端午节里的中医文化

端午节里的中医文化

杨峰 河南南阳市第一人民医院

两千多年来，源远流长的端午节一直是我国一个全民的采集药草、避瘟驱毒、祈求健康长寿的民俗大节日。继承端午节积极健康的民俗文化传统，使古老的全民健身节日以其丰富的文化内涵进入现代生活。

采百草驱逐毒邪

端午节采集药草，是最古老的节俗之一。《夏小正》载：“此日蓄药，以蠲除毒气。”《岁时广记》卷二十二“采杂药”引《荆楚岁时记》佚文：“五月五日，竞采杂药，可治百病。”受人青睐的是艾草，宗懔在《荆楚岁时记》中记载：“鸡未鸣时，采艾似人形者，揽而取之，收以灸病，甚验。是日采艾为人形，悬于户上，可禳毒气。”人们将采来的散发芳香的艾草，插在屋门、窗户上，妇女还插在发髻上，还将艾扎作虎形，称为“艾虎”，成为老百姓心目中一种能“招百福，驱百邪”的神草。与此同时，人们把艾、榕、菖蒲用红纸绑扎成“蒲龙”与形似剑的蒲叶，悬挂门上。《帝京岁时纪胜》：“(端午)插蒲龙艾虎。”《清嘉录》卷五：“戴蒲为剑，割蓬作鞭，副以桃梗蒜头，悬于床户，皆以却鬼。”台湾民间流传端午时贴“午时联”的习俗，“手执艾旗招百福，门悬蒲剑斩千邪。”认为艾能消祸祛邪，带来幸福吉祥。艾，享有“中医之草”的美称，具有散寒除湿、温经止血、镇痛消痒等功效，是防治吐血、衄血、崩漏、下痢、皮肤顽癣湿疹等多种疾病的常用药物。

洗药浴防治疾病

民间有端午日洗药浴的习俗。汉代《大戴礼》记载：“午日以兰汤沐浴”。屈原的《九歌·云中君》中有“浴兰汤会沭芳”之句。《荆楚岁时记》中说：“五月五日，谓之浴兰节。”沐兰汤用的是菊科植物佩兰，一种芳香除湿的中药，煎水沐浴，有利于预防皮肤病。现在民间多用新采摘的艾叶、菖蒲等浸泡或煎煮后进行洗澡，可以预防和治疗痱子、疖疮。在广东，人们多用艾、蒲、凤仙、白玉兰等花草煮汤洗浴；湖南、广西等地，则用侧柏叶、大风根、艾叶、菖蒲、桃叶等煮成药水洗浴，可以去邪毒、治皮肤病。

饮药酒辟邪驱毒

端午节喝药酒，既古老又时髦。说古老，是年代久远，如《荆楚岁时记》中说：“以菖蒲或镂或屑，以冷酒。”明谢肇淛《五杂咀》：“饮菖蒲酒也……而又以雄黄入酒饮之。”明冯应京在《月令广义》中说：“五日用朱砂酒，辟邪解毒，用酒染额胸手足心，无會虺蛇之患。又以洒墙壁门窗，以避毒虫。”说时髦，是今人极重保健，生怕病魔缠身，于是将端午日饮药酒当作一种时尚，以求没灾没难。“喝了雄黄酒，百病都远走”的民谚，便是我国大部分地区人们乐于饮雄黄酒的写照。北方地区人们饮雄黄酒，还在房屋里外洒雄黄酒，在孩子的耳、鼻和头额上涂抹雄黄，以避毒虫。有的还用雄黄酒末在小孩额头画上“王”字，用虎王威风的印记来辟邪，保孩子平安。南方广西宾阳等地，人们将买来的雄黄、朱砂、柏子，桃仁、蒲片、艾叶等浸入白酒中，端午这天用菖蒲艾蓬蘸洒墙壁角落、门窗、床下等处，用于室内消毒。

驱五毒防范时疫

五月进入夏季后，各种毒虫出没，疫病丛生，无法抵挡天灾人祸的先民，便称五月为“恶（wu）月”，寓有深恶痛绝之意。所以在民间流传有“端午节，天气热；五毒醒，不安宁”的谚语。人们为了避邪趋吉，防范瘟疫逞凶，便将蛇、蜈蚣、蝎子、蟾蜍、壁虎“五毒”的剪纸图像，贴在门上和房间的墙壁；有的是在红纸上画五种毒物，再用五根针刺于五毒之上；有的是把五毒的形象系在儿童手臂上；民间还有在衣饰上绣制五毒，在饼上缀五毒图案等风俗，以避诸毒。清代，时兴“倒灾葫芦”风俗，是把贴有五毒形状的葫芦倒挂于门楣，表示已将五毒之气泄尽。

虽说这种除“五毒”的方式带有远古辟邪巫术的遗俗，却反映了古人除害防病的良好愿望。随着社会的进步，除“五毒”的方法也要与时俱进。从保护生态环境方面来看，古人说的“五毒”却是维护大自然生态平衡不可缺少的。所以，应将五毒改为苍蝇、老鼠、蚊子、臭虫、蟑螂，要经常性大力开展爱国卫生运动，杀灭这些新五毒，有利于防范多种传染性疾病的发生。

佩香袋却病强身

香袋，又有香囊、香包、荷包等名，我国民间端午节佩香袋的习俗极为古老，马王堆汉墓出土的文物中就有香袋。陈示靓的《岁时广记》引《岁时杂记》中提及一种“端五以赤白彩造如囊，以彩线贯之，搐使如花形”的香袋，还有一种“蚌粉铃”的香袋：“端五日以蚌粉纳帛中，缀之以绵，若数珠。令小儿带之以吸汗也”。清《帝京岁时纪胜》中记载：“幼女剪彩叠福，用软帛缉缝老健人、角黍、蒜头、五毒、老虎等式。”《清嘉录》中记有一种精美健人：“市人以金银丝制为繁缀、钟铃诸状，骑人于虎，极精细，缀小钗为串，或有用铜丝、金箔为之者，供妇人插鬃，又互相献赉，名曰健人。”今天，香袋的形状异彩纷呈，佩戴因人和爱好来选择，如少年儿童多佩跟自己属相合的动物香袋；少女喜爱彩蝶、鲜花等式样香袋；老年人则佩仙鹤、寿桃、梅花、菊花等形状的香袋；有的慢性病人将绣有钟馗、关公像的香袋挂在胸前。各式各样色香袋无不寄托着人们盼望吉祥如意、辟邪却病、健康长寿的美好希冀。

端午节的饮食文化 端午节有哪些饮食文化

1、吃粽子。粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》；而流传有序，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。总体上说，各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样。如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内含的花色则根据各地特产和风俗而定。将粽子加热后再吃，既安全卫生，又减轻消化负担。

2、吃“五黄”。江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、高邮的鸭蛋黄、雄黄酒。此外浙北端午节还有吃豆腐的习俗。过端午不仅仅是吃粽子的时候，也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。黄鳝由于口感软滑无刺，一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种，尤其是对于孩子和老人来说，是不错的补养品。黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。

3、吃茶蛋。西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。教你做茶蛋的方法：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、丁香、草果、小茴香、香叶、盐。鸡蛋清洗干净，凉水入锅，小火煮开后再煮4分钟关火焖2分钟。茶叶先冲入开水，静置5秒钟，沥掉水不要，洗干净的茶叶用纱布包起来。准备所有香料并装入香料盒。煮熟的鸡蛋取出，煮蛋的水倒掉不要，用不锈钢勺轻敲出裂纹，重新放入锅中，同时放入茶叶包和香料盒。加适量盐，加入开水至完全没过鸡蛋，大火烧开后转小火煮约30分钟，关火浸泡10小时以上，时间越长越入味。

4、喝雄黄酒。端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。古语曾说 “饮了雄黄酒，病魔都远走。” 雄黄是一种矿物质，俗称“鸡冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。很多人在端午节饮雄黄酒，但由于雄黄的主要成分是二硫化砷，遇热后可分解为毒性很强的砒霜，因此不建议内服；一般只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成，无纯饮的。一般雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，中医还用来治皮肤病。未到喝酒年龄的小孩子，大人则给他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮。

5、吃油糕。端午节当天除了吃粽子，还要吃油糕。油糕要用和好的烫油面，包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅，下油锅炸。表皮松泡，馅心甜美，外形美观。

6、吃大蒜蛋。河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。

端午节有哪些习俗和传说呢？

端午节，又称端阳节、龙舟节、天中节等，源于自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。端午节是我国汉族人民的传统节日，这一天的活动也太精彩了。

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