李秀月 代民涛 浙江中医药大学
流感,即流行性感冒,由流感病毒引起,冬季为其发生的高峰期,其特点是起病急,发展迅速,有鼻塞、流涕、咽痛、打喷嚏、干咳或伴有少量黏痰等上呼吸道感染症状,可伴有头痛、身倦无力、肌肉酸痛紧张等症状。今介绍一些食疗便方,未病可先防,既病可辅助治疗。
豆豉生姜饮 豆豉15克,生姜3片,葱白5根,紫苏5克。水煎沸后,加盐适量,取汁温服。
生姜红糖水 生姜5片,红糖50克。将生姜捣汁后,加入红糖,开水冲泡,调匀温服。
芫荽酸汤 芫荽15克,葱白3根,食醋适量,水煎服用。
菊花茶 菊花5克,开水冲泡,代茶饮用。
葱白豆豉粥 大米60克,葱白1根,豆豉10克,煮米成粥,临熟加入葱白、豆豉。
杏仁大枣粥 粳米90克,杏仁15克,大枣6枚,水适量,煮粥服用。
鸭梨花菜汁 花菜250克,鸭梨3个,榨汁煮沸,加菊花6克,饮用。
白菜根糖水 大白菜根1个。洗净切片,加水一碗煎沸后,调入适量白糖饮用。
橄榄萝卜汤 橄榄5枚,白萝卜150克。将白萝卜洗净,切成小块,和橄榄同煮饮汤。
当归炖羊肉 羊肉200克,当归10克,生姜5片,葱白3根,芫荽2根,食盐适量。文火炖烂,食肉饮汤。
另外,可用大蒜1瓣,用小刀削成细长圆柱状,塞入一侧鼻孔15分钟,早晚各1次,对感冒也有一定的防治作用。
1.鬼针草30克,岗梅根30克,板蓝根30克,煎水代茶饮;
2.贯众10克,板蓝根30克,大青叶15克,甘草3克,煎水代茶饮。
3.大青叶、板蓝根各30克,贯众15克,水煎代茶饮。可预防和治疗流感。
4.贯众、紫苏、荆芥各10克,甘草3克,水煎顿服,连服3天。可预防和治疗冬春季的风寒流感。
5.蝉蚕解表汤:蝉蜕、僵蚕、板蓝根、连翘、桑叶各10克,薄荷9克,芦根15克,先将上药用水浸泡30分钟,武火煎15分钟,每剂煎2次,煎出的药液相混合。根据病情轻重,每日1~2剂,分2~4次温服。适用于风热型流感。
6.藿香、佩兰各5克,薄荷2克,煮汤以代饮料。可预防和治疗夏日暑湿型流感。
7.暑令感冒合剂:香薷6克,藿香、佩兰、厚朴各10克,炙枇杷叶12克,鸭跖草15克,每剂加水适量,浸泡半小时,武火煎10分钟,过滤取药液备用,每日1剂,分2次温服。适用于夏季暑热流行感冒。
【适用范围】各类人群。
【制作方法】取1个萝卜、半个橘皮、3片生姜、2段葱白、1把香菜,将萝卜、橘皮、生姜、葱白、香菜洗净,一起放锅内,加水400毫升,置于火上煎煮10分钟即成。
【食用方法】流行季节,每天1剂,熬汤频服,连用7天。
【功效作用】有预防感冒及流行性感冒的作用。
为了保证健康:少吃,深呼吸,生活适度,培养愉快的心情,保持对生活的兴趣。
当一个人生病时,他们可能会发现很难产生食欲。然而,重要的是要接受营养和保持水分,特别是在感觉不舒服的时候。
不同类型的食物可以对抗不同类型的疾病。咽喉痛的人可以从食物中获益,而这些食物对恶心的人没有帮助。
鼻塞、咳嗽和喉咙痛是感冒和流感的常见症状。以下食物可以帮助缓解充血和炎症,增强免疫系统。
1.草药茶
当经历感冒和流感症状时,保持水分是很重要的。花草茶让人神清气爽,吸入其蒸汽可以帮助清除鼻窦中的粘液。
在一杯热水中加入姜黄粉可能有助于缓解喉咙痛。研究表明,姜黄具有抗炎和防腐的特性。
茶叶中含有丰富的天然植物化合物,如多酚、类黄酮和儿茶素。这些会刺激免疫系统。尤其是儿茶素,可以预防某些类型的流感病毒。
有些人建议喝紫锥菊茶来缩短感冒和流感症状的持续时间。然而,这种效应还有待于科学研究的证实。
2.蜂蜜
细菌感染会引起喉咙痛。蜂蜜富含抗菌素,有助于清除这些类型的感染。
蜂蜜也可以有效治疗儿童咳嗽,但不应该给12个月以下的婴儿服用。
年发表的一篇综述将蜂蜜与普通的非处方儿童咳嗽药、安慰剂和不治疗进行了比较。
研究人员发现,蜂蜜似乎比苯海拉明和沙丁胺醇更有效,这两种药物经常用于止咳药。蜂蜜也能产生与右美沙芬相似的效果,右美沙芬是另一种常见成分。
然而,结果是有限的,因为回顾中的大多数研究只观察了一晚的急性咳嗽。
3.柑橘类水果和浆果
柑橘类水果,如橙子、柠檬和葡萄柚,含有大量的类黄酮和维生素c。这些水果可以减少炎症,增强免疫力,有助于对抗发烧。
一些研究表明,一种叫做槲皮素的类黄酮,也存在于浆果中,可能有助于治疗鼻病毒感染。这种病毒是大部分普通感冒的罪魁祸首。
冰冻的冰沙果汁通常有助于缓解喉咙痛。
食品,以避免
许多人认为奶制品会增加粘液的产生,尽管没有什么科学证据支持这一观点。然而,乳制品可能使粘液变厚,从而加重鼻窦充血。
咖啡因会导致脱水,从而加剧充血。然而,一些含咖啡因的饮料,如茶和咖啡,含有增强免疫的抗氧化剂,适当饮用可能会有帮助。
酒精会导致脱水并引发炎症反应,从而加重感冒和流感症状。
恶心、呕吐和腹泻
当一个人有上述一种或多种症状时,关键是吃一些能缓解胃部不适的食物。这样做可以帮助人们恢复食欲。
研究表明,生姜可以减少恶心和呕吐的影响,尽管还需要更多的研究来证实这些发现。
人们可以在热水杯中加入1-2茶匙的新鲜生姜来泡姜茶。姜浸泡5分钟,滤出混合物,加一点蜂蜜使其变甜。
结晶姜含糖量高,应适量食用。
避免喝起泡的姜汁汽水,因为这会进一步刺激胃部不适。
2.乳臭未干的食物
BRAT代表:香蕉、米饭、苹果酱和吐司。这些食物对胃没有刺激性。
饮食中淀粉含量丰富,纤维含量少,对稀便有约束力,加速腹泻的恢复。
其他可以添加到乳臭未干饮食中的清淡食物包括:
饼干、燕麦片、西瓜、煮土豆
一个人应该慢慢地开始,在最初的几个小时里经常喝水,然后慢慢地加入其他液体,如苹果汁或肉汤。
如果胃仍然稳定,尝试更多的固体乳臭未干食品可能是安全的。
那些对麸质敏感的人应该确保选择无麸质食品。
通常在48小时后恢复正常饮食是安全的。
3.椰子汁
当胃壁发炎时,胃就会不舒服。椰子汁中含有一种叫做单宁酸的化合物,可以帮助减少炎症。
椰子汁也富含钠和钾等矿物质。它们可以帮助身体在腹泻或呕吐后迅速补充水分。
流感时节,多喝煲汤可以起到很好的防病作用,因为煲汤的主要功用就是祛寒湿、健脾胃、清肺热、清肠热、补中气。
流感的食疗方法如下:健胃清肺饮
【原料】鲜肉、姜、藕、百合、西洋菜、马蹄、山药、萝卜若干,红枣、蜜枣、葡萄干或桂圆干适量。
【制法】将上述食品放入锅中水煮,必须使用容积较大的砂锅(大肚小口最佳),一旦放水就不再添水,中火烧开后,用小火或微火煲两个小时以上。煲汤用水与所选之物的比例是2∶1,可根据食物性能及个人喜好调整入锅顺序。如无砂锅,可用搪瓷锅代替,也可用电子砂锅解决上班无人看守之难。
【功效】治疗流感。
姜枣苏叶饮
【原料】苏叶3克,生姜3克,大枣3克,红砂糖15克。
【制法】用沸水冲泡后饮用,此方适宜于深秋和冬季服用。
【功效】治疗流感。
薄荷梨粥
【原料】薄荷3克,带皮鸭梨30克,大枣6枚,大米小米若干。
【制法】将薄荷、带皮鸭梨、大枣煎汤备用;用小米或大米煮粥,粥熟后入薄荷梨汤再煮沸即可食用。此方适宜于春季服用。
【功效】治疗流感。
菊花芦根茶
【原料】菊花5克,芦根10克。
【制法】将菊花、芦根沸水泡后当茶饮。此方春季适用。
【功效】治疗流感。
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