秋季就要到来,大家有没有做好准备呢?秋季是最适合养生的,因此在秋季的时候,我们可以多吃一些有利于身体的食物,这样才能让身体更加的健康。适合秋季进补的食物有很多,大家平时可以多了解一些有利于身体的食物。
那么秋季进补需要吃哪些食物呢?很多食物在秋季的时候是要少吃的,一到秋季,季候就会非常的干燥,这时候我们需要多吃一些润肺的食物,其实这类食物是非常的多的。下面小编就为大家推荐一些秋季进补的食物。
因为秋季是非常适合滋补的季节,所以秋季的膳食要以滋补为基本原则。下面小编介绍几种身体需要的滋补食物,让你在秋季也能吃出健康。
1.莲藕
秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。
2.南瓜
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。
3.银耳
银耳以其色白如银,形如人耳故名,又名白木耳、白耳子、雪耳等。银耳一般制成干品,以干燥、白色微黄、朵大体轻、有光泽、胶质厚者为佳品。”银耳能滋阴清热,润肺止咳,养胃生津,益气和血,补肾强心,健脑提神,恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点。
4.山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。
5.胡萝卜
胡萝卜既能补脾健胃,又能养肝明目。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质,在油脂的作用下才能被人体吸收,所以胡萝卜最好与肉炒或者炖着吃。
6.梨
梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”,自古就被尊为“百果之宗”。秋季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。
滋补身体是我们需要做的事情,不过很多人的饮食习惯并不是很好,平时就是简单的吃一些,其实这样对于身体的健康是很不利的。要想健康,首先我们就要养成良好的生活和饮食习惯,上述就是小编为大家推荐的秋季滋补食物,大家可以参照一下!
秋季养生食谱:
一、山药排骨
很多的滋补食材,食用过后很容易出现上火,尤其是在秋季。所以,很多的滋补的食物都需要和山药一起制作,从而起到滋补的作用。>>>生活中8个黄金补品让小病也“断”
山药可以滋补细胞、强化内分泌生津补液的作用,并且其中含有有益于身体的维生素、微量养生可以补肾、健脾胃和抗衰老。
1.薏米山药排骨汤
虽然是夏末秋初之际,但也还要注意祛湿,体湿沾惹寒气造成身体伤害。薏米属于祛湿首选。
材料:排骨、山药、薏米、枸杞、姜和调味品。
做法:a.将提前浸泡好的薏米和排骨一同炖煮,需要炖25-30分钟左右,薏米和排骨才能熟透。
b.薏米和排骨一同煮烂后,加入山药,再煮10分钟加入枸杞,调味即可。
功效:具有滋阴补肾、健脾润肺、润泽皮毛等作用。并且老少皆宜,特别适合湿热痰滞和皮肤粗糙者。
2.山药萝卜排骨汤
萝卜素有“小人参”的美称,在民间更有“萝卜一味,气煞太医”等说法。在《本草纲目》中提到萝卜:“大下气、消谷和中、去邪热气”,具有清热生津、凉血止血、消食和顺气化痰等作用。我们这里选用的萝卜为白萝卜,并且不去皮,因为萝卜几乎所有营养都在萝卜皮中。
材料:排骨、白萝卜、山药、莲藕和生姜等调料。
做法:a.排骨焯水过后放置锅中,加入清水,添加葱姜等调料炖煮,炖煮15分钟。
b.将山药、白萝卜和藕断加入到排骨中,再进行炖煮15分钟。然后调制小火焖至半小时左右,然后加入食盐和胡椒等调味。
功效:可以滋阴润燥、补脾肾,尤其是其中的莲藕可以缓解秋季的“干燥症”,延缓皮肤的衰老。
二、秋季养生粥
粥是我们常吃的食物,很多食物都可以制作成粥来食用。熬粥时上层出现的粘稠状的“米油”具有很强的滋补作用,能够补中益气、健脾胃和养颜等作用。在夏末秋初喝粥,首先容易吸收,不会造成脾胃负担。其次,粥中含有大量的水分可以润肠道,防治便秘。再有,粥可以缓解喉咙干涩,滋润喉咙。
1.百合杏仁粥
秋季容易出现燥热,并且秋燥伤肺。所以,入秋之初适宜吃一些润肺生津、止咳的食物。并且百合属于白色食物入肺,其中含有粘液物质,可润肺清热。而杏仁具有润肺、止咳,治疗干咳等作用。
材料:百合、甜杏仁、粳米。
做法:去皮杏仁和粳米同煮,加入新鲜百合。可以根据需要加入冰糖或红糖。
功
2. 菊花粥
菊花是属于秋季的花,用在秋季进补最好不过。虽然在初秋之时还没有现象菊花,但是可以取干菊花来制作。
菊花性味甘、苦、微寒,如肺经和肝经,具有疏风清热、清肝明目等作用。适合秋季肝火上旺,肺热咳嗽等。
材料:菊花、粳米或大米、糖适量。
做法一:将菊花去蒂,切成细末和粳米同煮,先用武火烧开,然后调制小火慢熬。
做法二:将干菊花放入水中煎水,取水和粳米同煮,食用时可以添加白糖、红糖等。
效:润肺止咳、安神清心。
三、秋季养生家常菜
1.花生拌芹菜
芹菜具有很多保健养生作用,其中含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维等。具有镇定安神、防治三高、清热解毒和治疗便秘的作用。而花生,具有益气补血、补充人体蛋白等作用。
材料:花生米、芹菜、卤菜用料、凉拌调理。
做法:a.将花生和卤料放在锅中同煮,小火煮30分钟,捞出待用。
b.将芹菜切段焯水,捞出后用凉水冷却,再喝花生米一同加入调味料搅拌。
这里要注意芹菜不要熟过了,因为炒制和熟过的芹菜营养价值低,失去了降压的作用。
2.炒双菇
菌类具有很高的食用价值和药用价值,被称作长寿抗癌食物。可以增强身体免疫力、抗肿瘤、抗衰老、抗病毒和保肝等作用。
材料:蘑菇(或杏鲍菇)、香菇、胡萝卜、调味料。
做法:a.香菇提前泡发,切成薄片。蘑菇和胡萝卜同样切。
b.热锅放少量的油,加入葱花、菌类、胡萝卜一同炒制,最后加入水烧开,调味勾芡即可。
功效:益气滋阴、增强免疫力、抗衰老。
结语:站在夏季的尾巴上,不能忘记避暑。而处于立秋之初除了避暑之外更重要的是要做好润燥滋阴的工作。上文中我们为大家介绍了几款适合秋季的汤、粥和家常菜等。通过平时的饮食我们也可以做到润燥益气、强身健体。
秋冬吃什么食物补身体
秋冬吃什么食物补身体,秋冬到了,很多人也是虚的,身体不好做什么都不好,想吃什么都不行,所以必须要好好的补补才行了,食物那么多到底该怎么补,下面是我整理的一些关于秋冬吃什么食物补身体 的相关内容。
秋冬吃什么食物补身体1芡实。说到芡实,可能很多人听过但是很少会吃,对于人体来说,在冬天适量食用芡实是有帮助的。尤其是对于脾胃不好的人来说,体内的湿气过重,很易带来健康隐患。平时可以直接将芡实泡在水中直接食用,也可以将它熬成粥来吃,不但能改善气色,对于强健身体来说也是非常不错的。
板栗。板栗,相信是很多人都爱吃的,在秋天,身体比较虚弱的人,适合吃些板栗来调理身体。不过板栗一次不可以吃的太多,最多吃十个就可以了,同时吃的时候不要过急。它当中有着丰富的维生素以及矿物质,也是适合秋补的常见食物。
山药。山药大家都不陌生,秋天吃点山药有利于为秋冬的进补打下很好的基础。平时可以用山药烧肉食用,既可以获取丰富的蛋白质,也更有利于身体的吸收。尤其适用于脾胃虚弱的,脾一虚,人就废一半,整个人的精神状态都不会太好。多吃山药有利于让身体更加的结实,不怕面对寒冷的冬天。
红薯。入秋后,多吃些红薯可以很好的滋补身体。红薯在生活中受到男女老少的青睐,它可以在平时代替精细主食的摄入,对于促进人体健康起到积极的`作用。不管是烤着吃还是用来蒸着吃,都是十分的美味的。同时它当中的营养价值也很高,尤其适合在秋天食用。
花生。秋天应该每天吃几颗花生,花生在生活中的吃法有很多,有直接生吃的,有人喜欢吃醋泡花生,还有人喜欢将它炒熟了吃,这些方法都可以。可是有很多男性朋友们在喝酒时,还爱吃油炸花生。这种方法就不怎么养生了,经过油炸的花存在大量的油脂,吃多了会加大血管的负担。此外酒也不是什么好东西,尽量要少沾。建议每天晚上睡前嚼几粒生的花生米,这种吃法是最为健康的。
莲子。秋天吃些莲子是有好处的,尤其是有失眠的人,平时如果晚上总是睡不好觉,起夜多爱做梦的状况的话,可以吃点莲子来帮助改善。莲子有红白两个色,白莲子对于强健脾胃来说相对要来,红莲子有利于滋养血液,都可以食用。
秋冬吃什么食物补身体2秋季进补,应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的老人,可以服食具有健补脾胃的莲子、山药、扁豆等。秋季容易出现口干唇焦等“秋燥”症侯,应选用滋养润燥、益中补气的食品,这类食品有银耳、百合等,冬季进补也需要注意因人而异选择适合的进补方法。
红薯,红薯含有丰富的淀粉,维生素,纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁,磷,钙等矿物元素和亚油酸等,这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘非常有效,另外,红薯是一种理想的减肥食品。
大枣据中医专家讲,大枣不光是甜美食品,还是治病良药,大枣性味甘平,有补气的功效,是健脾益气的补品,中医常用大枣治疗脾胃虚弱,气血不足,失眠等症,根据药理研究,大枣有保护肝脏,降低血脂等作用,专家介绍说,大枣虽然味甘无毒,但性偏湿热,不能多吃,特别是湿热患者。
百合含有丰富的蛋白质,磷铁维生素等,是老幼都时候的营养补品,中医用百合作为止血,活血,清肺润燥,滋阴清热,理脾健胃的补品,还有明显的镇咳,平喘,止血的作用,把百合洗净,煮熟,放冰糖后冷冻了吃,可以清热润肺。
枸杞枸杞有解热,治疗糖尿病,止咳化痰等疗效,把枸杞根煎煮后饮用,能够降血压,枸杞茶有治疗体质虚寒,健胃,肝肾疾病,肺结核,便秘,失眠,低血压,贫血,各种眼疾,护肤等作用,但是,枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压,性情太过急躁的人最好不要食用,相反,如果是体质虚弱,常感冒,抵抗力差的人最好每天吃。
芝麻核桃酪,用料黑芝麻100克,核桃仁200克,糯米50克,冰糖一点,制法三种料分别用文火炒香,碾压粉碎成末后拌匀,每天两次,各取三四匙,加适量水煮成糊状,冰糖调味,功效补肾润燥,健脑,但大便稀薄的患者不要吃。
红枣补血,用料大米200克,红枣20只,黑芝麻25克,制法大米淘洗净,拌洗净拍碎的红枣,加适量水焖煮成饭,开锅时搅入文火炒香并碾碎的黑芝麻,分两次食用,功效健脾养胃补血,特别有利气血不足,病后体弱,胃虚引起的消化不良。
桂圆莲子百合粥,用料大米100克,桂圆20只,通心莲25克,鲜百合25克,冰糖适量,制法,百合掰成片,莲心用温水浸软,大米淘洗净加入莲心,百合,桂圆和适量水熬煮成粥,冰糖调味,功效,健胃,滋养,收敛,安神,适用脾胃虚弱导致食欲不振者。
银耳粥,银耳20克,粳米150克,冰糖20克,把银耳用温水发透,除杂质,撕成瓣状,粳米洗净,把粳米银耳同放锅内,加水一点,用武火烧沸,再用文火煮30分钟,加冰糖,搅匀,有滋阴,润燥,生津,止渴等功效,有养肺,益气和血,秋冬进补吃什么最好,银耳粥就可以多吃一点,没有副作用。
秋冬吃什么食物补身体3 1、山楂
山楂具有很好的开胃消食的作用,除此之外还能够起到活血行气的效果。专家推荐爱美又爱健康的你每天喝一杯山楂茶,因为山楂有明显地降低血清胆固醇、降血压、利尿、镇静等功效。可以强心、增加冠脉血流、扩张血管、让面色红润。可以说山楂是每个女人都该吃的“好脸色”食物。
2、黄鳝
中医认为黄鳝性味甘,温,归肝、脾、肾三经,有补益气血、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效。这种食物经常服用能够有效的补气益血,对于强健筋骨以及保健肝脏效果也是很好。而鳝鱼搭配猪肉吃,药效更好。
3、猪肝
猪肝内含大量铁质、蛋白质、维生素、肝糖、肝素等营养成分,是补气血的佳品。适量吃猪肝有助调理气血、提高人体造血功能,预防佝偻病以及缺铁性贫血的出现。
4、红枣
俗话说:要使皮肤好,粥里加红枣。红枣的营养十分丰富,特别是维生素C,每百克枣肉中含380-600毫克,比柑橘的含量高7-10倍,比含维生素C着称的辣椒还要高出3倍,故有“维生素C丸”之称。唐代食医孟诜亦云:大枣补不足气,煮食补肠胃,肥中益气第一。所以,气虚者宜用大枣煨烂服食为佳。
5、鸡肉
鸡肉性温,味甘,有温中、益气、补精、养血的功效。无论气虚、血虚、肾虚,皆宜食之。民间对气虚之人,有用黄芪煨老母鸡的习惯,更能增加补气作用。因为老鸡脂肪较小,消化力弱的人也容易吸收,不会虚不受补。
6、黑豆
黑豆也是一种不容错过的强效补血食物。黑豆含有花青素、蛋白质、维生素、矿物质等。我国古时向来认为吃豆有益,尤其是黑豆可以生血、乌发,黑豆的吃法随各人之便,产后可用乌豆煮乌骨鸡。
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