寒咳煲猪肺汤放什么材料

1，雪梨猪肺汤
食材：猪肺1个，雪梨1个，川贝母20克，食盐适量。
做法
步骤一：川贝母洗净;雪梨洗净，连皮切成块状，去核。
步骤二：猪肺洗净，切成块状，焯水后再冲洗一遍。
步骤三：将适量清水放入煲内，煮沸后加入猪肺、雪梨、川贝母，大火烧开后转小火煲两个半小时，加盐调味即可。
功效：润肺生津、清热化痰，是治疗肺燥咳嗽最常用的方法。
2，萝卜猪肺汤
食材：猪肺1个、白萝卜1个、杏仁15克。
做法：
步骤一：将猪肺彻底清洗干净，切块状，用清水浸泡半小时
步骤二：将侵泡好的猪肺放入开水锅中煮至变色，捞出再冲洗一遍
步骤二：将煮好的猪肺放入砂锅，煮30分钟后，加入切好的白萝卜块，烧开后转小火熬制40分钟，加盐调味即可。
功效：清热化痰、止咳平喘。主治久咳不止、痰多气促。
3，罗汉果猪肺汤
食材：罗汉果半个，猪肺1克，食盐适量。
做法：
步骤一：猪肺清洗切片，焯水后冲洗浮沫。
步骤二：将猪肺和罗汉果一起放入砂锅内，加入适量清水，煲2小时，放入适量盐调味即可。。
功效：清肺止咳、润肠通便，对嗓子保养，还有风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症都有良效。

猪肺汤止咳润肺的做法：

主料：猪肺一个，雪梨2个。

辅料：姜2片，盐适量，海底椰，无花果 ，南北杏 ，玉竹 ，沙参 ，白醋 ，料酒 。

1、猪肺灌水反复清洗几次，切成块，再将姜切成片待用。

2、锅中加水，水开后放几块姜片，少许料酒，再加上几滴白醋，放入猪肺烧开，最后捞起来再冲洗一次。

3、雪梨切大块，汤料洗净，然后一起放入锅中。

4、猪肺和汤料放砂锅，一次性放够汤水，烧开后转小火煮一到两个小时，最后关火加盐。

5、煮够时间开盖便可，润喉清肺的猪肺雪梨汤就做好了。

好的猪肺如何挑选

在挑选猪肺时，我们首先应该仔细观察，新鲜、质好的猪肺，看起来饱满，呈均匀的粉嫩色，两片肺叶一样大，无破损、无黑点黑块或红斑；其次需要上手摸一下，好的猪肺摸起来有弹性，手感好，不粘手，提在手上感觉较轻。其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺。

变质肺的颜色一般是褐绿或灰白色，而且还有异味，这种是不能食用的。此外如果见到猪肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常的，也不能食用，这种猪肺吃了容易导致身体不适，甚至中毒。

以上内容参考自-猪肺汤