴绣、洛阳宫灯、唐三彩 开封朱仙镇年画 南阳玉雕
河南省的物产非常丰富， 历史悠久、丰富多彩的手工业品以禹州钧瓷、南阳玉雕、洛阳仿唐马（唐三彩）、滑县点锡壶、济源盘砚（古称天坛砚）等为著名传统产品。其他特产有河南卢氏、栾川木耳，信阳毛尖茶，灵宝大枣，封丘石榴，杜康酒，淮阳金针菜，黄河鲤鱼，以及豫北四大怀药（生地、牛漆、山药、菊花）等。
一方水土，养一方人，也养育了赋有地方特色的名优特产。地方特产也就是地方的招牌，是推销自己的一张与众不同的名片。适值改革开放，经济潮涌，各地的地方特产成了拉动地方经济的主打力量，"因地制宜"，才能有所突破，才能真正地走上经济腾飞之路。
正所谓"靠山吃山，靠水吃水"，勤劳的人们正开启自己的智慧，用自己的双手打造属于他们的地方名牌，一步一步的铺就他们的富裕之路。
汴梁西瓜
汴梁西瓜是开封的传统特产，驰名古今，畅销中外。其特点是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。民间素有"肖县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮"之谚语。因开封古称"汴梁"，万事故开封一带生产的西瓜都叫"汴梁西瓜"。
西瓜原产于非洲热代沙漠地区，有四千多年的种植历史。约于公元十世纪（五代十国时期）由西域移植我国，先在回鹘（现新疆境风）栽培，后传入内地，因瓜种来自我国西部，故名西瓜。据胡峤《陷北记》记载，"峤于回纥得瓜种，以牛粪种之，结实大如斗，味甘，名曰西瓜。"
西瓜双名寒瓜，为葫芦科一年后草本植物。西瓜不仅盛夏消暑解渴之上乘佳品，更兼有多种用途。瓜瓢中含有大量的糖份，一般含糖都在10.2％，最高达31.8％。含丰富的维生素丙和钙、铁、磷等矿物质。其瓢、皮、籽均可入药，有消烦止渴，解暑热，宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮，清肺润肠，补中宜人之医疗功用。西瓜皮还能做菜。
汴梁西瓜在北宋时种植已很普遍。画家张择端的名画《清明上河园》上，就绘有在汴水岸边的几张桌子上，摆着切开的西瓜的画面。南宋诗人范成大曾在他的《西瓜园》诗中云："碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜"。文信国在他的《西瓜呤》中也写道："拔出金佩刀，斫破苍玉瓶"。
开封一带气候温和，夏季雨水均匀，沙壤土质较多，适宜西瓜的增长。加之开封人民长期以来积累丰富的种植西瓜的经验，把西瓜作为乡土珍品精心种植，不断改进，使开封西瓜逐渐成为中州著名的特产。
洛阳樱桃
樱桃，又名珠桃、含桃，具有早熟、高产、优质、色艳等特点。它先百果而熟，立夏前后即可成熟上市；产量高，树龄长，成树每株产400公斤以上；果味酸甜可口，既能生食，又可酿造，营养丰富，且有调中、益脾等医疗保健功能；果形珠圆红艳，有“如珠未穿孔，似火不烧人”的美誉。洛阳盆地四周，沟壑纵横，清溪环绕，向阳背风处最宜樱桃生长。洛阳樱桃产量丰富，味道极佳。古人曾赞曰：“雨飞新绿嫩，风动野花香，赤玉妆盈村，红珠摘满筐”。每年公历四月份，是洛阳樱桃的上市季节。
灵宝苹果
苹果在我国栽培已有两千多年的历史。别名有：奈、林檎、里檎、来檎、频婆果等。晋代，洛阳已有苹果种植，但那时的品种不佳。十九世纪欧洲优良品种传入我国，果实大、味佳、耐贮藏，迅速得到了推广。现在，苹果成为我国大宗水果品种之一。
灵宝是我省最大的苹果基地，产量已达一亿数千万斤。灵宝苹果的栽培历史，清代县志有记载。民国二十一年（公元1932年）《阌乡县志》载："苹果，有亦不多"。1923年，灵宝实业家李工生从烟台、青岛等地购回西洋新品种苹果树苗，倾其家产，惨淡经宫营，几经周折，终获成功。三十年代，全县苹果园近3000亩，年产20余万斤。品种有倭巾、不国光、伏花皮等。
民权葡萄
葡萄原产于西域，汉张骞通西域时，始传入我国内地。而后，在短短的三百年中，葡萄的栽植遍及河南。如《魏都赋》中有："篁筱怀风，蒲陶结阴。"说明当时魏都邺（今安阳）葡萄种植很广。《魏本》记载："魏文帝诏示群臣曰：中国珍果甚多，葡萄当末夏，涉秋尚有余暑，醉酒徐醒，掩露而食，甘而不饴，脆而不酸，味厚汁多，除烦解倦，酿以为酒，甘于曲 醉而易醒，道之固已流涎，况亲食之也，南方有橘心酸，裂人牙，宁有匹比者"。这说明，葡萄在当时不仅作为珍果美食，而且已酿酒。
葡萄属葡萄科落叶木质藤本植物。目前葡萄已发展到三四百个品种。其中河南的葡萄品种分生食、酿酒、制果汁和作罐头等几类品种。生食品种的主要特征是：果粒大，外形美观，味甜而浓香，皮薄，种子少，适于运输或贮藏。如牛奶、玫瑰香等。葡萄是人们喜爱的食品，仅味甜多汁，而且营养丰富。除食用外，还可入药。李时珍在《本草纲目》中说："葡萄主治筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒，久食轻身，不老、延年。可作酒，逐水，利小便。"现代医学证明，葡萄内含很多滋补品，多吃葡萄有助于补脑提神，治疗神经衰弱。
民权县葡萄酒厂以本县原料为生产的葡萄酒畅销国外，远销十八个国家和地区。
西峡中华猕猴桃
猕猴桃古名苌楚。远在两千五百余年前的《诗经.桧风》中就有："隰有苌楚，猗傩其枝。"（桧在今新郑、密县、荥阳一带）从而说明自古猕猴桃就产于河南。唐代南阳人岑参诗云："中庭井栏上，一架猕猴桃"。由此知道当时已有人工栽培猕猴桃。又唐代的《本草拾遗》中说："猕猴桃甘酸无毒，可供药用。主治骨节风、瘫痪不遂、长年白发、痔病等"。明代李时珍在《本草纲目》中也记有："其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。"从上述的记载说明我闪祖先对猕猴桃的形态、性质及医疗用途早有了解。
猕猴桃为我国特产。全国有三大产区：河南伏牛山、桐柏山、大别山区；陕西秦岭山域；湖南西部。河南为全国猕猴桃的主要产区，全省十七个县有广泛的分布。年产猕猴桃2700－5000万斤。
猕猴桃早在1849年已为外国引种。英国、美国、新西兰等都是最早的引种国，现在已被引种到欧洲、美洲和澳洲。故有中华猕猴桃之称。猕猴桃的名称很多，俗称"阳桃"、"藤梨"、"木子"。各地区又有不同的称法如：贵州叫"大红袍"，福建叫"大零核"、江西叫"杨桃"，陕西叫"鬼桃"。在国外的称呼是：新西兰称"基维"，美国称"中国醋栗"，日本称"中国猴梨"等。
中华猕猴桃，是一种落叶藤木果树，适应性强，海拔两千米以下都能生长。属阴性植物，忌强日照，多生于林缘和灌木丛中。一般三、四年开花结果，六、七年进劢入盛果期，寿命长达三十至六十年以上。猕猴桃叶呈卵形或园形。夏季开花，花初期为白色，然后逐渐变黄。雌雄异株，蔓像葡萄。浆果秋季成熟，果呈卵形或接近球形，长约2.5－5厘米，幼果密被绒毛，熟后无毛，呈灰褐绿色，坐果率很高，每棵一般年产20－50斤，最高达200－300斤。果实酸甜可口，味道清香，具有甜瓜、草莓和柑桔混合一起的特殊风味，营养价值很高。
猕猴桃不仅是营养佳品，且有显著的医疗效用。近代对其研究证明：它对肝炎、高血压、心脏病、动脉硬化、烧伤均有一定疗效。特别是具有抗癌、治疗麻风病的作用。
新安牛心柿
洛阳新安县峪里乡盛产牛心柿，鲜果含蛋白质1.36%,脂肪0.75%，果糖5.11%，粗纤维2.08%，水分80.21%，灰分0.65%。除食用外，还有一定的医药功能。1980年在全国柿树评比中，峪里牛心柿树，被列为优质品种。现有较大柿树万余颗，年产鲜柿40余万公斤，可制作柿饼15万公斤。
宋代孔平仲《咏无核柿饼》诗云：“林中有丹果，压枝一何稠！为柿已软美，嗟尔骨亦柔。风霜变颜色，雨露如膏油。大哉造化心，干尔何绸缪。荆筐载趋市，价贱良易求。剖心无所有，如口颇相投。为栗外倔强，老者所不收。为枣中亦刚，饲儿戟其喉。众言咀嚼快，惟尔无所忧。排罗置前列，园熟当高秋。”峪里柿饼当之无愧。其个大，七八个一公斤；饼体绵软，柿霜分泌多，糖分高，味甘甜；无核或少核，耐贮藏。畅销于陕、甘和两广、江浙等地
辉县香稻
辉县香稻，是我国水稻名贵品种之一，属于粳亚种糯变种香稻。在豫北太行山一带，泉水灌溉稻区种植历史悠久。靠近百泉河的楼根、八盘磨、西王庄、三小营、中小营等村，泉水环绕，土地肥沃，很早就是香稻的集中产区。其米呈短椭园型，色泽乳白，具有浓香味，质糯性。可用于作汤园、八宝饭、米团和糕点等甜食：煮粥时只需加入少许，就香气扑鼻，具有“一家煮粥，全村香”的美誉。大约从北宋以后香稻就成为“贡品”。
关于香稻的起源无考，在辉县仅有一个传奇的神话。说很久以前的一个秋天，一群金雁飞越百泉(辉县境内)上空，一只被击伤的雁跌落下来，被一位善良的农民救起，精心治愈，重返兰天。次年春，此雁口衔一棵金色稻种返来，交给这一农民栽培，收获后做成饭，奇香四溢，群众赞叹不已，起名叫香稻。
其实，辉县香稻，是辉县古老的农家品种。在豫北原作为春稻栽培，生育朔165天左右，后来改为麦茬稻也能正常成熟。香稻品种耐寒、耐早、抗病、适应性强，出米率达75％。但分粟力较弱，株高14J一250厘米，因此成稳率低，植株易倒伏，产量不高。一般亩产仅400一500斤．解放前后都作为水稻搭配品种。五十年代辉县每年仅种植200亩左右． 国家每年收购3—4万斤。
“文化大革命”中，辉县香稻也被视为“革命对象”，大砍大杀，几乎断种。目前仅有零星种植，由于栽培历史长，品种退化，香味亦大减。1974年，新乡地区农科所利用“辉县香稻”和“新稻二号”杂交，选育出“新香I号”良种。株高降到90—l00厘米，亩产提高到800一900斤，而且保持了原香稻的优点。现在辉县香稻种植面积约800亩左右，年产近706斤，1982年国家收购15万斤。近几年温县、武险、修武等县也有种植，很受群众欢迎。
凤凰台釉米
凤凰台釉米，产于郑州东郊的凤凰台村。其米一头粗大，一头尖细，色泽洁白而有光，蒸熟后颗颗直立，香气扑鼻，吃起来香软可口，食后香味绵绵。夏天的剩饭还不易变味。据说，在明清两代已成为“贡米”。当年，慈僖太后品尝时，见碗里的联并非直立，便勃然大怒，要定郑县令和乡民欺君罪，郑县令闻讯速派名厨进京，厨师先慢慢晃动米碗，再上笼蒸熟，慈禧太后见碗里的米婷婷玉立，才免罪。解放后，凤凰台人民扬眉吐气，1960年，他们精心碾了一百斤凤凰台籼米，敬献给毛主席。
关丁凤凰台籼米的起源史无考，当地人民有一个神奇的传说很旱以前，那里是一个湖，湖里的水清洁甘甜，有只凤凰每天饮水后，便在湖边歌舞，为当地人民增添生活乐趣。当时，残暴的青龙想让凤凰作它的歌妓，凤凰坚贞不屈；于是，青龙便施展淫威，一口气喝干了湖水，企图把凤凰渴死。正直善良的凤凰不忍心叫大家为她受浩劫，就让泪水流入湖中，直到流满一湖，才停止呼吸。人们把她埋在湖边的土岗上，此岗叫风凰岗，以后 又修建了凤凰台。从此以后，这里的人民便使用凤凰的沮水种水稻，因此长成的大米，一头粗大， 一头尖细，颇似凤凰的眼睛；又因凤凰死的冤枉，所以蒸熟后米直立不倒，表现出凤凰坚贝不屈的英姿。
其实，凤凰台大米的奇特，是水土和品种决定的，古代风凰台村边真有一个湖，名曰“东湖”， 至清代巳淤平为百亩大的低洼地、水味甜，种的是“大白芒”良种稻，这就是有名的凤凰台籼米。“大白芒”属籼稻品种，生育期约150天，适于郑州春播或夏播，米质坚实，蒸饭时吃水多，涨忏性大，出饭多，米也洁白而有光泽。团米型一头粗大，一头尖细，蒸饭前轻轻晃动米碗，米的大头即下沉，蒸熟后颗颗直立，加上水土好，所以香气扑鼻。如果把“大白芒”种到别的地方就缺少香味，如果把这百亩洼地种成其他粒型椭圆的品种，其饭也不会颗颗直立。但这个品种植株较高，耐肥抗倒能力差，加上世代种植，品种退化，年亩产仅200多斤。现在， 由于大面积种植水稻高产品种，“大白芒”等低产品种只作为品种资源保存，加之，凿深井引水灌田，泉水枯竭，今日的凤台籼米，已失去其原有本色。为了保持这一名产，应组织人力选育，培育只有这一品种特性的新品种。以推广应用。

王屋仙草的功能主治

冬凌草绿色天然，消炎显奇效。中国冬凌茶精选济源太行、王屋深山中的纯天然冬凌草，有效成份含量高，对治疗咽炎、扁桃体炎、口腔炎、喉炎有很好的疗效。并且对急慢性咽喉患者咽痛、咽痒、灼热、多言加重、咽异物感、咽干涩、咳痰不爽等症状吸咽部充血、水肿等均有明显治疗作用！

冬凌草的功效与作用,服用期忌辛辣 鱼腥食物

冬凌草又名冰凌草，为唇形科香茶属多年生草本或亚灌木，小灌木，系唇形科香茶菜属植物碎米桠变种，因其植株凝结薄如蝉翼、形态各异的蝶状冰凌片而得名。全株结满银白色冰片。然而冬凌草有些什么功效呢？冬凌草的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

冬凌草的功效：成分：冬凌草含有冬凌草甲素、冬凌草乙素和迷迭香酸3种主要活性成分，含量在冬凌草中高达千分之五，远远高于其他药用植物的活性成分含量，如紫杉醇在紫杉树皮中的含量仅为万分之一。

性味：苦、甘，微寒。

归经：归肺、胃、肝经。

功效：冬凌草有良好清热毒、活血止痛、抑菌、抗肿瘤作用，主治咽喉肿痛、扁桃体炎、感冒头痛、气管炎、慢性肝炎、关节风湿痛、蛇虫咬伤。全株对食管癌、乳腺癌、直肠癌等有缓解作用”。

冬凌草的作用：可以去火：清热研究发现冬凌草还具有解热、降燥润喉、降血脂、降血压等功效。对感冒发热、口舌生疮、焦热上火等都有较好的预防和治疗作用，且有延缓衰老之功效。

可以美容：保健冬凌草在鹤壁太行山一带，当地百姓“户户有之”。患牙痛、咽喉痛，泡水饮服，三次即愈。民间有“日饮冰凌草一碗，防皱去斑养容颜，亮嗓清音苦后甘，驱除病魔身心安”之说。

可以抗癌：冬凌草的抗瘤作用，在民间主要用来防治食管癌。但是当地长期很少有患这种疾病的。实验动物移植性肿癌，如艾氏腹水癌、肝癌、网状细胞肉瘤等均有抑制作用；能防止亚硝酸胺所引起的大鼠食管上皮增生转变为癌；对多种球菌及杆菌有明显的抗菌作用临床实验证明，冬凌草对食管癌、贲门癌、原发性肝癌及乳癌等有明显缓解症状作用，有稳定和缩小瘤体及延长病人生命的效果。与化疗合用，可减轻化疗药物的不良反应，提高疗效，对食管上皮重度增生也有一定的疗效。另外，对急性喉炎、急性化脓性扁桃体炎有显著疗效，对慢性支气管炎及慢性咽炎等也有良好效果。

可以观赏：冬季的早晨，冬凌草的茎自上而下结薄如蝉翼的银白色，卷曲的冰凌花，近看似蝉翼，远看如花絮，堪称自然界一绝。因此，北方地区将冬凌草作为园林植物栽培，有较高的观赏价值，可望成为中国北方园林的一大特有景观。

可以茶用：冬凌草的防癌抗癌、消热降脂的保健作用正被越来越多的人接受，冬凌草泡茶也走进人们的日常生活。对内热体质易咽痛、牙痛、口舌生疮、上火心烦的人，可每日用冬凌草3～5克，开水冲泡代茶饮用。个别地区用以治疗感冒、头痛、（全株半斤，水煎洗患处）风湿骨痛，关节炎（全株3两，泡酒1斤，早晚各服1两）等。 　

冬凌草的注意事项：1、食用禁忌：可作为中老年人和一些特殊人群，如教师、演员、播音员等日常保健饮品，且有延缓衰老之功效。虚寒怕冷体质的人则应忌用。

中青年男性：抽烟是引发中青年男性患咽炎的主要因素。

女 性：易发脾气导致虚火上升引起的咽炎症状。

老人、儿童：抵抗力差，细菌侵入导致的急慢性扁桃体炎，并伴有发烧，感冒症状。

2、食用注意：服用冬凌草片时注意忌辛辣、鱼腥食物，用药7天后症状无改善，又或者出现其他状态请立即就医。儿童必须在成人监护下使用。用于咽炎、扁桃体炎之轻症，凡体温高、扁桃体化脓者慎用。冲泡野生冬凌草，建议使用滚汤的沸开水，效果最佳。冬凌茶甘味适口，如果怕苦的朋友，可以少许添加一些蜂蜜。

冬凌草的知识扩展：正确冲饮方法：

愚公故里王屋山的脚下。当地的人们都会以冬凌草作为治疗慢性咽炎、扁桃体炎、防癌抗癌的首选。很多人却不知道冬凌草其实食用还是有讲究的。例如：经过高温熏蒸后的野生冬凌草茶：色泽墨绿、同样有效的去除了本身的滋菌。饮用起来更为放心。在济源当地的冬凌草冲饮过程中。通常。人们都是将采集到的野生冬凌草进行高温熏蒸。然后自然晾干。这样有效的保持了野生冬凌草的原色原味。同样。很好的保留了野生冬凌草的药效不被流失。对慢性咽炎、扁桃体炎更是具有很强的抑制性。

如何选购冬凌草：

一是尝，尝叶子，野生的口感很苦，嚼1～2下就能感受到满口的苦味。

二是看，看枝叶，野生的叶片比较小、薄、水分少，枝比较细、干燥。

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