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秋分润肺必吃三款美食

健康管理师 2024-03-13 14:20:00

1、甘蔗粥

原料:甘蔗适量、高粱米200克。

做法:甘蔗洗净之后榨成汁,高粱米淘洗干净;将甘蔗汁与高粱米一同放入锅中,加入适量清水,煮成薄粥即可食用。

功效:补脾消食、清热生津。

2、雪梨无花果炖鹌鹑

原料:雪梨2个、无花果6个、鹌鹑2只、瘦肉150克、生姜3片、食盐适量。

做法:将雪梨去皮和芯,切成块;无花果、鹌鹑、瘦肉分别清洗干净,再各自切成块;将所有食材与生姜一起放入炖盅,加1500毫升冷开水,盖上锅盖隔水炖大约2个半小时,最后调入食盐便可。

功效:雪梨是清肺的食物,与无花果、鹌鹑肉同用,能滋阴益肺、润燥生津。

3、萝卜杏仁煮牛肺

原料:萝卜500克、苦杏仁15克、牛肺250克。

做法:萝卜去后皮切成小块,苦杏仁去掉皮尖;牛肺用开水烫后捞出沥干水分,再加入姜汁、料酒,用旺火炒熟透;砂锅中加适量,放入牛肺、萝卜和杏仁,煮熟即可。

功效:补肺、清肺、降气、祛痰。

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