鉴别白酒是不是粮食酒，记住这5个小技巧，就能分辨白酒的好坏！

现在市场上卖酒的商家

家家都宣传自己的酒是纯粮酒

但背后的真相却是大部分酒都是机械化、

流水线生产塑化剂酒、酒精酒大行其道

如果你喝过下面这几种酒可千万要小心了，很可能你买到假酒了

第一种（是）小作坊生产的酒

他们往往把自己的酒包装的十分有情怀

但是在网上却查不到他们的资料第二种是酒糟酒酒糟就是酿完酒之后剩余的残渣

用它来酿酒，品质根本不可能好

如果你是一个经常喝酒的人

想要选一瓶物美价廉

高性价比的纯粮酒

那么下面这个人你一定要认识！

他的酒喝起来

不辣喉，不上头，更不会“断片”

即使酒量差的人喝六七两

也一点事都没有

第二天起床头不痛，胃也不难受

先看看喝过他酒的酒友都是怎么说的：

凡是喝过的人都赞不绝口

这究竟是什么好酒

如果你是爱酱香酒的人

或者想要品尝茅台镇高端酱香酒

一定要先了解一下这位酿酒大师

他就是

张氏酿酒第十三代传承人

中国一级酿酒师

中国国家级勾兑师

茅台镇技术派酱香酒传承人

——张静

张静大师酿了20余年的酒

时刻牢记着祖辈的教诲

珍视身后名，不贪眼前利

坚持茅台镇酱香酒经典的12987工艺

每一滴酒都是一年生产周期

窖藏五年以上才能面市

他坚持有多少粮食，就酿多少酒

只使用茅台镇本地小红高粱

这种高粱比东北高粱成本高出

但是酿出酒的味道天壤之别

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张静这份数十年如一日的坚守

加上磨炼了20余年的酿酒手艺

让他成为了整个茅台镇

酱香酒领域的“酿酒大师”

张静大师是土生土长的茅台镇人

和别的酿酒师不同

他不仅仅是坚守传承茅台古法技艺

更多的是想让老百姓花更少的钱

喝上正宗的茅台镇酱香酒

他经常说：

你手艺的再高，酿的酒再好

老百姓喝不起都是白搭

张静大师告诉我们：

现在打着高端酒旗号卖高价的现象太多了

很多的人一下就蒙了，不会辨别

都不知不觉的

“被忽悠”“被套路”，白花冤枉钱

我要做的就是打造一款

老百姓都喝得起的高性价比的

茅台镇纯粮酱香酒

实实在在不标高价

千元品质，百元价格

我相信真正的好酒就算巷子再深

也会被人知道，保证懂酒的都能喝的起！

如果你是一个

喜欢喝茅台镇酱香酒的人

想用百元的价格

喝到真正的茅台镇酱香酒

那就一定不要错过这款

张静大师亲自酿制的

—珍怀天下·1657—

张静大师说：

为什么这款良心之作叫

珍怀天下·1657

因为它是我们的纪念酒款

它的诞生就是为了纪念

我们民族集团360余年的历史

让三百多年的酿造工艺传承下去

用匠心和坚守

为大家提供茅台镇最纯正的酱香味道

行家一入口，就知有没有

打开一瓶一股浓烈强劲的酒香扑鼻而来

宽阔的客厅里会被酒香笼罩

喝一口柔而不烈，醇厚香浓、回味悠长

空杯隔夜香，入口不辣喉

饭后打个嗝都是香的

因为是纯粮酿造的

所以喝再多也不会上头

张静大师提醒大家，好酒是品出来的

不要只听一面之词

亲自品尝才是王道

如果你想尝一尝正宗的茅台镇酱香酒

千元品质，百元价格

可以添加微信

免费加入张静大师的酒友会

做一个真正懂酒的人

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张静大师在酱酒行业德高望重

每年的重阳节

茅台镇盛大的祭水大典

张静大师都会受邀参加

如果你喝茅台镇酱香酒

如果你是酱香酒的发烧友一定要品尝下张静大师的珍怀天下1657

绝对不会失望好酒无需多言，喝口便知！

坚守祖训，匠心酿酒

喝瓶好酒，是您的人生快事

如果您收到酒有任何的不满

全部七天无理由退货

好酒不怕比，怕的是您喝不到好酒

亲自品尝才是王道

如果你想尝一尝正宗的茅台镇酱香酒

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张静大师的朋友圈

每天都会有酿酒调酒视频

让您真正的了解到是如何酿酒

还会教您如何品酒

让您从一个爱酒人士

变成一个真正懂酒人士

成为酒桌上真正的白酒专家

如何鉴别一瓶白酒的好坏

导语：白酒是以粮食或者谷物为主要原料，以大曲、小曲或酒母为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，又被称为烧酒、老白干。如何鉴别一瓶白酒的好坏呢？

如何鉴别一瓶白酒的好坏 一、购买瓶装白酒要认真观察识别。具体方法是：

1、看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，装在瓶内，必须是无色透明。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。

2、看是否有悬浮物或沉淀。把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察，可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沉淀物，酒质就成问题。

3、看包装封口是否整洁完好。现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形?防盗盖?封口，这样比较保险;再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽，而假冒的却非常粗糙。

4、查看是什么酒厂生产的，什么牌子的酒，这也是识别瓶装酒的重要方面。

二、在打开瓶饮用前，可采用以下方法：

1、取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒;若气味发甜，则为中等酒;若气味臭苦，必为劣酒无疑。

2、将酒瓶倒置，察看瓶中酒花的变化，若酒花密集上翻且立即消失，并不明显的不匀匀分布，酒液浑浊，即为劣质酒;若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液精澈，则为优质酒。

3、取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒，若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。

另外，还可以

1.看瓶型许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质;泸州老窖特曲使用的是异彩瓶，瓶底有?泸州老窖酒厂专利瓶?字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐;

2.看印刷好的白酒其标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母，则大小规范一致。此外，现在有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖使用激光防伪标志，如茅台酒，其防伪图案有?飞天?及?五角星?两种，从不同的'角度观察会呈现不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原;

3.看瓶盖日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清;

4.看包装真酒的纸盖包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象;有的瓶盖还用塑料薄膜包裹，其包装十分紧密无松软现象;

5.看清浊透过玻璃瓶从外观上看，白酒应是绝对清澈透明的而且没有沉淀。越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶底部，看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规，如若酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。

如何鉴别纯粮酒

参考酒瓶背后的国家执行标准，符合固态发酵法标准的就是纯粮酒。
白酒(外文名:ChineseBaijiu)，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

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