如何科学养生地“贴秋膘”

今年夏天，内地多个城市纷纷爆表，遭遇几十年不遇的高温天气。天上“下开水”，地上“洗桑拿”的情景还历历在目。

如今各地群众好不容易盼星星盼月亮，终于立秋过了，可这天怎么还是热，热，热?!

其实，在我国大部分地区，立秋在气温上并不意味着秋天的真正到来。暑热消退还需一段过渡期，但总的趋势是逐渐凉爽的。

贴秋膘的由来

立秋过后有个民间传统不能忘，那就是“贴秋膘”。过去，我们的老祖宗流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时进行对比。如果体重减轻，就叫“苦夏”。瘦了当然要“补”，也就是所谓的“贴秋膘”。

过去，进补就要吃美食佳肴，简单粗暴的做法就是吃肉，“以肉贴膘”。所以立秋这一天，寻常百姓家里都会吃炖肉、红焖肉、肉馅饺子，还有的家里会炖鸡、炖鸭、烧鱼等。

手把手教你科学地贴秋膘

随着生活条件的改善，我们几乎天天都有肉吃，很多人已经属于超重范畴了，是高血压、糖尿病等慢性疾病的“后备军”。

本身已经是一两副游泳圈加身了，难道还要再“膘上加膘”吗?其实，初秋是生津养阴的好时节，科学地贴秋膘对我们的身体大有裨益。

首先，过多摄入高脂肪食物不利于养生，进补蛋白质可以选择鱼类。鱼肉的蛋白质含量高、脂肪含量低。秋季的鲢鱼、鲑鱼等肉质都非常鲜美，既能饱口腹之欲，又有利于身体健康。

其次，主食方面，可以多吃些薯类来替代一部分精米白面，如山药、芋头等。食用薯类好处多多，可以预防肥胖和多种慢性病。

第三，初秋天气会变得干燥，要少吃辛辣、煎炸的食品，同时别忘了多吃些时令蔬菜和水果。如豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等蔬菜，营养丰富又不容易让人发胖。

最后，“贴秋膘”的同时一定别忘记动起来，达到摄入和消耗的平衡。

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