【宅男私厨日记】来颗冰晶粽吧

一个人 韩红 - 一个人

小时候吃的粽子大多是传统的纯糯米粽子，撒上白糖去吃。工艺再复杂点的就是红豆馅和红枣馅的，再高级点或许就是肉馅粽子了。不过吃烦了传统的糯米粽子，一起来体验下冰晶粽的滋味吧。

前几日朋友给了张券，去门店兑换了提粽子。兑换过程中，服务员从冰柜取出一袋粽子，先是放入银色的保温袋里，最后放进赠送的手提帆布袋里。用户体验还是蛮不错的。

粽子拿出来还冒着寒气...

赠送的袋子还是挺实用的，看上去逼格也蛮高。平时买个菜呀，或是上班带点零嘴儿呀什么的都挺合适。不过只适合女孩子用，送女朋友挺好。当然你得先有个女朋友。

挺厚实的帆布袋，可以调节肩带长度，里边还有个小夹层。

拆开包装袋，里边有各种口味的粽子。不大，很精致。剥开了其中三种，忘记什么口味了。

很Q弾，看着就很想去咬一口的冲动。

咬一口在嘴里，软软糯糯，冰凉中有糕点的味道，到不像是吃传统的粽子的感觉。

一口气吃了三个，稍微有点腻，毕竟是甜食嘛，不过口感和味道不错。

听说，下雨天和粽子更配哦。并没有给大头吃，小家伙又不开心。一只猫在那里唱：

啊~啊~ 西湖的水，我滴泪~

其实冰晶粽的滋味，就是粽叶包裹着葛根粉的滋味。

网上给大家找了一个做冰晶粽的方子，不怕麻烦的小朋友可以试一下子哟。

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材料

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冰晶皮材料：葛根粉 / 细砂糖 / 水

内馅材料：抹茶粉 / 草莓粉/ 咖啡粉 / 白豆沙

辅料：粽叶 / 绳子

步骤

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粽叶放入水中浸泡, 将粽叶去蒂，剪切。

将抹茶粉，草莓粉分别与白豆沙粉混合搓揉，制成内馅。捏成条形备用。将咖啡粉与白豆沙混合，微波炉加热10秒取出后混合均匀，同样捏成条形备用。

平底锅内加入葛根粉、细砂糖、水进行搅拌，待融化后开中火。边加热边搅拌。直至葛根呈现透明状。

舀一勺透明状的葛根糊倒入塑形器内，然后加入备用的内馅在中间，再舀适量的葛根糊将内馅盖住。因此时的葛根糊黏性很强，可备一碗凉水，盛舀时蘸取。将灌装好粽子的塑形器放入冰箱冷藏20至30分钟，让其凝固塑形。

将冷藏好的粽子取出，开始包扎。选择两片粽叶叠加，窝成一个小漏斗形，然后将粽子放入其中，用粽叶包裹住再用绳子扎紧。

好啦，美人冰晶粽就诞生啦。冰冰凉的葛根水晶皮透着缤纷色彩的内馅，是不是让你立刻想要一亲芳泽呢

◆◆◆张 小 雏◆◆◆

简书未签约作者

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