端着金碗讨饭吃

过年回家的时候，碰到亲戚一家人，我该叫表叔，表叔父子俩在给一个夜市大排档打工，已经是过年，父子俩还穿得特别邋遢，表叔一直在叹气，钱太难赚了，表婶也开始哭穷，她们一家我是知道的，一哭穷就没头，我赶紧找地方躲开去。

我这个亲戚，其实有些来历，原来是上世纪八十年代市招待所的大厨，那时候还没有新东方和蓝翔，真正的厨师非常少。

表婶是个奇人，属于一分钱掰成两瓣儿花的主儿。原来也是国营企业的职工，在那个年代算是条件不错的。但穿的都是单位发的工装，几个孩子也都是穿的工装改的衣服，包括两个女孩。有年过年去他们家吃饭，他们家吃的喝的都是那个亲戚招待所发的食物，他们不置办一点年货，吃完了，就来回串着亲戚吃，自己家基本不开火。平时非年非节，家里都是上顿下顿咸菜，三个孩子总是班上最土最脏的。

当时国营招待所不行了，有人就跟他一起合伙开饭店，表叔管后厨，合伙人管经营，那时候私营饭店非常少，所以一开业就是大火，结果她妻子看着眼红，觉得他有手艺，非要闹着拆伙，把合伙人挤了出去。

表嫂一上来把几个如花似玉的年轻服务员也辞退了，换了一个大嫂，几个孩子平时帮帮忙，会计也辞退了，表婶自己在单位请了长假，亲自管账。我的表兄和表妹们一放学就赶到饭店帮忙，十几岁的小孩，哪有什么眼力见儿，经常端错菜或者弄错单子，有时候端个汤，还把汤碗摔了，这个表婶就干着急没办法，又心疼自己的钱，难免在大堂里埋怨，顾客就不满意了，我来这里吃饭，服务差了不说，你还挤兑我 于是，原来积攒的口碑越来越差，老客户也渐渐不来了。

终于干不下去，关张大吉。表叔过不下去了，招待所也没了，回不去了。新生一代的厨子已经开始培养出来，他的手艺也不太吃香了。

这个表叔就开始干大排档，那时候夜市刚刚兴起，非常火爆，他毕竟是大厨出身，拿到夜市上基本是碾压水平。很快闯出名声，然后这个表婶又来了，开始偷工减料，食材都选最便宜的，能少给就少给。渐渐的，做大排档的名声也臭了，表叔这么好的手艺只能给别人大排档打工。

我父亲对这个表叔有个评语：端着金碗讨饭吃。他们两口子十几年几乎放弃了所有的社交，每天灰头土脸的生活，住一个当初单位发的小房子里，也不舍得换房，其他同事赚钱以后都换新房离开这里，原来的家属楼现在住的都是外地的民工和刚进城的商贩，他们浑然不觉。孩子的教育也舍不得投入，几个孩子早早辍学，表兄学了他的手艺，跟他一起为大排档打工，到这表兄结婚的时候，表叔表婶急了，这个表兄也是抠门的主儿，几乎跟同学没有联系，学手艺就是跟他爸，也没有认识别人的机会。

两口子一琢磨，不就是嫌弃我们穷吗 我们有啊，我们攒了一辈子钱，有的是钱，于是花钱给表哥置办行头，给他买了套大房子，让表哥去相亲。然而人的品味心态是不会变的，表叔家也是名声在外，所以表哥的相亲事业屡屡遭受挫折，正常的姑娘说两句话就走了。

实在不行了，最后终于找了个外地农村的姑娘，表哥痛改前非，把姑娘当活菩萨一样供着，姑娘就嫁给了他。谁知结婚以后，姑娘才发现日子真的过不下去，任何消费在他们家都是弥天大罪，要被反复批判，不到半年，姑娘就跑回老家了。

最令人心疼的是最小的那个表妹，长得很漂亮，性格也很乖巧，从小被表婶使唤，什么活都要干。她二十岁就跟建筑工地上一个民工跑了，那个民工比她大十几岁，表叔和几个亲戚追到他们老家。表妹打死也不回来，说跟那个男人对他很好。我父亲说，其实好什么呀，那个男人还经常打她，只不过她从小到大没被宠过，对她经历的生活来说，任何生活都算好的了。

在新年的鞭炮声里，表叔表婶叹着气，埋怨着生活，她说，他们节省了大半辈子，都这么节省了，这么会过日子，日子却越来越差，世道太难了。

他们不知道，正是他们这么会过日子，才过得越来越差。

有些钱是不能省的。

我的表叔一家之所以做生意屡次失败，之所以抱着金碗讨饭吃，只能给别人打工，就在于他的思维方式有问题。他们从来没有消费过，他们以为到饭店吃饭，都跟他们一样，吃饱就行，所以美貌的穿制服的女服务生跟大嫂是一样的，他们想当然地以为，所有人都跟他一样，可以压抑自己的欲望。

表叔最应该感谢的是他从小学徒练就了一手手艺，还可以养家糊口，甚至传给表兄。然而他对自己的手艺并不尊重，本来可以不断提升的技艺，在他的手里却成了一个消耗品。

他们对子女的教育也是如此，教育是最值得投入，知识是最值得付费的项目，他们却认为，教育是瞎花钱，几个子女都早早辍学，放弃了受教育的机会，人是万物之灵，但人没有了教育，反而只是累赘。他们以为，人无非就是吃饭结婚生子，但他们没想到，随着社会发展，对人的知识要求一直在提升的，没有知识，你可能吃饭结婚生孩子这种特别容易的事你也做不到。

他们同样也看不到，与他一起开饭店的合伙人，他的经营能力和眼光，都是多少钱买不来的宝贝，在他的熏陶下，表叔本来也有可能弥补自己的短板，成为一个企业家。表叔一家看到的只是钱，想方设法把他挤走，自己独占饭店，结果反而鸡飞蛋打。

其实好的观点，好的思考方式，好的知识，都是别人辛苦学习摸索所得，你不愿意为它付费，等于是说，在你潜意识里认为它没有价值，关掉了学习的大门......

就这样，他们亲手葬送了自己的好日子。

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