小米煮红薯

最佳答案：

糊糊涂涂；糊里糊涂

小米煮红薯相关歇后语

红薯粥用大米还是小米

1.大米煮红薯粥和小米煮红薯粥的差异主要在大米和小米的区别上，大米和小米同属于谷类食物，两者在蛋白质，碳水化合物和脂肪的含量及成分上差异较小。

大米和小米同属于一类食物，并不牵扯氨基酸互补上的差异。但由于小米要比大米含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质，所以小米煮红薯粥的营养素含量要高于大米煮红薯粥。

2.同时红薯粥作为一款粗粮粥，其最大的食疗作用在于缓解便秘，这样同样富含膳食纤维的小米会让这种作用显得更加突出。

而且小米中还含有大米中几乎不含有的类胡萝卜素，例如叶黄素等物质。

类胡萝卜素几乎都具有抗氧化的作用，而且其中一些组分还可能具有更多的生理学功能，像叶黄素的摄入似乎对保护眼睛老化有一定的好处。

无论是从营养素的角度还是从整体的考虑，小米红薯粥的营养性都要高于大米红薯粥。

3.当然也不是说小米红薯粥就一定好于大米红薯粥，小米属于全谷类食物，其中的膳食纤维成分更多，消化难度更大，对胃的消化负担也相对更重一些。

如果是一个患有较重的胃部疾病的患者，喝小米红薯粥会更可能会产生不适感。

不过这种差异性并不大，绝大多数人群都是没有感觉到差异性的。

综合考量，既然我们已经要吃一些杂粮中的红薯，何不搭配一些同样是杂粮的小米，这样对我们普遍缺乏杂粮摄入的今天，应该说是一种不错的选择。

小米和红薯相克吗

1、小米和红薯不相克，它们一起吃对身体还有很多好处，红薯富含纤维素、粘蛋白及丰富的营养物质，可以说是老少皆宜的保健佳品。它的吃法很多，可以蒸着吃，烤着吃，煮着吃，炸着吃，还可以做菜、煮粥吃。然而，若在红薯粥中加点小米，则更有利健康。
2、 红薯虽然属于碱性，可以中和米、面、肉、蛋的酸性代谢产物，但如食用太多，吃得不得法，也会因含纤维素过多而导致腹胀。而小米营养丰富，有健脾养胃作用，能抑制胃酸分泌，李时珍在《本草纲目》中就记载了小米可以治“反胃热痢”。因此，秋冬季节，盛行吃红薯粥时，不妨放点小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，纠正红薯易导致胃酸分泌增多的弊端。

红薯桂圆小米粥

1 食材主料：小米100g

其它食材：红薯250g、桂圆适量

2 做法步骤1.小米洗干净用冷水浸泡20分钟。

2.红薯洗干净。

3.红薯去皮切成滚刀块。?

4.煮锅加水红薯入锅煮。

5.红薯煮5、6分钟后小米入锅同煮。其间适时搅拌，以免糊锅。

6.桂圆入锅同煮。其间还要适时搅拌，以免糊锅。

7.煮至食材熟关火，盖上锅盖焖几分钟后即可享用。

3 功效促进排毒、健脾益胃，安神助眠

4 成果图

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