小满时节药事录(小满节气的风俗食物 小满节气吃什么传统食物)

小满时节药事录

吴桂芳 四川旺苍县中医院　青天赐 四川旺苍中学

5月21日是农历小满节，此时万物繁茂，生机旺盛，诸多中草药有效成分含量高，正是采掇之时。故乡川北山区此时节可采集之药有金银花、川芎、乌梅、藿香、蒲黄等，其形、其味以及采集之法至今犹记。

金银花在故乡最是常见，山坡灌丛中、杂乱石堆旁、房周篱笆边，一丛一簇，或自然生长，或特意栽植。金代诗人段克诗曰：“有藤鹭鸶藤，天生非人有，金花间银蕊，苍翠自成簇。”金银花生命力极强，农谚讲“涝死庄稼旱死草，冻死石榴晒伤瓜，不会影响金银花”。《本经逢原》说它“解毒去脓，泻中有补，痈疽溃后之圣药”。小满前后，是采收加工金银花的大忙季节。采摘应在花蕾开放前进行，采收下来的花蕾筛去泥沙，撒到纱筐或秸秆上面晾晒，将筐子南北向置于通风向阳处。

故乡的川芎格外劲瘦，茎直立，圆柱形，中空，表面有纵直沟纹，枝端开五瓣白色小花，花丝细软，伸出于花瓣外。川芎的收采以小满后4至5天为佳，将根茎挖出，除净茎叶，拣去泥沙等杂质，用水浸泡洗净，晒干或烘干，再用撞笼撞去须根，闷润后切片，保存到干燥地方。《本草正》说川芎“味辛微甘，气温”，《汤液本草》言其“入手足厥阴经、少阳经”，《医学启源》说它能“补血，治血虚头痛”。我小时候齿根出血，祖父让我含一小片川芎，很是有效。

祖父在庭院里植有三株梅树，木似杏而枝干劲脆，春初时开白花，其气清馥，花将谢而叶始生，农历二月结梅如豆，其味酸美。《随息居饮食谱》载，“梅，生时宜蘸盐食，温胆生津，孕妇多嗜之，以小满前肥脆而不带苦者佳”。小满后，祖父带我们采摘个大、肉厚、柔润、味极酸的梅子，洗净晒干。《本草求原》说它“治溲血、下血、诸血证，自汗，口燥咽干”。《医说》记载，“曾鲁公痢血百余日，国医不能疗，陈应之用盐水梅肉一枚，研烂，合腊茶入醋服之，一啜而安”。

故乡家家栽有一小片藿香作为烹饪佐料，又叫它“鱼香子”，其气甚是芳香。《本草图经》说它“治脾胃吐逆，为最要之药”，《汤液本草》说它“温中快气，肺虚有寒，上焦壅热，饮酒口臭，煎汤漱”。少数人家在小满三候时，择一晴天将花序抽出而未开花的藿香齐地面收割，薄摊晒至日落，收进室内堆放，次日再晒，然后理齐捆扎包紧置放，以免走失香气。

祖父还带我收采过蒲黄：将结块揉碎，再过筛，除去杂质。蒲黄味甘、微辛，性平，归肝、心、脾经，具有凉血、活血、祛瘀、利尿、止心腹诸痛之功效。《本草经疏》说它“治癌结，五劳七伤，停积瘀血，胸前痛即发吐颐”。

小满时节，故乡人有采食鲜嫩苦苦菜的习俗。此时节苦苦菜遍布故乡的山野河边、田间地头，他们把苦苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，其味苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香。有的人家还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。医学上称苦苦菜为败酱草，李时珍又称它为“天香草”，《本草纲目》说，“久服，安心益气，轻身、耐老”，中医多用它来治疗热症，古人还用它醒酒。

随祖父在故乡采药，离今天已忽忽三十余载！本草堪采直须采，《千金翼方》论曰，“凡药皆须采之有时日，阴干曝干，则有气力。若不依时采之，则与弃功用，终无益也”。

小满节气的风俗食物 小满节气吃什么传统食物

导读：转眼间即将迎来夏季的第二个节气小满，此时各种蔬菜水果、农作物也都迎来了丰收的时节，要知道如果想要契合人体需求，最好是能够顺应时节而食，只是平时大家小满节气都会吃什么传统食物呢，下面我们就来盘点下小满节气的风俗食物。

小满节气的风俗食物有：苦瓜、苦菜、麦糕饼、枇杷、枸杞苗、蒲公英等，由于小满节气期间是湿性皮肤病的易发期，因此，饮食调养要以清淡素食为主，可以常吃具有清热祛湿作用的食物。

苦瓜

苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。

麦糕饼

自古传说小满是蚕神的生日,因为南方养蚕较多,小满又是幼蚕孵出、桑叶生长的重要时间节点,因而对“祭蚕神”也相对更重视一些。这时人们会以米粉或面粉为原料,制成形似蚕茧的麦糕麦饼一起享用,期盼蚕茧能够丰收。

枇杷

“小满枇杷半坡黄”。时鲜水果里，大概只有枇杷的上市是“正当时”。枇杷这种水果，时令性强，并且上市时间短，因此想吃必须要抓住时间。许多止咳糖浆中含有枇杷成分，这是因为枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。

枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。

苦菜

“春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。”小满时节,饮食以清淡为宜,而过去这个时候,正是各类野菜上市的时候,包括苦菜在内的野菜。因此,这天民间有着小满吃野菜、苦菜,清热解毒的习俗。而宁夏人喜欢把苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香,就馒头、米饭,使人食欲大增。

小满节气要注意什么

注意别贪凉：

小满后气温明显升高，雨量增多，但早晚仍会较凉，气温日差仍较大，尤其是降雨后气温下降更明显，所以要避免贪图凉快而着凉受风，尤其是晚上睡觉时。否则寒湿邪气停留肌肤，郁而化热，易引起风疹、湿疹等皮肤疾病;驻留关节，容易引发各类风湿性疾病等。

注意饮食：

小满节气进入夏天，人们往往喜爱用冷饮消暑降温，但若不分男女老幼，皆图嘴巴痛快，冷饮就会引起胃肠不适而出现腹痛、腹泻等症。尤其是小儿消化系统发育尚未健全，老人脏腑机能逐渐衰退，故小孩及老人更易出现此种情况，这可是大家常犯的小满时节养生禁忌。

小满节气农民应该干嘛 田间管理，夏收夏种，施肥除草？

       小满正是农民比较忙的时候，在这个时间段里面我们可以观察到各种各样的农作物，他已经开始有了一定的成熟预兆，观察到各种瓜果蔬菜的成熟，还有小麦水稻这些的饱满状态，所以我们需要在这个时候做很多的农田工作。

       小满节气农民应该干嘛
        因为在小满这个时间，我们已经可以观察到很多的生长，还有一些影响，因此在这个时间段里面，我们必须要做田间的守护，还有除虫追肥，除草，夏天还要对于农作物有一定的管理和监控，我们必须要把成熟的瓜果蔬菜收成掉，没有成熟，但是需要调整的蔬菜或者是说农作物，我们需要给它除虫和添加一些化肥。
       小满的应季蔬菜
       在小满这个世界，有各种各样的瓜果蔬菜都纷纷上市，达到了成熟的状态，尤其是樱桃黄瓜，这些更是多，所以我们在小满时节的蔬菜也好水果也好都特别的丰富。我们可以吃一些特色蔬菜和樱桃。樱桃是一种富含维生素a比较高的食物，它还富含铁元素和维生素C，在中医之中可以调养，食欲不振，还有腹部的不舒服。吃黄瓜可以清热解暑，黄瓜中含有比较多的苦味素，尤其是尾部可以降火开胃。
       小满时候的收成
        在小满这个时间，我们可以观察到各种各样的瓜果蔬菜，尤其是西红柿的成熟，给我们的生活带来了很大的便利，还有种水稻插秧，也为我们的收成做好了一定的准备，现在的大棚蔬菜比较多，但是我们在小满这个世界还是可以不需要大棚，也能够收成到很多瓜果蔬菜。可以说是小满为我们的生活增添了不少色彩。
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