黑椒培根煎芦笋——秋季润肺止咳

四季调养 2023-05-02 04:56:09

黑椒培根煎芦笋——秋季润肺止咳

到了秋季的时候人们都会感到呼吸系统的一些不舒适，因为秋季天气干燥，很容易出现上火啊或者是咳嗽咳痰等情况的发生，那么应该如何去缓解呢，其实经常吃些芦笋就是不错的选择，来看看它的做法和好处吧。

【黑椒培根煎芦笋】

【主料】

芦笋1捆、培根2片

【辅料】

油适量、盐适量、黑胡椒适量

【做法】

1.芦笋切去老的部分、削皮洗净。

2.放入热水中焯一下。

3.再放入冷水中浸泡。

4.煎锅烧热，放入适量的橄榄油。

5.放入培根煎香。

6.放入芦笋煎3分钟。

7.放入适量的黑胡椒碎

8.盐调味即可出锅。

芦笋是秋季时常吃的蔬菜，被称为蔬菜之王的美称，有暖胃、润肺、止咳等功效，跟培根搭配做道美食----黑椒培根煎芦笋，焦香的培根、芦笋清香脆爽，美味无比。芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，经常吃些芦笋的话可以有抗癌的作用，而且还可以有促进机体代谢的效果哦，对于保健养生是不错的选择呢，而且还可以有润肺止咳的效果，大家可以经常食用，提高人体体质，还可以促进代谢。

黑椒培根煎芦笋的做法的，大家都学会了吧，秋季润肺止咳提高体质抗癌，食材也是精心挑选的，具有丰富的蛋白质和营养素的，可以保护血管，减少疾病的发生，适合中老年人食用，营养价值很高的哦

培根肉怎么做

培根肉
用料
五花肉 1250克
盐 35克
糖 10克
迷迭香 3克
桂粉 3克
胡椒粉 3克
培根肉的做法
把肉洗净，用厨房用纸吸干水分！
切成平整的方形！（去皮哦）
把肉去平整后放在保鲜袋内，速冻12小时，
冷冻成型，拿出来用！
叉子叉肉，产生肉洞，方便入味，
把材料B，混合，均匀涂抹在肉上，揉捏，
有条件用真空包装，没有的话放进保鲜袋扎死口，放入冰箱冷藏10-20天，（真空包装的不用反面，保鲜袋包装的需要经常翻个，入味）
喜欢要烟熏味道的，取腌好的，备用！
在锅内放入锡纸
放两勺糖，开火，同时把肉放在锅内的支架上，盖上盖子，打开油烟机、出来烟，关火，不要开盖子，一直闷着个时间久点，烟熏味道就进去了

煎芦笋怎么做

做法一，腐衣煎芦笋
材料
芦笋10支，新鲜豆腐皮2片，盐1/4小匙
做法
1.芦笋洗净，沥干水分从中央对切成长段；新鲜豆腐皮分别对切成两片以热开水洗净，沥干水分，备用。
2.将作法1新鲜豆腐皮分别打开摊平，每张整齐排入约5根作法1芦笋段，平均撒上盐，包卷起来备用。
3.平底锅倒入适量油烧热，将作法2腐皮芦笋卷收口处朝下放入锅中，以小火煎至外皮呈金黄色即可。
做法二，香煎芦笋肉卷
材料
"芦笋（切段） 250克","火锅猪肉片 250克","酱油 1大匙","酒 1/2大匙","砂糖 1小匙","太白粉 1小匙","水 2大匙"
做法
1: 将芦笋切成段后，用滚水（加入少许的植物油和盐）烫煮1分钟，捞起并放凉
2: 将火锅猪肉片卷入步骤1的芦笋段（若是用的肉片较小，可将2片肉片排叠在一起）
3: 将调味料所有材料调匀
4: 将锅中的油烧热后，放入步骤2，用中火煎至两面金黄且肉熟
5: 倒入步骤3炒匀即可
做法三，黑胡椒煎芦笋
材料
芦笋200克，黑胡椒碎适量，盐少许，橄榄油一匙。
做法
1.将芦笋洗净，削掉，下段的皮并切去根部，再切成约三寸长的段；
2. 将芦笋放入无油的锅中，中小火煎至芦笋变软表面微黄；
3.撒入黑胡椒碎和盐翻炒均匀，最后调入橄榄油，关火炒匀即可。
小诀窍
1.一定要用黑胡椒碎而不是黑胡椒粉，味道是不同的；
2.先用无油的锅把芦笋煎软，这样可以充分释放出芦笋的鲜味；
3.最后一步放入橄榄油即可关火，余温翻炒均匀即可。没有橄榄油可以用其它植物油代替，只是橄榄油会有一种比较特殊的香气。
做法四，芦笋煎培根
材料
芦笋15根，培根15条，马苏里拉芝士1汤匙，调料：黑胡椒粉少许，牛致，迷迭香等香草碎少许，味精少许
做法
1、将芦笋洗净后切去根部较老的部分，烧一锅水，水开后加入少许食盐然后放入芦笋焯烫15秒后捞出浸入冰水至凉透，凉透后捞起沥干水分备用
2、取一片培根平铺在案板上，在一头放上3根芦笋，从根部开始缠绕着向上卷起，直至培根全部卷完
3、炒锅内倒入少许食油烧热，轻轻放入卷好的芦笋，小火煎3分钟，中途不时用筷子夹着翻翻面儿，起锅前撒上少许香草碎、黑胡椒粉和味精
4、将煎得7分熟的芦笋夹入盘内放好，在培根上撒上些许芝士，放入烤箱微微烤2分钟使芝士溶化即可
小诀窍
1、制作这道菜的培根请选用长条培根，不要选用后臀配根
2、将芦笋焯烫过后放入冰水可使芦笋保持青翠的色泽和爽脆的口感
3、如果不喜欢芝士的味道，这道菜也可以省略撒芝士进烤箱的步骤，而把煎制的时间稍微加长即可