厨房新手也可即刻上手的“可乐鸡翅”深夜厨房

很久没做饭了很久没烤什么东西的感觉。所以深夜厨房栏更新停了几天了。

一是忙，二是JASON同志出差，吕同学被送去了一个培训班，“一人食”只是早餐，泛善可陈。

这个“可乐鸡翅”其实还是闺女在家时做的，问她吃几个，说六个，所以只做了六个，她一个人全吃了，问味道怎么样 大快朵颐得顾不上跟我说话，风卷残云般就下肚了。

就吃相来看，应该味道不错。

其实这是在家里第一次做“可乐鸡翅”。

据说“香味能引起人的回忆”，美食又何尝不是呢

第一次吃这道菜是在济南，一位前同事家里。她十指纤纤，美貌如花，在我印象中绝不是近庖厨之人，那天穿围裙戴头套下厨，做这道——可乐鸡翅。

为什么戴头套浴帽 怕油烟味进了头发。呵呵。现在想起来还挺感动的。为招待我下厨，且那天用刀在翅身切口时不小心划破了手，现在想起来还觉得好心疼。

不近厨房的她事业做得非常成功，而且实现了自己驾驶滑翔机的愿望，常常在世界各地飞。我有篇文章曾经写过（点击 ）。

我几乎记得每一道特别的菜式，跟菜相关的人，谁教我炒醋溜白菜、糖醋排骨、烘焙蛋糕……昨天晚上，Lv十一同志还隔空教我做了“发团”（发糕），因为第一次做，勉强算成功，做第二次时再发到“深夜厨房”。

发糕今天一早送回了娘家，俺娘说咧：你怎么做的，我都不会！

我隐约觉得自己退休后的日子会跟吃相关。呵呵。这是题外话了。

【可乐鸡翅】

原料：翅中6个（根据人数，吃多少做多少），可乐约200ml（易拉罐不到一罐）

配料：葱姜各3克，料酒10克，生抽10克

做法：

鸡翅清水浸泡洗净，用刀切几道（或用剪刀刺透），焯水（不焯也可）后倒入调料腌浸约半小时；

不沾锅倒入少量油（约5克，鸡翅本身有油）小火将鸡翅煎至微黄；

倒入可乐约200ML（水面与鸡翅持平即可），大火烧开；

盖锅盖转小火，待可乐水分基本蒸发完毕，加上点盐；

汤汁收浓后即可出锅。

唠叨几句：

这道菜真是没任何技术含量。

不需要加糖，因为可乐里有糖分；不需要加水淀粉勾芡，因为可乐比较浓。不要担心可乐是垃圾食品可以刷马桶，那是传言，即便是，千年不遇地吃一次，无它。

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文中提到的链接《心想，才能事成》

可乐鸡翅的做法简单又好吃

鸡翅做这个，简单又好吃:
材料:鸡翅8只。
辅料:盐1茶匙、现磨黑胡椒1/2茶匙、白芝麻1茶匙、鸡精1/3茶匙、蜂蜜4汤匙。
做法如下:
1.鸡翅洗净沥干水分，加入适量盐和鸡精，拌匀腌制1小时以上。
2.混合蜂蜜水:4汤匙蜂蜜和2汤匙水。
3.用厨房纸浸泡腌制好的鸡翅。
4.在鸡翅上刷一层蜂蜜水或者将鸡翅包裹均匀放在烤网上。
5.烤箱预热，上下加热200度，把鸡翅放在中下层，烤25分钟。
6.然后撒一些白芝麻和剁碎的黑胡椒，烤5分钟。

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