入伏必备&红豆薏米汤深夜厨房

从前看过中医。医生望闻问切之后写“痰湿内阻……”抓药的方子里便有薏仁，一度我以为那只是中药，只在中药房的小格子里出售，没想到是食材，如今在各大超市的粮食区均有出售。

后来也才知道，薏米原来是小时候农村常见的“玉蜀黍”的果实，玉蜀黍外壳坚硬，听长辈说过去做衣服没有钮扣，常把它订在衣服上当扣子。

据说“湿气重”是女性的特征之一。据说多喝点红豆薏米粥能够“去湿”。我猜这是真的，前些日子我手上起了好多类似小水泡似的东东，手指起皮，不疼也不痒，据说这就是湿气重的表现。喝了红豆薏米水真的是——手上的水泡不见了，也不起皮了。

薏米（薏苡仁）《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效。

所以夏天里，偶尔也会煮几次。人家说“红豆薏米汤”是一道甜品，营养丰富。我不加糖，便只是清汤，红豆薏米也煮不成粥。

今天入伏，高温模式开启，明显比前些日子热了许多。以前煮薏米红豆汤都用高压锅，前段时间看微信有篇文章介绍煮绿豆汤的方法，我“举一反三”用普通锅煮薏米红豆汤，效果也是一样一样的啊。

原料：

红豆150克，薏米80克（也可红豆薏米1：1），清水（没计量，约6碗）

做法：

红豆薏米清洗干净（可浸泡一会，有人说要泡一夜，没必要）。

普通不锈钢锅（砂锅估计更好）加清水盖锅盖，加热烧开后即关火。关火后不再打开锅盖，直到冷却。

冷却后再次加热烧开，关火（重复上一步动作）。

锅内红豆薏米汤自然冷却到常温或放凉，就可以饮用了。

汤带到单位喝

米米放冰箱里做面包或馅料

啰嗦几句：

砖家说“切勿放其他食材如大米、糯米等，也不要打成粉，否则除湿效果会大打折扣，红豆薏米水效果最好”砖家还说了“体内有寒的朋友要放几片姜，一定要去皮！”我不知道对不对没试过。

我是晚上煮了第一次（相当于在开水里泡了一夜），次日一早又烧开的。红豆薏米就很软了。

分享给你的朋友吧~~嘿嘿

有哪些陪伴你度过「三伏天」的美食？

①凉皮。

天气一热就没有胃口了，什么色香味俱全的饭菜都吃不下。这时候来一碗凉皮，爽口的面皮，配上红彤彤的辣酱，翠绿翠绿的黄瓜丝，这红红绿绿的看着就有食欲。吃上一口别提多爽了。

最重要的是一碗凉皮才几块钱，一点也不贵，吃一碗就饱了。经济实惠又好吃。这是夏天必备的美食。

②凉面。

凉面是我们北方人特别喜欢的夏季美食，凉凉的面条筋道又爽口，配上各色蔬菜，再加上一勺醋，一勺芝麻酱。不仅看着好看，而且味道极佳，营养又丰富。最主要也是价格便宜，很实惠。

③绿豆汤。

绿豆汤顾名思义就是用绿豆熬出来的汤，不仅绿油油看着就有食欲，而且清热解毒下火，加入一点白糖，放到冰箱里冷藏一下，冰冰凉凉的口感特别好。

④凉拌西红柿。

西红柿切成小块装盘，撒上白糖，放到冰箱里冰镇一会。酸酸甜甜的吃一口特别爽，而且西红柿营养丰富，多吃点对身体也有好处。如果想要更多汁还可以加一点点盐，这样西红柿会更香甜，比果汁还好喝。

⑤酸辣柠檬鸡爪。

将鸡爪处理干净放入锅里煮熟后捞出，在碗里放上香菜，蒜末，小米椒，生抽，香油，白糖，盐搅拌均匀，再挤上柠檬汁，把鸡爪放入调好的料汁，搅拌均匀放到冰箱冷藏一会就可以吃了。这道菜酸辣开胃，营养丰富，超级好吃。最主要做法简单，人人都可以学会。

入伏吃什么去湿气？入伏喝什么去湿气？

入伏之后温度是非常高的，所以说很容易导致我们身体内的水分蒸发的比较快。并且像天气的话也是经常出现下雨的情况，然后湿度也是很大的，今天就给大家分享一下在入伏之后吃什么可以去湿气，喝什么去湿气。

可以吃一些带有苦味儿蔬菜，在夏天的时候气温是比较高的，并且湿度也是很大的，有很多人会出现乏力或者是食欲上面的。食欲不佳的情况，这个时候可以吃一点儿带有苦蔬菜，能够有健脾的作用，苦味的蔬菜当中，它是含有着消暑以及退热，去除烦躁，增强我们的精神和着和健胃的作用。

比如说像苦瓜，苦菜，莴苣，芹菜，莲子，百合都是非常好的。再就是入伏之后，补充一些酵素，是可以让我们体内的毒素给清理掉，去改善伏天儿当中容易出现的身体上面的不适，食用酵素原液的话，还可能还可以起到净血，以及排出肠道里面的垃圾，增强了肝脏功能。

另外酵素还有着很好的调理肠胃的作用，可以有效的去改善便秘，以及消化不好食欲不佳的这些症状，适合在日常生活当中，用来养生或者是伏天的一种养生。食物在就是在入伏之后，天气会变得更加的热，排汗量也是会增加很多的，可以喝一点醋，能够提高胃酸的浓性，助于吸收以及消化。

还是有着很好的抑制细菌的作用的，对一些痢疾，伤寒等一些肠道疾病，有着很好的防御效果的，在夏天的时候很容易累或者是困倦等一些不适的情况，可以喝一些醋，很快的就能够解除这种疲劳感，保持精力充沛再就是可以喝一些加有红豆和薏米的粥，或者是加有山药和红枣粥，都是可以去湿气。

入伏后，我们应该多吃哪些食物来养生？

入伏之后天气越来越热，为了让身体保持健康状态，大家可以食用莲子、苦瓜、绿豆等食物去除暑气，如果经常吹空调，吃冷饮，还可以多吃羊肉、姜等温补食材去除体内的湿气。

可以祛除暑气的食物

天气太热，汗水越流越多，以至于人体容易因为脱水导致体内水分不足或者中暑。遇到这种情况，除了多喝水之外，还可以在饮食上做些调整。比如吃饭的时候注意点绿豆汤，绿豆有降火消暑的功效，是夏天的好伙伴。苦瓜虽然味道比较冲，但它的祛暑效果非常好。制作时将瓜瓤刮干净，用盐腌制一下，苦味会降低很多。另外，莲子是夏天的应季食品。用莲子炖汤不仅可以清热去火，还能美容养颜。剔除的莲子心千万别扔，放到水里泡着喝，可以清心火，降血压。血压高或体质虚弱的人多喝莲子茶可以平心静气，稳定血压。

可以祛除体内湿气的食物

夏天虽然天气炎热，但自从有了空调，越来越多人喜欢在空调房里度过盛夏。在空调房中虽然远离了酷暑，但却无意识中增加了体内的湿气。所以，夏季除湿很重要。有些地区在入伏的时候有吃羊肉的习惯，正是因为羊肉有温补作用，疏通血脉的同时可以排出湿气，三伏天吃上一顿热气腾腾的羊肉火锅才不负在盛夏里走一遭。

除了羊肉，还有一样比较常见的可以除湿的食材，就是姜。姜算不上主要食材，所以平日里做菜炖菜的时候可以适当放一些姜片，既去腥又养生。除了做菜，也可以煮些姜茶，除湿暖胃。不过姜属于热性食物，不常在空调房中的人群不宜过多食用。除了以上食物，夏季还可以多吃蔬菜水果，补充水分和维生素不仅可以提升体力，还能使人头脑清明，更好地完成学习与工作。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/scgf/109370.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 养老还得靠自己

下一篇: 北岛选编《给孩子的诗》西川：饮水美文···