鲜罗汉果如何吃，如何保存

新鲜罗汉果味道清甜，其保鲜时间常温可长达30天，冷藏可以保存90天。
其实新鲜罗汉果在经过生物提取后，是可以保持它的新鲜度的，这样就可以方便存储和运输了。初鲜罗汉果润肺晶就是鲜果经过生物提取而成的，不仅保留了罗汉果的鲜美口感，也保持了鲜果特有的大量的维生素C，在安全方面更是达到了美国FDA标准。经过生物提取的初鲜罗汉果只有80g大小，方便携带，但是却可以泡80-120杯的新鲜罗汉果茶，性价比极高，保质期为12个月。而且冲泡方法也很容易，按照自己的口感加入适量的罗汉果润肺晶，再冲入开水即可饮用。
新鲜的罗汉果最好不要和其他蔬果放一起，如苹果、梨、木瓜、香蕉等。这类水果在成熟过程中会释放一种叫做乙烯的气体，会加速水果的成熟和老化，若将罗汉果此类水果放在一起，就容易提早老化、腐烂。若是有一颗罗汉果坏掉，就要立即挑出，因为坏掉的水果也会开始释放乙烯，让其他水果一颗一颗接着坏。若是冷藏，建议装入塑料袋，袋口稍打个结，避免释放出的乙烯影响冰箱内其他水果的质量。

1、一般罗汉果都是在刚熟的情况下采摘，颜色为青色偏黄，然后就会放在储存间里，再准备进行干燥、脱水加工或是直接售卖给其他经销商、加工工厂，进行二次售卖。

2、罗汉果在保存的时候千万不要堆积起来放，尤其在后熟摊晾时。大家在晾的时候只需铺一层，以防通风不良而怄坏。在摊晾罗汉果果实的过程中要每天翻动1次，待绝大部分皮色转为黄色时，即可入炉烘烤。

3、有时候会有切开一半鲜罗汉果吃不完的情况，此时就只能放冰箱里了，但要注意的是因为罗汉果中的营养成分和空气中的成分会发生反应，尤其在夏季室温高的时候。而且放久了的生罗汉果，会滋生很多细菌，食用会影响身体健康。后熟的罗汉果放了一周以上，要是空气不好，罗汉果装在箱子里面，不透气，会出现斑点，腐败，所以切开后的罗汉果存放的时间就会更加短。

罗汉果有新鲜的和晒干的，市面上比较常见的是晒干的罗汉果，但新鲜罗汉果也是可以吃的，有些人会直接吃新鲜罗汉果，有些人会把新鲜罗汉果泡水喝，具体的吃法其实还是要看个人喜好的，接下来我们具体了解下新鲜罗汉果怎么吃吧。

新鲜罗汉果怎么泡水

新鲜罗汉果泡水喝是一个不错的选择，那么新鲜罗汉果怎么泡水呢？

新鲜罗汉果可煮水，加冰糖或许蜂蜜代茶饮，对咽喉肿痛、嗓子干痒均有很好的疗效。需要留意的是本品有必定的通便作用，对于嗓子干痒又伴有便秘的人来说的确是个日常饮用的好饮品，但是对于轻易腹泻的人来说，还是尽量少服用为好。另外，要想到达理想的成效，要保持长时间服用新鲜罗汉果才行。

罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。新鲜罗汉果与猪肺一起煲汤，可以作为咳嗽的食疗方。不过值的注意的是，新鲜的罗汉罗要放在冰柜冷藏保鲜。新鲜的罗汉果常温保存30天左右，冷藏可以保存90天。

新鲜罗汉果怎么吃才正确

新鲜罗汉果的吃法还是比较多的，那么新鲜罗汉果怎么吃才正确呢？

新鲜罗汉果用来煮水喝正确。可以将新鲜的罗汉果果肉，配合一些雪梨等水果一同煮水喝。直接放在水里煮开的罗汉果，味道更浓更甜，配上雪梨，起清润效果更明显。

通常情况下新鲜罗汉果可以做成罗汉果茶、罗汉糖果饮、罗汉果红枣茶、罗汉果鱼腥草、罗汉果益母草汤、罗汉果粳米粥、罗汉雪梨饮、罗汉无花果茶、罗汉夏枯茶、罗汉五梅茶、罗汉果薄荷茶。新鲜罗汉果还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。新鲜罗汉果除干果出口外，新鲜罗汉果制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。

新鲜罗汉果怎么吃最好

新鲜罗汉果的营养价值很高，那么新鲜罗汉果怎么吃最好呢？

新鲜罗汉果的使用方法有很多，首先可以直接用手捏碎，捏碎后用来煮水喝，由于新鲜的罗汉果有一些青涩的味道，所以可以放一些姜调味。另外新鲜的罗汉果还可以用来煲汤喝，既可以单独煲汤，也可以和猪肺等食材一起煲汤，其做法和其他的干果煲汤的做法差不多。

现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。新鲜罗汉果含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象，是爱美女性的必选水果。

新鲜罗汉果怎么吃用扒皮吗

新鲜罗汉果外面是有一层皮的，那么新鲜罗汉果怎么吃用扒皮吗？

新鲜罗汉果可以加料煲汤，不用扒皮。广东人最爱煲汤，罗汉果作为南方的一种特有水果，更是他们煲汤选择的原料之一。新鲜罗汉果果肉配合银耳、白菜干洗净放入汤煲中，再加以排骨或者瘦肉、鸡肉之类的肉类，经大火烧开，转文火熬制，煲出的汤清润除燥，在秋季是一道很好的润肺滋补佳品。

要知道新鲜罗汉果果皮为鲜嫩的浅青色，表皮上还有些细小的绒，间有黄色斑块，果柄近果蒂处黄色。用手轻轻捏果实具有坚硬并富有弹性。其果皮致密，水分含量高达70-80%，很难干燥。鲜罗汉果更为清香，因为没有经过烘干，那种植物的芳香还留存在果内。

1、新鲜罗汉果：放入冰箱中冷藏，可以保存1周左右。

2、干罗汉果：在阴凉处存放，可以保存大约一年。

3、打开的罗汉果：用保鲜膜密封好，然后放进冰箱中冷冻，食用时取出，可以保存3-5天。

4、罗汉果，中药名。为葫芦科植物罗汉果Siraitia grosvenorii(Swingle)C.Jeffrey ex A. M. Lu et Z.Y.Zhang的干燥果实。秋季果实由嫩绿色变深绿色时采收，晾数天后，低温干燥。常生于山坡林下及河边湿地、灌木丛中。分布于江西、湖南、广东、广西、贵州等地。具有清热润肺，利咽开音，滑肠通便的功效。用于肺热燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。