散文｜大名古城大剧院的味道

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文/xuanying1997

那应该是上世纪八十年代初期，春或者秋的一个晚上，至今念念不忘的，一段在的大名城戏院里看戏的经历。记忆中，那天早早地吃完晚饭，父亲把我放在红旗二八自行车的大梁上，驮着我进城去看戏。现在想起来，看的什么剧目，没有一点印象了。恍惚中，七品芝麻官鼻子下一小撮胡须、鼻梁上画着一片白的滑稽形象，和卷席筒中的小儿子在竹席子中滚来滚去的动作，还有那么一丝影子！实际上，真正不能忘记的，是在看戏前拐到一个叔叔家得到的一个红苹果，和看完戏父亲给买的麻子叶包着的水煮花生米的味道。2

后来才弄清楚，那个叔叔原来在我家参加过农业劳动，和奶奶感情很深。多少年以后，我在整理父亲的旧书籍时，看到了那个叔叔在武安工作时写给父亲的信，他称呼父亲为哥哥，母亲为嫂子，提到我奶奶就说咱娘。两家之间应该不断有来往。我上中学之前，还有印象，我的小姨在他家帮他家看过孩子，母亲带我和她还一起在东大街的工会大院内玩过。他家住在南大街路西的一个带排扇门的小院子里，那天在他家我收到了自己的第一个苹果，红红的，很漂亮！是否舍得吃掉了，还是拿回家里和弟弟们分着吃了，已经没有印象了。真正到了剧院，现在想起来的印象，是剧院很宽大，人们拥挤着进去，父亲用肩膀扛着我，进入影院，坐在中间稍偏后的一个位子上，位子是连在一起的折叠式硬椅子，很光滑，剧院上面还有一个半层也可以座人，舞台很宽敞，拉着幕布。咿咿呀呀听完戏，已经是半夜了，挤出影院，半圆的月亮远远地挂在半空。戏院门口有推着木头独轮车买瓜子、花生仁的小贩，点着燃煤油的马提灯。父亲买了一包用麻子叶裹着的水煮五香花生米，分给我了一把，攥在手心里，在回家的路上，时不时吃一颗，那软糯咸香的味道，至今难忘！记于二零二零年十一月五日，以忆母亲之点滴。记录生活　扩展阅读　原创原创散文：空轮椅里的爱情原创散文随笔：流动的思维（原创）聆听｜名家散文：贾平凹 丑石原创散文原创：那仙人球的花原创原创诗歌：青春的记忆（三篇）原创原创散文：不要等到明天原创散文随笔：说来已久的思念（原创）

散文：7080年代童年的味道

散文：7080年代童年的味道

童年的味道

刘爱新

我的童年是在上世纪七十年代末八十年代初度过的。那时各方面物资都很匮乏，人们虽然能吃饱，但离吃好还有很大距离。

那时因为好面(小麦面)不太多，只是在过年和其它节日时才能吃上纯好面做的馒头，平时吃玉米面做的窝头或者是玉米面、小麦面混合做的?两掺?馒头。那时每家的食用油也少，平时不怎么炒菜，大部分时间是吃咸萝卜条。到了冬天，家家都会腌老大一缸咸萝卜，聊做一年下饭的佐料。

听爷爷奶奶说，那时能吃上窝头就属于相当不错的了，他们经历过多次饥饿的考验。在前些年的三年自然灾害时期，几个月没有下雨，很多庄稼都绝收了,仅有的一点粮食很快就吃完了。人们没办法，为了活命，把许多平时连猪都不吃的东西当做了赖以果腹的食物，如谷糠、草籽、棉花籽、树皮、树叶等等。因为没有粮食吃，很多人得了浮肿病，连走路的力气都没有，还饿死了一些人。现在我们村子里还流传着一个不是笑话的笑话。有个村民(当时叫生产队员)给生产队干了件别人都不愿干的重活，队长为了奖励他，请他吃了顿馃子。过后，他逢人便说：?馃子太好吃了。我要当了皇上，就天天吃馃子!?或许在当时人们的朴素印象中，古时候的皇上就是过着左手拿烧饼、右手拿馃子、想吃什么吃什么的幸福生活吧?!

我们那时特别盼望着过节，因为过节能吃上好吃的饺子，有时还能吃上平时很难吃到的鸡肉和猪肉。再就是串亲戚，串亲戚一般也能吃上些好吃的。我几个姑姑结婚、添孩子我们都抢着去，因为有久违的美味等着我们。串亲戚吃饭也有窍门。比如我们这儿家里添了孩子，习惯先给每个客人上一碗鸡蛋面条，然后再上各种菜肴。开始我们不知道，喝一碗面条就基本吃饱了，接下来的美味佳肴就只有留口水的份儿，却吃不下去了。以后慢慢学聪明了，先上的面条根本不动筷子，让它完璧归赵，留着肚子吃更好吃的东西。

记忆中与食物有关的两件事对我印象深刻。一次是偷吃姐姐的花生。那些花生是姐姐在别人收过花生的地里翻找的，大约有一小书包。姐姐自己不舍得吃，又怕我偷吃，就藏在柜子里，没想到被我发现了。我趁姐姐有事外出，就偷偷地打开柜子，拿出花生来。开始还想少吃点，给姐姐留一些。可因为平时没怎么吃过花生，越吃越想吃，把姐姐的辛苦劳动果实都给?报销?了。姐姐回家后，看到花生都被我吃完了，气得大哭起来。我呢，因为吃的太多，消化不了，晚上上吐下泻。并且从此后，再不吃生花生。

还有一件事。我上小学时，学校旁边有个代销点，里面卖一种叫高粱饴的食品。看着精美的包装盒，很想知道高粱饴是什么味道，和我们平时吃的糖果有没有区别。可一问价格，要七毛钱，我那时零花钱最多也不超过五毛钱。于是天天放学后去代销点，眼巴巴地看着十分想念的高粱饴，却一直没有钱买，倒是晚上做了不少大吃高粱饴的美梦。现在到了超市，看到高粱饴，还总会想起小时候的事儿来。

童年一去不复返了，那个想吃却没钱买的时代早就过去了，可是现在却想不起来吃啥东西好吃了。那时做梦都想吃的烧鸡、炸鱼现在吃起来也感觉没啥滋味了。每次带孩子出去，看着街上琳琅满目的食物，再看看孩子对什么都不感兴趣的眼神，总是心生感慨：还是现在的孩子幸福啊!

凤凰古城散文随笔

在我眼里的凤凰古城像沈从文笔下《边城》里的茶峒。我喜欢翠翠的善良、清纯，也喜欢爷爷的淳朴，在那里像是一个世外桃源，有清澈见底的河流，有湘西特色的吊脚楼，那里的每个人都透着暖暖的善良与爱。

我没有去过边城，初次来到凤凰时便把凤凰误认作边城了。因为凤凰与边城太像了，凤凰有着边城的古朴和善良，有着边城里吸引眼球的吊脚楼，有着相似的河流沱江，来过凤凰之后眼里就容不下别的古镇了。

关于凤凰古镇名字的由来，有一段美丽的传说：相传，古时此处栽有五颗巨大的梧桐树，分别代表东南西北中五向，这些梧桐树曾经迎来过凤凰栖息，所以此处命名为“凤凰镇”。有人说，它是一座等待千年的城，它在此一直静静的守候，只为迎来与您与我的相遇。

东说白天的凤凰像是燕归巢，晚上的凤凰美不胜收。这样的地方太吸引人了，让他看过就忘不了，他也想像苗家人一样扎根在那片小小的土地上。

凤凰是个小镇，或许因为我也是湘西苗族人，我更愿意叫它小寨，叫着小寨感觉更亲切。这里有着苗族、汉族、土家族等，据说有28个民族聚集在一起，团结在一起。而能让我感受到的总是苗乡的味道，就像是家的味道一样。

初见凤凰时，在刚入城的地方，远远望去就像一幅画，安静而闲适。古建筑的边角一层叠着一层，慢慢扩散开来，然后呈现在眼前一幅完整的画面，有种错觉我看到了清明上河图，还是说谁模仿了清明上河图然后把它画在了此处。我急切的想要进入城中，一观它的全貌，感受它的古韵。待我进入城中才发现自己已经掉进了画面里，就如同其他游客一样成了画面中的一处人物，我看不到它的全貌，只能感受它的处世不惊，感受它的庄重，感受它的'千年魅力。

凤凰如同“凤凰”一样美。我喜欢清晨的凤凰，这个时间段游客们大多数都还没有起床，没有了熙熙攘攘，没有了烦扰吵杂只剩它原有的优美和优雅，沱江缓缓的流水更衬托它的韵致。

细长的沱江穿城而过，蜿蜒如蛇，将古城一分为二，一边是沿江而立的木质吊脚楼，一边是古城墙的烽火台，两边的倒影恰如其分的倒在江中，形成了一幅古画。沱江在哪都能见着桥，有古色古香的虹桥，有石块汀步桥旁边架着小木板桥。江水冲打着石块从旁倾泻而出划过一个优美的弧度，从容的钻过木板桥徜徉而去。沱江像是整个凤凰的灵魂，有了它才更显得有生命力，有了它才更显的古城依山傍水的柔美，它滋润了整个凤凰的土地，养育了整个凤凰的人们。

沿着江边漫步，凉凉的风吹过来，心里面酥酥的，踏在石板上的脚步也轻盈了起来，突然就想随风舞动，想释放心中的灵魂让她与这里融为一体。有人说逃离是个浪漫的词，逃离就是为了与凤凰偶遇，大概我也是这样想的吧。

随着人们陆续的多了起来，一叶扁舟轻帆卷，沱江也似乎刚刚苏醒，睁开眼睛迎接一天的游客，如同哺乳凤凰的人们一样。

走过那长长的江边胡同，到处可见苗家风味，随处可见苗家的手工和银饰。我最喜欢的莫过于苗家姑娘的服装，就像美丽的蝴蝶翩翩起舞在这沱江之上。待我穿上苗服戴上银冠之后，拍照的大姐说，真美，然后按下快门。我虽是苗族却从小到大未穿过苗服，我忽然觉得自己恰似待字闺中的阿妹，带着那微微的娇羞，连同凤凰的柔美一起被定格；定格在吊脚楼里，定格在水中的倒影，定格在记忆的最深处，定格在时光隧道中。我仿佛听到傩送在沱江的那边唱着情歌，一声声悦耳的歌声不断地传入耳中。循声望去，未见傩送，未见翠翠，只见沱江泛舟，或许这声音是船家的吧。

如果说白天的凤凰是淑女，文静中带一点点多愁善感，那夜晚的凤凰就是舞女，性感，妖娆，热情，奔放。

夜晚的凤凰古城全城霓虹闪烁，灯火通明，那边的烽火台、这边整排的小酒吧以及每一座桥都是灯光如昼，感觉梦回大唐，像是回到了长安街的繁华昌盛。整个沱江被照的半明半暗，半遮半羞像极了害羞的小女人，偶尔能听到它幽幽的流水声，像是在诉说一件忧伤的往事。

每个小酒吧都有着自己的特色，唱着不一样的音乐表达一样的心情，他们的声音穿过窗口蔓延着沱江，仿佛在释放他们的灵魂，也仿佛张开双臂迎接我们的到来，用他的热情来感染整个古城。其中有一个酒吧的名字让我印象特别深刻——“守望者”。我也一直在守望，我想它守望的不仅仅是凤凰的夜，还有他们心中的爱，还有他们那无处安放的灵魂吧。

晚上的石汀桥和木板桥特别热闹，正因为它窄人们才不断的在上面穿行，远远看去像人组成的堤坝把沱江隔为两段，使我也忍不住踏足体验，感受这不一样的风情。

伴着柔柔的月光洒下来，沐浴着古城，沐浴着霓虹灯光，沐浴着沱江，尽显凤凰的妖娆。

我总想站在那里，闭上眼，听风，听夜色，听嬉笑声，听流水声，听歌声，听心跳的声音。遇见凤凰，就像遇见了心中的另一个自己。

「散文」 手擀面的味道

作者：阿巧||责编：一默

送走了和煦的春风，时光悠然地走进了初夏时节。　
“晴日暖风生麦气，绿阴幽草胜花时。”立夏，标志着夏天的正式到来。每到这个时节，绿树成荫，草木葳蕤。田间的麦穗出齐了，扬着白色的麦花儿，南风一吹，麦浪翻涌，麦香味扑鼻而来，让人忍不住想尝一尝它那清新的味道。
北方人都很爱吃面食，尤其是用麦子磨出来的面做成的手擀面，味道绝妙，爽滑鲜香，筋道耐嚼，非常受欢迎。我从小就很喜欢吃面食，最喜欢母亲做的手擀面的味道，一直到现在，依然让我念念不忘。
那天从田野里游玩归来，不觉已经到了吃午饭的时间，我就问爱人：“今天中午想吃什么？”爱人随口回道：“就做面条吃吧，简单又好吃！”
我挽起了袖子，走进厨房，却发现家里没有干面条了。本想下楼去买一把，又一想，正好放假在家有空闲，不如给家人做一顿纯正的手擀面吧。我麻利地从面袋里舀了两瓢面，往里面打了一个鸡蛋，用水把面和好，把它放一边饧着，随后开始切西葫芦、葱、姜。做好准备之后，我把火打着，开始倒油炒菜，准备下面条时用。
做完这些之后才想起，因为我平时忙于工作，好长时间没做过手擀面了，所以我家的擀面杖也被我束之高阁了。我在柜子的角落里找到了那根擀面杖，它委屈地躲在角落里，上面落满了灰尘，显得那样落寞寂寥，不过今天终于让它有了“用武之地”了。我把它从柜子里取出来，用水洗干净后，顿时旧貌换新颜，还原了它浅棕的本色。

它有一米来长，浑身圆嘟嘟的，显得憨厚可爱。看到它，我就不由地想起了母亲用过的那根棕色的擀面杖，虽然年代久远，上面布满了坑坑洼洼的“斑点”，表面不再光滑，但它可是我们家的功臣，伴随我们度过了那些难忘的岁月。母亲曾用它为我们做出了许多美味的食物，让我们得以 健康 地成长。
母亲在厨房里备有两根擀面杖，一大一小，一长一短，犹如两个形影不离的好朋友。大的略显粗一些，有一点份量，稍显笨重；小的轻便一些，中间肚子圆，两边尖尖的，用起来轻巧灵活。可别小看这两根普通的擀面杖，它们在我们的生活中有着举足轻重的作用。它们只是分工不同，没有贵贱之分，各有各的用途，谁都很重要，不可缺少。大的擀面杖，母亲常常用它来擀面条、烙大油饼、擀麻叶，小的擀面杖，常常被用来擀饺子皮。这两根擀面杖分工合作、配合默契，把我们的生活调理得有滋有味......
最难忘的是母亲擀面条的样子，神情专注，一丝不苟，像是在完成一项浩大的工程。那时候母亲还年轻，一头短发，干脆利落，擀面条劲头十足，好像总有使不完的力气。无论严寒的冬天，还是酷热难耐的夏天，一年四季我们都可以吃上母亲做的手擀面条。母亲用擀好的面条做成汤面条、捞面条、蒸面条……换着花样儿给我们吃。日复一日，年复一年，尽管天天做面条，一家人却还是最喜欢吃。

夏日，烈日炎炎，勤劳的母亲忙完地里的活，扛着锄头刚回到家里就不顾天气的炎热，洗洗手一头钻进厨房，为我们做面条吃。我只想着擀面条对母亲来说是手到擒来、轻而易举的事，却没有想到擀面条还是一项体力活呢！
母亲先洗干净了面盆，往里面倒入了两大瓢面粉，再往里倒入了一些水，让水滋润到面里，然后揉成一个大面团。母亲和面很有技巧，总是那么光滑，冬天的面和得软一些，夏天就把面和得硬一些。母亲说：“要想擀好面条，就得先和好面。和面是有讲究的，有三光，就是面光、盆光、手光。不能像粘知了一样，弄得哪儿都是面。”
母亲说的话，都是她的经验之谈，我牢牢地记在了心上。只见她和好面放到锅台上，让它慢慢地饧着。然后再把豆角洗干净，用手掐成一小段一小段的，紧跟着切好葱花和姜，再切两个番茄，放入大锅里翻炒，等炒熟了，把它们盛到大碗里，等着下面条时再用。
这个时候，锅台上的面也饧得差不多了，母亲的擀面杖也就该上场了。只见母亲先在案板上撒上一些面粉，防止面团粘在案板上。接着把面擀成一个圆片，再把圆片缠绕在擀面杖上，两手握住两头，在案板上来回地滚动。擀一会儿，怕面会粘连，母亲就把圆片拆开了，在上面撒上一层面粉，再次把圆片缠绕到擀面杖上，来回地擀。如此反复，大约五六次，面被彻底擀薄了。母亲再把它从擀面杖下一点一点地拆开，来回折叠好，宽度正好是一刀下去能切开的样子。母亲擀面条时，我常常在一旁观看，虽然没有动手干过，但对擀面条的流程却是一清二楚。我非常佩服母亲能把面条切的细细的，每一根都像是算计好的，不宽不窄，恰到好处。切完后，母亲把它们一行行排列好，撒上一层面粉，就等下锅啦！
锅里的水烧开了，面条下锅了，母亲用筷子小心地不停搅动着，面条就一根根地分散开来。等面条在锅里翻滚的时候，再用筷子搅动，把炒好的菜倒入锅里，最后放入洗好的荆芥，再滴入几滴小磨香油，一锅白红绿相间、味道鲜美的汤面条就做好了。母亲把它盛到碗里，看着色香味俱全的面条，让人胃口大开。母亲的手擀面筋道，香喷喷的，清新爽口，吃上一口，回味无穷……

有空闲时，母亲也会给我们改善一下生活，做美味的饺子给我们吃，她的那把小擀面杖就派上了用场。母亲先和面，再把肉剁成末，加入葱、姜、五香粉、香油，再和剁好的白菜搅拌在一起，馅就弄好了。接着就用小擀面杖擀面皮了，小小的擀面杖在母亲手里就像很乖巧的孩子，不停地转动着，灵活得很。母亲用小擀面杖擀出的面皮圆圆的、薄薄的，大小匀称，看起来就像是小巧的圆圈，放在掌心里正好能握住。用它裹上肉馅，就像玲珑的小月牙儿，下到锅里，晶莹透亮，香味扑鼻，引人垂涎……
去姥姥家走亲戚，我妗子经常对我说，你的母亲从小就特别能吃苦，十一二岁的时候就开始学做饭了。她那时个子矮，够不着案板，擀面条时就在脚下面垫一个小板凳。小小的年龄，就能做一大家子人的饭。我真不敢想象，一个年纪尚小的女孩，正是撒娇的年龄，却担起了家庭的重担，真不知道母亲那时是怎么承受过来的？
一大一小两根擀面杖，伴随着母亲度过了她的一生，从少女时代一直到老年。母亲说，只要她还能动，就会经常给我父亲做手擀面吃，因为我父亲一辈子也没有吃够母亲做的手擀面。直到她不小心摔伤了，母亲就再也没能亲手给我们擀面条吃了。
2018年的夏天，我利用放暑假的机会陪伴母亲在老院子里住了一段时间，并在院子里种了一些荆芥（做菜常备的一样香料），以便给母亲做荆芥番茄面条吃。每天中午，我用母亲的擀面杖擀面条，母亲就坐那儿微笑着看着我擀面条，像极了我小时候看她擀面条的那个样子。不管我做的面条好吃不好吃，母亲总是吃得津津有味的，好像很满足的样子。但母亲终是没有熬过那年冬天，她追随我的父亲去了另一个世界。从此，她的一举一动、一颦一笑，永远留存在了我的记忆里……
今天我拿起擀面杖为家人做手擀面，触景生情，又想起了母亲做的手擀面，味道独特，清香绵长。端起我亲手做的手擀面，情不自禁地就想到了那些吃手擀面的难忘的旧时光……

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