秋季吃什么防癌,西兰花,大萝卜,香菇(癌症病人吃什么好，菌菇类不错)

秋季吃什么防癌,西兰花,大萝卜,香菇

近几年癌症的发生几率大大降低，因为大家都知道在饮食中去调节，让自己长命百岁，让自己远离癌症，尤其是在饮食上，吃一些合适的谷物、豆类、蔬菜、水果，那么，秋季吃啥菜癌症轻松走?下面，大道家园天然养生专家为大家介绍西兰花、大萝卜、香菇。

西兰花：西兰花属芸薹类蔬菜，在抗癌蔬菜排行榜上是名列前茅，大道家园天然养生专家说在美国《营养学》杂志上也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的成果，专家说西兰花的抗癌作用主要是因为西兰花含有硫代葡萄糖苷，这种元素会被西兰花自身含有的一种酶分解转化成萝卜硫素，这种元素期食用有减少癌症的发病几率，芸薹属类蔬菜还有芥菜、大头菜、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、卷心菜、菜花等等，对癌症的预防都有一些帮助。

白萝卜：白萝卜能与多种酶作用，含有芥子油等成分，大道家园天然养生专家说白萝卜越辣这种成分越多，防癌作用越强。此外，白萝卜还含有能刺激胃肠蠕动的粗纤维，这有很好的预防结肠癌和直肠癌的功效，萝卜属类蔬菜还包括红萝卜、水萝卜、大青萝卜、心里美等等，无论是怎么吃防癌的效果都是非常棒。

香菇：香菇提高机体抑制肿瘤的能力，其中含有酶的成分，多吃这种菌类有抗癌能力，因为蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，帮助对肿瘤产生免疫力，促进抗体形成，抑制肿瘤细胞生长，但是菌类蔬菜不主张生吃，建议先用水焯一下，然后在制作。

秋季吃啥菜癌症轻松走?西兰花、大萝卜、香菇都有很好的抗癌效果，大道家园天然养生专家说均衡的饮食对预防癌症都有一定的帮助，以上的食物大家可以适当的取舍吃，换着样子的吃才有利于疾病，不要天天吃，那样自己也会吃腻，也不利于身体健康。

癌症病人吃什么好，菌菇类不错

当家中有病人的时候，那个病人绝对是家中的老大， 首先，要处理好饮食与癌症病人化疗药物作用高峰时间的关系。平时的饮食多半定时定量，化疗期间的饮食最好避开药物作用的高峰时间。 癌症病人化疗时食欲常较差，又有恶心等反应，要求进餐次数比平时多一些，最好是稀软易消化的食物，但要达到高蛋白，维生素丰富，热能充足的要求，这就是人们说的少而精。 癌症高发家族要多吃菌菇类食物 有些家族因为遗传因素，癌症发病率很高，这时就更应该充分重视合理的膳食结构。在菌类植物松菇中，专家发现了丰富的MAP抗肿瘤蛋白，其对癌症细胞具有很强的进攻杀伤作用。又如用一种叫丛生口蘑的菌类喂养接种肿瘤的小白鼠，具有较强的抑制癌症发生的作用。在动物实验中已证明许多菌类均有抗癌作用。 因此，癌症病人日常生活中应该多吃菇类食品，比如香菇、金针菇等。 癌症患者仅仅吃菌菇远远不够 虽然经常吃食用菌对防癌、抗癌有帮助，但医学证明，仅仅通过饮食吸收的药物成分是有限的，目前医院已经普遍使用从各种真菌里提取的多糖来抑制癌细胞的生长。

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西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，属十字花科芸薹属甘蓝变种。原产于地中海东部沿岸地区，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

下面我教大家做一道，蒸香菇西兰花

好吃又营养

西蓝花能给人体提供一定量的维生素C和胡萝卜素，阻止细胞癌变，有效防癌抗癌。

蒸香菇西兰花

烹饪：13分钟

难易度: 1

原料

香菇100克，西蓝花100克

调料

盐2克，鸡粉2克，蚝油5克，水淀粉10毫升，食用油适量

做法

1 香菇用十字花刀切块。

2 取盘子，将洗净的西蓝花沿圈摆盘。

3 将切好的香菇摆在西蓝花中间。

4 备好已注水烧开的电蒸锅，放入食材。

5加盖，蒸8分钟至熟。

6揭盖，取出蒸好的西蓝花和香菇，待用。

7 锅中注入少许清水烧开，加入盐、鸡粉。

8放入蚝油，搅拌均匀。

9用水淀粉勾芡，搅拌均匀成汤汁。

10将汤汁浇在西蓝花和香菇上即可。

烹饪妙招

可用高汤做汤汁，这样可以不放鸡粉。

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