糌粑（x

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糌粑（x相关歇后语

糌粑怎么读

糌粑 zān ba
糌 zān
粑bā（本词中，“粑”读轻声ba）
（zanba，an Tibetan food，roasted qingke barley flour）
有人恶搞读音为“咱爸”“赞吧”等。
zān ㄗㄢˉ
〔～粑〕青稞麦炒熟后磨成的面，是中国藏族人的主食（“粑”读轻声）。
郑码：UFIK，U：7CCC，GBK：F4D8
五笔86&98：OTHJ
笔画数：15，部首：米，笔顺编号：4 3 1 2 3 4 3 5 4 2 4 2 5 1 1

糌粑面的好处

糌粑面营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。是藏族牧民传统主食之一。

糌粑是用青稞同洗净的细纱混合经火炒熟，再将细沙筛除后磨成粉而成。糌粑主要成分有蛋白质，其含量约为13.5%，脂肪为2%，碳水化合物为75%，十七种氨基酸为14%左右；无机盐类富含有钙、铁、锌等多种微量元素；还富含维生素B1等，营养丰富，发热量大，充饥御寒。

糌粑的良伴是酥油。酥油是从牛奶、羊奶中提炼出来的黄油，因系土法制造，内含水分杂质较多，营养也更丰富。

扩展资料：

千百年来，使高原人种代代繁衍自下而上下去的主要靠糌粑。大麦类的青稞是西藏高原的主要农作物，常见的有白青稞、紫青稞两种。青稞皮薄粒大，呈琥珀色，形体可爱如同珠宝。

将青稞晒干炒熟，放入水磨磨成粉，便成了藏族人的主食糌粑。炒青稞的过程非常复杂，也最有特色、最有情趣，甚至带些舞蹈动作。水磨一般安装在有相当落差的山溪河渠之间，这里风景优雅，自成一小天地，水磨房也是乡村人们日常交往的场所和互通信息的来源。

酥油和糌粑是最方便的食物。出门时，带1袋糌粑、1盒酥油、1块茶、1口锅，遇到有牛粪、有泉水背风向阳的地方，随处可以烧茶进食。这是最典型的、最常见的高原野餐。

参考资料：

-糍粑

下面关于青藏地区的衣食住行，说法错误的是（）A．日常主食是糌粑B．牛羊肉也是常见食物C．喝青稞酒

青藏地区是高寒地区，属于河谷农业，主要农作物有青稞、小麦、豌豆，主要食物是糌粑，故A叙述正确；
青藏地区的农业以畜牧业为主，牛羊肉是常见食物，故B叙述正确；
青稞酒是青藏地区主要的一种酒，故C叙述正确；
哈密瓜是新疆维吾尔自治区著名的水果，位于西北地区，故D错误．
故选：D．

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