登录
首页 >> 健康生活 >> 季节养生 >> 秋季养生

秋季蔬菜大量上市,吃这些最养生(秋季养生必吃十种蔬菜)

四季调养 2023-05-01 08:38:59

秋季蔬菜大量上市,吃这些最养生

现在我们已经到了秋季,这时候我们就发现天气的变化是比较大的了,这对人体健康存在一定影响,不过我们在秋季的时候也可以选择到各种各样的食物来吃了,那么具体在秋季的时候可以吃哪些蔬菜呢,下面就让我们大家一起看看吧。

菠菜

菠菜是我们大家在平时的生活中经常会吃到的蔬菜了吧,首先菠菜的味道和口感都是不错的了,同时菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,是最适合养肝的蔬菜,而且菠菜利于肠胃,有助于人体排毒,对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果。

苦瓜

苦瓜可以说是大家最熟悉的一种蔬菜了吧,由于苦瓜味道比较独特,因此就让大家对苦瓜都非常熟悉了,但是由于苦瓜味甘性平,解毒排毒、养颜美容,可除邪热,清除体内的有害物质,解劳乏,清心明目,因此是败火食材的首选。苦瓜不仅富含膳食纤维,可以延缓脂类的吸收;它也含有较高维生素C,可以加速脂类的代谢。

丝瓜

丝瓜同样是非常好的一种食物了,拥有清热解暑的功效。在秋季的时候我们选择切吃丝瓜是很不错的了,首先味道是非常好的了,特别是可以选择吃些丝瓜汤,能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长,最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶,也有防暑解热之效,在秋季的时候大家不能错过。

上面我们给大家推荐的几款蔬菜,都是在秋季的时候很适合吃的了,在秋季的时候天气比较干燥,所以在这时候选择合适的蔬菜吃就显得尤为重要了,如果我们可以学会在秋季的时候吃合适的食物,也是非常关键的了,上面的蔬菜都不能错过。

秋季养生必吃十种蔬菜

1、西红柿

含有番茄红素,有助于展平皱纹,使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现,且不易被晒伤。

2、菠菜

菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素,又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

3、胡萝卜

味甘平,食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收10%。

4、莴笋

莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。

莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了。此外,秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可平咳。

5、豆芽

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素,生芽后不但能保持原有的物质,而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量。

豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳。中医认为,豆芽味甘性菠菜中胡萝凉,有清热解毒、利湿通下等作用。

6、芹菜

芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香。

7、小白菜

味苦微寒,养胃和中,通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多,还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜,即卷心菜,其菜也性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。

8、大豆

其中含有丰富的维生素E,不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老,还能防止色素沉着。

9、海带

它含有丰富的矿物质,常吃能够调节血液中的酸碱度,防止皮肤过多分泌油脂。

10、菜花

菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出,每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

【健康养生】秋季吃什么蔬菜好?推荐这5种

我们常说,吃蔬菜水果要应季,当季的蔬菜才最营养。那么秋季吃什么蔬菜好呢?下面跟跟着我一起来看看吧!

    西兰花

西兰花含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。西兰花可以清炒,也可以当配菜。

  莴笋

莴笋清新可口,排毒去火功效好。莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,排毒去火功效显着。莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用,胸膈烦热、咳嗽痰多、脘闷食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效,对儿童来说,还能起到帮助长牙、换牙作用。

  海带

海带味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带不仅有助于清除体内的积热,还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用,对心脑血管疾布者大有裨益。

  莲藕

藕是个宝,因为藕性甘、味平,可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。另外藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血、散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

  红薯

红薯块根中含有蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等,还含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E)。

立秋过后,这10种蔬菜要多吃,对抗秋燥,每一种对身体好处多多

虽然已经立秋了,但是这几天依然很焖热,但是早晚的已经有一些变凉。有时候能感觉到口干,美食 要顺应时节,饮食上也要有些改变,最好多吃些润燥的食物。

第一个莲藕

8月份这是莲藕大量上市的季节。吃莲藕对男女都有好好处,莲藕属于莲科植物,清甜微脆,自古就有秋季第一菜的美称。自然生长在湖泊水塘里面,没有农药的污染。

莲藕营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质。秋天多吃莲藕可以补充我们身体内的微量元素。 秋天有一些变凉,就不要凉拌了,建议炒菜或者煲汤

可以做成 美食

也可以做成藕粉作为早餐非常美味。可以清炒,也可以煲汤,莲藕排骨汤,炸藕合等等。

第二 冬瓜

冬瓜可以从夏季一直吃到整个秋季。冬瓜分两种,一种是小果型冬瓜,一种是大果型冬瓜。营养也是很丰富的。属于高钾低钠的绿色蔬菜。这个季节吃冬瓜能够提供人体需要的充足的水分。还能清热降秋燥。

冬瓜可以做的 美食 ,清炖冬瓜汤、冬瓜丸子汤、冬瓜排骨汤、等

第三 红薯

8月份正是红薯上市的季节。红薯的营养价值要高很多。它脂肪含量很低,红薯富含膳食纤维。热量非常低,非常适合减肥的人吃。

红薯 美食 :红薯可以生吃,红薯做成红薯饼,红薯丸子也非常美味。

第四种 秋葵

秋葵原产于非洲的埃塞俄比亚,很早就引入国内。它被称之为蔬菜之王,它不仅营养丰富。含有果胶及多糖组成的粘性物质,使秋葵别有一番风味。它也是典型的高钾低钠的绿色蔬菜,立秋后才是秋葵正式上市的时间。8月份正是吃秋葵的季节。

秋葵 美食 :清炒秋葵,蒸完秋葵沾汁也非常美味。

第五种 茭白

茭白是一种绿色无污染的水生蔬菜,我们夏天吃到的茭白是双季茭白,秋天上市的茭白是单季茭白,茭白是一种营养丰富富。含水分的蔬菜也是典型的高钾低钠的蔬菜,氨基酸的含量高达十七种。

茭白可以做的 美食 :肉炒茭白,鸡蛋炒茭白

第六芹菜

秋天人们感觉比较乏力。多吃芹菜可以解乏。芹菜含有丰富的膳食纤维,所以立秋之后多吃点芹菜还是不错的。

芹菜可以 美食 :可以清炒芹菜、芹菜炒肉、芹菜炒香干,可以做成芹菜馅的饺子,包子等等。

第七 白萝卜

秋天多吃白色的蔬菜,萝卜绝对是首选。萝卜能够有效帮助消化。萝卜煮水好处更多。秋冬季节一定多吃萝卜。

萝卜 美食 :可以生吃,萝卜汤,萝卜馅包子也非常美味。

第八南瓜

秋天是南瓜大量上市的季节,南瓜吃起来有点甜,因此很多人以为其脂肪含量比较高。事实上,每100克南瓜大部分的脂肪含量只有0.1克,南瓜中营养成分丰富,含有其他多种微量元素。非常时候秋季食用。

南瓜可以做的 美食 非常多:清蒸南瓜、炒南瓜,南瓜炖排骨,南瓜饼等。还可以将南瓜制成南瓜粉,以便长期保存。

第九吃茄子

8月多吃茄子。不仅能除秋燥还对皮肤比较好,茄子含有丰富维生素和微量元素外,蛋白质的含量也比较高,所以秋冬季节多吃茄子非常好。

茄子 美食 :平时做鱼香茄子、茄子炒肉,茄子面条等。

第十种 山药

为什么这个季节多吃山药,最近天气炎热,湿气还是比较大的,多吃山药对脾胃非常好。山药含 有淀粉酶,高蛋白等物质,大人小孩子多吃山药对身体比较好 。

山药分为铁棍山药 ,菜山药,怀山药等,菜山药一般炒菜用,铁棍山药营养家长高一些,一般用于做汤一类的。大家根据自己的需求买就行。

山药 美食 :山药可以炖汤,山药饼,素炒山药等

十月有话说

大家都在看

电饭锅内胆脱落脱落或刮伤,还能用吗?是不是有毒,看完明白了

解冻猪肉时,不要拿水泡,用这个方法,10分钟快速解冻,还特新鲜

大棒骨别熬汤了,做成酱香棒骨,酱味十足,香烂入味,好吃不油腻

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/qiujiys/26243.html.

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇:

下一篇:

相关文章