红楼美食知多少（十三）

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当今用来描绘美食的句子非常多，如：是谁来自山川湖海，却囿于昼夜，是美食与爱；唯美食与爱不可辜负等等。而在中国古代四大名著之一的《红楼梦》中也描绘了众多美食，这让我们在阅读名著的同时也能体会到美食带来的力量。上期我们为大家介绍了建莲红枣汤和酒酿清蒸鸭子，那么这期将接着为大家介绍蒸芋头和奶油松瓤卷酥。

红楼梦

《红楼梦》第五十回中写到：湘云笑道：“傻子，你来尝尝。”宝琴笑道：“怪脏的。”宝钗笑道：“你尝尝去，好吃的。你林姐姐弱，吃了不消化，不然他也爱吃。”宝琴听了，便过去吃了一块，果觉好吃，便也吃起来。李纨命人将那蒸的大芋头盛了一盘，又将朱橘、黄橙、橄榄等物盛了两盘，命人带与袭人去。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C等多种成分，所含矿物质中氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

《红楼梦》第六十二回中写到：只见柳家的果遣人送了一个盒子来。春燕接着揭开看时，里面是一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧莹莹绿畦香稻粳米饭。松子仁为松科植物红松的种子仁，又名松子仁、海松子，松子仁不仅是美味的食物更是食疗佳品，因而有“长寿果”、“养人宝”之称，备受历代医家、营养学者所推崇。松子仁味甘性温，具有滋阴润肺，美容抗衰，延年益寿等功能，可用于治疗肺燥咳嗽，慢性便秘等疾病。

不论是在古代还是在当下，美食总能为我们带来无穷无尽的力量，当你失落难过时，美食是最能治愈和安慰你心灵的。那么今天的红楼美食就介绍到这里啦，我们下期再会。

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往期回顾

第326期|红楼美食知多少（十）

第327期|红楼美食知多少（十一）

第328期|红楼美食知多少（十二）

主编：吴倩薄雯雪

文字：李鸣珂

排版：王文婧

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