夏日药粥大拼盘的做法与营养和功效

夏日，气候炎炎，人一体消化功能减弱，易出现食欲不振、头昏乏力等症状。此时，款款保健药粥无疑是最佳的养生妙品，不仅助你祛暑清热除湿、补益脾胃，而且对一些疾病的调理也有良好效果。下面列出一些常用的粥品，供您选用。

荷叶粥鲜荷叶２张，煎汤去渣，加入粳米！”５０g煮成稀粥，加砂糖少许，常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米！”００g，煮粥熟后加入荷花末（鲜荷花一瓣一陰一干研细）２０g，在煮沸！”－２分钟一温一热服，能清暑热、散淤血，美容颜。

薄荷粥鲜薄荷３０g（干品！”５g）煎汤，粳米！”００g煮粥，粥将成时加入薄荷汤与适量冰糖，再煮！”－２分钟，凉后食用。有清热解暑、疏风散热、清利咽喉之功，适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症。

金银花粥金银花３０g，浓煎取汁，加入粳米３０g煮成稀粥，有清热解毒、防中暑功效，适用于各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等。

槐花粥粳米５０g煮粥，将熟时加入槐花３０g，稍煮即可食用。能清热化湿、凉血止血，治便血、尿血，高血压病人常服可预防中风。

菊花粥将淘净的大米２００g入锅，煮至六七成熟，再加入洁净的菊花！”５g同煮，粥熟后放入糖或冰糖适量调味食用。能清凉防暑，养肝明目，适宜于风热感冒、目赤昏花、疔疮肿毒及高血压患者。

马齿苋粥鲜马齿苋６０g，水煎去渣，加粳米！”５０g煮成稀粥。对下痢脓血、崩漏下血、痔疮便血、急一性一尿道炎、疖肿等有一定疗效。

绿豆粥绿豆！”００g与粳米！”００g一起煮粥。能清热解毒、消暑利水、生津止渴，对暑热烦渴、疮毒疖肿、老年浮肿等病症有效。

白扁豆粥白扁豆６０g（鲜品增至！”２０g），粳米！”００g同煮粥，可健脾养胃、清暑止泻，适用于脾虚腹胀、慢一性一泄泻、疰夏等症。也可用粳米６０g煮粥，粥熟加入白扁豆花！”５g稍煮即成，可清热化湿，健脾和胃，适于暑热心烦、吐泻及赤白带下等症。

百合粥鲜百合！”００g剥好洗净，与粳米！”５０g共煮粥。有清热、润肺、宁心安神的功效。对更年期妇女以及慢一性一呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜。

酸枣仁粥酸枣仁３０g，捣碎浓煎取汁，粳米！”００g煮粥，粥半熟时加入酸枣仁汁，煮熟食用，又养心安神，宁心止汗之效。

麦冬粥麦冬２５ｇ，煎取浓汁，粳米！”００ｇ煮粥，待粥半熟时加入麦冬汁与适量冰糖，煮熟服食能养心宁神，润肺清暑热。

营养粥的种类和做法及功效

营养粥的种类和做法及功效

营养粥的种类和做法及功效是什么？在我们的日常生活中，粥不仅可以润肠道促消化，而且有些粥放入一些适当的材料时其实是很有营养的，所以现在给大家介绍营养粥的种类和做法及功效，希望对大家有帮助。

营养粥的种类和做法及功效1 1、健康养生粥

牛肉板栗养生粥

原料：

糯米，黄米，燕麦与牛肉，板栗，红枣，香菇，胡萝卜。

做法：

1、将牛肉，板栗，香菇，胡萝卜分别切丁。

2、将牛肉丁放入锅中烧开，煮出血水，撇去浮沫。

3、将切丁的材料倒入牛肉锅中，上盖煮15分钟。

4、待高压锅冷却后，开盖，将糯米，黄米，燕麦倒入锅内，上盖继续煮至高压锅上汽5分钟即可关火。加盐鸡精调好咸淡即可。

山药枸杞养生粥

山药枸杞粥可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的。并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。女性更年期间宜多食用。

原料：山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖)、小葱。

做法：

1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块。

2、将泡好的.米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。

五谷养生粥

原料：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。

做法：

1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用。

2、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。

3、喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。

生姜大枣粥

原料：鲜生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100-150克，大枣2-4枚。

做法：

将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。

栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者。但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。

2、喝粥注意事项

1、喝粥的最佳时间

粥膳在一天三餐中均可食用，但最佳的时间是早晨。因为早晨脾困顿、呆滞，胃津不濡润，常会出现胃口不好、食欲不佳的情况。此时若服食清淡粥膳，能生津利肠、濡润胃气、启动脾运、利于消化。晚上喝粥能调剂胃口。

2、五谷杂粮粥适当吃

如过量食用五谷杂粮粥膳，会出现腹胀的情况；糯米类会引起消化不良；而豆类一次食用过多，也会引起消化不良。

3、海鲜粥用胡椒粉去腥

在用鱼、虾等水产品制作粥膳时，难免会产生腥味，这时如果在粥中加入胡椒粉，不仅可以去掉腥味，还能使粥更加鲜美。

4、不宜食用太烫的粥

常喝太烫的粥，会刺激食管，不仅会损伤食管黏膜，还会引起食管发炎，造成黏膜坏死，时间长了，可能还会诱发食道癌。

5、孕妇不宜食用薏米粥

薏米虽然营养丰富，但并不适合孕妇特别是孕早期食用。因为薏米中的薏仁油有收缩子宫的作用，故孕妇应慎食。

6、生鱼粥不宜常吃

生鱼粥就是把生鱼肉切成薄片，配以热粥服食，这种吃法常见于南方。生鱼粥多用生鱼片，这些生鱼肉中可能潜伏着对人体有害的寄生虫，食用后，寄生虫会进入人体，由肠内逆流而上至胆管，寄生在肝胆部位，会引发胆囊发炎或导致肝硬化。

营养粥的种类和做法及功效2 1、番茄银耳小米羹

原料：番茄100克，小米100克，银耳10克，淀粉10克，冰糖80克。制作方法：1 将小米放入冷水中浸泡1小时，番茄洗净切成小片，银耳温水泡发后切成小片。2 将银耳放入锅中加水烧开后，改成文火炖烂，加入番茄、小米一并烧煮，待小米煮稠后加入冰糖，淋上湿淀粉勾芡即成。特点：白里透红，香甜可口，适合一岁半以上幼儿食用。营养价值：番茄富含维生素，银耳滋阴润肺，小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清热解毒、益胃健脾等功能。

2、糯米山药粥

原料：糯米30克，山药15克，白糖适量。 制作方法：将糯米略炒，与山药共煮粥。食用时，加白糖适量调服，每日2次。这道粥可以健脾暖胃，温中止泻，适用于小儿脾胃虚寒泄泻。

3、鱼粥

原料为大米150克，鲈鱼（或其它多肉少刺的鱼)一条，高汤4杯。做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可。

4、香 韭蛋粥

原料为韭菜10克，大米50克，高汤4杯。做法：米加入高汤，小火慢熬，待米粥至九成熟，将韭菜切成小段，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可。

夏季有哪些养生食谱拜托各位大神

夏季药粥 健脾开胃 夏季药粥 健脾开胃 中医认为，脾主湿，湿为夏季的主气，加之夏季气候炎热，汗出增多，消化液分泌减少，消化功能减退，会出现食欲不振，胃纳呆滞，肢软乏力现象。故夏季食补重在健脾利湿，开胃消食，而药粥疗法，既可补充气候炎热丢失的水份，又可护养脾胃，寓药于食，可谓一举两得。山药大米粥 山药100克，大米100克。将山药洗净，切片；大米淘净，与山药同放入锅中，加清水适量共煮为粥食。山药既是一味补益性中药，又是日常佳蔬，早在《本经》中已将其列为“上品”药材，《本草纲目》言其可“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。”扁豆荷叶粥 白扁豆50克，冰糖30克，荷叶1张，大米50克。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆粘软时，下荷叶、冰糖，煮20分钟后即成。可清暑利湿，和胃厚肠，适用于暑热感冒，肢体重困，大便溏薄，口苦尿黄等。《本草纲目》言其“通利三焦，能化清降浊，故专治中宫病，清暑除湿而解毒也”。赤小豆粥 赤小豆50克，大米200克，调料适量。将豆、米淘净，先取赤豆煮沸后，纳入大米煮至粥成，调入食盐、味精服食。可健脾利水，适用于脾胃亏虚，肢软乏力及水肿病、脚湿气等。本品甘能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品。苡米粥 苡米50克，白糖15克。将苡仁洗净，加清水适量煮为稀粥，白糖调味服食，每日1剂，连续30天。可清热利湿，适用于湿困脾胃，口苦粘腻等。苡仁是一味名贵中药材，有健脾益气，利水消肿，祛湿除痹，清热排脓，通淋止泻之功。 夏日药粥大拼盘 夏日，气候炎炎，人体消化功能减弱，易出现食欲不振、头昏乏力等症状。此时，款款保健药粥无疑是最佳的养生妙品，不仅助你祛暑清热除湿、补益脾胃，而且对一些疾病的调理也有良好效果。下面列出一些常用的粥品，供您选用。荷叶粥 鲜荷叶2张，煎汤去渣，加入粳米150g煮成稀粥，加砂糖少许，常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米100g，煮粥熟后加入荷花末（鲜荷花瓣阴干研细）20g，在煮沸1~2分钟温热服，能清暑热、散淤血，美容颜。薄荷粥 鲜薄荷30g（干品15g）煎汤，粳米100g煮粥，粥将成时加入薄荷汤与适量冰糖，再煮1~2分钟，凉后食用。有清热解暑、疏风散热、清利咽喉之功，适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症。金银花粥 金银花30g，浓煎取汁，加入粳米30g煮成稀粥，有清热解毒、防中暑功效，适用于各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等。槐花粥 粳米50g煮粥，将熟时加入槐花30g，稍煮即可食用。能清热化湿、凉血止血，治便血、尿血，高血压病人常服可预防中风。菊花粥 将淘净的大米200g入锅，煮至六七成熟，再加入洁净的菊花15g同煮，粥熟后放入糖或冰糖适量调味食用。能清凉防暑，养肝明目，适宜于风热感冒、目赤昏花、疔疮肿毒及高血压患者。马齿苋粥 鲜马齿苋60g，水煎去渣，加粳米150g煮成稀粥。对下痢脓血、崩漏下血、痔疮便血、急性尿道炎、疖肿等有一定疗效。绿豆粥 绿豆100g与粳米100g一起煮粥。能清热解毒、消暑利水、生津止渴，对暑热烦渴、疮毒疖肿、老年浮肿等病症有效。白扁豆粥 白扁豆60g（鲜品增至120g），粳米100g同煮粥，可健脾养胃、清暑止泻，适用于脾虚腹胀、慢性泄泻、疰夏等症。也可用粳米60g煮粥，粥熟加入白扁豆花15g稍煮即成，可清热化湿，健脾和胃，适于暑热心烦、吐泻及赤白带下等症。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/shiliao/65280.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 鲜香芝麻粥的做法与营养和功效

下一篇: 仙人粥的做法与营养和功效