白肌病是怎么形成的

猪白肌病多发生在冬末春初、气候寒冷、青饲料缺少的季节。2～3月龄仔猪较为多发，死亡率高，呈地方流行性发生。引起猪白肌病的原因有两种：一种认为，冬季母猪在妊娠时吃不着青饲料，不仅影响胎儿在母体内的发育过程，而且分娩后乳汁中维生素E的含量也同样缺乏，因此引起仔猪发病；另一种认为，机体缺乏微量元素铜、钴、锰、碘时，能引起机体内物质代谢紊乱，结果导致发病。

白肌病一般发病迅速，病程短促，往往不见任何临床症状而突然死亡。病情缓慢者，患猪精神沉郁，食欲减退。轻者不愿行走，喜卧，运动时后肢不灵活，步态强拘，单侧或双侧后肢拖地前进。重者四肢强拘，后肢衰弱无力、不能支持体重，左右摇晃不稳。严重病猪，则后肢完全麻痹或不全麻痹，呈犬坐姿势。

白肌病的发病原因
通过大量的研究证明是属于硒与维生素E缺乏引起的一种营养代谢病，特征是心肌和骨骼肌发生变性与坏死。硒是动物机体必需的微量元素和重要的辅酸物质，直接参
与蛋白质的合成和细胞的抗氧化过程。硒是生物膜的组成部分，硒和维生素E都是动物体内
的抗氧化剂，在保护膜不受损害上有重要的作用。缺乏时细胞或亚细胞结构的脂质膜破坏，机体在代谢中产生的内源性过氧化物引起细胞变性、坏死，从而发生白肌样病变，色泽变淡似煮肉样。
白肌病的病理表现
白肌病病变常发生于半腱肌、半膜肌、股二头肌、背最长肌、臂三头肌及心肌等。发生病损的骨骼肌呈白色条纹或斑块，严重的整个肌肉呈弥漫性黄白色，切面干燥，似鱼肉样外观，
常呈对称性损害。个别病例，变性坏死的肌纤维发生退变，剖面呈线条状，俗称"线猪肉"。心肌的病损主要发生于心内膜、乳头肌及中膈，呈灰白色条纹或斑块，病变可深入心肌
，使心肌纤维发生变性、坏死及钙化。当心脏受到严重损害时，可见肺水肿及胸腔积液。镜检：肌纤维肿胀、断裂、溶解，为典型透明变性或蜡样坏死，有时坏死的肌纤维可发生钙化。部分肌纤维中细胞核消失。肌纤维之间缺乏血管，结缔组织明显增生，并有较多的淋巴细胞浸润。机体其他脏器和淋巴结均无明显的可见病变。
预防白肌肉的措施
可采用下列综合性措施进行预防。(1)选育应激
抵抗品种猪，可从遗传育种方面加强研究，培育应激抵抗猪，尽量降低猪只对应激因子的敏
感性。(2)收购和运输时避免和减少应激刺激，喂食不可过饱，以免负重过大，运输时尽量避免雨淋、日晒、高温和颠簸。(3)改善宰前饲养管理。保证圈舍通风、阴凉和卫生，避免猪只互相挤踩、咬斗，尽量减少各种应激因素的刺激，宰前尽量提供安静、舒适的环境让猪多休息，不要当天购进当天屠宰。(4)改变屠宰工艺。国外很多先进的肉联厂都采用CO2麻
醉法进行麻醉，这是减少PSE肉发生很好的办法。另据原西德klanstroeger报道，采取700V
电压自动电麻1.7s，20～30s后进行卧躺式刺杀放血(可减少肌肉收缩和能耗)，与220V手工电麻10s，吊挂刺杀放血的工艺相比，可使PSE肉从38%降到5%。
白肌病的预防
预防白肌病最有效的办法就是给猪补硒和维生素E。