秋季多吃红黄食物可以保护肠胃

秋季多吃红黄食物可以保护肠胃

秋季的时候，可能很多的朋友们经常会出现肠胃不舒服的情况了，这对于我们人体的健康也是很不利的，当然，在生活中我们大家是可以通过饮食来调理肠胃的，比如在秋季的时候，经常性的食用一些红黄食物都是可以促进我们人体的肠胃的健康，下面我们就来一起看看。

1、秋季寒凉，我摸大家应该经常性的食用一些红色的食物，当然，红色的食物不仅味道非常不错，更是可以保护肠胃的。红薯是红色食物养胃的代表。红薯可去积促进胃酸分泌，红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。红枣具有补中益气、养胃健脾、养血壮神的功能，每天吃几粒红枣，也有养胃的功效。

2、另外，秋季的时候，我们还建议大家经常性的吃一些黄色的食物，黄色的食物也是具有非常不错的保护肠胃的功效，对于帮助我们防治一些肠胃疾病也是很有帮助的。南瓜细软易吸收，养胃排在黄色食物的首位。南瓜富含碳水化合物、果胶，可以保护胃黏膜免受刺激，其丰富的膳食纤维非常细软，易吸收。另外，玉米、胡萝卜等富含的微量元素也有利于肠胃蠕动，帮助消化吸收。

所以尤其是我们肠胃本身就不好的朋友们，日常生活中就是可以经常性的食用红黄食物的，尤其是秋季的时候，多吃一些红黄食物，对于帮助我们大家保护肠胃的效果是非常不错的，并且还可以帮助我们大家有效的预防一些肠胃疾病。

吃什么食物可以养胃，多吃这四种食物养胃更护胃

养胃食物

南瓜

据《滇南本草》和《本草纲目》记载：南瓜性温，味甘，入脾、胃经。也就是说，南瓜对于养护脾胃很有好处。

从现代营养学的角度分析，南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手。其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

南瓜烹饪方法多样，可蒸食、熬粥或煲汤。

小米

中医认为，小米味甘性平，入肾、脾、胃经，《本草纲目》也有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载。

从营养方面来看，小米特别出色的地方，是它的铁和维生素B1含量优于小麦、大米和玉米，特别适合孕妇、哺乳期女性食用。小米的膳食纤维含量在粗粮中偏低，口感细腻而容易消化，也适合6个月后的婴幼儿食用。

小米可单独熬煮成粥，也可添加大枣、百合等熬成营养粥品，还可以和大米一起煮成“二米饭”。

红薯

《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古书记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃”的功效，使人“长寿少疾”。

现代研究表明，红薯中含有大量膳食纤维，能帮助刺激肠胃蠕动和消化液的分泌，保护肠胃。此外，红薯富含大量的胡萝卜素，对儿童以及老人的视力都有益处，并且还富含钾、铁和维生素B6等营养素。红薯可以直接煮食，也可用来熬粥。

山药

中医认为，山药性平、味甘，归肺、脾、胃、肾经。历代古书对山药的平补作用均有记载，《本草纲目》中提到，山药益肾气、健脾胃。据记载，慈禧为健脾胃而吃的“八珍糕”中就含有山药成分。

从现代营养学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。

山药吃法多样，可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥，也可将山药研细磨粉后与米粉混合，熬成糊糊喝，还可将山药蒸熟后制成蓝莓山药食用。

姜

中医认为，生姜汁味辛、性温，入肺、胃、脾经。《食疗本草》说它“止逆，散烦闷，开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“去冷除痰，开胃”。生姜在中药中常用以治疗恶心、呕吐，对胃病患者很有帮助。

现代药理研究表明，姜富含的姜辣素能刺激消化道的神经末梢，引起胃肠蠕动，增加唾液、胃液和肠消化液的分泌，从而健脾胃、增食欲。

姜除了用作调味料外，还可以用来泡水喝。

深秋9月要懂忌嘴：“多吃哪3黄2白，不吃哪3样”，减燥防寒，顺利度秋？

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初秋还记得多吃3黄：

多吃冬瓜

“青枝蔓蔓叶叠翠，黄红彤彤玉雕刻”，金灿灿的冬瓜在白露季节恰好是最理想的当季蔬菜。香甜软软糯糯，营养全面，针对干燥秋天而言柔和又滋养。南瓜的吃法多种多样，想省力的就煮着吃，或者用于煮粥熬汤，香香甜甜十分美味可口。

南瓜银耳营养羹

食物：冬瓜、白木耳、百合花、枸杞、莲子

白木耳提早一小时用清水泡开，洗干净后除去淡黄色根处，掰成小花，电饭煲接适当清水，倒进白木耳，按住做饭键烧煮20min。

南瓜去皮去瓤，清洗后切成小块，取10颗莲子，百合花和枸杞各一把，清洗用清水泡浸预留。白木耳煮好了，再加适量沸水，把煮好的百合花、莲子倒进锅中，再烧煮15min。

最终倒进冬瓜块接着煮10min，冬瓜煮熟放进适当老冰糖和枸杞，拌和之后再盖上盖焖3min，让老冰糖完全溶化后就可以盛出来食用。

多吃红萝卜

有“小人参”美誉的红萝卜，特别适合在渐冷的白露季节里多吃的，红萝卜中含有较多的微量元素，只是胡罗卜素一种就能对身体造成多条好处。白露不知道吃什么，就买一些红萝卜炖着吃或者蒸着蘸料汁吃，清爽可口，老少咸宜。

蒸胡萝卜丝

食物：红萝卜、西兰花、小麦面粉、木薯淀粉

红萝卜清洗擦成细丝，放入碗里均匀撒进适量盐，抓匀后腌15分钟左右。西兰花撕成小花，清理干净，煮锅烧水加一勺盐，倒进西兰花绰水30秒后捞起来，投在凉水中减温。

胡萝卜丝腌之后，用纱布裹住，将多余水份挤出，最好是多挤几次，胡萝卜丝里水分越低蒸出来的口味就越好。把挤好一点的胡萝卜丝放进碗里，搅匀后少量多餐地倒进1：1的淀粉和面粉，抓拌并抖散胡萝卜丝，让每一个胡萝卜丝也被面粉和淀粉裹住，拿在手里不粘手就可以。

锅里接清水，烧沸上汽汽车后。把胡萝卜丝匀称铺到蒸篦上，蒸三分钟就可以熄火，胡萝卜丝取下摊放到石板上，边晾边抖散以防黏连，晾好后就可以摆盘摆着西兰花，蘸着沾料食用。

多吃红薯

伴随着气温渐冷，街头已经出现了卖烤红薯的摊点，也可以看出红薯即将迎来采摘期。现如今完善的红薯在春天种下的，个个都圆润光洁，通道软糯香甜，是一年中生长发育得比较好的，营养成分也更胜一筹。

白露季节，少吃些精米精面，建议多买一些红薯来食用，饱腹感强，也有利于身心健康。

红薯板栗糕

食物：红薯、栗子、生鸡蛋、无盐黄油、牛乳、芝麻

四个红薯冲干净，削皮切成片装进盘里，放入锅里，水烧开后再蒸15min。栗子冲干净，每粒会用刀划到一个口子，以后放进煮锅中，煮20分钟熄火捞起来放凉。

红薯蒸熟后放碗里，上洒二勺白砂糖，碾成红薯泥，然后将放凉的栗子剥壳，剁碎放进红薯泥里。碗里放进一勺无盐黄油、一颗鸡蛋黄和二勺牛乳，充足搅拌溶化后，倒入磨具里，卡紧实后出模，把它切割成尺寸同样的方形。

切成小块的红薯板栗糕放入烘烤盘里，刷过一层鸡蛋黄，上洒芝麻，小烤箱后，用左右200度高温，烤制10分钟即可，烤之后取下略微放凉就可食用了。

进到初秋多吃2白：

多吃莲藕

夏去秋来，一池荷花慢慢凋零，但莲蓬、莲藕成熟。一根根莲藕出污泥而不染，肉质地雪白脆爽，味儿也是香甜汁多。俗话说得好“秋藕最补人”，性平方米秋藕合适每个年龄段的群体食用，营养高，是解决秋天干燥“好药方”。

凉拌藕片

食物：莲藕、姜片、枸杞、大葱

二节莲藕简易清除掉表层土壤后，削掉表皮再冲干净，莲藕切成薄片然后放入添加了白米醋的清水中泡浸，以防氧化发黑。

煮锅接适当清水，烧沸后倒进一勺食用油，然后将鸭胗放入锅中绰水1分钟，焯好捞起来放进冷水中减温，修复脆爽口感。

莲藕温度降低后捞起来沥干水分，放入拌凉菜盆中，放进切成小块的生姜沫，上洒一勺白糖，加适量的盐与味精、二勺白米醋，翻拌撒进枸杞和少量葱段就可以。

多吃花椰菜

宛如雪白漂亮鲜花花束的花椰菜，在白露季节是适合多食用的当季蔬菜之一。花椰菜中含有的维生素b2比较多，甚至可以称之为是B族维生素群的“聚集地”，可以轻松处理疲劳感。秋天在市场中碰到新鲜的花菜时，不要犹豫买到一颗回家了炖着吃，香酥美味又营养成分。

强烈推荐菜谱：【干锅花菜】

食物：花椰菜、五花肉、蒜头、辣椒干

花菜立即撕成小花，放进盆里用清水清洗，沥干水分后，在花菜上匀称上洒一勺盐。五花肉清洗后，切割成小肉，大蒜去皮切蒜块，辣椒干切条预留。

出锅倒宽油，放进花菜持续爆锅，爆锅2分钟后盛出。

再次热锅热油，倒进切成小块的五花肉片，用中火爆锅出肉里的植物油脂，肉片炒到发黄后，倒进切成小块的蒜块和干辣椒段。

炒香后，倒进花椰菜用走红迅速煸炒，放进二勺生抽酱油、一勺耗油，小小勺白砂糖，及其适当盐、味精，炒匀进味后浇上小勺米醋，翻炒香就可以熄火起锅。

进到初秋少吃或不要吃3样：

少吃或者不吃生姜

俗话说得好“一年之际，秋不饮姜”，食药同源的姜片，针对一年四季两个季节而言是不可或缺的好的食材，既可以做蔬菜水果调味品，也可以独立泡茶，做醋泡生姜、红糖姜茶之类食物独立食用，很大程度上的帮助我们处理季节里很容易出现的“不便难题”。

但进入秋季，尤其是白露以后，气温更加的干躁严寒，降水相比夏天而言也减缩了许多，简单来说就是风高物燥。倘若这时再像夏日一样食用姜片，人体的干躁会成倍增加，便不再有利于身心健康了。除开日常烹制时用姜提鲜去腥外，尽量不要再独立食用姜片了。

少吃或不要吃甜瓜

甜瓜做为夏天中最热门的新鲜水果，香甜汁多，止渴消热。现如今进到秋天，许多收获甜瓜还没出售出来，许多瓜农都选择降价销售，加上秋季偶尔还会继续热上一阵，仍有很多小伙伴愿意买西瓜食用。

但老人常说“秋瓜坏肚”，气温早已变凉，特别是白露的来临，代表着凉气渐生，假如吃偏寒性的甜瓜，很容易引发胃部不适，导致拉肚子等问题的造成。

并且这时候的甜瓜已不再是当季水果，质量明显下降或者早已采收很久，新鲜程度难以保证，许多表面上看起来没什么问题，瓜肉早已质变烂掉，这种甜瓜食用之后也可能造成细菌病毒感染。因此进入白露季节，尽可能不要吃或者少吃甜瓜。

少吃或不要吃煎炸食物

进到秋天，很多人不会像夏季那般没有食欲，胃口修复，乃至食欲大增，恰好趁着“贴秋膘”这样的说法，毫无顾忌地暴饮暴食。夏日里看着就油腻煎炸食物，到凉爽的秋天成了“抢手货”，像很多鸡排摊点时都要排很长的队，清晨的炸油条也都能多吃一根。

事实上秋季不太建议吃煎炸食物的，一方面是因为这些食物，通过大量煎炸后吸快满了植物油脂，针对秋天本来就较差的肠胃而言，会加重负担，发生不适感。

另一方面，油炸的食物水份少，吃太多易上火，对本就干燥秋季都是“火上加油”，因此当面对煎炸食物时，最好是抵抗得住引诱，守卫住自身健康。

白露季节里饮食除开多吃以上“3黄2白”，白色食物中的百合花、莲子、淮山药等都都合适多多到日常饮食方面，能够熬成茶汤或者煮粥一起食用。

此外，白露最好是多食用酸性水果，像花生仁、肉类食品，也有食物中的红提、柑桔、奇异果等，都可适当提升食用频次，协助人体舒服些的渡过秋季。

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