黄芪母鸡汤,让你轻松祛湿过秋天(鸡汤放什么材料煲汤好喝秋季)

黄芪母鸡汤,让你轻松祛湿过秋天

小编提起这黄芪母鸡汤就是忍不住的口水直流。还记得每年早春的时候，天气一会冷一会热的，很容易感冒。妈妈就去市场捉上一只老母鸡撒些黄芪，炖上一锅美美的黄芪母鸡汤。对小编而言，黄芪母鸡汤不仅是一味养生汤更是妈妈的味道。咳，偏题了，今天小编介绍给大家黄芪母鸡汤可不是为了预防感冒的哦。虽然说黄芪母鸡汤就是一款比较有名的防感冒良方，民间也有“黄芪炖鸡胜人参”的说法。但是今天介绍它可是作为一道祛湿的菜品推荐哦。

长夏的“桑拿天”，闷热的天气让人胃口尽失，不知道饿瘦了多少人呢。中国一直都有“贴秋膘”的说法，夏日亏空的身体都要在秋天补回来。但是此时却不是进补的好时机，而是应该平补祛湿，抵御湿气是这个时期的养生要点。那么，小编说的这个黄芪母鸡汤真的能够抵抗湿气吗？那就要先从材料说起了。

黄芪又名绵芪，是寻常百姓家中都比较常见的一款中药药材，而且价钱适中。黄芪用于湿温发热及湿热泻痢等毛病，能很好的祛湿热，调节体内的湿气。与滑石、白蔻仁、茯苓配合能治愈湿气过重导致的发热。此外黄芪对湿热造成的毒气也很有疗效，像疮疡、肺热、咳嗽等属于这类型的病，运用黄芪有不错的疗效。所以说黄芪母鸡汤对于祛湿效果是很好的哦。

鸡汤，特别是老母鸡汤向来是以美味滋补著称。很多时候一说起补汤第一反应就是老母鸡汤，孕妇喝鸡汤、术后休养喝鸡汤，那么究竟老母鸡汤的神奇之处在哪呢？这一说起鸡的好处可不少。因为鸡肉的药用价值很大，民间素有有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。除鸡肉和鸡汤外，鸡肝、鸡肾、鸡心、鸡胆、鸡内金等均有良好的医疗保健作用。

中国人都讲究食补，认为疾病的预防和治疗都能通过食物来解决。嘛，“有病治病，无病强身”，中国人对于食疗可是非常推崇的。你看这道黄芪祛湿鸡肉性温滋补，一祛一补，在家来碗热腾腾的鸡汤，碗勺碰撞中，夏季潮湿多雨累积的湿气也都散了个精光。既不费力又品尝美味，这种真是最幸福的治病方式了。看了这篇文章大家有没有觉得黄芪母鸡汤真是一道好物呢，但是小编要提醒已经感冒发热的患者，或咳嗽痰多、热毒疮疡的病人，以及患有胃溃疡等疾病的人，都不宜饮用。另外鸡汤含有大量的脂肪，患有血脂异常、高血压、冠心病的病人，同样不适合多吃哦~

鸡汤放什么材料煲汤好喝秋季

鸡汤的主料一定是鸡，它的质量决定着鸡汤的营养价值，其它的辅料有的是为了改善口感，有的虽然能有些滋补作用，但是，既然名字是鸡汤，就应该从鸡身上找到价值点，并不是所有的鸡都能熬鸡汤，那些养殖场快速成长的鸡是没有意义的。

熬鸡汤必须是生长周期超过一年的鸡，否则基本没有意义，只适合做白斩鸡吃，熬鸡汤最好的鸡是那种散养的老母鸡，有个两年以上的生长周期，已经不太适合吃肉，这样的鸡要经过长时间的小火慢炖，一定要用砂锅来熬出来，只要这个鸡的质量有保障，其它辅料都是可以忽略的，当然你要是愿意放一些枸杞、西洋参等，也是没有问题的，但是记住它的主体是鸡汤，否则就成了其它汤了。

熬鸡汤就是用现杀的母鸡，简单清理干净后，放到砂锅里用清水烧烤，然后再改成文火慢炖，一定要有耐心，不能操之过急，这个非常关键，如果一直用大火，鸡肉很快就会烂在里面，鸡的营养价值就会打折扣，我们见过广东人掉鸡汤，一般要提前一天准备，第二天才开始吃，可见掉鸡汤是一个水磨工夫活，没有耐心是完不成的。

熬好的鸡汤会有一些味道，尤其是放了枸杞、西洋参等辅料的鸡汤，在喝之前需要进行调配，可以根据个人的口味来调整，盐作为第一调味品，是最不能落下的，但是鸡汤需要提鲜，可以适当放一些松茸，这个东西的好处是，不用再放十三香和其它调味剂，它一个就足够了，这样的鸡汤是比较有营养的，味道也好。

按理说，鸡汤就该有鸡汤的样子，不该有其它的味道来抢戏，真正会吃的人都是用清水炖，把鸡油和骨头里的营养都炖出来，一点都不浪费，鸡肉捞出来可以给咱家的宠物打牙祭，当然也可以再红烧着吃，鸡肉的味道和营养都已经差很多了。

乌鸡黄芪汤禁忌 乌鸡黄芪汤能每天喝吗

1、漫性浅表性胃炎病人,自身胃酸多、消化吸收作用就不太好,多喝鸡汤会推动胃液代谢,不但不利消化吸收,反会提升肠胃压力,导致消化不良。

2、胆囊炎和胆石症常常发创作者,不适合多喝鸡汤,因老母鸡汤内人体脂肪的消化吸收需要胆液一起报名参加,喝鸡汤后会刺激性胆襄收拢,易引起胆囊炎发病。

3、高尿酸血症病人不适合喝鸡汤,由于老母鸡汤含有漂呤和人体脂肪,会引诱痛风发作。

4、高脂血症和脂肪肝病人,老母鸡汤中的人体脂肪被消化吸收后,会促进血糖、血胆固醇进一步上升,导致人体脂肪在肝内堆积,会在血管子宫内膜堆积、引起冠脉硬底化等心理扭曲。

5、肾功能不全病人,老母鸡汤内带有一些小分子水蛋白,身患急性肾炎、慢性肾实际效果不全或尿毒症的病患,由于病患肾肝对蛋白质分解物质不可以按时处理,喝醉了老母鸡汤便会引起高氮质血症,加剧病的过程。

6、黄芩的服用忌宜:从身体素质上而言,黄芩最合适气虚脾湿型的人,这类人通常人体实胖,肌肉绵软,尤其是腰部肌肉绵软。而人体十分干瘦牢固的人则不适合。从健康状况而言,发烧感冒、生理期都不必吃黄芩。

7、当归黄芪老母鸡汤不可以每日喝。当归黄芪老母鸡汤尽管补身,可是也并不宜每日都喝。此外也不是每一个人都合适喝当归黄芪老母鸡汤的,川芎针对热盛流血者忌服,湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服,此外黄芩针对外感风寒、肾阴虚、关注度炽盛的病人不适合,因此请您酌情考虑服食。

黄芪炖鸡汤有什么功效

补气健脾：黄芪有补气益气、健脾益肺的功效，黄芪炖鸡含有丰富的营养物质，可以滋补身体，补气健脾，阴虚脾弱者可以食用黄芪炖鸡来调养身体。

增强免疫：黄芪可以增强身体免疫，鸡含有丰富的蛋白质和氨基酸，黄芪炖鸡其药效更容易被人体吸收，而且口感也较好，黄芪有股淡淡的豆腥味，有些人可能不喜欢这种味道，但是黄芪炖鸡口感鲜美，是较好的保健养生药膳。

催乳作用：黄芪炖鸡有促进母乳分泌的功效，产后妇女身体较为虚弱，黄芪炖鸡不仅可以补充营养，还能增加乳汁的分泌，有利于产后的恢复。

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