王彤
12月22日是冬至节气。这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。古人说冬至是阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。冬至过后,各地气候都进入最寒冷的阶段,民间从冬至起就开始数“九”,将九天作一单元,连数九个九天,共八十一天,冬天就过去了。
“冬至一阳生”,古代养生认为阳气初生时,要小心保护,精心调养。因为只有人体内阳气充足,才会达到祛病延年的目的。
冬至到小寒、大寒,是最冷的节气,患心脏病和高血压病的人往往会病情加重,中风者也增多。因此,在寒冬季节,对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说,要特别提高警惕,谨防发作。
补足阳气不犯困
俗话说,春困秋乏夏打盹,睡不醒的冬三月。在冬天不少人特别容易犯困。中医认为,阳主动,阴主静,当阳气不足时,人往往容易犯困。冬天天气寒冷,自然界阳气不足,而人体与自然界之间有一个相对的平衡,人体也会出现阳气不足,也就容易犯困了。
中医认为,肾是人体储藏营养精华的主要脏器,即肾为先天之本。冬至以后,天寒地冻,人体需要足够的能量和热量来御寒,倘若肾气不足,就会出现阳气不足的现象,这就是为什么在冬天人们往往睡不醒的原因。要想摆脱“瞌睡虫”诱惑,补肾是尤为重要的。
冬天是给肾补充能源的最佳时期。从冬至开始,阳气慢慢生发,这时再从肾上加把火,阳气越来越充足,人体也越来越健康。阳气充足就不会犯困了。
附:快速清醒的好办法——提神枕首法。当你犯困时,先吸气,双手从两侧往上抬,交叉在脑后;然后吐气,同时弓身低头,保持1分钟;再慢慢挺直身体吸气,再吐气,最后两手慢慢放下,全身放松,连续5次,可轻松拒绝周公的“邀请”。
当然,睡午觉也是摆脱犯困的好办法。午饭后在椅子上小憩一会,哪怕只有半小时,也能恢复精神。
但是,这些只是一些治标不治本的方法,只能暂时摆脱困倦,要想彻底告别睡不醒的冬三月,还要从补肾入手。您不妨注意以下几个方面:
一要参加运动。如散步、跑步,运动后可令人感到神清气爽,精力充沛。但运动后大量出汗要注意保暖,预防感冒。晨练最好选择在阳光充足的时候。
二要保证睡眠。《黄帝内经》说:“冬三月,此谓闭藏。”就是要关闭所有开泄的气机,要收藏。而睡眠就是一种很好的闭藏状态。所以,保证充足睡眠,不仅可摆脱白天嗜睡,也是养肾的好方法。
防治感冒喝神仙粥
冬至过后是一年中最冷的时期,感冒的人很多。从中医的观点来看,冬天感冒大多为风寒感冒,乃风寒之邪侵入体内,肺气失宣造成的。此时该选择何种“武器”来对抗风寒感冒的袭击呢?
我们不妨每天晚上熬“神仙粥”:生姜3片,连须葱白5段,糯米50克,食醋15毫升。把糯米淘净后与生姜同放锅中煮,煮两开之后放入葱白,待熟时放入米醋,再熬一两分钟即可。粥要趁热吃,吃完后躺在床上盖好被子静卧,以免再感风寒,直至身体有汗发出。这个方子是著名老中医沈仲圭的经验方,他在《食物疗病常识》中是这样描述的:“神仙粥专治风寒感冒、暑湿头痛,病四时疫气流行等,初得病三日,服之即解。”
附:缓解感冒鼻塞小技巧——按摩迎香穴(位于鼻翼外缘处)。当感冒而鼻子堵塞时,先将两手搓热,用掌心贴脸颊,自上而下又自下而上地搓面50次左右,直至面部发热,再用两食指指尖按住迎香穴,按揉64次。
迎香穴是大肠经上穴位。中医说,肺与大肠相表里,按摩大肠经可疏通肺气,缓和鼻塞,使头脑清醒,还有预防感冒的功效。
除上述方法之外,平时我们该怎么保养才能抵御风寒感冒侵袭呢?
一要保暖。这是防风寒的重要一环,要及时添衣加被。中医说,“头为诸阳之首”,阳气最容易从头部散失。所以,头部保暖很重要,出门时不妨戴帽子或围围巾,其另一个重要作用就是护住头后面的风府穴不受寒。
二要坚持锻炼。这也是抵御风寒的秘诀。中医认为,动则生阳,经常参加一些体育锻炼,可以很好地巩固体内阳气。可任选一种自己喜欢的运动,像散步、练太极拳等,每天太阳出来之后锻炼半个小时,持之以恒,必然会轻松地赶走风寒。
冬至进补因人而异
“今年冬至进补,明年三春打虎”,老祖宗留下的古训,成了不少人冬天进补的理由。不少人认为,进补就是吃点营养价值高的食物,用点壮阳的补药,如人参、鹿茸等。
要知道,食物有寒、热、温、凉四性,人的体质也有气、血、阴、阳之分。如果不顾人的体质而盲目进补,非但不能起到补的效果,反而会让疾病缠身。
我们都知道,任何补品都需要肠胃吸收,如果脾胃功能虚弱,运化失职,此时进补,尤其是滥用膏滋类补品,会导致脾胃更加虚弱。因为,这些膏方药性多黏腻,不易消化,会加重脾胃的运化负担,出现腹胀等副作用,即中医所说“虚不受补”。
患有感冒、发烧、咳嗽的人,也不要再用鹿茸等温补之品。正如金代名医张子和所云:“先论攻邪,邪去而元气自复也。”假如病邪侵入人体,如果先行补虚而忽视祛邪,等于关了门,将病邪留于体内,会造成病症迁延不愈。所以,当患有外感病证时不要进补,以免留邪为寇而成后患。
那么,不同的人该如何进补呢?
如果经常四肢无力,容易疲乏,常出虚汗,多为气虚。这时候不妨补点人参、党参、五味子等益气药物。这些人可多食一些温补的食物,如栗子、胡萝卜、牛肉、羊肉、海参、虾米仁、韭菜、黑枣、核桃等。
血虚的人则多为面色枯黄,常有头晕眼花、心悸、失眠、乏力、耳鸣等症状。这时可用补血之品,如阿胶、桂圆肉、当归、熟地等。平时可吃点滋补的食物,如银耳、百合、鸭肉、山药等。
如果身体既无气虚,也无血虚,可以选择一些平补的食物,像猪肉、蛋类、豆腐等。
对于特殊人群要特殊对待。更年期女性可用一些滋阴养血的食物,以顺利度过更年期,百合、大豆、红枣、核桃等都是不错的选择。
1时机要选准
冬至日是农历冬季3个月气候转折的分界线。冬至后自然界的阴气开始消退,阳气逐渐回升,使冬季的闭藏转向活泼的生机。在这个时候进补,人体摄入的养分吸收与利用率高,较易积蓄并发挥功效,是体虚病人补养肾脏、延年益寿的最好时机,故有“冬季进补,开春打虎”之誉。
2食补宜辨证
对于养肾防寒来说,饮食调摄也很重要。冬天宜选食如羊肉、狗肉、雀肉等温肾壮阳、产热量高的食物,这对素体虚寒者尤其有益。还可进食一些具有补肾益肾功能的食品,如核桃、板栗、桂圆等。黑色食品能入肾强肾,亦宜择食,如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、乌骨鸡之类。冬日宜常进各类温性热粥,若将上述食品置入粥中煮食,既可祛寒,又可补养,还能疗疾。
由于各人的体质不同、年龄有别,在食补中也有宜有忌,应灵活掌握。如肾阳亏虚者,在饮食中以温补肾阳为宜,可选食羊肉、狗肉等,羊肉、狗肉性温热,具有温补肾阳的效用;对于偏于肾阴精不足之人,食补宜以鸭肉、鹅肉为主。我国明代著名医家张景岳有句名言:“善补阳者,必于阴中求阳;善补阴者,必于阳中求阴。”对于肾之阴精渐衰的中老年人,冬天可配食鳖、龟、枸杞、山药、木耳等护阴之品。冬令饮食不可过咸,因咸味入肾,会致肾水更寒,有扰心阳。另切忌寒凉食品,以免“雪上加霜”,折伤元阳。对于老年体弱者,亦最好食补,故常有“药补不如食补”之说。
3药补遵医嘱
药补补肾须以中医“虚则补之”为原则,一般多适宜于各种肾虚之证,如先天不足、后天失调、久病体虚、年老体衰、妇女产后、外科手术后病人及各种慢性病患者等出现肾气、肾精、肾阴、肾阳的失调。具体应在医生的指导下服用相关补益药物,不可擅自作主,自行服药。因为医生具备一定的中医专业知识和辨证技能,对病人的病情用药有一定的经验,避免自行用药出现药不对证的现象。
4防寒、运动很重要
防寒也是为了更好地保养肾气。进入冬季以后,“早卧晚起,以待日光”是养生的重要方面。意思是说人们在寒冷的冬天,一定要早睡晚起。早睡以养人体阳气,保持温热的身体。起床时间最好在太阳出来以后,这时人体阳气迅速上升,此时起床,则头脑清醒,机智灵敏。但上班族“晚起”可能很困难,这就要尽量做到“早睡”,不熬夜。生活规律,心情相对平静。这样,就会使身心得到恢复和调理。冬日切忌紧闭门窗,室温不宜过高或过低。这是因为室温过低易伤人体元阳,过高则室内、外温差大,外出活动很容易外感。所以室温保持在18℃~22℃为好。
每个季节都有对应的养生部位,那么在冬季的时候要补些什么是比较好的?冬季是补阴气还是补阳气的?
冬季补什么的好季节
冬季第一补——补肾
一方面,冬天是进补的季节。中医认为,冬季是一年中最容易纠正身体健康方面的各种“偏差”、不足、增强体质的季节。因此,中医有“夏病冬治”的说法,民间也有“冬补春虎”的说法。另一方面,肾脏与冬季关系密切。从古人天人合一的养生观看,“秋收冬藏”,而肾主水,主收藏。因此,冬季最适合补肾。
冬季是补阳气还是补阴
根据内经上所说,“春夏养阳,秋冬养阴”。进入秋冬季节后,阴气生长,阳气则是收敛。因此,在冬季,正是补阴的好季节,如果不分季节,不分阴阳,一味的乱补,除了进补效果差之外,也有可能对身体有害。
冬季吃什么滋补身体
1、花生
花生能入肺经和脾经,具有很高的药用和食用价值,不仅能补脾而且能补肺。花生油中含有的亚油酸,可把胆固醇分解成胆汁酸并且排出体外,防止胆固醇在血管壁沉积,预防动脉粥样硬化,保护心血管。花生中含有大量锌,能促进儿童大脑发育,增强抵抗力和记忆力,同时可激活中老年人大脑细胞,延缓衰老。
2、板栗
现在天气越来越寒冷,一般胃病和抵抗力差的人群容易出现反酸,脾胃失调或胃部疼痛。板栗能入脾经和胃经。不仅含有丰富的膳食纤维、糖类以及维生素而且淀粉、脂肪和微量元素含量也很高,可达到延年益寿以及健脾养胃、补肾效果。
3、山药
冬季不仅仅滋补脾胃,还要滋补肾脏。山药是冬季上市季节,能归肺经、脾经和肾经。足少阴肾经、足太阴脾经和手太阴肺经都属于阴经范围。山药正好能走阴经,可达到补脾肺肾和益气养阴效果。
4、羊肉
冬季天气寒冷,可选择温性食物,比如羊肉或狗肉可达到驱寒、暖胃效果,同时也能滋补气血,属于冬季进补好食品。冬季可以吃羊肉火锅或喝羊肉汤。
5、白萝卜
白萝卜又被称为小人参,还有大量水分。白萝卜中含有丰富的膳食纤维、淀粉、矿物质以及酶类,可达到生津止渴以及健胃消食效果,而且能宽肠通气和止咳化痰,能缓解因为吃肉太多所引起的上火。
6、鸡肉
鸡肉中含有优质蛋白质,对于抵抗力差、全身无力以及月经不调和体虚的人群,可以坚持喝鸡汤,能增强抵抗力和免疫力。
7、桂圆
桂圆能养心养脾,不仅能补心血而且能调节心血失调所引起的胸口闷痛、气喘及心悸。另外也具有安神效果,缓解失眠多梦、易醒问题。
冬季吃什么肉最营养
1、猪肉
猪瘦肉和猪肥肉的营养价值差别很大。猪肥肉中的脂肪含量高,蛋白质少,若摄入太多的话会引起身体肥胖症以及高血脂。猪瘦肉里面含有大量的蛋白质和血红蛋白,可达到补铁的功效,防止缺铁性贫血。肉里面的血红蛋白容易被身体吸收和利用,补铁效果一流。另外猪肉里面的纤维组织非常的柔软,里面含有丰富的肌间脂肪容易被消化和吸收。所以冬季多吃猪瘦肉可达到滋阴润燥的效果,能辅助治疗便秘、燥咳以及热病伤津等疾病。
2、鱼虾肉
在鱼虾肉类里面含有丰富的微量元素,比如钙铁锰铜锌碘硫等都是人体必不可少的微量元素。每周吃2~3次左右即可,不能吃太多,因为受到了海洋污染,里面含有有害物质以及毒素,如果大量吃的话可能会对脾胃带来损伤,从而诱发胃肠道疾病。
3、羊肉
冬季是吃羊肉的最佳季节,可达到补精血和助元阳的效果,辅助治疗肺病、虚寒、气管炎及气喘等。另外羊肉也具有强健身体以及补肾壮阳、抵御寒冷的功能,但是羊肉属于大热食物,并不适合于所有的人群,对于消化不良湿疹、持续性发高烧和阴虚火旺以及咳嗽痰多的人群尽量少吃。
4、鸡肉
去皮的鸡肉里面几乎没有任何脂肪,鸡身体上的脂肪一般存在于鸡皮上。去皮的鸡肉里面含有大量的蛋白质,能缓解全身无力感以及营养不良,同时抵御寒冷,辅助治疗月经不调,贫血,身体虚弱,减轻了疲劳感。
5、牛肉
牛肉里面的蛋白质氨基酸结构和人类几乎相似,能提高抗病毒能力,能促进生长发育,特别适合于大病后调养的人群,可让受到损害的组织得到修复,补充血液。但是牛肉肌肉纤维比较粗糙,不容易被消化,对于消化能力比较弱的老年人和婴幼儿来说尽量少吃。
1 冬至男养肾女养肝冬至养生,有“男冷养女热养”之说。女性生性阴寒,所以怕冷;男性生性阳燥,所以怕热。寒冬里,男女对于温度的感知一向不同。相应的,也就有了“男养肾女养肝”之说。
肾:肾有藏精、主生长、发育、生殖、主水液代谢等功能,被称为“先天之本”。肾亏精损是引起脏腑功能失调,产生疾病的重要因素之一。故养生家把养肾作为抗衰防老的重要措施。
肝:女子以血为本,肝为女子先天。肝为将军之官,主疏泄,性喜条达而恶抑郁。肝藏血,在志为怒,开窍于目,主一身之筋,所以怒伤肝,与眼睛有关的疾病、与筋有关的疾病或妇科等问题,往往与肝有关。
所以在冬至这个节气,男子要注意养肾,女子要注意养肝。
2 男人冬至养生冬至时节,男子要根据自身实际情况节制房事,不可因房事不节,劳倦内伤,损伤肾气。肾为先天之本,肾精充足,五脏六腑皆旺,抗病能力强,身体健壮则人能长寿。反之,肾精匮乏,则五脏虚衰,多病早夭。严格而有规律地节制性生活,是健康长寿的必要保证。
冬至后,男性应多食温食,少食寒凉之物,以颐养胃气。蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调味品,多食助燥伤阴,会加重内热,使燥邪侵犯人体,不宜多吃。男性应该多食用富含维生素C的新鲜蔬菜和水果,例如猕猴桃、橙子。
此外,男子冬季养生宜多食热粥,常吃此类粥具有增加热量和营养功能。晨起服热粥,晚餐宜节食,以养胃气。特别是糯米红枣粥、八宝粥、小米粥等最适宜,配上桂圆、芝麻、胡涛、茯苓、大枣、银耳等则再好不过。
冬日阳气肃杀,夜间尤甚,古人主张人们要“早卧迟起”。唐代医学家孙思邈说:“冬月不宜清早出夜深归,冒犯寒威。”早睡以养阳气,迟起以固阴精。
因此男人冬季养生要保证充足的睡眠,这样有利于阳气潜藏,阴津蓄积;立冬后的起居调养切记“养藏”。要注意保暖,多晒太阳,外出注意防寒,减少冷空气对身体的刺激。
3 女人冬至养生对于女子来说,冬季保暖则至关重要。女性属寒性体质,日常中应少吃寒性的食物,尤其是在处于生理周期的时候,更要注意饮食的科学性。冬季外出要注意防寒保暖,加强颈、腹部的保暖,不可因美观而减少衣物,一旦受凉,容易导致月经不调、痛经等症状,损害健康。
寒从足底生:中医认为,人体中的寒气是由大地经足部进入人体的,因此,多泡脚可有效帮助女性保暖。每天睡前用40摄氏度左右的热水泡脚15至30分钟,不仅能缓解腰背疼痛,还能促进睡眠。泡脚水不宜太浅,至少要没过脚面,连小腿一起泡,效果会更好。
4 进补食物血糯米具有养肝、养颜、泽肤等功效,实用于营养不良、缺铁性贫血、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。
在寒冷且干燥的冬季,年轻女性不妨适当食用血糯米,以起到养颜护肤的作用。中医养生认为,五色进五脏,红色的血糯米,进心经。而心主血,也就是说它的功效和滋补气血有关系。
服用血糯米可以借着收敛的功效,帮助治疗月经过多症。需要留心的是,血糯米由于黏性强,轻易生痰,所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功效较差者,不宜多食。
冬至后,女子要着重养肝。肝在五行中属木,养肝首先要滋阴,其次是养血。肝负责储藏血液,调节血量,如果身体里血液供应出了问题,肝肯定难辞其咎,所以养肝必须养血。女性养肝可多吃荞麦、荠菜、菠菜、芹菜、菊花菜、莴笋、茄子、黄瓜、蘑菇等。
中医学中以酸味入肝,所以日常多吃酸味的食品也可以达到养肝的目的,而冬季正是可以多吃酸味食品养肝的季节。山楂、葡萄、橙子、柚子等酸味的食品都可以达到这个目的。
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