华佗与紫苏

华佗与紫苏

相传东汉末年的一个深秋，名医华佗离开家乡沛国谯县（今安徽亳州），南下居巢（今安徽巢湖）一带行医，暂住在湖边的一家客栈。一日傍晚，他回客栈时看见几个青年正在比赛吃螃蟹，每个人面前都堆了一大堆蟹壳。华佗上前劝说道：“吃螃蟹适可而止，吃多了会呕吐、腹泻，还可能危及生命。”这群青年吃兴正浓，哪里听得进去劝，并未理睬华佗。

碰巧，这群青年也投宿在这家客栈。半夜，吃了螃蟹的几个青年大喊肚子痛。华佗被惊醒，心中虽知原委，也十分着急，但手边并没有解蟹毒的良药。这时，华佗忽然想起一年前自己亲身经历的一件事：去年春夏之交，他在水边采药时，曾见一只小水獭吞吃了一条大鱼，肚子被撑得像皮鼓一般。它一会儿入水，一会儿上岸，三番五次折腾，看上去很难受。后来小水獭爬到岸上就近吃了些紫色野草的叶子，不久便安然无事了。

华佗想，鱼蟹同为水产动物，那紫草叶子能解鱼毒，必定也能解蟹毒。于是他提着马灯走出客栈院外，采了几把那种紫叶草，随即煎成汤剂，送给几个青年服下。过了一会，几个青年的肚子果然不痛了，次日一早他们赶紧向华佗道谢，并好奇地拜问那神奇的紫叶草叫什么名字。华佗拿来剩下的几棵药草，笑着答道：“你们看，这草药叶子呈紫色，服后肚子舒服，就叫它‘紫舒’吧！”由于安徽很多地方平舌音与卷舌音混用，不少人“舒”“苏”不分，后来慢慢就成了“紫苏”了。

紫苏，通常指紫苏叶，别名苏叶、苏子叶、赤苏、红紫苏等，味辛、性温，归肺、脾、胃经，具有散寒解表、宣肺化痰、行气和中、安胎、解鱼蟹毒等功效，主治风寒表证、腹胀吐泻、妊娠恶心、鱼蟹中毒等。并且紫苏浑身都是宝，紫苏子、紫苏梗、紫苏根皆为中药，功效与紫苏叶相近。

为什么紫苏在我国古代被称为“荏苒”？

对江南长大的人来说，紫苏并不会陌生，家里做田螺和鱼的时候，经常都会放上一把紫苏，有人将其视作田野杂草，有人将其当成美味珍馐。

紫苏的香气浓郁但确实比较特殊，有些人不太习惯紫苏的味道。

在古代，紫苏被称作“荏”，而“时光荏苒”中的“荏苒”其实指的就是紫苏，原本写作“荏染”，这是因为古人常用紫苏的生长荣枯来代指时光的流逝。

通常，“苏”分成两种，一种是绿色的白苏，还有一种叶片完全紫色或者正面紫色背面绿色的叫做紫苏，而这两种都被称作“苏”。

五代十国南唐的《说文系传》记载：荏，白苏也；桂荏，紫苏也。

在《尔雅》当中也有记录“荏”，但专指的是白苏，宋朝之后，逐渐用白苏和紫苏取代了原本的荏的名字，这样看起来更通俗明白，但荏字还在用。

元代《农桑辑要》记载：“荏，即今白苏子。”

话说回来，其实古代的人本来一直将苏称作是“荏”，这两个称呼其实说的都是同一种植物，就好像土豆与马铃薯，番茄与西红柿一样。

“荏”这个字在其他时候，用的并不是那么多，而这个字到底是如何产生，究竟原本的含义是什么，古代的典籍中也没有明确记载。

先秦时期，将大豆称作“菽”或者“荏菽”，除此之外，荏通常被用作形容词，代指软弱。

而关于“荏”与“苏”的转变，不管是汉代扬雄的《方言》还是晋朝郭璞的《尔雅注解》，都认为这其实是各地方言的读音差异而已。

苏就是荏，而荏也就是苏，只不过天下那么大，各地叫法不同，由此造成了差异变化，而原本的荏，往往也被叫做“荏染”。

在《诗经》当中，就有“荏染”的描写，不过这说的是荏生长的样子，形容的是一种状态，并不是说这是一种植物的代称。

《小雅·巧言》：荏染柔木，君子树之。

《大雅·抑》：荏染柔木，言缗之丝。

这几句当中，“荏染”都被用于来形容植物生长繁茂的样子，草木生长到了一定程度之后，就可以用来使用了，倒是与紫苏没什么关系。

苏这种植物，因为古代被称作“荏”，加上几乎随处可见长得到处都是，而苏生长成熟之后的样子也非常美观，逐渐人们用荏染来代指苏叶，后来又写作了“荏苒”。

“苒”这个字的意思，说的也是草木繁茂的状态。

而荏染这个词，原本除了繁盛的样子，也用来形容柔弱的样子，这个词用来形容紫苏的生长其实是再合适不过的了。

紫苏虽然生命力很强，到处都是，可毕竟只是一种草。

茂盛却又较弱，这正是紫苏之类的植物才特有的一种特征。

而紫苏的生长，通常都是一年生的，紫苏每每长成，这一年也就过去了，古人用这种景象来形容时光的流逝，草木的枯荣兴衰。

不管紫苏还是白苏，都是一种用途非常广泛的植物，从古至今，人们通常利用的，都是它们的叶子还有果实种子。

古代将苏子称作“荏子”，也就是苏的种子，荏子主要用来榨油和食用。

荏子的含油量超过45%，而且香气非常浓郁，用来和稻米一起煮粥非常醇美。

历代几乎都有用荏子煮粥的描述，不仅香气强烈，而且可以让人皮肤变白。

荏子可以用来榨油或者直接吃，或者炒干磨粉烙饼，南北朝时期还可以将没成熟的荏角摘下来做菜或者腌着吃，荏子油既可以食用，也可以点灯。

现在，荏子也就是苏子虽然还有不少地方在吃，但人们相对更钟情于苏子叶。

南方常用的是紫苏，主要用来做菜，尤其是烹饪水产的时候，因为紫苏叶不仅可以去腥提味还可以祛水产当中的毒，凉拌的话也很好吃。

北方常见白苏，用来包裹烤肉什么的，也别有风味。

像是韩国料理与日式料理之中，苏子叶的出现频率也很高，韩国人尤其钟爱苏叶。

苏叶用途广泛生命力顽强，随意撒种后离开，出门在外的人回到家中时，紫苏已生长茂盛，这也是古人将紫苏称作荏苒的一个主要原因。

赞美紫苏的佳句有哪些

赞美紫苏的佳句有哪些具体如下可供参考：

一、佳句

1、紫苏的叶子是嫩黄色，长得很像一颗颗美味的草莓果冻；紫色的苏子叶上，有一只只小蝴蝶扑棱着翅膀飞过；我喜欢紫苏，因为她的花语是：宁静致远；苏子没有回答，只是将头靠在她的肩上。他们都很累了，不要再折腾自己了，就这样静静地走下去吧。

2、紫苏叶子落在我身上，像一条柔软的毛毯，我想这样睡下去，直到世界毁灭；紫苏叶上有一个个的小洞，那是它们的眼睛；紫苏，我想和你一起去看海。我们坐在沙滩上，听着风的呼唤，望着远方的大海。

3、紫苏，我想你了。我的小可爱，我想你了；我喜欢紫色。我喜欢苏醒的花草树木，它们在春风中摇摆着，仿佛是一个美妙的音符，跳动在春日里；我们的故事，就是一株紫苏，一个秋天，在你的窗前，你的梦里。

二、紫苏

1、紫苏（Perilla frutescens(L.)Britt.），唇形科紫苏属的一年生直立草本植物，茎绿色或紫色，钝四棱形；叶阔卵形或圆形，基部圆形或阔楔形；苞片宽卵圆形或近圆形，无毛；花萼钟形；小坚果近球形，灰褐色；花期8~11月，果期8~12月。

2、华佗有一次用一种紫色的草救了一群中毒的人，为记住这种草药，他便起名“紫舒”，后人称该药草为紫苏。紫苏原产于中国，在中国已有2000多年种植历史，分布范围广，中国各地均有栽培，在国外分布于不丹，印度，朝鲜等地。

3、紫苏性喜温暖、湿润环境，较耐高温，在高温雨季生长旺盛，喜欢在排水良好的土壤中生长，排水不良会严重影响其产量和品质，种植紫苏时以向阳、土层深厚、疏松肥沃的砂质壤土为好；繁殖方式是种子繁殖，分直播和育苗移栽。

动物是怎么治病的？

水獭找紫苏?1800多年前的汉代名医华佗目睹了水獭找药治病的过程?那天,华佗出诊后返家路过湖边时,见一只水獭吞下了一条鱼,不一会儿水獭中毒瘫下就要死了?

这时,一只老水獭赶过来,叼了一种名叫紫苏的野草,喂给了瘫下的水獭?

不久,那水獭就转危为安?此后,华佗就拿紫苏治疗吃鱼?蟹中毒的人,效果很好?

直至现在,我国南方地区的人们在吃鱼?蟹时,都喜欢放点紫苏,以起到预防中毒的作用?

老鼠往伤口撒尿?在我国云南西双版纳的丛林中,人们发现有一种老鼠,当它们的身体被划破以后,许多同类鼠会不约而同地朝这只老鼠的伤口上撒尿?

这样一来,伤口不仅不会溃烂,而且很快就会愈合?当地居民受此启发,身体一旦被划破后,便马上用尿液冲洗伤处,竟也有消毒增愈的效果?

伤蛇敷野草叶?100多年前,我国云南有位名叫曲焕章的民间医生?一天他上山采药时,看见一樵夫遇上一条大蛇,举斧就将蛇尾巴砍伤了?那条蛇急忙窜入灌木丛中,在一种野草上咬下几片叶子,嚼烂后敷在伤口处,伤口马上止住了血?

曲焕章就将这种植物的叶子采集回来?经过研究,并加入了一些其他的药物,他制成了一种伤药,使止血治伤的疗效更好,这就是驰名中外的云南白药,它已成为治疗跌打损伤的一种特效药物?

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