茯苓粥的营养价值是什么

5 保护心脏

茯苓粥的主要成分是茯苓，茯苓有镇静、宁心安神的功效，经常食用茯苓粥可以缓解心悸的症状，还能起到保护心脏的作用。多糖有调节免疫的功能，用茯苓配伍黄芪、人参等补气健脾中药，药效更佳。

1、适宜人群：茯苓粥有健脾止泻、养心安神、保护心脏等功效，具有补益身体功效，可以调理身体，适合体质虚弱者食用。

2、禁忌人群：茯苓的淀粉含量高，糖尿病患者要控制淀粉摄入量，因此不宜服用。

　　很多女性朋友应该对于茯苓这味中药是非常熟悉的，因为如果经常食用茯苓的话，对于延年益寿、美容养颜可以起到很好的效果。下面我们一起来看看用茯苓粉制作的一款粥品介绍——茯苓粉粥。

　　茯苓：茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的功效。可治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕逆、恶阻、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等症。茯苓之利水，是通过健运脾肺功能而达到的，与其它直接利水的中药不同。

　　粳米：粳米也是大米的一种，传统中医中，主要是使用粳米调和脾胃、健脾生津，用于疾病中脾胃虚弱、食欲差、消化功能降低，和受寒等症。可以适用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体虚等，主要用于调理。

　　红枣：红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C 、微量钙多种。

　　在煮粥的时候，如果同时加入茯苓和红枣的话，对于身体的保健是很有帮助的，特别是对于健脾渗湿、调中止泻的效果非常明显。

　　 主辅配料

　　茯苓细粉30克，粳米30克，红枣7枚。

　　 制作方法

　　先将粳米、红枣加水适量煮粥，粥将成时，加入茯苓粉，用筷子搅匀煮沸，加少许白糖调味。

　　每日1～2次，可作早晚餐食用。

　　茯苓粉粥并不是简单的就是在煮粥的时候加入茯苓粉，它还加入了红枣，兼具了补血的效果。不过大家在购买茯苓粉的时候最好是去药店买好茯苓，让工作人员打成粉比较好。研磨成粉的时候，最好是细一点，这样口感吃起来更好。

茯苓性甘、淡、平，归心、脾、肾经，可利水渗湿，健脾安神，具有较强的利尿作用，能增加尿中的钾、钠、氯等电解质的排出。此外，还有镇静和降低血糖的作用。可以缓解因肥胖、平日饮食不节导致的痛风，或者局部肌肉、关节轻微的疼痛。另外还兼有美容作用。
是个既简单又有药用价值的膳食。

茯苓大家都知道的吧，是一种很常见的中药材，它可以有促进代谢的作用，同时也可以增强人体的免疫力，是不错的一种食药两用食材。茯苓怎么吃呢，当然是茯苓粥莫属了，它适合什么人群呢，来看的介绍。

茯苓粥

三苏长寿秘方：“茯苓粥”此药粥是宋代文学家苏轼的弟弟苏辙发现的。苏辙少时多病，夏则脾不胜食，秋则肺不胜寒，久服药不愈。一次，他在和朋友交谈中得知，练气功、食茯苓可治此病。于是他按照朋友所说的做了一年，果然痊愈了。此后，他认真研究《神农本草经》等医学著作，并制作了“茯苓粥”。后把此方告诉其父苏洵、其兄苏轼，全家服用。

做法

取茯苓15克，同粳米50克煮粥，每天1剂，清晨空腹服。

营养价值

茯苓性甘、淡、平，归心、脾、肾经，可利水渗湿，健脾安神，具有较强的利尿作用，能增加尿中的钾、钠、氯等电解质的排出。此外，还有镇静和降低血糖的作用。可以缓解因肥胖、平日饮食不节导致的痛风，或者局部肌肉、关节轻微的疼痛。另外还兼有美容作用。是个既简单又有药用价值的膳食。茯苓粥具有镇静安神的作用，而且还可以降血糖，是不错的缓解肌肉酸痛的一种食谱，而且还可以适合痛风病人食用，增强体质。

食物相克

粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、雄黄、地榆、秦艽、龟甲，忌米醋。

关于茯苓粥的一些介绍，大家都有所了解了吧，可以了解到的是茯苓粥的一些好处，以及适合的人群，适合有血糖高的人群，还有就是痛风病人，可以缓解关节疼痛，而且还可以降血糖，大家可以经常食用，是不错的养生粥品。