正确吃早餐

正确吃早餐

在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。早餐宜吃易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，效果更佳。

人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。早餐一旦吃太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲惫应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以，在早上7点起床后20～30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。

饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物——苯酚等会经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。（凤凰）

早餐怎么吃健康 吃早餐指南

1 吃早餐前先喝水起床之后先喝一杯水再吃早餐比较好。这是因为，夜晚睡眠时，人体大部分的器官都得了充分休息，只有消化器官还在消化和吸收晚餐存留在胃肠道里的食物，直到凌晨才能真正进入休息的状态。若是早餐吃得太早，可能会影响到胃肠道的休息。经过一夜睡眠，人体从尿、皮肤、呼吸中会有大量的水分消耗，晨起后体内处于生理性缺水状态。所以，人们应该不必急于吃早餐，可以先喝上一杯温开水，纠正生理性缺水，洗涤器官，改善器官功能。

2 什么时候吃早餐好一些人起得早，吃早餐也吃得早，其实这样并不好，一般建议，早餐最好是在起床半小时后吃。早餐吃得太早，势必会干扰到胃肠休息，消化系统疲劳应战，肠胃的蠕动节奏也被扰。因此，晨起后20~30分钟吃早餐最为合适，此时人的食欲也较旺盛。另外，早餐和中餐之间最好是间隔4~5小时左右。早餐吃得过早，午餐可以相应提前些。

3 早餐应该有3类食物早餐，对于匆忙的上班族来说，都是对付一下就行。实际上，早餐也应该像正餐一样吃。专家介绍，提供给一天的能量早餐应占到40%，午餐占40%，晚餐占20%。从最低的标准来说，早餐最少也要占到20%，其它两餐则各占40%。虽然受时间限制，早餐难像正餐那样充分准备，但是至少也要讲究营养搭配。中国营养学会曾经推荐，合理的早餐，一天总能量里碳水化合物要占到60%左右，蛋白质在10%~14%，脂肪在25%~30%左右。早餐中应含有3类食物——馒头、面包、粥、包子等淀粉类主食；鸡蛋、牛奶、豆浆、豆制品、熟肉等富含优质蛋白质的食物；水果或是蔬菜。最为理想的是加上1勺坚果仁。

怎样正确吃早餐？

关于早餐的这些事你们都知道吗？怎么吃早餐会比较好？

早餐是一天中最关键的进餐时段，关系到人一天的精气神是否充沛，很多人不知道早餐该吃些什么，怎么吃最营养，早餐的错误吃法会使你越吃越胖！

俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢？早餐每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，将全部排空。因此，为了不断给人体补充能量，必须4～6小时安排一次用餐。早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别的精神，自然上午的工作、学习效率要比下午的要高。但是，许多人为了赶时间，就把早餐“省略了”。其实，这是一个很不明智的选择。不吃早餐，工作、学习的效率会下降，我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃，把食物一点一点地磨碎，达到消化吸收。当胃里没有了食物，但胃还是要不断地摩擦，时间久了，就会感到胃痛，再加上没有食物供给能量，常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有两餐了。这样，空腹的时间就会变长，每餐的饭量也就增多了，从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物就会被完全吸收。日本的相扑运动员就是这样来增加体重的。因此，不吃早餐的人也容易发胖。所以早餐一定要吃好，以使身体得到正常发育并保持健康状态。另外吃早餐的时间最好在早上7-8点之间，起来后一个小时之内，否则会影响吸收哦。

早餐的错误吃法：

只吃稀饭

有很多人早餐习惯喝点粥就解决了，这样吃同样存在营养素摄入不均衡的问题。稀饭主要提供的是碳水化合物，而缺乏蛋白质、脂肪、维生素，长期食用会出现胆囊疾病。

每天 早餐 吃果 子

果子（油条）本身含油量高，经常吃会让身体摄入过多脂肪，引起肥胖。除此之外，有很多商家为了让油条有蓬松的口感，会在油条的制作过程中加入明矾。明矾中含有铝添加剂，铝进入人体后不易排出，容易堆积在体内，长此以往会影响骨骼的发育和神经系统的健康，对人体造成伤害。

果子 怎么 吃最 好

为了减肥、身体健康，早餐最好少吃油条，每周1-2次就行。尽量选择清淡有营养、富含维生素的食物做早餐，避免煎、炸、炒类等油分很多的食物。

早餐 吃太 早

有很多老年朋友习惯清早5、6点起床后就马上吃早餐，认为这样利于消化吸收。事实上很可能会对肠胃造成伤害。

早餐 什么 时候 吃

清早起床洗漱后最好先喝一杯温开水，舒缓肠胃，活动半小时左右再吃早餐比较合适。

隔夜菜

有时候晚上剩了一些米饭，又不舍得倒掉，于是乎第二天早上起来就做个炒饭，或者用这些饭煲粥，甚至还有人把隔夜的饭菜弄个大杂烩。虽然这样的早餐做起来很快，而且看起来好像还很丰盛，也比外面的早餐干净，但是剩饭剩菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸，吃进去对人体会有很大的危害。而且这样一顿早餐下来，热量肯定不少。

热狗堡加果汁

来不及到连锁早餐店买早餐的时候，便利商店通常会是我们另外一个选择，有些饭团或三明治上面会标注营养成分与热量，营养师说，那种你至少可以大概掌握这一餐吃下多少，但如果是热狗堡的话，加上一点酱料，光是那个热狗堡本身就破五百卡了。如果加上含糖的果汁，这样的早餐就已经吃近七百卡的热量，而且没有摄取到比较健康的营养素。

早餐 只有 牛奶 和鸡 蛋

早餐一定要有鸡蛋、牛奶没错，但不能只有它们。丰富的蛋白质能促进身体结构的发育生长，并不能提供足够的能量支撑我们到中午，可能还没到饭点就饿了。

补充 能量 要吃 这些

面包、包子、馒头、面条等少量碳水化合物能给身体提供足够的能量，搭配着鸡蛋或者牛奶一起吃，就很不错~

早餐 天天 吃路 边摊

早上赖床、不想做早餐，上班路上随便买点东西，边走边吃，肠胃负担会很重，不利于消化吸收。此外，急着走路吃东西的过程中，我们会吞咽很多空气，容易引发腹胀、肠胃不舒服等症状。

吃路 边摊 要注 意这 些

买路边摊的食物，一定要注意卫生；早餐最好买回家或者到单位吃，不要边走边吃，或者一边说话一边吃东西，不利于身体健康。

只吃水果

很多年轻女性早餐只吃水果。空腹吃水果会增加胃肠蠕动，防治便秘，有助于减肥。但早餐只吃水果的危害很大。首先，存在能量不足的问题。其次，空腹吃水果刺激胃酸分泌，容易出现消化系统疾病。再次，有些水果如香蕉、橘子、番茄等是不能空腹吃的。

早餐怎么吃比较好？

1、人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升凉开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道，但不要在吃早餐前喝较多的水。

2、早餐的摄取量依体型，年龄的不同会有些差异，不过，摄入400-500卡的热量是比较适当的，约占一天需要量的四分之一。但可以尝试多补充些糖类。

3、奶类除了提供蛋白质，还是很重要的钙质的主要来源。一天当中别的餐次较不容易摄取奶类，所以把牛奶当做每天早餐的饮品，比喝其他含糖饮料要营养得多。如果不喜欢喝牛奶或有乳糖吸收障碍，可以尝试多喝下自制的豆浆，对于东方女性来说，豆浆其实比牛奶更易吸收。

4、早餐过于油腻会造成胃肠的负担，而且还会导致高血脂。如果实在抵挡不住诱惑，一周一次也未尝不可。早餐还是比较适合清淡但营养全面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。有的人早餐喜欢吃油条，其实未必不可，但一次不要吃太多，并尽量一周只食用一次。

早餐吃什么比较好？

早餐应按年龄段分段安排：1、儿童的早餐：儿童正是生长发育的旺盛时期，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。2、青少年的早餐：青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。3、中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩负工作、家庭两大重任，身心负担相对较重，为减缓中年人的衰老过程，其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶，豆浆等饮料，粮食方面比较简单，不过不要吃油条，比较甜的(加了糖的)等粮食，一般的馒头，面包都可以，不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果。如果要吃鸡蛋的话，就不要吃蛋黄。早餐还可以吃些菜，如菜包之类的，水果与菜不同。另外吃些菜的话营养更加好。包括葱，青菜，萝卜''''''''但是不用太多，只要把粮食的一些分量换过来就行了，水果也可以。至于饮料有200ML-250ML就好了。

如何健康吃早餐？

早餐怎样吃才健康？建议看准4对“绝配”营养素，别天天喝粥了

科学早餐应包括4种类别，分别是谷类、肉类或蛋类、奶类和蔬菜水果。谷类能为身体提供能量，选择碳水化合物丰富的面包和馒头，需占到60%。肉类和蛋类能提供蛋白质，主要以禽蛋类和肉类为主，占到20%。奶类如奶制品和豆制品，需占到10%。蔬菜水果能补充无机盐和维生素，分别占到5%。

1、叶酸和维生素B12

在豆类和蔬菜中含有丰富叶酸，维生素b12存在于动物食物中，两者相结合能产生新细胞，清除同型半胱氨酸对身体带来的伤害，降低患上老年痴呆症的风险。

2、番茄红素和好脂肪

在鲜红色蔬菜中含有番茄红素，这属于强抗氧化剂，对心脏和前列腺都起到一定的保护作用。。但番茄红素是脂溶性的，必须和脂肪同时吃，才能被身体所吸收，可以把西红柿和含有不饱和脂肪酸的鳄梨一起吃，能提高吸收率。也可以和坚果以及橄榄油搭配在一起。

3、铁和维生素C

铁是身体必不可少的营养元素，分为血红素铁和非血红素铁，前者存在于动物肝脏和肉类中，吸收率极高。后者存在于坚果和豆类中不易被吸收，但和维生素C搭配在一起，能提高铁吸收率。所以早餐可以吃芝麻酱搭配青椒。

4、萝卜硫素和硒元素

萝卜硫素和硒都属于肿瘤细胞的“克星”，前者存在于十字花科植物中，进入血液后能抑制肿瘤细胞生长。早餐可以选择西兰花搭配烤牛肉。

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