Gonewiththewind——黄陂湖（一）

（投稿 ）

庐江人看黄陂湖，各有不同。文人看见的是湖光秋色，吃货们看到了螃蟹鱼虾，黄陂湖人看湖还是湖。

而我，这个从小在黄陂湖长大、离开它几十年的人，却看待它是我的故人。

有一次在菜市场，一个大爷将两筐子半死不活的草鱼摊在地上，血糊拉腥的，鱼身上沾满了泥巴和水草，微微地喘气，尾巴挣扎着，有些鱼已经直挺了。他旁边是一个固定的鱼摊，鳊鱼、草鱼、胖头，用水和氧气养着，活蹦乱跳的。那位大爷瞅也不瞅身旁的鱼，大声喊一句：“黄陂湖的鱼哦！”就这一嗓子，鱼摊前的一大拨人都挤这边来了，鱼不中看，价格还略高一些，可是地上的鱼却很快卖光。旁边的鱼贩子生气，老头很得意地抖了抖筐绳，挑起，离去。

我当然知道黄陂湖的鱼好。不过，看老头这傲气的样子，还是觉得好笑。想想我是个黄陂湖人，黄陂湖的鱼能瞒过我吗

老头的鱼确是黄陂湖的，也确实比鱼摊上人工喂养的鱼好。但不是真正的黄陂湖鱼。真正的黄陂湖鱼，我吃了十几年。想起那味道，几十年后我依然咽口水。

小时候家里穷。猪肉很少买，逢年过节才称几斤。鸡鸭鹅也是有的，那是盐罐子、油罐子，还有我们兄妹几个学杂费的钱罐子。要说能打牙祭的荤腥，就是鱼了。鱼也不是经常有。我家在黄陂湖边，却不是渔民。

在黄陂湖里捕鱼，用的多是丝网，撑着小船，头天晚上将丝网下到水里，天刚亮时起网。捕大鱼用的是缯(zeng)，丝网捕到大鱼少，三四斤的已不错，一般是斤把、几两重的。鱼很杂，草鱼，鲢鱼，鲤鱼，昂钉子，刀板子（小鲫鱼），还有一种本地人叫can子的鱼。捕鱼的人在早集上卖鱼，吃早饭的光景从集市回来，路过我家门口，有时候鱼篓里剩下一些小的杂鱼，就会问我母亲要吗 卖剩的鱼不值几个钱，母亲买了正好给我们几个解馋。

母亲烧鱼很拿手，尤其是杂鱼锅子。铁锅里的香油冒烟，姜蒜爆香，杂鱼倒进，刺啦一声，翻炒几下，倒一瓢清水，盖上木锅盖，烧开，再小火秃噜着，中间不准开锅，火候到了，揭锅盖，撒上青葱或者香菜。鱼肉细腻入味，鱼汤那叫一个鲜啊！

现在吃鱼我不吃汤，里面加的调料多，掩盖了鱼肉的土腥味，鱼汤却难吃。想念母亲烧的鱼汤，味道纯，除了葱姜和几滴酱油，什么也不加，有时候姜和酱油也没有，可还是鲜美。

母亲说，是黄陂湖的鱼好，肉嫩，没有土腥味。

我们住到镇上后，有一次母亲从老家回来，说，现在黄陂湖的鱼差多了。我知道，她指的是黄陂湖被人承包，专门养鱼养螃蟹。那鱼虽然还是黄陂湖的鱼，却和以前的纯野生鱼相比，差了一个味。

那老头卖的鱼，就是黄陂湖放养的鱼。

我很幸运，住在黄陂湖边上。那样贫瘠的年月，它以它的丰饶滋养了我们。

有一年冬天，有一段时间是暖冬，天气反常得很。湖水漫上了草滩，草滩上的水不深，能看见水底枯黄的草。连续几天太阳出奇地暖和，像春天提前到了。忽然一夜之间，气温陡降，草滩上全结了冰。大约是早饭时间，隔壁队的一个人从湖滩那边过来，身上挂满了鱼，十几条，大的五六斤、小的三四斤。是怎么挂呢 用茅草和枯芦苇串上鱼，然后像褡裢一样，前胸五六条，后背五六条。那鱼都还是活的，不过冻僵了。这奇怪的样子不能不让人问：这鱼怎么来的 他也不答，笑眯眯地往家走。有人好奇去湖滩看，看的人也挂着鱼回来。

很快大家知道，黄陂湖草滩上到处是鱼，随便捡。住湖边附近的人跑去捡鱼，早去的，捡了上百斤，去迟的，也不空手，十几斤也有。

母亲回来说，今天真正是空手捉鱼。原来，水草里暖和，鱼从湖里游到草滩上过夜，没成想突然被冻住，水浅回不了湖里。人走在冰面上，能看见冰下的鱼，一跺脚，手到鱼来。这么痛快地捕鱼，少见吧 不过，鱼儿可是冤枉死了。

可不止鱼儿，泥鳅也曾冤枉死。

梅雨季节，是防汛的时候。天井圩被雨水淹没，水稻快成熟，不能在水里泡。几十台抽水机排在圩埂上，日夜不停地抽水。在黄陂湖大埂上有两台大型抽水机，水管里的水像奔马一样冲进湖里。胆大的孩子，拿着孩壳（也叫淘米箩的），放在那冲出的水柱下缓的地方，过一会儿拿回，箩子里就会有几条或十几天泥鳅，大半天下来，有四五斤泥鳅。有一年，我们就用这种方法，一上午搞到十几斤胖大的泥鳅。小泥鳅不稀罕，扔回水里。

不过那样搞泥鳅有危险，容易落水里，大人看见阻止。

新鲜泥鳅吃不完，母亲将泥鳅腌起来。腌制好的泥鳅，晒干，煮饭的时候，在锅里蒸上一碗，放上辣酱、猪油，鲜！香！比新鲜的还要好吃。

要说我小时候吃的东西，搁现在看，都是稀罕东西。百分百野生的，杂鱼，泥鳅，黄鳝，老鳖，螃蟹，螺蛳肉。可是当年，这些东西都不是稀罕物，那年头猪肉是高大上的美味，而且越肥越解馋。

那个时候，乌龟田野里随处可见，黄陂湖里也多。乌龟没人吃。老人们传下来，龟有灵性。赤脚走在田埂上，脚板被东西滑了一下，拿起来一看，多半是个小乌龟。它缩着小脑袋，敲它的壳也不出来。于是就扔它，扔得越远越开心。

黄陂湖滩浅水的草洼里，有一种大螺蛳，有鸡蛋那么大。找到一个水洼，能捡小半筐。一般捡回去是给鸭子吃。我母亲将螺蛳煮熟，用针挑出里面的肉，用水反复清洗，去掉泥沙，切片，用香油、辣椒、生姜爆炒，加水，小火焖很长时间。现在人们稀罕的小螺蛳肉，我们那时候根本看也不看，那是给鸡鸭吃的。

螺蛳肉嚼劲大，味道好。不过，做这道菜费工夫。我们队里，也就我母亲不厌其烦，但也不常做。

这些东西现在我都吃不着了。即便有，也不是真正黄陂湖野生的。即使真是野生的，我再也吃不到那个味了——母亲早已故去。

三十载飘逝，今又重阳。

念之母亲，黄陂湖的故事，从记忆里泛起，少年岁月，依稀眼前。

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?提取码:?cs9j导演:?维克多·弗莱明?/?乔治·库克?/?山姆·伍德

编剧:?玛格丽特·米歇尔?/?西德尼·霍华德?/?奥利弗·H·P·加勒特?/?本·赫克特?/?乔·斯沃林?/?约翰·范·德鲁登

主演:?费雯·丽?/?克拉克·盖博?/?奥利维娅·德哈维兰?/?托马斯·米切尔?/?芭芭拉·欧内尔?/?伊夫林·凯耶斯?/?安·卢瑟福德?/?乔治·里弗斯?/?弗莱德·克莱恩?/?海蒂·麦克丹尼尔斯?/?奥斯卡·波尔克?/?巴特弗莱·麦昆?/?维克托·乔里?/?埃弗雷特·布朗?/?霍华德·C·希克曼?/?艾丽西亚·瑞特?/?莱斯利·霍华德?/?兰德·布鲁克斯?/?卡洛尔·奈?/?劳拉·霍普·克鲁斯?/?埃迪·安德森?/?哈里·达文波特?/?利昂娜·罗伯特?/?简·达威尔?/?欧娜·满森?/?保罗·赫斯特?/?伊莎贝尔·朱尔?/?卡米·金·肯伦?/?艾瑞克·林登?/?J·M·克里根?/?沃德·邦德?/?莉莲·肯布尔-库珀

类型:?剧情?/?爱情?/?历史?/?战争

制片国家/地区:?美国

语言:?英语

上映日期:?1939-12-15(亚特兰大首映)?/?1940-01-17(美国)

片长:?238分钟?/?234分钟

又名:?飘?

美国南北战争前夕，南方农场塔拉庄园的千金斯嘉丽（费雯·丽?Vivien?Leigh?饰）爱上了另一个农场主的儿子艾希礼（莱斯利·霍华德?Leslie?Howard?饰），遭到了拒绝，为了报复，她嫁给了自己不爱的男人，艾希礼妻子梅兰妮（奥利维娅·德哈维兰?Olivia?de?Havilland?饰）的弟弟查尔斯。战争期间，斯嘉丽成为寡妇，失去母亲，挑起生活的重担，?不再是当初的千金小姐；战争结束后，她又两度为人妻，嫁给了爱她多年的投机商人瑞德（克拉克·盖博?Clark?Gable?饰）。然而，纵使经历了生活的艰苦，斯嘉丽对艾希礼的感情仍然没有改变。艾希礼妻子梅兰妮的去世，给了斯嘉丽一个机会，一边是深爱自己的丈夫瑞德，一边是心心念念多年的艾希礼？斯嘉丽会给自己怎样一个不一样的明天？

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?提取码:?4719导演:?维克多·弗莱明?/?乔治·库克?/?山姆·伍德

编剧:?玛格丽特·米歇尔?/?西德尼·霍华德?/?奥利弗·H·P·加勒特?/?本·赫克特?/?乔·斯沃林?/?约翰·范·德鲁登

主演:?费雯·丽?/?克拉克·盖博?/?奥利维娅·德哈维兰?/?托马斯·米切尔?/?芭芭拉·欧内尔?/?更多...

类型:?剧情?/?爱情?/?历史?/?战争

制片国家/地区:?美国

语言:?英语

上映日期:?1939-12-15(亚特兰大首映)?/?1940-01-17(美国)

片长:?238分钟?/?234分钟

又名:?飘

美国南北战争前夕，南方农场塔拉庄园的千金斯嘉丽（费雯·丽?Vivien?Leigh?饰）爱上了另一个农场主的儿子艾希礼（莱斯利·霍华德?Leslie?Howard?饰），遭到了拒绝，为了报复，她嫁给了自己不爱的男人，艾希礼妻子梅兰妮（奥利维娅·德哈维兰?Olivia?de?Havilland?饰）的弟弟查尔斯。战争期间，斯嘉丽成为寡妇，失去母亲，挑起生活的重担，?不再是当初的千金小姐；战争结束后，她又两度为人妻，嫁给了爱她多年的投机商人瑞德（克拉克·盖博?Clark?Gable?饰）。　然而，纵使经历了生活的艰苦，斯嘉丽对艾希礼的感情仍然没有改变。艾希礼妻子梅兰妮的去世，给了斯嘉丽一个机会，一边是深爱自己的丈夫瑞德，一边是心心念念多年的艾希礼？斯嘉丽会给自己怎样一个不一样的明天？

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