不能出门，那就做点好吃的吧

宅在家里很多天了，有没有觉得无聊

无聊的时候，你在干嘛

虽然每天下午也能戴上口罩到河边走走，但总不如从前自由。以前，还可以去游个泳，聚个餐，喝个茶，逛个街……选项更多。

虽然在家里也有很多事可做，但还是太闲了。

一闲，浑身就有了点儿不自在，心也有点慌，背也有点疼。

以前若是这样，骑半小时自行车，去运动中心游上1000米，骑半小时自行车回，准会满血复活。

我妹妹说她有个同事，每每很累很累，需要休息一下，就会说“得去踢场球，歇歇。”

我理解那种感觉。并不一定在家才能休息，并不是躺下才是休息。对很多人来说，游泳、跑步、踢球……反而是放松，是休息。

刷 文章，看到一款老式蜂蜜蛋糕。

起身到厨房去。

泰和街上的骨科医院已经搬走了，将来会变成十二中分校。三十多年以前，那里是供销社疗养院所在地。

进得大门迎面有几棵高大的银杏树，每一棵树都有上百年历史了吧

三十多年前，进门左手边是一溜平房。第一排有户人家以前就加工“老式鸡蛋糕”。

我妈那时候大概一年总要回老家几次，通常是清明节前，或者是春节前。每次回老家，她都会去那里加工些蛋糕带回老家，给我姥姥吃。

那户人家在门楼底下安放了一台蛋糕机，做蛋糕的是个年轻小伙。他把我们带去的糖、面、油混和，灌到模子里，没多大会儿工夫，蛋糕就烤好了，香气四溢。隔了三十多年，快四十年了吧，我至今还记得蛋糕刚出炉时那种诱人的香味儿，也还记得那些食材配料比例是1：1：1。

美食中，但凡沾上“老式”，似乎就有岁月沉淀的味道。

我很喜欢老式面包，老式蛋糕……还曾在同学公司食堂喝过一道“老式鸡蛋汤”，念念不忘。

听同学说，那个厨师就因为那道汤烧得好，符合领导的家乡口味，才被从别的地方挖了过来。真可见，“一事精致，足以动人”。

老式蜂蜜蛋糕的配方来自君之。

喜欢烘焙的人，大都知道他的名字。

我不喜欢买土司面包之类的糕点，有一个原因是份量太大了。一包土司动辄十几片，我家只有两口人，很多时候，一周都吃不完。

这个老式蜂蜜蛋糕的配方量很少，烤出来只有6个，很适合人口少的家庭。

【老式蜂蜜鸡蛋糕】

配料：低筋面粉80克，玉米油28克，鸡蛋2个，细砂糖40克，蜂蜜35克。

做法很简单：

1、两个鸡蛋打到碗中，加细砂糖、蜂蜜，用电动打蛋器充分打发。

2、全蛋打发后筛入面粉，快速翻拌均匀。

3、拌匀后的面糊中加入玉米油，同样快速翻拌均匀，面糊和油充分混合。

4、将面糊装进裱花袋。

5、蛋糕模抹一层油，将面糊挤进蛋糕模中，7分满即可。

6、烤箱预热，170度烤15分钟即可。

（蛋液剩了一点用纸杯烤了一个）

烤熟的蛋糕，冷却后很好脱模。

这款蛋糕，让我能吃出，小时候的味道。

明天准备在家做发糕~~

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