夏日荷叶胜良药

夏日荷叶胜良药

荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，有清热解暑、生发清阳、凉血止血的功用。鲜品、干品均可入药，常用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻以及血热引起的各种出血症。

荷叶其气清香，善解夏季之暑邪以化秽浊，所以荷叶常用来制作夏季解暑饮料。其中最方便的莫过于荷叶粥，取新鲜荷叶一张，洗净煎汤，再用荷叶汤与大米或绿豆共同煮成粥，可加少许冰糖，清爽可口、解暑生津。经常食用荷叶粥对中暑、头晕脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等症有效。

荷叶具有降血压、降血脂、减肥的功效，因此，高血压、高血脂、肥胖症患者，除了经常喝点荷叶粥外，还可以每日单用荷叶9克或鲜荷叶30克左右，煎汤代茶饮。如果再放点山楂、决明子同饮，能更好地减肥、降脂、降压。此外，取荷叶适量，洗净，加水煮半小时，冷却后用来洗澡，不仅可以防治痱子，而且具有润肤的作用。

除了荷叶，莲须(花蕊)、莲蓬(花托)、荷柄(叶柄)、荷梗(梗)、莲子(果实)、莲子心(果实中的胚芽)、藕、藕节(地下茎)等均可入药。其中莲子有补脾益肾、养心安神的作用；莲子心具有清心安神的作用；藕具有清热生津、凉血散瘀的作用，由藕加工的藕粉是老人、幼儿、产妇、病后体弱者的滋补食品，营养丰富，容易消化，又有开胃健脾的功效；藕节具有止血消瘀的作用，常用于治疗吐血、咯血、衄血、崩漏等；莲蓬具有化瘀止血的作用，可用于治疗崩漏、尿血等出血症；莲须具有固肾涩精的作用，可用于治疗遗精、尿频等；荷梗具有通气宽胸、和胃、安胎、通乳的作用，常用于妊娠呕吐、胎动不安、乳汁不通等。具体的用法是：莲子可以煮粥食用；莲子心可以代茶饮或者水煎服；莲蓬可以水煎服；莲须和荷梗水煎服或代茶饮均可。(王海亭)

鲜荷叶有什么功效

鲜荷叶有什么功效

鲜荷叶有什么功效，生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，它对于身体的益处是说不尽的，正确的使用方式才能够充分发挥它的功效与作用，这种药材是十分值得研究的，以下是鲜荷叶有什么功效。

鲜荷叶有什么功效1 鲜荷叶的吃法

鲜荷叶饭

材料 ：荷叶1-2张，蒸鱼豉油或生抽、蚝油、盐

1、大米洗净，用水浸泡半小时；然后将荷叶用清水洗净。

2、煮一锅水，等到沸腾后把荷叶放进去焯一下。

3、把焯过水的荷叶在小盆里铺开，放入泡好的大米，加入少许清水。

4、把荷叶轻轻包折起来，放到盘中，冷水上锅，盖上锅盖上汽后。

5、炒锅放少许油，烧热后把切好的材料放入锅中翻炒，加入蒸鱼豉油或生抽、蚝油和盐调味。

6、把蒸过的米饭放入炒锅中一起翻炒，将荷叶铺在蒸笼上倒入炒好的饭，稍稍压实。

7、包好后收口向下放入蒸笼，蒸锅要补一些水以免干锅，还是冷水上锅，盖上锅盖上汽后大火蒸20分钟即可。

荷叶粉蒸肉

材料 ：五花肉300克，炒米粉140克，香葱1棵，生姜1小块，荷叶2张，香油1小匙，酱油1大匙，料酒1/2大匙，甜面酱2大匙，五香粉适量，白糖1/2大匙

1、将肉洗净切成方块，中间直切一刀，表皮相连。

2、鲜荷叶用热水烫软备用，葱、姜洗净切丝。

3、将酱油、甜面酱、白糖、料酒、葱丝、姜丝、五香粉、香油放入装肉块的盆内，拌匀腌30分钟。

4、再加炒米粉拌匀，用鲜荷叶逐块包起，上笼用大火蒸2小时左右即可。

荷叶莲子粥

材料： 荷叶1张、大米110克、糯米20克、水1500ml、莲子50克

1、将荷叶洗净，切成大片，加水大火煮，开锅后关小火煮20分钟。

2、在煮荷叶的时候，将米和莲子用水泡一下。

3、将荷叶捞出，把泡好的米和莲子倒入荷叶水中。

4、大火煮开后，小火煮20分钟即可。

鲜荷叶的功效

荷叶可不仅仅是一种植物的叶子，它有着很高的食疗价值，功效也非常强大。鲜荷叶用来炖汤、熬粥或者是泡水喝都非常适宜。那么，鲜荷叶的功效具体表现在哪些方面呢？

1、降血脂 ：荷叶碱是鲜荷叶中提取的生物碱，荷叶碱可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用。

2、防治心血管疾病 ：荷叶中富含的黄酮类物质，是大多数氧自由基的清除剂，可以提高SOD（超氧化物歧化酶）的活力，减少MDA（脂质过氧化物丙二醛）及0X－LDL（氧化低密度脂蛋白）的生成，它可以增加冠脉流量，对实验性心肌梗塞有对抗作用；对急性心肌缺血有保护作用；对治疗冠心病、高血压等有显著效果；对降低舒张压，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。

3、减肥：荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗。荷叶减肥原理很简单，即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹。

鲜荷叶的药用价值

大家可能都不知道，看似不起眼的荷叶不仅仅可以食用，还能入药。荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C、多糖。因为这些营养成分，鲜荷叶的药用价值也很高。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。 经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对这些病症有很好的疗效。

新鲜荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。夏秋季节容易因为暑湿或饮食不洁而致呕吐、腹泻，泻下急迫、势如水注，食用新鲜荷叶能有效清暑利湿、调节肠胃、涩肠止泻。

新鲜荷叶还能用来应对油漆过敏而导致的过敏性皮炎。只需取干燥荷叶500克，用水5000毫升，煮至2500毫升，擦洗患处，并用贯众末和油涂患部，每日2次，就能有效缓解皮炎带来的.不适，不日便能痊愈。身体容易水肿、小便量少的朋友也不妨试试食用一些鲜荷叶，能有效改善这些症状。

鲜荷叶的食用禁忌

既然荷叶又可以做菜，又能入药，那么食用荷叶是否就百无禁忌了呢？其实不然，鲜荷叶的食用禁忌还是有不少的。因为它有一定的药用功效，所以使食用时还需要格外注意。接下来，为大家详细说说荷叶的食用禁忌有哪些。

首先，胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者，及服用滋补药品期间忌服用鲜荷叶；除此之外，大家也应该尽量少吃省的荷叶，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，即便是鲜荷叶也需要烹制后使用；若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

《纲目》中称荷叶“畏桐油，茯苓、白银”。《本草从新》中称荷叶：“升散消耗，虚者禁之。”《随息居饮食谱》：“凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用。”从以上这些古药学书籍记载中还可得知，食用荷叶时，不能和桐油、茯苓还有白银同食。而且，体瘦气血虚弱者是不能食用荷叶的。如果大家仍不放心，建议在食用荷叶前最好咨询医师的意见。

鲜荷叶泡水喝能减肥吗

鲜荷叶泡水喝能有效帮助你减肥瘦身，荷叶的减肥功效是得到科学研究验证的。中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。荷叶本身具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血的作用，用荷叶泡出来的茶水，具有分解脂肪、消除便秘、利尿三种作用。备受脂肪困扰的朋友可以选择这个方法来减肥，但是鲜荷叶泡水喝的减肥效果是比较慢的。这是因为，荷叶减肥法通常都讲究慢慢调理肠胃，需要至少喝一个月的时间才能达到减重的效果。

此外，分利用荷叶茶的减肥效果，还需要了解一些小窍门。想要达到瘦身效果，用鲜荷叶泡水必须泡成浓茶，第二泡的茶毫无效果，虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。但除第一泡之外，其它的不可能有减肥效果。一般人士可每天冲泡荷叶水一大壶，分3-4次喝完，最好是在饭前喝下。利用荷叶茶来减肥并不需要刻意去节食，因为很多人开始喝荷叶茶之后就不太爱吃荤腥油腻的食物了。

最后，大家需要注意的是鲜荷叶泡水的方法。将一包茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了，最好能焖5－6分钟，这样茶叶会更浓。夏季可冰镇后饮用，味道更佳。

鲜荷叶有什么功效2 荷叶的功效与作用 荷叶食用禁忌

绿豆莲子荷叶粥的做法

第一步： 将干荷叶用水洗濯后再放凉晒干，绿豆莲子泡开

第二步： 将荷叶切成小片，装入药袋中乍起封口。

第三步 ：放一锅净水，倒入淘洗过的大米，烧滚后两分钟再转小火开始煮粥 。

第四步： 二十分钟后，将裹有干荷叶的药袋放入粥中，参加绿豆以及莲子，再煮上十分钟，粥的颜色也会由本白酿成为暖黄色。

第五步 ：粥煮好后，掏出药袋，将冰糖以及枸杞子放入粥中，再滚煮几分钟便可关火享用美食了。

荷叶的功效与作用

第一 ：荷叶可以增进肠道蠕动，资助咱们的身材排挤毒素。人体中要是排毒不畅会致使种种题目，办理便秘题目可以改进人体肥胖，长痘痘等各种题目。

第二 ：荷叶可以起到瘦身的结果，荷叶中有一种叫做瘦身素的工具，可以或许资助咱们克制食欲，同时加快人体的斲丧。资助咱们轻松不难熬难过的起到减肥结果。

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