龚福生：少吃多餐七分饱,健康一生永不老

龚福生：少吃多餐七分饱,健康一生永不老

本报记者 周颖

龚福生：1928年出生，湖南省张家界市中医院副主任医师，湖南省名老中医，擅长肾病、脾胃病等疑难杂症。

别人一天吃3顿饭，龚福生吃5顿；别人一周出两次门诊，他出5次；别人看病限号，他从不限号。已经是84岁的耄耋老人了，为何还这样精力充沛、干劲十足？该院办公室主任刘雨说，龚老一辈子有三大特点，不追求名利，不攒钱，不看完患者不回家。能做到这些，就是心态好。心态好，身体就好，吃嘛嘛香。

龚福生对此表示赞同。他微微一笑说，名利、钱财乃身外之物，生不带来死不带去。凡事不争不求，顺其自然，保持心理平衡；饮食应少吃多餐七分饱，运动应适量不过度，健康将伴随一生。

心情愉快吃得甜 生活规律睡得香

大家都有这样一个体会，“人逢喜事精神爽。”不光做事干活有劲头，吃饭睡觉也感到更加香甜。作为一个医生，龚福生认为，要想身体健康、延年益寿，就要保持乐观开朗的性格，保持平和恬静的心情，给自己一个健康，也给患者一个健康。

他解释，心理平衡对防治疾病非常重要。如果一个人争强好胜，患得患失，他的心情始终处于紧张、惶恐、不安的状态，当然吃不下，睡不着，自身免疫力就会下降，疾病就会光顾。相反，不争不求，物我两忘，心情坦然自如，没有压力，吃睡香甜，机体就处于平衡状态，会少生病、不生病。这就是古人所说的“恬淡虚无，真气从之。”

同时，远离名利，远离是非。龚福生对钱财看得很淡，自己干了一辈子工作，没有积蓄，身上仍穿着过时的灰色中山装，住在老的四合院内。但只要谁有困难，他就倾囊相助。特别是看到贫困患者经济拮据，他主动免除挂号费。“给人帮助，心存快乐”是他心情愉快的法宝。

龚福生说，保持好心情，还要生活规律，如不暴饮暴食，不点灯熬夜，不吸烟酗酒。人与自然界一样，是有生物钟的。该吃饭时就吃饭，该睡觉时就睡觉，不违背自然和人的活动规律，就会健康。同时，有了不良习惯，要自己克服，勇于改正。像抽烟，他自己有40多年的烟龄，年轻时一天要抽10几包，后来老是咳嗽、吐痰，就下定决心戒了。现在，很少咳嗽吐痰了。戒烟25年了，再也没吸过。“我有今天的好身体，与戒烟有一定关系。”

每天5餐花样多 主食零食搭配吃

说起饮食，龚福生说，自己没有特别的养生经验，只是合理饮食，适当饮食，从不偏食。

怎样吃？吃什么？吃多少？他介绍，自己每天吃5餐，早晨面条、饺子；中午米饭，一荤两素一汤；午休后吃点心、稀饭；晚饭同午饭；睡觉前或吃鸡蛋，或吃甜酒，或吃燕麦粉等。他强调，每顿饭不多吃，只吃七八分饱就行了。

从龚福生的饮食看，顿数多，品种全，花样多，荤素、主副、干稀搭配，并且限制数量，基本做到了膳食合理、营养均衡。那么，他能保持一个好身体就不言而喻了。

当然，吃饭不是每个人每天都要吃5餐饭，也不是都是吃这些东西的。龚福生说，中医历来讲究因人、因时、因地而异。吃什么，吃多少，吃的时间要合乎自己的体质，合乎自己的饮食习惯，合乎自己的生活规律，并且吃后没有不适之感，就有利于健康。

他举例说，一个人是瘦弱虚寒之体，就不适合吃性凉、生冷、油腻之物，如冷饮、西瓜、鸭子、肥肉等，可吃些甘甜、温和、具有补益作用的食物，如小米、苹果、牛羊肉、银耳、蘑菇等。

活动筋骨助消化 手不释卷脑清醒

“活动活动，要动才能活。”这是龚福生的观点。他认为，吃了不动，妨碍健康。自己年岁大了，但仍坚持早饭后和晚饭后步行，每天走一千步。“饭后百步走，活到九十九。”这句俗语是人们从生活经验中总结的，很有道理。同时，他常年练香功，活动活动手脚，摆动摆动身腰，有利于消化，有利于健康，有利于工作。

他建议，年轻人在工作之余，不要忘了适当运动。根据自己的身体状况，如每天坚持走一万步，或爬山、游泳，或做八段锦、太极拳、五禽戏等，对调节气机、舒筋活络、放松心情都是有益的。

龚福生有一个爱好，就是喜欢看书。已是湖南中医药大学毕业生、如今跟他学习的孙子说，爷爷兴趣广泛，什么书都看，中医、西医书籍看，小说、杂文之类也看。什么时候找他，他都手不释卷。

在短短的采访时间中，龚福生古语倒背如流，古文出口成章，可见他深厚的文化功底和清醒的大脑。龚福生告诉我们，爱学习，勤读书，知识丰富，用时才能得心应手，没有“书到用时方恨少”的遗憾。多用脑，头脑才灵活。既发挥自己的能力和作用，帮助患者解除病痛，又保持大脑清晰，避免了老年痴呆。

求几首关于 养生 的诗词

1、午梦——宋·陆游

苦爱幽窗午梦长，此中与世暂相忘。

华山处士如容见，不觅仙方觅睡方。

翻译：非常喜爱在幽暗的窗户下睡个长长的午觉，因为在睡梦中可以暂时脱离现实的世界。我如果能见到华山处士陈希夷的真容，不寻觅成仙的方子而要向他讨教睡觉的方子。

陆游在睡梦之中也在寻求安眠之方，可见睡眠在古代养生体系中的重要性。午睡是中国人延续了千年之久的生活习惯，对于宁神解乏、调整生物钟等都有很大裨益。

睡眠对人体非常重要，目前临床上发现，至少有十几种疾病都和长期睡眠不好有关，最常见的就是人体免疫功能下降、代谢功能紊乱、引发抑郁和焦虑等精神症状等。

2、食粥——宋·陆游

世人个个学长年，不悟长年在目前。

我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。

赏析：陆游讲究养生要遵循生命规律，年轻人不宜盲目学习老年人的养生之道。而且他素爱吃粥，这首诗便道出了陆游的食养之道——多吃流质食物。

粥系流质食物，老幼皆宜，味美香糯，营养丰富，易为人体消化吸收。古人相信，如果在粥中加入相应的食品或食物，如莲心、薏苡仁、花生米、羊肉、西洋参、胡萝卜等，还有防治疾病、祛病延年的功用。

3、摄养诗——明·龚廷贤

惜气存精更养神，少思寡欲勿劳心。

食为半饱无兼味，酒止三分莫过频。

翻译：若欲延年益寿，首先要敛气保精以养其内在精神。提醒人们做到食勿过饱，勿求厚味。饮酒应以少量为好，切莫贪恋“杯中物”。

龚廷贤是明代有“医林状元”之誉的医家。他的生活可讲究呢！他尤其告诉世人：享乐虽好，但莫过频。吃饭半饱即可，饮酒三分到顶。

“七分饱”是中医的一大传统养生观念，表示每餐吃饭不宜过饱，这样有助于减少肠胃负担，预防消化道疾病。少食多餐、每餐不过饱，是当今比较推崇的生活理念。饮酒并非百害无一利，一些中草药酿制的酒也有养生功效，但酒精伤胃伤肝，不宜多饮。

4、自觉——唐·白居易

畏老老转迫，忧病病弥薄。

不畏复不忧，是除老病药。

赏析：“担心变老，就会越来越老；担心生病，就会经常得病。”这句是要告诉大家的道理正是如此。现代医学也证明，心理健康和人体的生理健康与预期寿命都起着不可代替的作用。一个健康的人，不仅身体要强壮，心态更要乐观。

长期担心自己变老生病，其实也是一种心理疾病，畏老、畏病心理若过于严重，可导致人体内分泌功能失衡，诱发癔病、植物神经紊乱等症。良好的心态有利于人的全面健康和疾病的康复，所以，别忘了做一个笑口常开的人。

5、游诸佛舍一日饮酽茶七盏戏书勤师壁——宋·苏轼

示病维摩元不病，在家灵运已忘家。

何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。

赏析：茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，因此喝茶有助防老，具养老保健功能，另外喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也居右一定的作用，但并不是喝得越多越好，要注意节制。

参考资料：_养生

怎样养胃和养肝

一、养胃：

1、养成良好的生活习惯：

从生活作息上做起，最起码一天三顿要定时定量，最好给自己设定一个时间表，然后严格遵守。少吃多餐，饭只吃七分饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多。

2、改变饮食习惯：

按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。

汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。入睡前两三个小时都最好不要吃东西，否则容易影响入睡，如果觉得肚子空可以多喝水。

3、通过按摩和运动养胃：

饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。有胃病的人饭后不宜运动，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作，或者慢步行走，也对消化比较好，总之，餐后不宜工作。

二、养肝

1、饮食有度。养护肝脏可吃一些含维生素、蛋白质丰富的食物，比如新鲜的果蔬。前提是一定要控制食用量，若摄入的热量太高，消耗不了，也会得肝病。

2、晨起动一动。古人讲“闻鸡起舞”，可见晨起锻炼对身体大有裨益。早晨是肝气最活跃的时候，此时可以走一走，动一动，将气机调动起来，将肝脏功能调整到最佳状态。如果老睡懒觉，肝脏功能也会受到影响，人也没力气。

3、定时活动。感觉疲劳时，伸个懒腰，活动活动筋骨，就可以让气血活跃起来。偶尔骑车下班，看似简单的活动，却都是养肝的好方法。

4、按摩穴位。可以每天敲敲胆经，胆经位于身体外侧，用双手握拳稍微用点劲敲打左右大腿外侧各50次。敲胆经能加速胆汁分泌，提升人体的吸收能力，且同时具有调理情志、缓解紧张情绪等作用。

人民网——胃病三分治七分养 养胃的6个方法

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