花旗参乌鸡汤有什么作用

1 提高免疫力

花旗参炖乌鸡汤中主要食材是水分、鸡肉、花旗参，其中含有丰富的蛋白质，食用有利于为体液免疫提供原料，增强体液免疫的强度，可以一定程度上提升免疫力，建议一些常处于亚健康状态的白领可以多吃一些，有利于减少患病几率。有促进发育，提高免疫的作用。

从中医上来看，鸡肉性平，具有温中益气、健脾和胃、强筋骨的功效，而党参也有补中益气的功效，对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱的人群，都可以选择花旗参炖乌鸡汤进行食疗。

花旗参炖乌鸡汤中含有各种不同的营养成分，其中含有蛋白质、脂类、碳水化合物，以及维生素C、维生素A、维生素B族、维生素D、维生素E等多种微量元素以及铁、钙、磷、铜、锌等矿物质元素，适量食用花旗参炖乌鸡汤可以起到补充营养、强身健体的作用。

花旗参炖乌鸡汤中乌鸡归于肝、脾、肾经，具有健脾护胃的功效，而鸡肉中含有烟酸，这种物质能够保护我们的消化系统，有利于改善脾虚的情况，因此常喝花旗参炖乌鸡汤，有利于改善食欲不振和乏力等不适症状。

　　花旗参最常见的吃法就是和乌鸡一起煲汤喝，那么花旗参乌鸡汤有哪些功效?接下来我带大家了解一下吧。

　　花旗参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，对人的身体有补益、抗衰老及增强活力的作用，对慢性疲劳综合症的预防及治疗具有双重功效。乌鸡味甘微温，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。花旗参和乌鸡一起炖汤则补而不燥，养血而不滋腻。

　　做法一

　　材料：乌鸡半只，花旗参3克，红枣十余颗，枸杞适量，姜两片。

　　做法：乌鸡洗干净，放到沸水里过水，洗干净浮沫。乌鸡洗净，斩大块，放进砂锅里，再放进花旗参，姜片，红枣，倒入适量水，煲五六个钟头后，肉烂汤香，放进盐调味就可以喝了。

　　做法二

　　材料：乌鸡100g，花旗参5克，盐半茶匙2g，鸡精半茶匙。

　　做法：乌鸡切块加水，与切片的花旗参一起装入炖盅，再加入盐、味精、鸡精调味，在炖盅上加保险膜后放入微波炉，中等烹饪30分钟即可。

　　做法三

　　材料：乌鸡1只，红枣4粒，枸杞适量，花旗参片，参须几条。

　　做法：乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁;把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味就可以啦。

　　提示：乌鸡汤很清甜，调味就放一点盐就可以啦;煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣。

　　乌鸡中含铁元素比较高，中医认为一些缺铁性贫血的女性，可以通过喝花旗参乌鸡汤来适当补充铁元素。其他各种乌鸡的营养物质，有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，适合一些骨质疏松、热气的人群。