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冬至为什么要吃馄饨呢 如果家里会在冬至晚餐吃馄饨,这个问题孩子一定会问。跟孩子一起包馄饨,吃馄饨,然后坐下来读一读暖暖的冬至绘本故事吧~
“冬至馄饨夏至面。”今天是冬至节,刚到傍晚,爷爷就拉着小晏阳去吃“馄饨侯”家的馄饨。爷爷说,那才是他记忆中的味儿。
“晴冬至烂年边,雨冬至晴过节。”看着纷纷扬扬的雪花,爷爷一路唠叨着农谚,“冬至月初,石板冰酥;冬至月中,赤裸过冬;冬至月底,卖牛买被。”爷爷捋捋胡子,越说越起劲......
“冬至是我国农历二十四节气之一,这一天,是一个非常重要的节气,有‘冬至大如年’的说法,也叫‘亚岁’,是一年中阳春的开始。”
“冬至为什么要吃馄饨呢 ”晏阳问。
“远古时,人们认为天地未分、阴阳未判是混沌。二冬至这天,阳气开始萌生,阴气渐渐消除,吃馄饨有纪念这一天破混沌、开天辟地的意思。”
“从这一天起,北半球的白天一天比一天长,夜晚一天比一天短,阳气开始回升,一轮节气开始循环。所以,这是一个要庆贺的节日。”
“爷爷,冬至不是要吃饺子吗 ”晏阳忍不住问。“呵呵,是的,‘冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。’冬至一定要吃饺子呢!”
传说,当年东汉‘医圣’张仲景辞官回乡,在大雪纷飞的路上,看到老百姓受冷挨饿,不少人的耳朵都冻烂了,便让弟子搭起医棚,在冬至这天分发“娇耳”。
1.张仲景把羊肉和驱寒药材放在大锅里熬煮,然后把羊肉、药材捞出来切碎。
2.用面把羊肉、药材包进耳朵状的“娇耳”。
3.煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”、一大碗肉汤。
所以,冬至吃饺子,既是不忘“圣医”张仲景熬制“驱寒娇耳汤”之恩,也是为了驱寒。
人们吃了“娇耳”,喝了“驱寒汤”,浑身暖和,两耳发热,耳朵上的冻伤就慢慢好了。
说着故事,爷孙俩不知不觉就到了吉祥胡同。爷爷说,“馄饨侯”是百年老店了,他家祖上最早只是个小小的馄饨摊儿!
点好了饭菜,在等待的时间,喝一杯热乎乎的暖胃茶吧!
“馄饨侯”的馄饨都是大骨熬汤,别提多美味了!馄饨皮儿爽滑劲道,陷里加了扇贝,非常鲜,酸酸辣辣的汤也很过瘾。
爷孙俩吃了元宝状的馄饨,又吃了加入药材的冬至饺子,浑身暖洋洋的,一点儿也不冷了。
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