秋季清燥润肺汤有哪些

1、沙参百合润肺汤

材料：北沙参15克，百合30克，无花果5个，猪瘦肉18克，陈皮1片。

做法：先将无花果洗干净，对半剖开。猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净。将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。

功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便。

2、马蹄百合炖鹧鸪

材料：马蹄5~7个、百合30~40克、鹧鸪1~2只、猪瘦肉50~100克，生姜3片。

做法：马蹄去皮、切对半；百合稍浸泡；鹧鸪宰洗净；猪瘦肉洗净，切小方块。一起下炖盅，加入热开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖2个小时便可。进饮时下盐。

功效：润肺清燥、养胃生津。

3、白菜干北杏腊鸭肾蜜枣汤

材料：白菜干300克、北杏15克、腊鸭肾4个、蜜枣5个、瘦猪肉120克。

做法：白菜干用清水浸软，洗净，切段；北杏蜜枣用清水稍浸泡，并去芯、去核；腊鸭肾洗净，用温开水稍浸泡，切厚片；瘦猪肉洗净。然后一起放置瓦煲内，加入清水1200毫升（约12碗水量），武火煮沸后，改用文火煲2～3个小时，调入少许盐便成。

功效：白菜干有润肺燥、清肺胃热的作用。北杏有止咳平喘、宣降肺气的作用；腊鸭肾有养胃生津、消食健脾的作用；蜜枣功能益气生津、润肺；猪瘦肉有滋阴燥生津作用。合而为汤，能清燥邪、滋阴液、养胃津、润肺燥，则肺燥咳喘可愈，胃燥渴饮可止，肠燥便秘可通。

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