立秋饮食三原则

立秋饮食三原则

在养生学上，饮食是很重要的，那么立秋后在饮食上我们需要做哪些调整呢?

立秋后，在饮食上要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。

下列食品可供选择：

苹果：中医认为，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用，对消化不良、气壅不通者，可榨汁服之。

现代医学认为，苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排除，所以吃苹果或饮苹果汁对高血压患者有益。

葡萄：性味甘、酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食，但脾胃虚弱者不宜多食，食多令人腹泻。

杨桃：性味甘、酸、平，其果能生津止渴。秋天若患风热咳嗽，可把杨桃洗净鲜食;若患小便热涩，用鲜杨桃2～3个，洗净切碎、捣烂成汁，温开水冲服，日服二次;若患咽喉肿痛，将鲜杨桃洗净生食，日2～3次，每次1～2个。但本品多食伤胃，尤其是平素脾胃虚寒者更要少食。

　　在饮食选择上需要遵循三项原则

首先，饮食过于油腻对孕妈妈不好

孕妈妈，特别是刚刚怀孕不久的孕妈妈一般胃口都不太好，过于油腻的食物会让孕妈妈反胃，即便吃下去也会出现消化不良。

而且油腻食物容易令人产生饱腹感，影响吃其他食物，影响孕期营养全面吸收。另外，孕妈妈如果吃得过于油腻也容易增加自身体重，影响健康。

其次，夏日脾胃虚弱，立秋不宜大量进补。

其实不仅是孕妈妈不宜在刚刚立秋的时候大量进补，普通人也要注意。

夏季高温高湿环境容易让人茶饭不思，食物偏于清淡，脾胃相对虚弱。突然进补大量不易消化的肉食，容易增加胃肠负担，造成消化功能紊乱。

同时，立秋后气候日益干燥，孕妈妈宜多食用蔬菜水果。

立秋之后雨水减少，人们会感到秋高气爽，但气候会越来越干燥，比夏季更容易上火。

我们知道很多孕妈妈由于怀孕会造成便秘，再加上干燥的天气也容易加重便秘，另外皮肤也日益干燥，容易出现妊娠纹等。

所以，立秋以后更应当注意多食用蔬菜水果等，增加纤维和水分，所以此时不宜以肉食为主，即便“贴秋膘”也要注意荤素营养搭配。

此外秋季空气中湿度小，皮肤容易干燥。因此，在整个秋季都应重视水分和维生素的摄入。

柚子：性味酸、寒，可除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症。

柚子以含维生素C丰富而著称，有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有机酸，大部分为枸橼酸，而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用。

柠檬：味极酸，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，柠檬酸是各种水果中所含有机酸最多而命名。高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料，对改善症状大有益处。

立秋节气应该吃什么好

立秋节气象征这秋季的开始，而秋季一旦到来，“秋燥”也就明显了。所以，我们在立秋之时，饮食方面就要注意吃些滋养去秋燥的食物了。一是谷物煮的粥，不仅营养丰富，也非常易消化吸收，实在是易得的进补佳品。二是干果最补：像大枣、黑芝麻、白芝麻，很多干果都是秋季进补佳品，别看它们貌不惊人，其营养成分却毫不逊色。三是吃应季水果。中医养生专家认为：四大水果几乎都具备益气补血、生津止渴、健脾利尿的功效。对经历了酷热夏季夏季后缺少维生素的人体来说，体内已经聚集了大量毒素，而且内热重、不易排出，这些水果都会起到很好的补充维生素、排毒养颜的效果。

立秋养生食谱

　　立秋时节为人体最适宜进补的时候，人们可以根据立秋时节的节气的特点科学地摄取营养和调整饮食，立秋养生进补的原则是“少辛多酸”。立秋养生食谱宜多食粥品，尤其是豆类的汤等。你想知道立秋养生要吃什么吗？接下来，我跟大家分享立秋养生食谱，一起来看看吧！

　　立秋养生食谱 篇1 　　蛤蜊百合

　　制作原料：百合100克，鲜蛤蜊肉200克，葱、姜、料酒、醋等。

　　制作方法：蛤蜊用温水洗净晾干(干品需浸泡)，加料,加料酒/醋和后取出.与百合入油锅中爆炒，再下姜、葱、高汤煮食。

　　适宜人群：适用于阴虚潮热，心烦失眠，干咳，鼻出血者。

　　道菜肴有滋五脏之阴、清虚劳之热的功效。

　　荷叶乳鸽

　　制作原料：乳鸽、鲜荷叶、料酒、醋等。汗、咳嗽、咯血及其他虚损者。

　　禁忌：脘腹冷痛和泄泻、脘腹胀满者忌食用。

　　燕窝为一种珍贵的补品，其味甘，性平。人脾、胃、肺、肾、j心经。可补肺养阴，用于补养和治疗肺阴虚的咳嗽、盗汗、咯血等症，又可养胃止呕，治疗胃气虚所致的干呕、反胃，还可补气止汗，治疗气虚自汗、尿多等症。燕窝是补虚疗损之上品，秋季服用最佳，老幼皆可常食。

　　冰糖鸭蛋羹

　　制作原料：鸭蛋2只，冰糖适量。

　　制作方法：先将冰糖用温水溶化，然后将鸭蛋打入装冰糖水的碗内，调匀，再隔水蒸15分钟左右，即可。

　　适宜人群：适用于肺热咳嗽、久嗽、咽炎、咽干痛、口渴、干呕、大便干结者。

　　禁忌：脾胃虚寒、泄泻者忌食用。

　　鸭蛋味甘、成，性凉，入肺、胃经，可滋肺胃之阴。冰糖可滋阴清热。《医林纂要》说其‘‘补心清肺，止热咳，治喉痛、齿痛……清肺火，解阳明结热”其主要成分含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B+1、维生素Bz、碳水化合物、尼克酸、钙、磷、铁、钾、镁、钠、氯等。二者配伍，是秋季常食之佳品。

　　五彩蜜珠果

　　配抖：苹果1个，梨1个，菠萝半个。杨梅10粒，荸荠10粒，柠檬1个，白糖适量。

　　做法：苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中，置于锅内烧热溶解。冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上，即可。

　　功效：生津止渴，和胃消食。

　　糖醋小排骨

　　配料：小排骨、淀粉、青红椒、姜、鸡蛋

　　做法：打散的鸡蛋液加入适量盐，鸡精，和一点米酒拌匀，再加入排骨中拌匀，腌10分钟入味。把腌好的排骨均匀沾上淀粉，并用手捏紧防止脱落。小火慢炸排骨至表面金黄，全熟时捞出。

　　另起锅，放少量油，放入姜片，青红椒略炒。把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下，炒匀即可关火。

　　功效：猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　醋椒鱼

　　配料：黄鱼1条，香莱、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。

　　做法：黄鱼洗净后剞成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油：锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼.烧至鱼熟，捞起放入深盘内，散上葱丝、香菜;锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。

　　功效：健脾开胃，填精益气

　　姜汁牛肉

　　主治：病后脾胃虚弱，神疲乏力大便溏泄，久泻脱肛以及体虚浮肿(营养性浮肿)等。

　　配方：老姜数块，鲜牛肉100-150克。用法：老姜榨汁，鲜牛肉100~150克切碎，剁咸肉泥状，加入30~40滴姜汁，再放些酱油、花生油拌匀。

　　待焖米饭时，将姜汁肉倒入饭内蒸熟(约15分钟)即可食用。

　　黄精煨猪肘

　　原料黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱适量。

　　做法

　　1、黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口;

　　2、大枣洗净待用。

　　3、猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。

　　4、姜、葱洗净拍破待用。

　　5、以上食物同放入沙锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继。续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

　　功效：补脾润肺 益中开胃，对脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体弱者由为适宜。

　　立秋养生食谱 篇2 　　扁豆粥

　　原料：干扁豆30克，粳米100克。

　　做法：将干扁豆用水浸透煮酥，与粳米同煮成粥。

　　功效：消暑化湿，健脾止泻。脾胃虚弱，大便稀薄，暑日肠胃不适的人，均可食用。

　　香干炒芹菜

　　原料：香干50克，芹菜200克，酱油、豆油各10克，葱、姜、精盐适量。

　　做法：先将芹菜洗净，切3厘米段，用开水焯过;再将香干洗净切丝。炒锅上火，加油烧热，放葱花、姜末后放入芹菜速炒几下，加入精盐，再放香干丝，并计入酱油，用旺火快炒几下，出锅即成，佐餐食用。

　　功效：清热利湿，平肝降压，止咳化痰。

　　清汤燕窝

　　原料：干燕窝15克，鸡清汤1000克，食用碱少许，盐适量。

　　做法：将燕窝放入温水中泡软(约泡15分钟)，轻轻捞出，用镊子择净燕窝上的黑毛和根，用温水洗去灰尘。用1000克水把少许食用碱泡开，放入洗过的燕窝，用筷子慢慢挑动一下，泡5分钟后捞出，接着再用1000克开水泡5分钟，燕窝就胀发起来。取2000克开水，晾到八成熟，把泡过两次的燕窝放入再泡4分钟，以去净碱分，捞出，挤净水，把锅放在旺火上，放入鸡、清汤、加盐适量，烧开后撇去浮沫，倒在大汤碗里，把燕窝放入。

　　功效：补益脾胃，补气清热，适用于肺虚患者，常食能使人精力充沛，消除疲劳，防病强身。

　　核桃鸡丁

　　原料：鸡脯肉350克，核桃仁15克，枸杞子8克，鸡汤100克，化猪油150克，鸡蛋2个，精盐5克，料酒25克，胡椒粉2克，湿豆粉35克，生姜、葱各10克，香油5克，白糖7克。

　　做法：将核桃仁用开水泡胀，剥去皮;枸杞子用温水洗净;生姜洗净切小片，葱切葱花;鸡蛋去黄留清;鸡肉洗净，切成1厘米见方的丁。鸡丁装碗中，用精盐(一半)、蛋清、湿豆粉拌匀浆好;另碗中放入味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、湿豆粉兑成汁。净锅置火上，放入猪油，待七成热时，下核桃仁炸至微黄，及时捞起待用。把浆好的鸡丁倒入锅中，快速滑透，翻炒几下，下姜、葱，倒入汤汁快速翻炒，随即入核桃仁、枸杞子炒匀，淋入香油，装盘。佐餐食。

　　功效：补肺益肾，明目，适用于肺肾两虚之神疲乏力，面色无华，无病者常食，可抗衰益寿。

　　立秋养生食谱 篇3 　　1、润燥首选莲藕

　　荷莲一身宝，秋藕最补人。立秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，其中莲藕为首选。

　　莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

　　莲藕的食用方法“生熟两相宜”。作为水果生吃的，味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

　　2、补肺首选杏仁

　　萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医。按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的，非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。

　　《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

　　杏仁最好与薏米按1：5的比例一起熬粥，温热时喝;和猪肺一起炖汤，也有滋养缓和之效。当然，当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到，苦杏仁一般在中药店出售，需在医生指导下服用。

　　3、养阴首选蜂蜜

　　进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多，比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等。其中最具代表性的是蜂蜜。中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳效果显著。

　　蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错;蜂蜜也可和时令水果相拌，味道鲜美。

　　4、多酸首选葡萄

　　“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青苹果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

　　眼下正大量上市的葡萄，正是“酸”的'好水果。葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮助机体排毒，解内热。红色葡萄可软化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。绿葡萄则偏重清热解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。

　　葡萄最好整颗吃。葡萄也可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹;煮甜粥的时候放一些也不错。另外，自制家酿葡萄酒，也很美味天然。

　　立秋养生食谱 篇4 　　1、柑桔：性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。

　　2、葡萄：营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。

　　3、甘蔗：汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。中医常把其作清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。

　　4、大枣：养胃和脾、益气生津，有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症，是一味用途广泛的滋补良药。

　　5、柿子：有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。

　　6、梨：肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

　　7、石榴：性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。

　　立秋养生食谱 篇5 　　黄绿色蔬果

　　夏天人们所吃蔬果以瓜豆为主，胡萝卜素含量较低。秋季来临之时，人体内维生素A储备易减少，如不及时补充，至冬春季节易发生视力下降、眼睛干涩等问题。因此要多吃南瓜、胡萝卜、西红柿等橙黄色蔬菜。

　　此外，瓜豆类食物的维生素C含量也很低，多吃一些绿叶蔬菜补充维生素C很有必要，如芥蓝、菠菜、绿菜花等。

　　发酵食品

　　夏天人们常吃寒凉食物，肠胃的消化功能较弱。因此秋天应适当多吃营养丰富而易于消化的食物，如发酵食品。

　　主食可选发面饼、馒头等发酵面制品，尤其是杂面发糕，粗细粮搭配营养更高。副食则可多食一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐等食物，及奶类发酵制成的酸奶等食物。

　　各种薯类

　　秋季是薯类出产的旺季。薯类食品富含B族维生素和钾、镁等矿物质，有助于强生健体，作为主食食用，有利于预防肥胖和多种慢性病。

　　将山药、甘薯、芋头、马铃薯等作为精白米面的替换品，是非常好的养生措施。

　　此外，还有莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神;杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素，能够润肺、止咳和滑肠;葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿等等，都是立秋后的滋补佳品。

2022立秋应该吃什么 饮食原则有哪些

　　立秋是二十四节气之一，也表示将要进入秋天凉爽的气候，那么在立秋应该吃什么呢？立秋的饮食原则有哪些呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

　　立秋应该吃什么

　　秋桃

　　在浙江一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一个，秋桃桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕，不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以一年健健康康的！

　　秋膘

　　民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准，瘦了当然需要“补”。等秋风一起，胃口大开时，就要吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。

　　“贴秋膘”在北京、河北一带民间流行。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

　　立秋后白天仍然炎热，但早晚寒气将渐盛，虚弱人群要避免寒气侵体。不同于长夏属湿，入秋后燥令当时，天气干燥，靠近暑天属“温燥”、靠近冬天属“凉燥”。温燥容易“动血”，不妨吃些滋润的食品，如银耳百合、蜂蜜、核桃、芝麻、梨、荸荠、芦根等，既清热又润燥。

　　秋属金、金主肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，情绪比较容易低落。专家提醒，秋天要特别注意情绪调适，做到内心宁静、心情舒畅，遇到伤感之事应主动排解。立秋之后起居方面最好做到早睡早起，待天气更凉爽后建议加强体育锻炼，有助于气血运行、疏导肺气。

　　苹果

　　中医认为，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用，对消化不良、气壅不通者，可榨汁服之。现代医学认为，苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排除，所以吃苹果或饮苹果汁对高血压患者有益。

　　健康最有利的水果。在众多的水果和蔬菜中美国人排出了对健康最有利的水果。其中苹果排名第一，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。

　　葡萄

　　性味甘、酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食，但脾胃虚弱者不宜多食，食多令人腹泻。

　　西兰花

　　西兰花含有大量的维生素A、维生素C和胡萝卜素，对于提高皮肤抗损伤能力、保持肌肤弹性都起到了很好的作用。

　　蜂蜜

　　蜂蜜含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，对于皮肤是绝佳的保养品，此外秋天多食用蜂蜜还可润肺去燥，从内养外。

　　海带

　　海带含有丰富的矿物质，可以调节血液的酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂。

　　藕

　　藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热、止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。

　　鱼类

　　鱼类尤其是深海鱼类中含有的脂肪酸可以消除损伤皮肤胶原及皮肤保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，是帮助女性延缓衰老的食物之一。

　　立秋的饮食原则

　　营养要均衡，更要易于消化

　　夏季不但人体消耗大，而且因高温而食欲下降，会导致营养供给不足，所以立秋后的饮食要多样化，只有食物的多样化，营养才会更均衡，食物还要易于消化，这样才能有效地补充人体所需的各项营养元素。

　　适量补充纤维素，还要细嚼慢咽

　　立秋后气候相对来说比较干燥，所以应该适量多吃一些富含纤维素的食物，如芹菜、玉米等等，进食时多多地细嚼慢咽，这样可以生津润燥，以防治秋季咽喉干燥，而且还有利于食物中的营养物质的消化吸收，另外，这些食物中的纤维素能保持肠道水分，能防治便秘。

　　进补要适量，平补更得当

　　立秋之后是进补的最佳时间，一是经过炎热的夏季，人体损耗较大，调养身体很有必要；二是立秋之后正是换季时间，人们抵抗力比较薄弱，如果体质不佳就更容易得病，这时适当吃一些能够增强人体免疫力和体抗力的食品，对于身体是很有好处的。只是进补要适量，那种把许多补药、补品加在一起集中大补的行为不但浪费财力和物力，而且对健康毫无帮助，甚至还会损害身体。

　　秋季进补最好选用平补食品，比如脾胃虚弱、消化不良，可以选用具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等，又比如，应对秋燥可选用滋养润燥、益中补气的银耳、百合等等。

　　重视进补的同时，千万不能忽视排毒

　　人体中废物的及时排出，才能减少有害物质在人体中的滞留与吸收，进补的功效才能更好地发挥，所以在提倡进补的同时，也应该同样重视排毒。平时可以多吃些黑木耳、蜂蜜、猪血、海带等食物，这些食物能促使人体迅速排出肠道中的有害物质，还原肠道最佳状态，无花果、胡萝卜等则有助于增强肝脏排毒。

　　切忌放纵食欲，过分大吃大喝

　　秋季正式收获的季节，好吃的食物特别多，再加上立秋后天气转凉，人们往往胃口大开，进食较多，这时如果过分放纵食欲，大吃大喝，很容易造成肥胖，还会引起各种疾病，如痛风、脂肪肝等等，所以有时还是要学会自我控制。

　　多吃新鲜果蔬，少吃辛辣食物

　　夏季吃些辛辣食物可以增加食欲，但是立秋后要适当减少了，因为秋季本身就比较干燥，再多吃辛辣食物则更容易上火，而应该多喝些水，多吃一些含水分较高，润喉的果类以及新鲜蔬菜，为身体提供许多必需的维生素。

　　秋季水果以酸性水果为最佳，瓜类食物要少吃

　　所谓“秋瓜坏肚”就是说立秋后再好吃的西瓜、香瓜，还有菜瓜都不能多吃了，这些都是寒性食物，尤其是脾胃虚寒的老年人更是不宜吃，否则很容易损伤脾胃。秋季应当多吃一些带酸性的水果，比如梨子可润肺，能够消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果；苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可止泻；葡萄可以预防疲劳，还能益气补血、健脾胃、壮筋骨，等等。

　　秋季食物以温热为宜，生冷食物尽量少吃

　　立秋之后，气温变化较大，渐渐由热转凉，即使白天太阳高照时人体感觉较热，但到了晚上总还是秋凉袭人，人体为了适应这种变化，生理代谢也在发生着变化，如果这时再因为贪凉而较多地食用生冷食物，就很容易造成肠胃道不适，甚至引起消化道疾病。

　　早上一碗粥，健脾胃还补中气

　　初秋时节，气温变化很大，再经过了一个炎热的夏季，人体抵抗力大都不是很好，这种时候如果每天早上喝上一碗温热的粥，对身体有很大的帮助，粳米或者糯米本身就有健脾胃、补中气的功效，温热的粥更能抵御晨起的秋凉，如果再加入一些对症的药材做成药粥，食疗效果就更好了，比如沙参粥、黄精粥等等。

　　秋不食姜

　　生姜属于热性食物，食后容易上火，加重秋燥对人体的危害，所以古代医书中就有这样的警示：一年之内，秋不食姜。而秋季最需要的就是固护肺阴，所以可以适量多吃些蜂蜜、芝麻、杏仁等食品，既补脾胃又能养肺润肠，还可防止秋燥带来的津液不足。

　　油腻的煎炸类食物容易家中呼吸道疾病

　　油腻煎炸的食物本身不易消化，立秋之后就更不应该食用了，因为这些食物容易积聚在胃中，从而加重体内积滞的热气，不利于润燥，这也就是许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重的原因。

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