清明前后鸡蛋加它一起煮,扫净人体内恶寒,还增免疫,知道的人太少！

茶叶蛋想必大家经常吃，尤其是作为早点，茶叶蛋可以说是风靡祖国大江南北的一道早餐必备。

清明前后，几个简单的配方，做的这种具有消食化积，扶阳祛寒的“蛋”，对人体健康是不错的！

艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。艾草食用已有几千年的历史，《本草纲目》、《黄帝内经》对艾草食用都有推崇，艾草具有除湿祛寒，理气血等诸多功效。

且现代医学研究表明艾草是一种广谱抗菌抗病毒的药物，对病毒和细菌有抑制和杀伤的作用，能防治呼吸系统疾病！

用艾叶煮鸡蛋是中国中医科学院广安门医院肿瘤科熊露主任教我们一种方法，叫做艾龙抗癌蛋，这样煮出来的鸡蛋不仅味道好，还能在一定程度上预防癌症，驱寒除湿，别只知道吃茶叶蛋啦。

食材：

生姜15~30克，艾叶10克，鸡蛋2~3枚，山楂30克，盐适量。

●艾叶具有清热解毒的功效，我国很多地区都有吃艾草煮鸡蛋的传统，尤其是孕妇，经常吃艾草煮鸡蛋对孕妇保养身体特别有利；同时，艾草含有酮类芳香油，这类物质对防癌抗癌有一定的功效，因此经常食用艾草煮鸡蛋好处多多。

●鸡蛋含有大量蛋白质，并且鸡蛋的蛋白质特别适宜人体吸收，经常食用可以补充身体营养、美白皮肤，爱美的女性可以常吃鸡蛋哦。

●山楂消食；生姜暖胃，驱寒。

这样煮出来的鸡蛋可以：健脾，消食、暖胃，祛湿。

小窍门：

艾龙抗癌蛋也可不剥皮，这时候需要将第一次煮熟的鸡蛋对磕一下，使鸡蛋蛋壳表面形成裂纹，这样方便艾叶的汤汁进入到鸡蛋内部。

另外，也可以加入适量红枣，这样煮出来的鸡蛋对女性美容养颜有一定作用。

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