果中神仙罗汉果

果中神仙罗汉果

进入秋季，又是罗汉果成熟的季节。这些在夏天开花的葫芦科藤本植物，结出了药食两用的果实——罗汉果。中国澳门特别行政区2003年5月28日发行《中药》邮票一套，其中第二图中出现了“罗汉果”。

关于罗汉果的传说很多，都是人们寄予它美好的愿望。

关于罗汉果的名字由来有一种说法，跟现在庙宇中的罗汉有关。相传天降虫灾，神农尝百草以寻良方，如来佛祖怜悯神农之苦，特派十九罗汉下凡，以协助神农消灭虫灾。其中有一罗汉立誓“不灭尽人间虫灾不回天界”,随即化身为果，蕴意罗汉所修之果，后被人们称“罗汉果”。由于此罗汉化成了“罗汉果”，因此，现有庙宇中只剩下十八罗汉了。

另有一种说法则是，据说数百年前在广西永福县龙江一带有位村医名叫“罗汉”，常在山岭间采集草药并进行研究，在当地小有名气。有一次，附近一位瑶族农民，在上山打柴时不慎被野蜂所蜇，他顺手从身边一条藤子上摘下一枚野果在伤口反复擦拭，竟然止住胀痛。此事被这位罗汉医生知道了，他就对这种野果反复研究，发觉这种果子有消痒止痛的功效，治疗咳嗽效果很好；叶可治顽癣、痈肿；根可敷疮疖；果毛是刀伤良药，而且他还发现山里人长期以此果煮茶饮用，高寿者众多。此后，罗汉医生将它进行栽培和应用。人们为了纪念这位瑶族医生，就把这种野果叫作“罗汉果”。如今，广西永福县是正宗的罗汉果发源地和主产地，已有200多年的种植历史和一套完整成熟的种植加工技术，也许与罗汉医生不无关系。

中医学认为罗汉果味甘性凉，归肺、脾和大肠经，有清肺利咽、化痰止咳、润肠通便、生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴；咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。罗汉果为药食两用中药，现代研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。它还有抗衰老、抗癌及益肤美容作用，可改善肥胖者的形象，是爱美女性的必选水果。

需要注意的是，罗汉果性凉，容易伤脾胃，故脾胃虚寒者忌服。此外，梦遗、夜尿者忌用罗汉果。

罗汉果为什么被称为“神仙果”？它有什么功效？

罗汉果最常见的吃法：

罗汉果的食法，主要采取泡茶饮用，在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。

罗汉果茶：

罗汉果茶是罗汉果与优质茶叶加工成的细沫。方便的小包装，温水一冲即可。香气浓郁，鲜甜爽口，生津止渴，清肝润肺，化痰止咳，明月益思，回味无穷。罗汉果还可与绿茶、桂花、绿豆等配制成各具特色的保健饮料。

罗汉果减肥健身茶：

取罗汉果10克，蜂蜜适量，山楂片10克，净水250克。将罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。最后将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。

取罗汉果20克，沸水泡闷15分钟后代茶饮。本方有清肺止咳、润肠通便之功效，可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。罗汉果花茶也有同效，但只能用80℃左右的开水冲泡。

罗汉糖果饮：

罗汉果250克，白砂糖适量。将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮之。

罗汉果红枣茶：

罗汉果2枚、莲藕1节、干红枣7粒、冰糖45克、清水600ml。莲藕洗干净，削去外皮，切成一厘米厚的圆片，干红枣在温水中浸泡15分钟至发起，冲洗干净。将清水和冰糖放入锅中，大火烧开后放入罗汉果和红枣，改小火慢慢熬煮约20分钟。然后将莲藕片放入，再用小火慢慢煮制15分钟即可。

罗汉果含丰富的维生素C，性凉而味甘，具有消炎清热，利咽润喉的作用。还可降血脂，辅助治疗高血脂症，改善肥胖者的形象。烹调时可将罗汉果拍破，这样味道会更加浓郁，药力也会更易渗入汤汁。

罗汉果被称为“神仙果”，它有哪些功效与禁忌？

人们知道罗汉果是很好的食物，也是中药。利用罗汉果可以起到养生保健的作用。罗汉果被称为鲜果，可以解热、化痰、咳嗽等，效果相当好。那罗汉果有什么功效呢？为什么罗汉果被称为神仙系？

罗汉果具有肝性寒，肺、大肠经、肺止咳、生津止渴的功效。适用于肺热或肺烘干机针、百日咳、热受伤、口渴等，还具有润肠通便功效。罗汉果是卫生部首次发表的非正式两用中药材，是罗汉果甜味比糖果甜300倍，不产生热量的饮料，糖果行业的宝贵原料，是甘蔗糖的最佳替代品。

经常喝罗汉果茶可以预防多种疾病。现代医学证明罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有明显疗效，或有预防冠心病、血管硬化、肥胖的作用。具有营养价值高、清热、化痰、止咳、冷血水骨、清肺润肠、生津渴等功效。可以治疗急性慢性支气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等，糖尿病患者也要服用。中医药学认为，罗汉果肝、山、圣餐、清热冷血、生津针、灌肠排毒、软皮益安、润肺化痰等功效可用于长寿年、主色调、痰热咳嗽治疗、咽喉肿痛、便秘、口渴过敏等治疗。

对经常抽烟、喝酒、经常加班、易怒的人来说，对需要定期清扫肝和肺的人来说，罗汉果是调整身体的好选择。特别是现在雾霾天气越来越多，呼吸机比以前更敏感，保护更脆弱的肺，多喝清肺解热，甜美的罗汉果，再好不过了。当然，凡事都有两面性，和罗汉也一样。因为它脾气冷，所以不建议体质冷的人喝罗汉果水。另外，罗汉果的味道太甜了。特别是，如果浓度过大，长期饮用会降低胃肠功能，引起病理反应。罗汉果的功效很多。对于经常抽烟喝酒的人来说，更适合吃罗汉果。通过解热解毒，可以培养肝润肺，治疗咽喉炎。哮喘或百日咳也可以试试这种罗汉果。效果很好

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