深夜厨房&烘焙面包机（半手工）豆沙面包

第二次做面包。以前觉得做面包太麻烦了，主要是耗时太长。看了很多方子，念念不忘必有行动。特别是知道可以用面包机和面发酵，省了揉面。嘿嘿。

正好家里还有一包豆沙，还有高筋面粉，再不用掉夏天就该生妖蛾子了。不废话了。

原料：

高粉200克

低粉50克

砂糖40克

盐3克

干酵母3克

鸡蛋40克

牛奶135克

无盐黄油25克（我多放了10克）

做法：

将所有原料放入面包机，酵母放在上面。

启动面包机面团发酵功能（按配方)。

程序结束后，取出面团。

秤取每个60克，滚圆后松驰15分钟。

松弛后的面团按成圆形（不是擀成，面太软了，手按即可）。

中间放入豆沙馅包起来（象包包子），收口朝下放在烤盘中。

做好后，取一个出来，用手压扁。

用剪刀剪上五、六个切口。

全部做好放入烤盘。

进行二次发酵，最好下面放一盘热水（助快速发酵）。

发到二倍大的时候（估计20分钟），涂上蛋黄液（也可全蛋液），中间撒上芝麻。

烤箱预热180度，放入烤盘。

大概18分钟，烤至表面金黄就可以了。

这个面包配方超级方便又貌美，家里有面包机的亲，可以收藏动手试试噢！自家做出来的面包，最关键的是安全放心。

BS:头图来自网络，感谢“文文老妈”。

其它照片都是今晚做好了手机拍的。头回 发烘焙，凑合着看吧。呵呵。

东菱面包机如何做豆沙面包

首先要用东菱面包机的发面团功能，将面包的生坯面团发酵好。然后取出面团进行制作过程，视面团的干湿程度，用点干面粉做手粉，将面团擀成适当厚薄长面片（宽度略小于面包桶，以便面包坯的二次发酵）—抹豆沙馅（边缘处不要涂满，以防露出豆沙馅）—从一端卷起，卷好后的生坯再放入面包桶内，进行二次发酵（大约30~40分钟），最后再启动面包机的烤制功能进行烤制即可。

面包机做面包没有黄油怎么做豆沙面包

面包可以说成两种， 一种就是能食用的面包，另一种就是指的物质上的东西，或者食物，或者是金钱，这就是更深层次的意义。 也不知道你说的是哪一种。
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。
面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。

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