秋日食疗的黄金搭配,紫菜海带能多补碘(豆腐的四大最佳搭配 营养翻倍！)

秋日食疗的黄金搭配,紫菜海带能多补碘

现在正值秋天，正式养生保健的好时间，现在进行养生保健会对身体有很好的作用，小面小编就来给大家介绍几个秋天食疗的黄金搭配，这样大家在秋天进补就会有更好的疗效呢!

1、配点肉，蛋白质好吸收

大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白质也不会差。在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到互补作用，使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。

2、加蛋黄、血豆腐，钙补得更多

就像吃钙片的同时需要补充维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维生素D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更有效地发挥作用。 蛋黄中含有丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。

3、加海带、紫菜，能多补碘

豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂苷的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。 但是皂苷却会带来一个麻烦，引起体内碘排泄异常，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。

4、放青菜、木耳，更防病

豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维缺乏，单独吃可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。 另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病作用更好。

相信大家现在也已经很了解这几个，适合在秋天进行进补的饮水搭配了，所以大家以后在进行食疗时，可以参考上面的一些建议，这样就可以使身体更好的吸收营养，祝大家身体健康!万事顺利!

豆腐的四大最佳搭配 营养翻倍！

豆腐是日常餐桌上最常见的食物。但是你知道吗，正确的搭配会让豆腐营养翻倍哦。一起来看看豆腐的营养搭配。会让您食用的更加的健康！

1. 配点肉，蛋白质好吸收

大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收。

如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到互补作用，使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。而这些高质量蛋白质的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。

因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让其蛋白质更好地吸收。

2.加蛋黄、血豆腐，钙补得更多

就像吃钙片的同时需要补充维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维生素D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。

虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更有效地发挥作用。

蛋黄中含有丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏、血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。

3.加海带、紫菜，能多补碘

豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂苷的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。

但是皂苷却会带来一个麻烦，引起体内碘排泄异常，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。

另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。

4.放青菜、木耳，更防病

豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维缺乏，单独吃可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。

另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病作用更好。

需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶蔬菜中的草酸含量较高。应先焯一下，再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。

豆腐吃多了有害吗

美味不可多贪，好东西也要适可而止。长期大量吃豆腐可能产生如下问题：

第一，促使动脉硬化。豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。

第二，促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。

第三，导致碘缺乏。制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

第四，引起消化不良。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

第五，增加肾脏负担。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。

哪种豆腐最营养？

不同豆腐，营养有别。传统的中国豆腐是将黄豆浸泡于清水，泡涨变软后磨成豆浆，然后用盐卤或石膏“点卤”，使豆浆中分散的蛋白质团粒凝聚而成。市场上的豆腐主要有北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、“假豆腐”等几大类。

北豆腐。又称老豆腐，一般以盐卤（氯化镁）点制，其特点是硬度较大、韧性较强、含水量较低，口感很“粗”，味微甜略苦，但蛋白质含量最高，宜煎、炸、做馅等。尽管北豆腐有点苦味，但其镁、钙的含量更高一些，能帮助降低血压和血管紧张度，预防心血管疾病的发生，还有强健骨骼和牙齿的作用。

南豆腐。又称嫩豆腐、软豆腐，一般以石膏（硫酸钙）点制，其特点是质地细嫩，富有弹性，含水量大，味甘而鲜，蛋白质含量在5%以上。烹调宜拌、炒、烩、氽、烧及作羹等。内酯豆腐。抛弃了老一代的卤水和石膏，改用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，添加海藻糖和植物胶之类物质保水。虽然质地细腻，口感水嫩，但没有传统的豆腐有营养。这是因为，一来大豆含量少了，吃起来没有豆腐味；二来豆腐的钙和镁主要来自石膏和卤水，而葡萄糖酸内酯凝固剂既不含钙也不含镁，营养价值因而下降。

“假豆腐”。现在市场上还有许多“花样豆腐”：日本豆腐、杏仁豆腐、奶豆腐、鸡蛋豆腐等。虽然同叫“豆腐”，模样都是水润白嫩，吃起来口感爽滑，但却和豆腐一点关系也没有。因为，这些“豆腐食品”的原料中压根没有大豆。以日本豆腐为例，其实，就是用鸡蛋制成胶体溶液后凝固制成的“鸡蛋豆腐”。

孕妇缺碘，多吃哪些食物可以起到巧妙补碘的作用？

生活中，我们消耗碘的方式有很多。最直接最常见的方式就是我们每天吃的碘盐。碘盐是加碘的盐。除了我们每天吃的碘盐，我们还可以通过吃一些食物来补充碘，以维持我们的身体机制。

第一，补碘食品

1.海带

海带无疑是碘的冠军。除了含有大量碳水化合物和蛋白质外，其碘含量在所有含碘食物中排名第一。经常食用海带有助于美容、乌发和减肥。

2.海藻

海藻类食物含碘量较高，尤其是紫菜，这一点我们都很清楚，被誉为补碘专家。经常食用可以提高身体的免疫力。还能有效帮助身体补充必要的碘。

3.加碘盐

碘盐是根据人体的需要制成的，专门为人体补充碘。经济、简单、有效。与其他食物相比，碘盐可以保证碘的日摄入量在可控范围内，有助于避免过量碘化造成的身体伤害。

4.淡水鱼

淡水鱼是我们通常吃的一种鱼。淡水鱼与海鱼相比，腥味较轻，种类较多，如鲫鱼、鳊鱼、黄花鱼、白鱼等。这些淡水鱼也含有大量的碘，所以我们吃这些鱼的时候其实是在补碘。所以可以多吃淡水鱼补碘。

5、鸡蛋

除了上述高碘含量的海鲜外，陆地菜中的鸡蛋也算是一种高碘含量的食物。每100克鸡蛋含有约27毫克碘。

二、人什么时候最需要碘？

怀孕的前三个月是胎儿大脑发育的时期，而0-2岁的新生儿是脑细胞发育最快最好的时期，占人一生智力发育的90%以上。此时碘营养是否正常，决定了智力发育的关键。如果这个时候缺碘，哪怕稍微缺一点，都会造成不同程度的精神损害，但这种损害是终身不可逆的。怀孕时对碘的需求会增加50%左右，要多吃海鲜来补充。但不是越多越好。孕妇补碘时，如果尿碘含量低于100 μ g/L尿，应增加碘盐的摄入量或服用碘片。但在医生的指导下，应使用正确的剂量补充碘，以防止碘摄入过量。

孕妇缺碘，你觉得应该多吃哪些食物？

引言：很多孕妇在怀孕期间都会通过饮食的调理，来对身体摄入营养元素，但是有很多女性在补充其他的营养元素中，经常会忘记及补充碘元素。碘元素对于一个孕妇来说是相当重要的，因为如果女性在怀孕期间体内没有充分的碘元素，就有可能会导致胎儿先天畸形，还有可能对孩子的智力发育有所影响，从而导致孩子出生之后会有智力低下反应迟钝的症状。所以孕妇在怀孕期间补充碘是相当有必要的，那么孕妇应该多吃哪些食物可以补充体内的碘呢？

一、海带

二、适当的碘盐

总而言之，通过上面的所述我们都可以知道碘对人体是很重要的，尤其是对怀孕的女性来说，如果想要生下来的宝宝可以健健康康同时智力发育较好，在怀孕期间补充碘元素是必不可少的。

秋季平衡肺脏的饮食窍门

秋季平衡肺脏的饮食窍门

秋季平衡肺脏的饮食窍门，不同的季节在饮食上都是有不一样的方式的，在秋季饮食也是有很多关于肺脏的一个注意问题的，饮食也很关键，以下分享秋季平衡肺脏的饮食窍门。

秋季平衡肺脏的饮食窍门1唐代医学家孙思邈在《千金要方》中说：“秋冬间，暖里腹。”因此，秋季饮食要顺应气候变化，调理饮食，做好保暖。从养生的角度来说，“润其燥”是秋季养生的基本原则，落实到生活中，就是要早睡早起，使肺气得以舒展，而饮食上要以防燥护阴、滋阴润肺为基本原则。

饮食上，要吃热的食物，禁忌生冷，尽量少吃油腻荤腥，不食不干净的瓜果菜蔬。《饮食正要》中说：“秋气燥，宜食麻以润其燥。”可多吃些滋阴润燥养肺的食物，如芝麻、雪梨、荸荠、龙眼肉、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、菠菜、萝卜、藕、百合、豆制品等。比较经济的方法是，以雪梨两个，连皮洗净，切成小片，加水3碗煎成两碗后，取大米25克，煮粥食用。

除了饮食调养外，可用麦冬30克，加入大米100克煮粥服食，一天两次，有滋阴润燥、止燥咳、生津液的作用，对秋燥诸症的防治，可收到事半功倍之效。

秋天阳气渐收，脾气不足的人，消化能力不足，容易出现腹泻，尤其是小儿是病毒性腹泻的高发人群，特别要注意防寒保暖，不可多食冷饮。

古人云：“上燥清气，中燥增液，下燥养血。”“下燥”者多会出现大便干结难解，可用香蕉、蜂蜜、胡麻仁、阿胶等食物、药物润肠通便。秋季皮肤容易于燥，保护皮肤，可选用银耳等防止皮肤干裂、脱屑、老化过度。

秋天有大量水果上市，这些水果大多是有益身体健康的。但食用过多水果，有损脾胃的阳气，故民间有“秋瓜坏肚”之说。因此，瓜果虽甜美，却不可多食。此外，秋季饮食不要贪凉喜冷，也不宜过热。尤其是羊肉、鳝鱼、辣椒、生蒜、酒类等热性食物不可多食。因热性食物易动阳气，阳气不能潜藏，久而久之，易生阴虚之病。

秋季平衡肺脏的饮食窍门2 1、配点肉，蛋白质好吸收

大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收。

如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到互补作用，使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。而这些高质量蛋白质的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让其蛋白质更好地吸收。

2、加蛋黄、血豆腐，钙补得更多

就像吃钙片的同时需要补充维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维生素D丰富的.食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。

虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更有效地发挥作用。蛋黄中含有丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。

动物内脏，如肝脏、血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。

3、加海带、紫菜，能多补碘

豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂苷的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。

但是皂苷却会带来一个麻烦，引起体内碘排泄异常，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。

4、放青菜、木耳，更防病

豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维缺乏，单独吃可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病作用更好。

需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶蔬菜中的草酸含量较高。应先焯一下，再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。

2、秋季养生茶饮

（1)枸杞茶

枸杞具有补肾益精、养肝明目、润肺燥的功能。可降压、降脂和防止动脉硬化。对长期使用电脑而引起的眼睛疲劳，尤为适宜。

（2)姜苏茶

此茶有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶，味少而精，实用简便。生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂，上下午各温服1剂。

（3)桔红茶

此茶有润肺消痰；理气止咳之功，适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。此茶以桔红宣中理气，消痰止咳。茶叶有抗菌消炎作用，以此二味配制，对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好。选用桔红3~6克、绿茶5克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用。

（4)铁观音茶

此茶具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。人说“春水秋香”，所以，秋茶是茶中的精品，此时又是正逢铁观音秋茶上市。综合来看，秋季是铁观音的养生之季。

（5)杞菊茶

枸杞子有滋补肝肾之阴的功效，滋补肝血以明目，可以治疗两目干涩、头晕目眩、腰膝酸软、头发早白、失眠多梦等症状。杭白菊可以滋补肝肾之阴，清肝明目治疗目赤肿痛、目暗昏花等。

（6)金银花茶

金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的功效，可以治疗泻痢、流感、疮疖肿毒等病症。也适用于急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/qiujiys/30316.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 秋季养生正确时间吃甜食不发胖

下一篇: 秋季适合吃什么蔬菜